马齿菜的药用价值都是什么呢？

药用价值

据研究，它含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、粗纤维、钾、铜、钙、磷、铁等，足见营养之丰富，ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。种子主治内热炽盛，长期低热，中暑，便秘，痢疾，肠炎

营养

马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于任何植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

　马齿苋虽然是一种比较常见的野菜，但是其药用价值非常高，具有清热解毒、散血消肿等功效。接下来要给大家分享的是马齿苋的功效，欢迎大家的借鉴阅读！

马齿苋的功效 篇1

　马齿苋的功效

　1、利水消肿。马齿苋中含有大量的钾盐，有很好的利水消肿的作用。

　2、杀菌消炎。马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。

　3、保护心脏。马齿苋中含有多种活性物质，并且含有去甲肾上腺素，可增强心肌功能;而马齿苋中含有的ω-3脂肪酸，还可降低心血管疾病的发生率。

　4、降糖降压。马齿苋中含有丰富的去甲肾上腺素，可促进胰岛素分泌和调节糖代谢，降低血糖浓度;含有的钾，可降低血压。

　5、保护肠胃。马齿苋可治疗所以热症引起的肠道疾病，并且能够治疗因胃黏膜损害所致的溃疡，因此无论是否有肠胃疾病，都可以适当吃一些马齿苋。

　6、美容护肤。马齿苋中含有的多种维生素均具有抗衰老的作用，并且其中的维生素C可消除色斑。同时，马齿苋还能够治疗一切热毒引起的疮病，有很好的生机作用。

　马齿苋的药用功效

　1、内服。马齿苋内服可清热解毒、散血消肿，还可治疗带下色黄、黏稠味臭、小便短黄等病症。用于内服时，多是单味大剂量使用，疗效显著。

　如果是用于湿热所引起的腹泻等病症，可以取新鲜的马齿苋，煎水煮茶喝，也可以直接清水洗净后捣成汁饮用。

　2、外敷。马齿苋可以治疗一切以热毒引起的皮肤病，不论是初期还是后期，都可以用新鲜的马齿苋捣碎，外敷，然后用纱布固定，可生肌收口。

　3、马齿苋中含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、糖及多种矿物元素，还含有肾上腺素和钾盐。

　去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌，调节人体内糖的代谢，进而起到降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用;钾盐可降低血压，减慢心率，保护心脏。

　4、马齿苋还含有多种维生素，具有明显的抗衰老作用。长期食用还能够抑制血小板凝聚和血栓形成，减少冠心病的发病率。

　5、马齿苋还具有杀菌消炎的作用，对痢疾杆菌、大肠杆菌、金**葡萄球菌等多种病菌都有很强的抑制作用。

　马齿苋的吃法推荐

　马齿苋的吃法有很多，比较常见的就是凉拌、炒着吃、煮汤，不少人还很喜欢将马齿苋做成馅料用于饺子、馅饼中。作为野生蔬菜，它的食用方法可以说与一般的蔬菜无异。

　一、马齿苋炒蛋

　材料：马齿苋、鸡蛋、盐。

　做法：1、马齿苋摘嫩叶去杆，放开水中快速焯一下。

　2、鸡蛋中加盐，搅拌均匀。

　3、热锅中倒油，烧热，放入鸡蛋，煎熟。

　4、放入马齿苋，快熟翻炒几下即可盛出。

　二、马齿苋拌豆芽

　材料：马齿苋、黄豆芽、酱油、醋、白糖、香油、味精。

　做法：1、将马齿苋、黄豆芽分别择洗干净，沥干水分;

　2、锅中水烧开，分别放入马齿苋和豆芽，煮至断生，捞出沥干。

　3、将酱油、醋、白糖、香油、味精等调味品浇食物上，拌匀即可食用。

马齿苋的功效 篇2

　水马齿苋

　别名碌耳草、水泉。

　功效作用清热解毒;止泻。主疮疖肿毒;小儿泄泻。

　药性凉、药味酸、苦。

　药名

　水马齿苋。

　别名

　碌耳草、水泉。

　拉丁植物动物矿物名

　Rotalaindica(Willd)Koehne[PeplisindieaWilld]

　功效

　清热解毒;止泻。

　科属分类

　千屈菜科。

　主治

　疮疖肿毒;小儿泄泻。

　生态环境

　生于稻田中或湿地上。

　采收和储藏

　夏、秋季采收，洗净，鲜用或晒干。

　资源分布

　分布于西南及陕西、江苏、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、广东、海南、广西等地。

　动植物形态

　一年生草本，高6-35cm，无毛。茎直立或披散，略具4棱。叶对生;无柄或近无柄;叶片倒卵状椭圆形或长圆状倒卵形，长4-7mm，宽3-8mm，先端钝圆形，有小尖，基部楔形或渐狭，下面叶脉明显，边缘为软骨质。

　花小，长不及3mm，通常组成腋生的长8-25mm的穗状花序，稀单生;苞片长圆状倒卵形，长4-5mm，小苞片2枚，线状披针形，长为萼之半或过之;萼钟形，长2-25mm，裂齿4，披针状三角形，渐尖;花瓣4，极小，倒卵形，淡红色，宿存;雄蕊4，子房椭圆形，先端狭，花柱丝状，长为子房之半或近相等。蒴果椭圆形，稍有棱，长约15mm，常2瓣裂。花期9-10月，果期10月至翌年4月。

　功效分类

　清热解毒药;止泻药。

　性味

　味酸;苦;性凉。

　药材基源

　为千屈菜科植物节节菜的全草。

　用法用量

　外用：适量，鲜品捣敷。

　出处

　《中华本草》。

1、什么是马齿苋

马齿苋（学名：Portulaca oleracea L）：为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣**，倒卵形；雄蕊花药**；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。

2、马齿苋有什么功效

中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生命力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。

1、马齿菜的功效是清热解毒、凉血止血，用于湿热下痢、便血、痔疮、小便不利、带下。治疗湿疹可用马齿菜20克、地肤子10克，清洗干净后一起熬水，每天1次，连用7天，能快速止痒。

2、治疗蚊虫叮咬引起的红肿可用鲜马齿菜捣碎直接涂抹，能快速消肿。现在临床应用中还发现马齿菜有抗菌、抗病毒、增强人体免疫力、降低血糖，降低血脂的作用。

1、营养

马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于任何植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

2、食用

马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。