切香瓜的时候留出来了很黄的水还苦是怎么回事

流**的水，可能是香瓜汁或者是太熟了 （也就是有点内部腐烂了）

瓜类的食物都有一个特性，那就是瓜蒂部位含有较多的苦味素，黄瓜、苦瓜都是这样，香瓜也不例外，香瓜的瓜蒂部位含有较多的苦味素，这时植物进化过程中减少虫害，保护果实的一种手段，属于正常现象，因此，香瓜不食用瓜蒂即可。

很多香瓜都不是自然成熟，而是用化学物质催熟的，香瓜和香蕉，猕猴桃不同，没成熟的香瓜外皮上也含有大量的苦味素，经过催熟时这些苦味素不能完全转化，就会沉积在果肉中，食用时就是苦味，这种香瓜不建议食用。

香瓜在生长过程中也会有很多虫害，尤其是在快要成熟时期，香瓜会散发一些香味出去，很招虫子，因此，在香瓜的成熟时期也会喷洒一些农药，农药残留过多也会使果肉呈苦味，这种苦味一般都不均匀，散开的一些小点处有苦味。

香瓜的生长环境也很重要，尤其是成熟阶段，需要明显的温差，最好是白天大太阳，晚上阴凉时在瓜藤根部补一些水分，这种温差极大的环境下成熟的香瓜糖分含量高，而遇上长时间的阴雨天气，香瓜糖分含量低，很多苦味素不能转化，味道带苦，这种苦一般比较均匀，这种香瓜可适量食用。

瓜苦最好是不要食用。

香瓜苦就表明了香瓜未能完全成熟或者含有残留农药，香瓜的苦味素是带有小毒的，而农药残留就更不能食用了，况且苦味的香瓜口感极差，食用价值也很低，没必要食用。而平时吃香瓜时注意去掉香瓜蒂即可。

如果甜瓜内部出现了腐烂、变质的部分，那么就是坏了。但如果甜瓜内部没有出现腐烂、变质的部分，而是出现了一些纤维状的物质，这是正常的，不属于坏掉。因此，如果不确定甜瓜是否坏了，可以将其切开检查。如果内部出现了腐烂、变质的部分，则建议不要食用。

香瓜坏了一点最好还是不要再吃了，虽然坏掉的地方肉眼可见的只有一点，不过坏了一点的香瓜其实已经被细菌感染，所以不宜再食用。

我们看到水果一边坏的时候，其实水果本身已经全部变质，出现烂的地方是已经严重腐败了，没坏的地方也已经被感染了，吃下去可能会产生腹泻，腹痛，恶心等症状。

香瓜适合放在低温、干燥通风的避光处，所以香瓜是能放进冰箱的。一般都是把已经切好吃不完的香瓜用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏，但是冷藏时间也不宜过长。但是，整个的香瓜就不要放进冰箱冷藏了，直接放在干燥通风的地方就行，整个的香瓜冷藏的话，会破坏掉它的口感，就是俗话说的“冻熟”了，它的口感会变得不香脆了。

1 香瓜会有点酸吗

可能会。

香瓜又称甜瓜，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、粗纤维及多种矿物质，营养丰富，香瓜果肉甘甜浓郁，如果吃起来有股酸味，很可能是放久了，这种香瓜要尽早吃掉，以免发生变质情况。另外，市场上有多个甜瓜品种，若果肉尝起来酸甜可口，很可能是“酸甜瓜”，可以放心食用。

2 苦的香瓜有毒吗

一般没有。

香瓜味道不甜与生长期间的气候条件、施肥用量等相关，未成熟的香瓜外皮上含有大量的苦味素，用化学物质催熟香瓜，如果不能将苦味素完全转化，就会沉积在果肉中，导致果肉有苦味，这种香瓜不建议食用。另外，香瓜的瓜蒂味道较苦，并且带有毒性，生食过量容易中毒。

3 香瓜是寒性还是热性

香瓜性寒。

香瓜营养丰富，清香脆嫩，甘甜爽口，是生活中常见的寒性水果，具有清热解暑、除烦止渴的功效，可用于食欲不振、烦热口渴、小便不利等症，尤其适合夏季食用。

寒性水果：西瓜、哈密瓜、奇异果、香蕉、荸荠、火龙果、椰子、桑椹等。

4 吃香瓜能减肥吗

有一定作用。

香瓜热量为26大卡（100克），是一种低热量、高水分的水果，而且还含有大量的膳食纤维，适量食用，不仅可以推动肠胃蠕动，促进食物消化，还可以增加胃的饱腹感，减少其他食物的摄入，另外，香瓜中含有大量的碳水化合物、维生素C、维生素B、胡萝卜素、钙、磷、铁等，可以补充人体所需要的能量及营养成分，还能促进新陈代谢，因此，常吃香瓜可以辅助减肥。