食用玫瑰花最好的品种是哪一个啊？

东北玫瑰比较好。东北玫瑰的药用价值：理气解郁、和血散瘀。

主治肝胃气痛，新久风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾、乳痈，肿毒本品既能活血散滞，又能解毒消肿，因而能消除因内分泌功能紊乱而引起的面部暗疮等症。长期服用，美容效果甚佳，能有效地清除自由基，消除色素沉着，焕发青春活力。

玫瑰花这几种比较有名：东北玫瑰，兰州苦水玫瑰，法兰西玫瑰，粉红玫瑰，金边玫瑰，山东玫瑰。其中东北玫瑰和兰州苦水玫瑰，香气较浓郁，是国产玫瑰最上品，常用来疏肝理气、美容养颜。

这几种玫瑰中最贵的是法兰西玫瑰，香气极清香浓厚，善于调味。金边玫瑰较国产玫瑰花色好看，味道稍浓，紧实厚重，贵族之选。山东玫瑰花型略差，香气稍浊，但价格低廉，多药用。

食用玫瑰：

狭义的食用玫瑰为蔷薇科蔷薇属的物种玫瑰（学名为Rosa rugosa，意为“皱叶蔷薇”）的各个栽培种，原产中国，为落叶直立灌木。目前，不仅中国广泛栽培，朝鲜及欧美各国也有大量栽培 。广义的食用玫瑰既包括植物学上的玫瑰Rosa rugosa，也包括突厥蔷薇、荼薇（百叶蔷薇R ×centifolia）、白蔷薇R ×alba等很多种。在保加利亚，食用玫瑰中的突厥蔷薇还被作为国花，象征着勤劳和智慧。

美容价值：

干玫瑰花蕾，玫瑰花蕾制成干花，每次用5至7朵，配上嫩尖的绿茶一小撮，加红枣三颗（要去核），每日开水冲茶喝，可以去心火，保持精神充沛，增加你的活力，长期饮用，还能让你容颜白里透红，保持青春美丽。

玫瑰花含丰富的维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸，能改善内分泌失绸，对消除疲劳和伤口瘀合也有帮助。调气血，调理女性生理问题，促进血液循环，美容，调经，利尿，缓和肠胃神经，防皱纹，防冻伤，养颜美容。身体疲劳酸痛时，取些来按摩也相当合适。

药用价值：

玫瑰为蔷薇科蔷薇属落叶灌木。是我国传统的观赏花卉，其花色鲜艳。花姿优美，香气浓郁，以象征友谊和爱情而著称。另外，玫瑰花含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素．具有通经活血、美容养颜等功效。国内外医药专家研究表明，玫瑰花对治疗心血管疾病具有特效。故玫瑰花有药膳之功，是佳肴中的珍品。

我国食用玫瑰的发展相当迅速，随着食用玫瑰需求的增加，栽培面积将进一步扩大。

由花体制的芳香油，为高级香料。花入药，功能理气活血、疏肝解郁，主治肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、跌打损伤等症。

盛开的玫瑰花，含苞待放的花蕾，还是药苑中的良药。玫瑰花蕾这味中药具有行气活血的功效，常用于胸胁胃脘胀痛、经前乳房胀痛、损伤瘀阻疼痛以及消化不良、月经不调等症。民间有用玫瑰花蕾加红糖煎炼成膏的秘方：将100克玫瑰花蕾加清水500克左右，煲煎20分钟后，滤去花渣，再煲成浓缩汁液，加进500~1000克红片糖，煎炼成膏体，如服用时间长，可放进冰箱，每天服用1~2茶匙。长期使用，效果更佳。

经济价值：

染料使用部位：枝叶玫瑰主要成分，其中有单宁质、槲皮素、胡萝卜素、异槲皮素等项，具有染色的功能，通过试染，发现它具有不错的染色效果。以玫瑰枝叶染色，在蚕丝和棉布的呈色相当一致，无媒染及铝、锡、石灰媒染皆呈带绿褐味的土**，其中以石灰媒染的浓度较高，而铜媒染呈较深的黄茶色，铁媒染则呈略带紫味的深灰色。

葡萄酒为什么那么苦涩呢？葡萄酒中哪一种物质可以影响酒品的苦涩呢？不知道有没有懂酒朋友来解答一下这个问题！喜欢葡萄酒的酒友们一定研究过，葡萄酒为什么很少有葡萄的酸味和甜味呢？却只有苦味占比最多呢？

其实葡萄酒的苦味是一种多酚化合物单宁引发的，它是一种天然化合物，也相当于是葡萄酒的天然高效防腐剂，有了它可以提高葡萄酒的陈年潜力，有效避免葡萄酒因为被氧化而变酸，使长期储存的葡萄酒能够保持最佳状态。

所以，单宁对于红葡萄酒的陈年能力具有决定性的作用。一瓶好年份的红葡萄酒，放到10年以后可能才会渐入佳境。

随着陈年的进行，单宁会逐渐发展得更为细腻、柔顺，让葡萄酒的整体口感显得更丰满圆润。

当然，葡萄酒中的单宁不是越多越好，它需要与葡萄酒的酸、酒精度和风味物质等达成平衡，这样才不会显得过于生涩坚硬。

单宁虽然在葡萄酒中以苦涩的味感触碰着品酒者的味蕾，但是它对于人体有极大的好处，它有益于心脏血管疾病的预防。葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来，或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。

单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。缺乏单宁的红酒质地轻薄，没有厚实的感觉，薄若莱红酒就是典型代表。

