马卡龙。成分是什么？味道如何？是什么样的甜点

马卡龙（法语：Macaron，法语发音：[makaˈʁɔ̃]），又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。二十世纪初期，巴黎的烘焙师Ladurée 发明一种方法来呈现马卡龙，利用三明治夹法将甜美的稠膏状馅料夹于传统的两个盖子层，成为新的小圆饼，更由于香料和色素的使用、湿度控制，使得马卡龙性质改良。相较于更早之前的小圆饼的甜、干、易碎的特性，新的圆饼具备外壳酥脆的口感，内部却湿润、柔软而略带黏性，改革后的马卡龙直径大约为35-4厘米之间。马卡龙是法国西部维埃纳省最具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。

马卡龙（Macarons，又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸），是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法国甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼；这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感。既不是甜点，也不是面包，很好吃，个人最喜欢吃嘟菲西点家的马卡龙，很好吃，哈哈，居然还有辣味的马卡龙，也是第一次吃到哦。

马卡龙很多人都以为是个人名，其实是一种进口食物，而且中国很多人都爱吃。那么，马卡龙是什么？马卡龙多少钱一盒？

马卡龙是什么

马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。

Macaron一词本是法语，实际发音较接近“马卡红”。“马卡龙”是使用英语发音音译的结果。

马卡龙作为一种法式甜点为人们所熟知，但实际上，马卡龙是意大利人发明的。而马卡龙具体的起源，有多个版本。

修女版本

相传，早期一些素食修女，制作出用鸡蛋清和杏仁粉烘制的蛋白杏仁饼代替荤食，这便是马卡龙的雏形。如今马卡龙的英文Macaroon就源于意大利语Maccarone（精致的面团）。

法国大革命期间，天主教受到革命党人打压，神职人员境况不佳。修女们为了生计，偷偷贩卖她们的蛋白杏仁饼，渐渐把蛋白杏仁饼传到了法国。

乡思版本

16世纪中叶，佛罗伦萨的贵族凯塞琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世。虽然身处王室，但毕竟远嫁他乡，王后不久就患上了乡思病。于是，跟随王后来到法国的厨师做出家乡的马卡龙，来博取王后的欢心，从此这种意大利式甜点在法国流传开来。

马卡龙多少钱一盒

其实马卡龙分为国产马卡龙和进口马卡龙，国内的马卡龙价格应该在10元左右1粒，只是神似，却并不好吃，进口马卡龙因为进口、运输、关税等原因，价格会偏高在20元左右1粒，我在法国吃的牌子有pasquier、ladurée等，现在国内应该有售，马卡龙不仅仅吃的是甜点，还是一种文化，一种品位，是法国贵族的零食。如果你想买尝尝，建议别买国内生产的，人工色素、香精、防腐剂，而且口味不正宗，你可以搜搜莱悦lajoie或者pasquier、ladurée几个品牌，我平时都在淘宝买pasquier马卡龙吃！口味正宗，价格也不贵！淘宝一百多五六十都有。

马卡龙甜品竟变身钱包

如果不告诉你的话，你一定会认为这就是传说中的马卡龙甜品，其实则不然。经过了设计师的精心设计，将原本普通的钱包按照马卡龙进行了设计，由于颜色和用料把握的恰到好处，因此看起来和刚刚制作完成的马卡龙区别极小。如果仔细看的话，才能留意到马卡龙钱包上面的拉链，这是钱包必不可少的组成部分。

设计师表示，这款马卡龙钱包为纯手工打造，因此整个制作的过程比较繁琐，所以现在还没有大规模量产。看来，想要用上这个让人垂涎欲滴的马卡龙钱包，大家还需要耐心等待一段时间了。