你知道哪些食物不能和猪肉同食吗

　猪肉，是我们生活中最常见的一种肉制品，它的蛋白质还脂肪的含量高，可以满足人体所需要的营养，但是一定不要过多的食用，否则会造成胆固醇增高或者是脂肪的堆积，特别是一些动物的内脏。我们在吃猪肉的时候，方法有很多，其实猪肉和很多的食物最好不要一起食用，你知道吗

　 大豆

　从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。

　它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;

　还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。

　故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

　 羊肝

　中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。

　这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。

　猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。

　 香菜

　芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。

　芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。

　一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。

　 牛肉

　猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。

　这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。

　二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。

　性味有所抵触，故不宜同食。

　猪肉的饮食禁忌大家都知道了吧，猪肉不能和牛肉啊，香菜啊，还有大豆等食物一起吃，这样可能造成人体脾胃不易被吸收，饭后会有相反的效果。希望大家在平时的饮食中多注意这些细节，以免吃进去的食物对人体造成很大的伤害，影响健康。

1

油脂含量高的食物

猪肉有瘦肉有肥肉，其中猪肥肉、猪皮等不建议和油脂含量高的食物一起吃，会加重肠胃的负担，并且摄入过多的油脂会导致热量摄入过多，进而出现发胖的情况。

常见的油脂含量高的食物有：沙拉酱、蛋黄酱、花生、芝麻、腰果等。



2

鞣酸含量高的食物

猪肉特别是瘦肉中的蛋白质含量很高，接近鸡蛋的2倍，营养成分很高，但是不建议和富含鞣酸的食物一起食用，鞣酸和蛋白质肠胃中结合，生成络合物，会加重肠胃负担，同时降低了蛋白质的摄入量，导致猪肉营养成分降低。

常见的鞣酸含量高的食物有：石榴、香椿、竹笋、芥菜、荠菜、生香蕉、葡萄等。



3

草酸含量高的食物

猪肉中矿物质成分含量不低，钙、镁、磷元素都含量丰富，如果和富含草酸的食物一起食用，草酸会和钙离子、镁离子结合生成沉淀物，加重肠胃的负担，并且长期大量食用沉淀物有可能结合成晶体，出现结石等情况，影响身体健康。

常见的草酸含量高的食物有：荠菜、芥菜、菠菜、竹笋、橘子、咖啡、李子、巧克力等。



4

寒性食物

猪肉性微寒，适量食用不会影响身体健康，但是如果和其他性寒的食物一起大量食用，会加重体内的寒凉之气，因此不建议一起食用。

常见的寒性食物有：海带、海白菜、海藻、生蚝、白蛤、螃蟹、水鸭、柿子、柚子等。

　猪肉是很多人在平时生活中吃得比较多的一种肉类，猪肉，可以做成很多的美味佳肴，味道鲜美，而且能够补充营养，但是大家可能不清楚猪肉与一些食物是不可以同时吃的，否则会对自身健康造成不利的影响，接下来，将为大家做出相关的讲解，希望能给各位提供一些有效的参考。

　 猪肉不与牛肉同食

　猪肉和牛肉不能同吃，这是经过证实的。猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。

　这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，所以两者不可以同时食用。

　 猪肉不与香菜同食

　猪肉和香菜也是不可以同吃的，在平时生活中一定要注意避免！芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。

　 猪肉不与大豆同食

　虽然猪肉和大豆都是非常富含营养的两种食材，但是两者却不可以同时吃。从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率。因此在平时一定要注意猪肉和大豆不可以搭配起来食用。

　 猪肉不与羊肝同食

　生活中我们都比较喜欢吃猪肉，羊肝也是很多人比较喜欢的，但是这两种食物如果同食吃的话，会对自身健康造成威胁。中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。

　这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。所以为了自己健康着想，千万不要将这两种食物同时食用。

　以上介绍的这些与猪肉相克的食物，大家在平时生活中一定要注意吃猪肉时千万不要吃这些食物，否则两者同吃的话会对自身健康造成不利的影响，严重危害自身健康，希望大家都能以自身的健康为重，为自己的健康负责，避免错误的吃法，猪肉虽然营养，但也需要讲究科学的食用方式。