单宁丰富的红酒可以存放经年，并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。当葡萄酒入口后口腔感觉干涩，口腔黏膜会有褶皱感，那便是单宁在起作用。

单宁有哪些作用？

1单宁决定酒的风味、结构与质地

葡萄酒含有酒精、单宁等物质，而葡萄汁中没有，这就是葡萄酒与葡萄汁的差异，而这些因素也决定了酒的质地，缺乏单宁的红葡萄酒在结构上会失衡，质地轻薄，没有厚实的感觉。

博若莱即为典型之代表;此外单宁亦决定了酒的风味，尤其是陈年老酒，由单宁、色素及酵母菌死细胞等所结合成的沉淀物在酒液中长时间的生化反应，发展出陈年老酒香醇细致的风味。

2单宁可以支撑葡萄酒长年熟成

单宁的抗氧化特性，使得富含单宁的红葡萄酒得以长年熟成，譬如好年份的五大酒庄，需要三十年以上的熟成，且能让高峰期支撑二、三十年以上。

相反，无单宁支撑的红葡萄酒，两到三个月后即使未开瓶也会氧化变酸，又如单宁不多的白葡萄酒如昂贵的Romanne-Conti曾有存放于橡木桶约一年，十至十五年就会开始衰退。

3单宁有益于预防心脏、血管疾病

红葡萄酒中含有一种物质称Procyanidin，最早于1955年被Masquelier教授所检测出来，不仅对人类的血管有保护作用，并能保护动脉管壁，防止动脉硬化。

此外，它还能控制胆固醇，可抑制血液中低密度胆固醇氧化，而酒精又可提高血液中高密度胆固醇的作用，抑制血小板凝结，可预防血栓的产生，有保护心脏血管之作用。

4单宁提取自植物细胞液，可用于制革工业

单宁属于鞣酸类物质，是具有鞣皮性的植物成分，结构复杂，鞣皮作用的主体是多元酚。一般具有涩味，可使蛋白质、生物碱沉淀。与重金属离子特别是铁离子结合而形成深绿色、紫色的络合物，广泛分布于植物界。

许多植物的木质部、树皮、叶、果实、根中均含有它，在栎、盐肤木等植物形成的虫瘿中，单宁的含量更高达80%。从虫瘿中得到的没食子单宁是属于以没食子酸为组分的水解性单宁。

此外还有带黄烷骨架的复杂结构的单宁，称为缩合型单宁。水解性单宁是可以水解而产生没食子酸和芥子酸的化合物，这些酸是和糖以缩酚酸形式结合的。

另一方面，缩合型单宁可通过酸而聚合，生成所谓栎鞣红色的红色无定形沉淀。并认为没食子酸是由莽草酸代谢途径的中间物生成的。

另外，儿茶酸类等的缩合型单宁是由莽草酸代谢途径和醋酸-丙二酸代谢途径的复合途径生成的。虽然对于单宁在植物体内的生理功能还不清楚，但由于单宁显示出抗菌作用，所以通常认为它对病虫害具有防御作用。

