去皮绿豆过期了还能做绿豆糕吗

去皮绿豆过期了不建议做绿豆糕了

因为过了保存期限的食品，其品质将会产生变化，较为直接的变化就是失去了应有的口感、风味和色泽等等。如果进一步发展将会变质，这个过程中将产生大量致病细菌，此时食用会对身体产生不利影响

如果是保存得当、没有长虫、霉变、变质，那绿豆还是能吃的，不过过期太久的绿豆一般口感和营养都会变差，所以还是越早吃越好

1、绿豆过期了是不能吃的，主要体现在以下几点：

2、绿豆属于干制品，保质期较长，过期的绿豆中会滋生大量的细菌，食用过期的绿豆，有可能会出现腹泻、腹痛、消化不良等急性胃肠道症状，而且绿豆属于豆制品，过期或容易滋生大量的霉菌，经常食用霉变的食物，有一定的致癌性，如引起肝癌、胃癌等疾病，所以是不建议食用的。不只是过期的绿豆不能吃，任何过期的食物都是不建议食用的。

3、绿豆中营养丰富，如含有钙、铁等矿物质，含有一定的维生素，过期的绿豆营养成分流失，营养成分会下降，经常食用过期绿豆会导致营养摄入不足的症状，对人体产生一定的不利影响。为了自己的身体健康，平时多吃新鲜的食物，不吃腐败变质的食物，不吃过期的食品，不吃剩饭剩菜。

1、绿豆过期了可以吃。

2、绿豆通常只要绿豆没有出现干瘪变色情况的话，还是可以食用的，豆的保质期和绿豆本身所含有的水分，还有保存的温度都是有关系的。想要保存好绿豆的话，可以买回来的绿豆放进冰箱冷冻一周后再拿出来，也不会生虫。或者放到太阳下晒一晒，可以在绿豆里面放一包花椒，这样的话还可以防止生虫。