哪种藕做藕粉好,比如红花藕,白花藕,麻花藕,哪一种做藕粉更好

藕粉不是以袋装区分的，品牌只是一种代称来区分不同的厂家，关键还是要购买藕粉的，藕粉不好参杂其他不明粉类都一样的，你所说的应该是说的速溶藕粉。

传统的藕粉的制作流程，将藕洗净，用纯物理的碾压模式进行渣浆分离，（和磨豆浆类似），再将藕浆进行沉淀，大概需要沉淀2天左右，此时就形成沉淀物，上面会是一层清水，而沉淀物就是所需的藕粉，这前后需要5天左右，我们当地的藕粉一般都卖到45一斤了。但是可以让你看到原生态的藕粉制作过程，

我建议你到藕粉 贴 吧去看看，哪里的藕粉知识很全面，我希望能消除你对藕粉的偏见。

专业解答藕粉系列问题

好吃的坚果藕粉品牌：

1、万隆藕粉

藕粉行业知名品牌，专注于开发加工地方名优特食品的现代化产业企业，其西湖藕粉产品享有盛誉，万隆主要系列产品有：西湖藕粉、杭州特色糕点、临安山核桃、天目休闲笋干、笋干青豆、花生、果仁口口酥、冲调、炒货等系列产品。

2、知味观

素有“知味停车、闻香下马”雅称的百年名店，1913年创建中华老字号，是中国十大餐饮品牌企业之一，也是杭州城知名餐饮业。选用杭州尖头白莲为原料进行生产，口感软糯丝滑。他家的坚果藕粉非常值得尝试，坚果量多而且口感丝滑。

3、天堂藕粉

杭州天堂食品有限公司是一家集农林产品生产、加工和销售为一体的现代化食品企业。公司下设杭州西湖藕粉厂和杭州建德天堂食品有限公司，拥有多条现代化生产流水线。

4、三家村藕粉

杭州三家村藕粉厂创立于1999年，旗下经营的有藕粉系列、蕉藕粉丝系列产品，受到广大消费者喜爱。

5、德春牌藕粉

云南德春绿色食品有限公司成立于1999年，公司主要从事藕粉、蜜饯、葛根粉、葛根茶以及藕糕系列产品的生产加工和销售，公司产品生产和销售成为云南省藕粉行业的龙头企业。

喜气洋洋之美洋洋[学妹] 营养功效：藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。加工成的藕粉后其性由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。一般人皆可食用。老年人腹泻、胃口欠佳、口干渴者食用尤佳。儿童、体制虚弱者的理想营养佳品，每次1小碗，约50克。特别提示：藕粉含淀粉过多，而且多数藕粉都极甜，不宜过多食用，肥胖者更应少食。

导语READ藕粉行业市场品牌众多，产品质量参差不齐，消费者在选购时总会面临选择难题，不知道该买什么品牌好。藕粉到底该如何选购？藕粉什么牌子好？什么更值得买呢？通过由CNPP提供的品牌数据支持，小编精心整理得出值得买的藕粉品牌，同时提供相关的藕粉选购技巧，供你参考，助你挑选到称心如意的藕粉品牌产品。藕粉什么牌子好？藕粉品牌推荐行业推荐品牌三家村江浙地区颇具代表性的地方特色美食品牌，源自南宋时期，产品均经过洗藕、磨粉、淘洗、过滤、沉淀、悬挂、削片、晒干等多道工序精细制作而成。三家村藕粉以色泽微红、呈片状、有银白色光泽、色香味俱佳的特点而广受外消费者的支持与青睐，目前产品远销国内多个省市及自治区。天堂牌TIANTANG集农林产品生产、加工和销售为一体的大型食品企业，国内知名度较高的藕粉供应商，《藕粉》国家标准和相关地方标准主要起草单位之一。天堂食品下设杭州西湖藕粉厂和杭州建德天堂食品有限公司，拥有多条现代化生产流水线，旗下"天堂牌西湖藕粉"畅销全国各地，出口至日本、欧美等国家和地区。采芝斋创建于1928年，国内颇具知名度的休闲食品供应商，主要从事传统糕点系列、藕粉系列等具有地方特色食品的生产及销售的大型国有企业。采芝斋主要经营糕点、糖果、藕粉、炒货、蜜饯、茶叶、代用茶、月饼、八宝饭、年货等产品，其产品遍布杭州各大景区、特产店、超市、卖场。知味观品牌始于1913年，中华老字号，杭州极具盛名的美食品牌，隶属于杭州饮食服务集团，素有"知味停车、闻香下马"雅称，知味观食品是一家专业从事食品生产加工和销售的综合性食品企业，主营产品涵盖青团、粽子、月饼、速冻点心、传统糕点、真空包装杭州名菜等食品。万事隆以开发加工天然健康，地方的名优特食品为主的现代化产业企业，并为众多品牌提供OEM加工服务。万隆公司开发的万龙、万事隆、万事旺系列产品深受广大消费者青睐，其西湖藕粉、杭州特色糕点、临安山核桃、天目休闲笋干、笋干青豆、花生、果仁口口酥、冲调、炒货等系列产品在国内享有一定知名度。李子柒由网络红人李子柒创立，以中国传统饮食文化为背景，打造具有东方风情的新传统美食品牌。从东方美食文化中获取灵感，提出“新传统、慢生活”的品牌理念。并以现代人接受的方式实现传统美食及文化价值新传承，其中螺蛳粉、藕粉、蛋黄酥、牛肉酱、谷物粉等产品颇受欢迎。更多藕粉品牌推荐>>藕粉在哪买比较好藕粉品牌店铺买什么三家村旗舰店三家村旗舰店在线销售品牌的手削藕粉、无糖藕粉、口味藕粉等产品，三家村旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大众需求关注度：2313天堂食品旗舰店天堂食品旗舰店，店铺以在线销售西湖藕粉、水果燕麦、葛根粉及葡萄干，其中西湖藕粉备受青睐，其涵盖桂花莲子西湖藕粉、无糖纯藕粉、原味关注度：5031知味观旗舰店知味观旗舰店是由杭州饮食服务集团有限公司开设经营，主要销售糕点、中式糕点、粽子、下午茶点、西湖龙井、西湖藕粉、苏式月饼等，口味多关注度：16310德春食品旗舰店德春食品旗舰店在线销售品牌的藕粉、纯藕粉、蜂蜜藕粉等产品，德春食品旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大众需求。关注度：142李子柒旗舰店李子柒旗舰店主要销售酱类调料、传统糕点、火锅底料、蜂蜜、即食燕窝、方便速食等产品的网上销售，种类丰富多样，能够满足广大消费者多层关注度：7567艺福堂茗茶旗舰店艺福堂茗茶旗舰店主要销售绿茶、花茶、花草组方茶、百家茗茶、茶食品、茶具等产品的网上销售，种类丰富多样，能够满足广大消费者多层次的关注度：5250藕粉选购技巧藕粉选购注意事项藕粉的作用与功效，藕粉的营养价值