5单宁含量较高的葡萄

包括赤霞珠和味而多，单宁含量较低的葡萄包括梅洛和黑皮诺。

以下这7个常见的低单宁红葡萄酒会更适合你

①巴贝拉

这种可爱的葡萄主要生长在意大利北部，提供清新纯净的酸樱桃、甘草和水果味道。

②马尔贝克

马尔贝克实际上单宁并不低，但它天生果味浓重，口感柔顺易饮，不会让你感到苦味。

③品丽珠

品丽珠酿造的葡萄酒一般颜色较浅，酒体较轻，口感柔和，香气显著。带有草莓、覆盆子、青椒、红李子等香气。

④佳美

一个单宁非常低的品种，带有香蕉片、蓝莓、樱桃等浓郁的新鲜水果味，酒体轻盈，口感精致。

⑤歌海娜

一种酒精度高、酸味低、单宁低、口感温润丰满、果味浓郁、柔顺可口的葡萄酒。通常带有草莓、覆盆子、香料、甜椒、太妃糖和皮革等气息。

⑥黑皮诺

酒色较淡、单宁低、酒体较轻、酒精度低、酸度较高，风味浓郁且丰富，喝起来有料又柔顺，质感丝滑。红樱桃、草莓、玫瑰花、覆盆子等是它最常见的风味。

⑦梅洛

用梅洛酿成的酒单宁比较柔和，这也是它经常被用来与其他强劲品种混酿的原因。通常带有樱桃、可可、香草、李子、黑莓的气息。

1、美容：干玫瑰花蕾玫瑰花蕾制成乾花，每次用5至7朵，配上嫩尖的绿茶一小撮，加红枣三颗（要去核），每日开水冲茶喝，可以去心火，保持精神充沛，增加你的活力，长期饮用，还能让你容颜白里透红，保持青春美丽玫瑰花含丰富的维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸，能改善内分泌失绸，对消除疲劳和伤口瘀合也有帮助。调气血，调理女性生理问题，促进血液循环，美容，调经，利尿，缓和肠胃神经，防皱纹，防冻伤，养颜美容。身体疲劳酸痛时，取些来 也相当合适。1）玫瑰美容茶，是新一代美容茶，它对雀斑有明显的消除作用，同时还有，养颜、消炎、润喉的特点。饮用方法：取4–5朵玫瑰花蕾放入杯中，花浮于水面，其汤色清淡，香气高雅，是美容，保健的理想饮品。作美容的玫瑰，应是玫瑰初放的花朵。玫瑰的芬芳来自它所含的约万分之三的挥发性成分，它丰富鲜艳的色彩来自所含的红色素、**素和β-胡萝卜素等天然色素。此外，尚含槲皮甙、脂肪油、有机酸等有益美容的物质。在每年的5~6月期间，当玫瑰花即将开时，分批摘取它的鲜嫩花蕾，再经严格的消毒、灭菌、风乾，几乎完全保留了玫瑰花的色、香、味。将特殊加工过花蕾3~5克，用沸水冲泡5分钟，可加糖或蜂蜜，或掺进自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡，芳香怡人，有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。特别对妇女经痛、月经不调有神奇的功效。玫瑰花蕾可提取玫瑰油，果实富含维生素可作天然饮料及食品。用科学方法加工而成的玫瑰花干，具有颜色鲜艳、味香等特点，可制成玫瑰酒、玫瑰露、玫瑰酱，具有清热消火、美容养颜的奇特功效，实为待客馈赠之佳品。2）玫瑰霜/玫瑰液（rose cream,/rose gel)：是西方最新研究出来的新的美容用品，可以促进疤痕的康复，减少皱纹。2、药用：由花体制的芳香油，为高级香料。花入药，功能理气活血、疏肝解郁，主治肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、跌打损伤等症。盛开的玫瑰花，含苞待放的花蕾，还是药苑中的良药。玫瑰花蕾这味中药具有行气活血的功效，常用于胸胁胃脘胀痛、经前 胀痛、损伤瘀阻疼痛以及消化不良、月经不调等症。民间有用玫瑰花蕾加红糖煎炼成膏的秘方：将100克玫瑰花蕾加清水500克左右，煲煎20分钟后，滤去花渣，再煲成浓缩汁液，加进500~1000克红片糖，煎炼成膏体，如服用时间长，可放进冰箱，每天服用1~2茶匙。长期使用，效果更佳。玫瑰花作为可供食用的药物，是正式载入《食物本草》的。民间常用玫瑰花加糖冲开水服，既香甜可口，又能行气活血；用玫瑰花泡酒服，舒筋活血，可治关节疼痛。自古就用蒸馏的方法把玫瑰制成玫瑰纯露，气味芬芳，疗效显著。 《本草纲目拾遗》说：“玫瑰纯露气香而味淡，能和血平肝，养胃宽胸散郁。玫瑰露：来源为蔷薇科植物玫瑰花的蒸馏液。性味《纲目拾遗》：“味淡。”功用主治：①《金氏药帖》：”治肝气胃气。”②《纲目拾遗》：”能和血平肝，养胃，宽胸，散郁。点酒服。”用法与用量内服：温饮1～2两。3、染料用途：染料使用部位：枝叶玫瑰主要成分，其中有单宁质、槲皮素、胡萝卜素、异槲皮素等项，具有染色的功能，通过试染，发现它具有不错的染色效果。以玫瑰枝叶染色，在蚕丝和棉布的呈色相当一致，无媒染及铝、锡、石灰媒染皆呈带绿褐味的土**，其中以石灰媒染的浓度较高，而铜媒染呈较深的黄茶色，铁媒染则呈略带紫味的深灰色。

(摘自： 花店 交流网)

英文名：Rose

别名：刺玫花、徘徊花、穿心玫瑰。

科属：蔷薇科蔷薇属

观赏特性：

玫瑰属落叶灌木，高达2米，枝干丛生，直立面披散，上有稠密的刚刺并杂有刺状刚毛，奇数羽状复叶，小叶5～～9枚，矩圆形至卵圆形，表面多皱网，脉明显，花单生或数朵簇生，多为紫红色，也有粉红和白色的变种，重瓣性强浓香、花期4～～8月，有时秋后还能二次开花。果实扁球形，成熟果为橙红色。

产地与习性：

玫瑰原产亚欧干燥地区，我国华北、西北和西南及日本、朝鲜、北非、墨西哥、印度均有分布。喜阳光，耐旱，耐涝，也能耐寒冷，适宜生长在较肥沃的沙质土壤中。

保加利亚是世界上最大的玫瑰产地，素以“玫瑰之邦”闻名。玫瑰是保加利亚的国家象征。听说它产量极大，不然咱们算一算，保国每年产玫瑰油有1200公斤，每公斤玫瑰油生产要用2000～5000公斤的花瓣。种植的玫瑰有上百种。每年初夏时节，巴尔干山南麓的“玫瑰谷”地带一片花海，各色玫瑰竞相开放。在许多路边的花坛和住宅的花园里，玫瑰花也到处盛开。保加利亚所产的玫瑰油质地纯正、香气浓郁，最高年产量为2吨，出口量一直居世界第一位。

玫瑰系温带树种，耐寒，耐旱，对土壤要求不严，在微碱性土地能生长，在富含腐殖质、排水良好的中性或微酸性轻壤土上生长和开花最好，最喜光，在庇荫下生长不良，开花稀少，不耐积水，受涝则下部叶片黄落，萌蘖性很强，生长迅速。

