豆沙可以做什么美食简单的

众所周知，红豆是一种常见的五谷杂粮的食材，也是一种中药材，具有很多的功效作用，如：通经理气、缓解腹痛、调理月经、美容养颜等。而它的食用烹饪方法也比较多，通常都是先制成红豆沙馅，然后作为一种馅料在使用制成其它食品，本文就简单介绍下豆沙可以做什么好吃的。

豆沙包

材料：面粉、水、酵母、红豆馅、蛋液

做法：

1、将水先放入面包机，再放面粉，最后放酵母，开启和面功能，然后选择发酵功能；

2、发酵好之后，揉面排气，分成若干个，醒15分钟；

3、把红豆馅像包包子那样包起来；

4、全都包好后，放入烤箱，选发酵功能，里面再放一小盘热水；

5、烤前刷蛋液，烤箱中层，180度预热，烤12分钟，即可。

椰蓉糯米糍

材料：糯米粉，椰蓉，红豆沙馅

做法

1、糯米粉用温水和成光滑粉团，分成12个剂子；

2、每个剂子包上红豆沙馅，轻轻搓成汤圆；

3、锅坐灶上，水烧开后，调小火下汤圆；

4、准备一个盘子，放入椰蓉，等汤圆浮起来，用漏勺舀起，放进椰蓉盘子滚动，等沾满椰蓉即可。

红豆沙锅饼

做法

1、面粉，鸡蛋，清水调成面糊，醒20分钟左右。

2、点火，平底锅抹油，不必多，用纸巾薄薄的抹一层就好。

3、舀两大勺面糊，慢慢的转动锅，形成圆圆的面饼。

4、趁还没有凝固时，轻轻地抹上一层豆沙。

5、慢慢的卷起来，小心烫手。

6、再稍微煎一会，定型，然后切成段就可以吃了。

豆沙馅糯米南瓜饼

做法

1、老南瓜切大块，上高压锅蒸烂熟（大概需要15分钟）

2、取出老南瓜，去皮，把老南瓜用饭勺彻底捣烂，趁热加入糖，糖化后，加入糯米粉，揉成团后，取乒乓球大小一团，擀平，包入豆沙馅，然后收口（类似包汤圆的手势），略微按平，用勺子刻出南瓜的纹路，然后在顶上按半片花生仁或者葡萄干，一个小南瓜就做好啦：））

3、做好后上蒸锅，大火蒸10分钟即可开吃啦。

小诀窍

1、老南瓜要挑表面疙瘩难看的那种，才会粉，才会甜。

2、糯米粉要趁南瓜糊还热的时候加入，这样揉起来的糯米粉口感特别韧。

3、糯米粉的量只是个大概，干湿程度要能揉成团为标准，不能太湿。

4、也可以搀一部分粘米粉进去，这样口感更Q一点。

红豆沙可以做什么美食

一、香芋红豆沙

材料：香芋、红豆、冰糖、干桂花

做法：

1、 备材料，红豆预先泡透，香芋切颗粒;

2、 取适量的水先煮红豆;

3、 待红豆煮至出沙时下香芋粒;

4、 煮个10分钟左右下冰糖;

5、 糖完全溶化后，下干桂花，关火;

6、 装碗即可食用。

二、红豆沙糯米糍

材料：糯米粉、玉米淀粉、奶粉、红豆沙、糖粉、玉米油、水、柠檬汁

做法：

1、 称好糯米粉，玉米淀粉和奶粉;

2、 加入糖粉和玉米油，倒入水;

3、 挤入几滴柠檬汁;

4、 充分的搅拌均匀;

5、 另取一个盆子，抹上一层油，倒入粉浆，盖上保鲜膜冷水上锅，水开后小火蒸20分钟;

6、 温冷时用筷子搅拌糯米面团，使它比较光滑一些;

7、 准备好红豆沙馅15份，每份25克;

8、 带上一次性手套防粘，把蒸好的糯米面团分成若干45克左右的小剂子。取其中一份用手压扁，中间放上一份豆沙馅;

9、 把它收口，收口向下，搓圆;

10、 包好后在表面滚上一层椰蓉就可以了。

三红豆沙包子

主料：赤小豆、低筋面粉

辅料：水、酵母粉

调料：白砂糖、黄油

做法

1、红小豆用清水泡12小时之后，用清水淘洗几次，直到水变得清澈;

2、加水入高压锅30-40分钟煮至软烂;

3、炒锅内加入黄油融化，将红豆沙倒入炒锅，加入糖大火翻炒;

4、绿豆沙逐渐变浓稠，转中小火一直翻炒至浓稠成团即可;

5、晾凉后豆沙会变更稠，此分量一次用不完可以分装后冷冻保存;

6、酵母加入温水中化开，分次加入面粉中，揉成较光滑面团，盖保鲜膜温暖处发酵2-3倍大;

7、发酵好的面团取一小块，加入适量的可可粉，揉成可可面团(做熊猫豆沙包的眼睛、耳用)如做普通形状豆沙包此步可省略;

8、将面团分割成均匀的面剂;

9、面剂擀成大约半厘米厚的面皮，中间放上红豆馅;

10、像包子一样包好，收口处掐紧并冲下，整圆;