1有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；

2通便止泻、健脾开胃：含有d的黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康；

3益血生肌：富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”；

4止血散瘀：含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

藕粉适用人群

一般人群均可食用，老幼妇孺、体弱多病者尤宜；特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者，应多食用；尤其是一些术后病人，他们需要补充各种营养，但是他们又不能马上吃很多的补品，这个时候藕粉是最好的选择。

藕粉怎么冲好喝

1先用少量的温开水将适量的藕粉化开。

2接着再加入适量的开水(注意：一定要是煮沸的开水)。

3在加入开水的同时，也不要忘记搅拌。

4这时候，藕粉的颜色会随着开水的增加而发生变化，最后变成胶状透明的状况。

以上就是藕粉怎么冲的技巧和方法，值得注意的是：这两次的倒水顺序是不能颠倒的。第一次倒的是凉开水，第二次才是沸水。

藕粉知识课堂>>

买中老年奶粉什么牌子好买电解质饮料什么牌子好买驼奶粉什么牌子好买酸梅粉什么牌子好买苏打水什么牌子好买盐汽水什么牌子好买奇亚籽什么牌子好买纯牛奶什么牌子好买酸梅汤什么牌子好买双皮奶什么牌子好买植物蛋白饮料什么牌子好买鲜奶什么牌子好买桶装水什么牌子好买花草茶什么牌子好买早餐奶什么牌子好结语选购藕粉时千万不要因为价格便宜，而盲目跟从购买，选择比较有知名度的品牌，不仅品质有保证，售后服务也有保障。当然追求品牌的东西不一定就是追求价格的昂贵，不同的经济水平我们可以选择不同价位的名牌产品。选择网购商品的朋友要认准品牌的旗舰店铺，这样子才能做到万无一失。

1、淡粉色，通体晶莹，上好藕粉一般没有添加剂，口感比较润滑，粘稠。

2、藕粉是一种江浙地区的汉族传统小吃，成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等。市面出售有袋装和纸盒装，多为15-20g一小袋，浅色粉末状，需250-300ml沸水冲泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色，入口香滑。作为传世养生食品，富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子，主功效为养血，尤宜女性食用。

3、藕粉是一种特产小吃，成分为莲藕粉、糖桂花等，为满足市场需要，也有无糖藕粉。

藕粉天堂牌-西湖牌子的纯正好吃。

藕粉是由鲜藕作为原料加工制作而成的，鲜藕去皮后的颜色并不是纯白的，而是带有些许淡淡的红色，因此正宗藕粉的颜色并不是雪白的，仔细观察，也能看到若有若无的淡红色。

如果是纯天然产品，那么藕粉闻上去应该会有比较自然的淡淡清香，与鲜藕自有的香味是如出一辙的。除非是标注了含有红枣或桂花等其他辅料，若是能够闻出很明显的香精气味，又或者是毫无气味，则多半是假冒伪劣的。

注意事项：

想要买比较纯的藕粉，就买手工的纯藕粉。现在很多藕粉厂为了降低生产成本在藕粉里加入红薯粉等比较便宜的粉剂，以次充好，欺骗消费者。作为消费者，我们没有专业的设备，从表面上不能判别出藕粉究竟是不是纯的。

之前记者专门采访过藕粉非遗传承人。李师傅是江苏省古法纯藕粉非遗传承人，有40多年手工藕粉制作经验。“真的纯藕粉是比较有韧劲，假藕粉参了淀粉，嚼起来比较面面的感觉。纯藕粉冲泡出来颜色是淡淡的紫红色，这是由于藕粉里含有铁，被氧化后的颜色。”

--藕粉