分类与商品分类等级：

分类：

玫瑰按颜色分类有：红玫瑰，黄玫瑰，紫玫瑰，白玫瑰，黑玫瑰，橘红色玫瑰和蓝玫瑰。

玫瑰种类依树型区分：Fioribundas(中型花)Hybrid(大轮花)mimi(迷你玫)、蔓性玫瑰。

大轮种为目前世界品种最多的玫瑰花，花朵大，一茎一花，代表品种有合平迪奥。

中轮种

用较多，繖房花序，花约6～10cm大小，代表品种有红木偶、若丽那。

小轮种

花小约只有1．5～2．5cm，繖房花序，植株矮小，可做小盆栽或花坛美化，代表品种有小落日、史大丽娜。

蔓性种

其源自蔓性蔷薇经交配育种或是非蔓性玫瑰突变而来，可达4～6cm高，无攀附能力，需以人工固定枝条。

依花型分类：平开型、开杯型、深杯型、丛生、四分丛生、单瓣、半重瓣、剑瓣、半剑瓣、单瓣环抱。

商品分类等级：

红色系：红衣主教，花鲜红色带有绒光，高心卷边，花形非常优美，瓣质硬，叶片小，色墨绿，质厚。枝硬挺，稍呈弯曲，刺多。其分级标准为：一级，花枝长度45cm以上，花枝粗壮，花苞满，鲜艳，叶片浓绿，无病虫害情况。二级，枝长度30cm以上，花枝较粗壮，花苞饱满，鲜艳，叶片绿，无病虫害。三级，枝长度30cm以下，花枝细弱，花苞松软，叶片绿黄，无病虫害。

萨曼莎，花深红色，带绒光，高心卷边，花形十分优美，耐插，叶片黑绿，半光泽。枝有中等刺。其分级标准为：一级，花枝长度45cm以上，花枝强健，花苞饱满，叶片墨绿，无病虫害。二级，花枝长30～40cm以上，花枝较强健，花苞饱满，叶片绿，无病虫害。三级，花枝长度30cm以下，花枝细且叶片发黄，花苞一般，无病虫害。

达拉斯，花深红色，花苞较大，瓣质硬，叶片墨绿，枝硬挺直，有细刺。其分级标准为：一级，花枝长度60cm以上，花枝粗壮，花苞饱满，鲜艳，叶片浓绿，无病虫害。二级，花枝长45～60cm，花枝较粗，叶片浓绿，花苞饱满，无病虫害。三级，花枝长度45cm以下，花枝较细，叶片绿黄，花苞稍小，无病虫害。

超级红，大型花，深红色，叶片黑绿，枝粗壮。其分级标准为：一级，花枝长度60cm以上，花枝粗壮，花苞饱满，鲜艳，叶片浓绿，无病虫害。二级，花枝长30～50cm，花枝较粗，花苞饱满，叶片浓绿，无病虫害。三级，花枝长度30cm以下，花枝稍细，花苞饱满，叶发黄，无病虫害。

粉红色系：

贝拉米，花浅粉红色，初放时高心卷边，后易呈抱心状。枝硬挺，少刺。其分级标准为：一级，45cm以上，花枝强健，花苞饱满，花形美，叶片浓绿，无病虫害情况。二级，30～40cm以内，花枝较强健，花苞饱满，叶片浓绿，无病虫害。三级，30cm以下，花枝有弯曲并细弱，花苞稍软，叶片有杂色，无病虫害。

**系：

金奖章，花呈**有红晕，易开，枝较细长，多刺。其分级标准为：一级，40cm以上，花枝挺直，花苞饱满，叶片清爽，无病虫害。二级，30～40cm，花枝挺直，花苞饱满，叶片较清爽，无病虫害。三级，30cm以下，花枝有弯曲，花苞较饱满，叶片稍有杂色，无病虫害。

金徽章，金**，花色纯正，明快，高心翘角，花形优美，花梗、花枝硬挺、直顺，刺红，较大。其分级标准为：一级，45cm以上，花枝挺直，花形好，花色鲜艳，叶片清爽，无病虫害。二级，30～45cm，花枝较挺直，花色鲜艳，叶片较清爽，无病虫害。三级，30cm以下，花枝有弯曲，叶片有杂色，花苞较小，无病虫害。

白色系：

坦尼克，纯白色大花，高心卷边，花形优美，花梗、枝条硬挺、少刺。其分级标准为：一级，45cm以上，花苞饱满，枝条粗壮，叶片浓绿，无病虫害。二级，30～45cm，花苞饱满，枝条粗壮，叶片浓绿，无病虫害。三级，30cm以下，花苞较小，枝条较细，叶片稍有杂色，无病虫害。

栽培管理：

1．玫瑰的定植与栽培方式

（1）玫瑰的栽培方式：

目前，玫瑰的切花生产主要分为3种栽培方式，即垄式栽培、培养槽式栽培和岩棉营养液栽培。

玫瑰的垄式栽培：

栽培床的设置与栽培密度：所谓垄式栽培就是利用土壤就地起垄成床进行玫瑰栽培的生产方式。在定植之前首先要进行土壤消毒，施入土壤改良材料，进行施肥管理等。一般根据设施的走向、宽幅、长度等决定设置栽培床的宽度和数量，但是，为了使植株受光量均一，栽培床最好设南北走向。栽培设施通常有单栋或连栋温室、大棚，一面坡日光温室等。总之，要根据设施的具体情况设置栽培床的数量。近年，考虑提高植株之间的透光性，灌水管道的配置以及田间管理方便等，通常采用定植双行的栽培方式。栽培床的宽度增加到65cm～70cm，床间距为60cm，行距为35～40cm，株间距为20～25cm，每亩温室或大棚一般定植3．3万株～4．1万株。当然品种不同，定植密度稍有差别，比如种植HybridTea品系时，每公顷定植3．4万株～3．6万株，种植Floribunda品系时每公顷定植3．8万株～4．0万株。近年在世界上玫瑰改植的速度也逐渐加快，在定植后3年～4年或2年～3年就更新品种的例子非常多。在这种情况下，适当增加定植密度比较有利，但其密度限度范围最好不超过4．1万株/公顷。