11、取可可面团，分别做成熊猫的耳朵，眼睛和鼻子，眼睛用小号裱花嘴压出眼睛，刷子沾许水，把耳朵眼睛鼻子分别粘在包好的豆沙包上;

12、包好的包子排入笼屉内，每个包子之间需要有间隔，盖上锅盖发酵至原来1倍大;

13、大火蒸开转中火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖即可

　红豆沙作为我们平时生活中比较熟悉的一种食物，其中所富含的营养价值非常丰富，而且还有很多的功效和作用，吃起来口感也特别好，受到很多人们都喜欢，它作为一种比较常见的甜品类食物，做法也有非常多种，今天就来跟大家介绍一下红豆沙的做法。

　 红豆沙的做法

　红豆沙的做法也是有非常多种的，比如说它可以用来做成粥喝也非常美味。首先来跟大家介绍一种核桃红豆沙糖水的做法，首先我们需要准备一些核桃仁儿，还有红豆沙和椰浆，我们将核桃仁放入烧开的水中焯水，再将它的表皮去掉，将椰浆倒入锅中煮沸，然后我们将红豆沙放进去搅拌均匀之后用大火烧开，然后再把核桃仁放进去，用小火慢慢的熬煮一段时间，再吃的时候可以加入一些芝麻或者红糖等吃起来非常美味。

　红豆沙用来做糕也是非常好吃的，再来跟大家介绍一种红豆沙糕的做法，我们准备适量的面粉，还有一些发酵粉，将它们搅拌均匀之后加入适量的温水，用手和成光滑的面团，然后再将它放入温暖的地方，发酵完成之后再将它取出来，反复的揉捏，然后分成均匀的小面团，再将面团擀成饼状，我们将豆沙馅儿放进去之后口朝下压扁，可以捏成其他的花状，比如说可以捏成花瓣状，然后将它放在温暖的地方20分钟左右的时间，再放入锅中蒸熟之后就可以用来食用，吃起来非常美味，可以当做主食来吃，而且营养价值比较高。

　以上就是为大家介绍红豆沙的做法，红豆沙作为一种非常美味的食物，它的做法也有很多种，不仅仅可以用来做粥，还可以用来做成豆沙糕等。

扩展阅读： 红豆沙 红豆沙的做法

　　红豆沙可以做包子馅，可以熬汤喝，可以做出甜品等等。

　　健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力。

　　预防便秘米 消除水肿 健脾利胃 增强机体免疫功能 催乳汁

　　防癌抗癌 降血压 强心安神 滋养补虚、止遗涩精

　　润燥清热 安神美容 增加免疫力 滋补益气

　　豆沙是主要的馅料之一，很多美味的食品都会用到，例如月饼、元宵、粽子、包子等。

　　豆沙的制作工艺繁杂，可以选择市场上出售的豆沙制品，加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄干等即可调出不同风味的豆沙馅料。

　　1 红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；

　　2 红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；

　　3 红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

　　红豆沙食疗作用：

　　甘酸、平、无毒、归经、入心、小肠、肾、膀胱；

　　有除热毒，散恶血。消胀满，利小便，通乳的功效；

　　主治痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通；外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。

　　红豆沙最多的一个做法就是豆沙包，很甜很糯，味道很好，当然还有其他小吃也是不错的，菊子姐姐推荐红豆沙地瓜饼，红豆沙地瓜饼主要材料是红豆与糖，做起来相对比较繁琐些，所以也可以到菜市场去买现成的的。这次用到的烹饪技术是煎，其实煎炸本是一家，都是一样的香，一样的好吃，如果经常吃油炸，还是要注意控制下量哦！

       红豆是日常生活中经常能吃到的粗粮，但也是做甜品不可缺少的食材，夏天也快到了，我们一般就是做红豆汤喝，加点糖味道好极了，而且红豆还能去湿气，多吃点营养健康不怕胖，下面就为您介绍红豆沙的做法

　　红豆沙地瓜饼其实很好理解，就是地瓜饼，加红豆沙，地瓜饼的香和糯还有红豆沙的甜和绵，是非常好的美味，值得学习

　　

　　食材：地瓜 2个 / 红豆沙 适量 / 糯米粉 150克

　　做法：1、地瓜先去皮洗净，切小块上锅蒸熟，约15分钟左右，蒸好的地瓜趁热和糯米粉拌匀。如果太干加点水一起揉匀，水最好分几次均匀加入，再揉成光面的面团，让地瓜和糯米粉完全融合

　　

　　2、红豆沙揉成约10克大小的丸子，取适量面团搓圆压扁成片状，放入红豆沙再封口轻轻压成饼状，取平底锅刷一层薄薄的油，开小火，放地瓜饼煎至金黄，再翻面也一样煎至金黄就可以啦

　　

       其实“自制豆沙”并不会很难，不管是做红豆沙还是绿豆沙，制作方法几乎是一样的，但是如果要想做出“香甜可口、清香诱人”的豆沙馅，除了红豆本身要比较饱满以外，制作豆沙的技巧会更加重要，二者缺一不可。

       只要撑握了方法，就能制作出香甜软糯的豆沙。豆沙营养丰富，含有膳食纤维，皂角甙，有利尿，消肿，助消化的功能，豆沙还能补铁，补血，是女士最宝贵的补血品之一。