定植方法：定植深度一般在嫁接苗接口部高出地面2cm左右。由于在定植前施入大量的牛粪堆肥等有机物，土壤比较疏松，所以在定植时必须将植株的周围压实，使根部与土壤之间不产生大空隙，并且在定植后适量浇水将根系完全固定住。

玫瑰的培养槽式栽培：

所谓培养槽式栽培，就是利用木板或者混凝土等作成栽培槽，与土壤隔离，内装配置好的栽培土壤，进行切花生产的栽培方式。一般培养槽宽74cm，深度为30cm。

定植适期的选择：

玫瑰的切花生产基本上都使用嫁接苗，定植适期一般根据嫁接种苗的方法不同而有所区别。定植适期的确定与品种，种苗的来源等也有关。在一般的情况下，从l0月下旬到翌年春季都可以定植，在1月～3月定植比较理想。特别是对于初次栽培，尽可能提早定植非常有利，虽然地区不同受气候条件的影响较大，但是采用设施栽培时，最好在1月之前就建设或安装好温室或者大棚和取暖设备。为了促进定植后缓苗和幼苗初期的生长发育，最好进行加温栽培。初次栽培所使用的嫁接苗最好为1年生嫁接苗，一般使用休眠枝嫁接。如果在定植期间接穗还处于休眠阶段没有发芽，定植后往往有10%的植株不能发芽或发芽时间过晚，所以要准备一些备用苗，用于后期补苗。为了避免发芽不整齐，在叶芽膨大之前利用充分含水的草炭、干苔藓、稻壳等将接穗的根部包起来，把室温提高到15～16℃。在此期间最好利用喷灌等装置，采取间隔喷水的方式保正室内湿度。如果因温室、大棚等设施建设或者种苗的准备等原因来不及在3月份定植，至少在4月上旬也要定植在栽培床上。玫瑰定植后5年～6年，植株开始出现老化，切花产量和质量也逐渐下降。这时就要进行重新种植也叫做改植。一般在改植前还要利用老化植株在春季采收最后一批切花，之后挖掉老化植株，进行土壤消毒、整地施肥、耕耘等，最好在5月～6月再重新定植。如果在6月下旬～7月改植，定植后马上进入高温期，对于幼苗的缓苗和生长都非常不利，收获期也要相对推迟。改植时所需要的嫁接苗必须在预计定植期前30d～40d假植在塑料钵内。这样在定植时，嫁接苗实际已经生长了1个月左右。但假植时间如果超过2个月就会变成老化苗。

美国、德国和以色列等国也采用2年生嫁接苗定植，在我国也有这种做法

2．土肥水管理

（1）肥料管理

玫瑰是多年生植物，并且可以四季开花，因此不像菊花或者球根植物一样有一个明显的生长发育阶段。进入采花期的植株每年反复采花6次～7次，并且由于栽培类型不同包括人为调节因素的加入，给玫瑰切花的施肥管理带来一定的难度。比如在寒冷地区采用冬季休眠的栽培类型时，休眠1个月～2个月之后，进行剪枝并且加温，这样伸长的枝条就可以不摘心而直接作为切花采收。在露地栽培时，一般在2月～3月剪枝，从5月到11月反复收获。从玫瑰的采花特点来看，玫瑰的养分吸收特点是一年四季都必须均衡提供营养，因此，玫瑰的施肥通常以少量多次的追肥方法施肥。

玫瑰营养元素的过剩和欠缺症：各种营养元素的过剩施用或者营养不足都会影响玫瑰的正常生长发育，甚至造成生理性病害。科学工作者通过营养液栽培研究了各种营养元素过剩或者欠缺时玫瑰的形态变化，今介绍给广大生产者以供参考。

氮(N)：土壤中氮元素过剩时，玫瑰的根系首先受到伤害，从而抑制了植株正常的营养吸收。因此，由于植株的营养不良而叶片变小，叶色发暗，有时会发生脱绿现象(同时引起缺铁)。氮元素过剩的症状与可溶性全盐浓度过剩发生的现象非常相似，如果无机氮肥施用过多，首先表现为叶片边缘发黑，接着叶片枯死脱落，茎顶部黑变坏死。氮元素欠缺时首先是老化叶片受到影响，初期叶色呈黄绿色，接着叶片黄化脱落。具体表现为新叶较小，节间短缩，茎节纤细，盲花较多，花色变浅，剪枝、摘心后侧枝的萌芽发育不良等。

磷(P)：磷对于玫瑰并不产生过剩危害，但是过多施用磷肥以后，会阻止植物体对于铜、铁、锌、钙等元素的吸收或者影响这些微量元素在细胞内的有效代谢。缺磷时老叶失去光泽变成暗绿色或灰绿色，最后脱落。同时根系的发育受阻。花蕾发育缓慢，花瓣数减少，花瓣褐变，切花数减少。有些品种的叶脉产生紫色素。

钾(K)：钾过剩与土壤盐浓度过高的症状非常相似。首先是根系发生营养吸收障碍，接着叶片脱绿，叶缘坏死，新梢萎蔫等。轻度过剩时茎叶硬化。缺钾时新梢的节间短缩，上部茎叶呈浓绿色，花蕾变小，变形。长期缺钾时下部的老叶先端和周缘黄化、并发生褐变、坏死、脱绿、花芽败育等现象。

钙(Ca)：一般情况下玫瑰并不发生钙的过剩危害，只是钙过剩会阻碍植株吸收铁和锰等其他微量元素。过多施用钙会造成缺铁而引起叶片脱绿。植株缺钙时表现为枝条短粗硬化，根系粗短脆硬，枯死黑变，幼叶卷曲，老叶灰绿色，叶缘下垂。

镁(Mg)：在土壤中缺钾和钙时就容易发生镁过剩危害。所以镁过剩症与缺钾和缺钙的形态变化非常相似，难以区别。缺镁时首先从下部老化叶表现出症状，开始时叶脉之间出现斑点性脱绿，不久变成大型枯死斑，这些斑点呈暗褐色或紫色最后扩展到全叶。

铁(Fe)：铁与铜、锰、锌等元素具有拮抗性，所以在营养液栽培中铁元素过剩，就会引起缺铜、缺锰、缺锌等症状。缺铁时植株上部幼叶的叶脉之间首先表现出明显脱绿，只有叶脉呈现绿色。在严重缺铁时，叶片变白，侧枝生长不良，茎细弱。缺铁现象并不是由于土壤中缺铁，而是由于根系的活力低下，不能吸收铁或者因土壤pH值过高，使铁元素变成了植物不能吸收利用的不溶性铁化合物的原因。

铜(Cu)：植物在一般情况下不会发生铜过剩症，但是如果过多地使用含铜杀菌剂等，也会引起叶片黄化、落叶等现象。植株缺铜时首先表现在幼叶先端黄化、卷曲，不久枯死。另外，生长点部枯死，从腋部再伸出1个小侧枝。

锰(Mn)：锰与铁具有拮抗性，所以锰过剩症与缺铁发生的症状相似，主要表现在叶片和花朵上。有些品种在老叶的叶脉之间产生黑色小斑点。缺锰时首先在叶脉之间产生淡**或**脱绿现象，只有叶脉残留一些绿色，侧芽的伸长不良，容易造成花芽败育。

硼(B)：硼过剩首先表现为新梢下部叶片的周缘部黄化，接着褐变，叶脉间产生**斑点和坏死斑。老化叶的叶柄部黑化，小叶脱落，只留中间叶脉。容易与缺镁、缺钙症状混同。土壤栽培时一般不会发生缺硼症，但是在营养液栽培时，植株缺硼表现为生长点坏死，与生长点相邻的侧芽即使伸长后生长点也会坏死，这样就会产生很多短小的侧枝。另外，缺硼时叶片变形，黄、白花品种的花瓣边缘卷曲褐变。硼与钙的比例平衡非常重要。

锌(Zn)：锌过剩时玫瑰的小叶叶脉产生水浸状并产生淡绿色透明斑，叶片的其他部位不久发生黄化、褐变，小叶完全褐变并脱落。植株缺锌的症状与缺铜基本相同，只是在生长点枯死后萌发的侧枝极为矮小，呈现莲座状。

施肥方法与施肥量：应根据实际情况而定，大体有以下几种施肥类型。

有机肥+速效性化肥：以有机堆肥(牛粪、猪粪、鸡粪堆肥等)或油渣、鱼骨粉等有机肥料为主，每隔4个月追施一次，再根据土壤检测结果，利用速效性硝态氮肥料，如硝酸铵、硝酸钙、硝酸钾等补充追肥。

缓效性化肥+速效性化肥：在施用有机堆肥的基础上，再适当施用一些有机复合缓效性肥料以及速效性化肥作为追肥。目前在我国虽然还没有普及使用有机复合肥料，但是，为了提高切花质量和产量，会逐渐引进使用的。有机复合肥料的种类有很多种，每种复合肥料都明确标明氮、磷、钾的准确含量，使用时可以根据土壤养分检测结果和玫瑰的耐肥能力进行补充使用。

缓效性肥料+液肥：在施用有机基肥的基础上追施缓效性有机复合肥或速效性液体化肥。液肥中一般单独使用氮肥或者氮肥和钾肥混合使用。氮和钾的浓度都在100×10～6、150×10～6之间，每10d或2周追施1次。浓度为100×10～6、150×10～6和200×10～6时，1t水中各种化学肥料的添加量。仅供生产者在使用液肥追肥时参考。

盐基化土壤的磷、钾肥使用：

在玫瑰改植时，如果在100g干土中有效养分含量过高，其中磷为446mg，钾为263mg，钙为1187mg，镁为200mg以上时，可以说栽培土壤已经发生了盐积化现象。在这种情况下，可以只补充氮肥而不使用磷、钾肥，这样也可以保证能够生产出高产和高品质的切花。数年后再根据土壤的检测结果和磷、钾等置换性盐基含量的多少，重新开始施用磷、钾肥。

C02施肥：所谓C02施肥就是利用C02发生器或者C02钢瓶等增加温室或大棚等设施内的C02浓度。在日出之前，由于植物和微生物的呼吸作用，室内的C02浓度可以达到400×10～6～700×10～6，但是，在日出以后，由于植物旺盛的光合作用，会快速吸收温室内的C02，数小时后就可能达到C02的补偿点(100×10～6～150×10～6)。因此，必须立即通风换气或者人为提供C02。只有增加了室内的C02浓度，才能促进植物的光合作用，并且达到提高切花产量和质量的目的。有人将C02施肥称为气肥。

C02施肥方法：采用二氧化碳施肥的季节主要在11月至翌年4月期间，施用的时间带大体在日出前30min到午前9时～10时，施肥浓度设置在1000×10～6，而实际温室内浓度可以维持在950×10～6、1300×10～6。要根据温室的大小和结构通过测试，正确地设置C02红外控制器。另外，在C02施肥时，温室要求密闭，换气气温设在28℃～30℃，在施肥的时间带内不能开窗换气。

从实践中得知，在牛粪中混入稻壳、锯末等有机物可以较长时间地维持土壤的物理性质和化学性质，但是，如果混入未腐熟的有机物，会影响玫瑰的生长发育。在稻壳和锯末等有机物中不但含有酚类物质、单宁和树脂等对玫瑰的生长发育造成危害，而且有机物在发酵时产生的发酵热也影响玫瑰的根系发育。同时，在发酵过程中，由于微生物在大量增殖时，为了合成自己的蛋白质，大量吸收土壤中的氮元素，造成土壤氮素饥饿，同时由于有机物发酵过程中大量吸水，会造成床土干燥缺水。因此，在施用稻壳、锯末、树皮、碎秸秆等有机物时，必须与畜粪堆肥混合后堆积发酵。为了预防堆肥过程中发生氮素饥饿，可以添加堆肥总量1%的氮肥，比如硫酸铵、尿素、过磷酸钙、鸡粪、油渣等。当内部温度发热到60℃以上时，搅拌1次，再适当添加一些水分继续发酵。堆肥中的水分含量为60%～65%为好，这样堆积3个月至6个月就可以使用。堆肥能否使用，可以观察堆肥上是否有杂草长出，说明堆肥已经腐熟。虽然制作堆肥需要较长的时间，花费很多劳力，但是制作完熟的堆肥是改良土壤理化性质和微生物群落的重要措施，并且为玫瑰的生长发育提供了必需的微量元素。

在大量使用牛粪以后，从土壤中可以检测出大量的磷酸、钾、钙、镁等离子。由于土壤发生盐积化以后对于玫瑰的生长发育产生不良影响，所以，在玫瑰的切花生产中有必要施入牛粪堆肥，但是不能过量，最好同时添加一些秸秆类的有机物堆肥混合使用。在实际的玫瑰切花生产中，利用牛粪混入一些稻壳、锯末等有机物对于改善土壤的物理性质非常有效。树皮堆肥虽然效果最好，但是来源较少，不可能大量购入，在我国采用锯末、稻壳、秸秆等有机物比较现实。

我国的草炭资源比较贫乏，大量购买会提高生产成本，只有在有条件的地方可以利用。可是，我国的泥炭资源比较丰富，但因泥炭的分解程度比较严重，粗有机物含量较少，使用时可以适当添加一些秸秆类有机物发酵后混合使用。改良土壤的有机物使用量，一般在第1次定植时，采用草炭和腐熟牛粪堆肥按1:1混合，或者将草炭、腐熟木质废物堆肥和腐熟牛粪按1:1:1混合后使用。如果草炭的分解程度严重，为防止引起湿害，可以用树皮堆肥代替。在荷兰种植玫瑰时，半亩地温室要施入这种混合堆肥16m3～30m3，改植时使用10m3～13m3，从使用量来看非常惊人，但是从玫瑰的生长发育特性考虑，至少需要20m3左右这样的混合堆肥。在没有草炭资源的地区，也可以用牛粪堆肥和秸秆堆肥按1:1的比例施人15m3～20m3，并且利用拖拉机深耕50cm～60cm，通过耕耘机将堆肥充分混入土壤中。

（2）土壤水分管理：玫瑰是喜水作物，土壤水分不足会严重影响切花的产量和质量。即使只是轻度萎蔫，时间一长也会引起植株过度木质化、矮化、叶片变小、叶色发暗没有光泽等不良现象。有人调查过玫瑰枝条的水势情况，发现从早晨到午前11时处于水势增加状态，并且一直持续到午后，此后逐渐减少。玫瑰的光合作用与水势的变化趋势基本相同，所以，在白天植株缺水时，就会影响光合作用，从而影响到植株的生长发育。另外，当土壤水分下降时，土壤溶液的浓度就要提高，由于缺水会造成盐类浓缩，这样就会直接伤害根系。因此，适当的浇水管理非常重要。

土壤缺水时会影响玫瑰的切花产量和质量，相反，土壤水分过多又会造成根系通气不足而影响根系发育。一般情况下，无论是土壤缺水或者过湿，地上部的表现基本都是发生萎蔫现象，所以土壤是否缺水要通过观察根系的发育状况来区别判断。例如在土壤水分含量过多的情况下，植株的老根较粗、柔软、表皮明褐色、不分生新根、没有白色根毛。在过于干燥的土壤中栽培时，老根较长、纤细、暗褐色、能分化新根、但没有白色根毛。

水质的影响：在建立玫瑰切花生产基地时，最好事先对于当地的水质进行调查。比如水源的电导率(EC)，pH值，钾、钙、镁、钠、氯、硼等离子含量。一般切花玫瑰最适合的水分EC值为025mS/cm以下，适合的EC范围在025mS/cm～075mS/cm，能够忍耐的EC范围在075mS/cm～15mS/cm，15mS/cm以上会造成玫瑰的生理性危害。此外，水中硼的含量超过0．4ppm以上时，就会发生硼过剩症，而且夏季比冬季更容易发生硼过剩症。目前还没有降低水中硼含量的有效方法，如果水中的硼超过04×10～6最好避免使用。在灌溉用水中各种盐分的离子浓度越低越好。

浇水次数和浇水量：浇水次数和浇水量要根据具体情况具体对待。蒸腾和蒸发与植物体的生长状态(大、小)、土壤条件、日射量、空气湿度、气温、风速等各种环境条件密切相关。在众多复杂的相关因素中，如何判断和决定浇水次数和浇水量非常重要。大部分生产者基本是根据经验判断浇水次数和浇水量。

(3)浇水方式：

橡胶管或塑料管人工浇水：小规模温室或大棚可以采用橡胶管等人工浇水，浇水时在出水口加上莲蓬头等淋浴式喷水装置，或者用手将橡胶管捏扁，让水从管口呈雨状喷出，这样可以减少水压对床土表面加压造成床土板结，同时可以利用水压洗掉叶面上的泥土或螨类害虫。水分的蒸发热还可以降低玫瑰的体温和温室的气温。即使在采取管道自动浇水的情况下，在定植初期、追肥之后、夏季剪枝以后等栽培的关键时刻，最好还是采用人工手动浇水。因为边浇水边观察，对于每株的需水情况，床土的干燥情况等通过明确判断，掌握合理的浇水量。

管道喷灌浇水：在硬质塑料管的一边按一定距离安装小型喷嘴，分别设在栽培床的两边，喷嘴向内，给水时水分从小喷嘴呈扇形喷在植株基部。或者在栽培床中间设置一条喷水管，喷嘴喷出的水呈圆形喷洒在栽培床面。浇水时可以通过时间开关控制浇水时间来调节浇水量，这是一种自动化浇水方法。这种浇水方式需要l台水泵或者水塔提供压力，设施成本相对较高。在栽培垄两边设置浇水管时，会在一定程度上妨碍田间作业，浇水管道设置在栽培床中间比较方便。

滴灌：在荷兰和以色列的玫瑰切花栽培中，通常采用滴灌浇水方式。所谓滴灌就是将供水管分支出许多毛细管分别插在玫瑰的根部，像输液一样将水点滴在土壤中，这种浇水方式不但节水，不破坏土壤结构，冬季栽培时不降低地温，还可以减轻温室多湿化，是一个理想的浇水方式。但其生产成本较高，由于毛细管较多，有时会妨碍田间作业。

地下点滴法：此方法是将能够渗水的管道埋在土壤中，供水后水分可以从管道的周围渗透到土壤中。lm长管道的渗透量为30mL～70mL，虽然渗透量缓慢，只要延长供水时间就会满足玫瑰的需要。这种浇水方法具有不破坏土壤的团粒结构，避免了地面浇水带来的温室高湿度，非常节约用水等优点。如果将浇水管道与液体肥料供给装置组合在一起，可以做到地下追肥，非常有利于玫瑰的生长发育。但是，如果供水中含有泥砂或其他不溶物质，会造成管壁堵塞，必须在进水口处加设过滤膜。

园林用途：

玫瑰花色艳香浓，是著名的观花闻香花木。在北方园林应用较多，江南庭园少有栽培。可植花篱、花境、花坛，也可丛植于草坪，点缀坡地，布置专类园。风景区结合水土保持可大量种植。

玫瑰水适合什么样的皮肤？

  1敏感肌肤慎用玫瑰水

  玫瑰水是从天然植物中提取的。 它的主要功能是补水和美白，主要适合干性皮肤的人。 但是，敏感皮肤应谨慎使用，以免过敏。

  2 美白淡斑玫瑰水

  玫瑰水含有002%-003%的玫瑰精油，以及玫瑰中的蛋白质、单宁、环肽等多种活性成分，不仅能美白肌肤，还能起到去斑的作用。

  使用玫瑰水的注意事项

  正在接受治疗的过敏性皮肤患者应继续使用该药。 像清洁皮肤一样使用玫瑰乳液。 可在皮肤瘙痒时使用，可抑制瘙痒。 过敏性皮肤的人皮肤比较敏感，所以如果使用玫瑰水后感觉不合适，请不要使用。

  不仅是玫瑰，很多植物的香料都有“通经”的功效，所以在怀孕初期（4个月左右）最好不要用玫瑰水。

  玫瑰水很安全，但每个人的皮肤都不一样，所以在开始使用之前先在自己的皮肤上尝试一下。

  玫瑰水和黄瓜水哪个更好？

  黄瓜水和玫瑰水的功效不同，但都有补水的功效。 不可能说哪个更好。 根据两者的不同效果，不同的适合肤质，选择最适合的一款。 你自己的产品是最好的。

  黄瓜水的作用

  黄瓜水含有维生素C、维生素E、粗纤维、甘油酸、葫芦科C、绿原素等物质，具有补水、美白、抗皱、控油的功效。

  玫瑰水的功效

  玫瑰水含有丰富的维生素A、C、B、E、K，以及单宁等物质，具有补水、保湿、美白、美白、修复晒伤等功效。

  玫瑰水的各种用途

  1、沐浴后，全身喷玫瑰水，可以防止皮肤干燥，止痒，尤其是容易发痒的老人，请尝试一下。

  2炎炎夏日，去海边或野外骑单车，皮肤被太阳晒得发红。 这时候喷玫瑰水，或者用它擦汗，不仅舒服，还能防止皮肤发炎。

  3玫瑰水可以用来防止皮肤干燥。 在密闭的空调房间里，或者在飞机上长途飞行时，皮肤容易干燥。 这时，在皮肤上喷一些玫瑰乳液，皮肤变得湿润，它的香味可以舒缓紧张的神经。

  4、玫瑰水也可以喷在头发上，梳理凌乱的头发。

  5随时将干玫瑰放在身上，将2-3朵花蕾放入约120毫升的热水中，洗净的花蕾水可饮用或用作润肤露，用过的花蕾不要扔掉， 用它擦手（左上）或其他部位。

  6 将玫瑰水喷在手上3次，然后加2滴油，在化妆前涂抹在皮肤上，用作爽肤水。

  7、吸入玫瑰花香，可促进肝功能，激活女性荷尔蒙，改善月经不调和更年期综合症。