任何水果都可以,都有营养。
水果榨汁注意事项
选水分含量高的原料。榨汁的果蔬最好新鲜、成熟、果肉饱满。要想榨出汁来,一定要选水分含量高的,水果中西瓜、苹果、草莓、柠檬、柑橘、猕猴桃、菠萝、芒果等比较合适,对于蔬菜,还要考虑质地、口味,太硬或是涩味、生味重的都不适合,比较受欢迎的有番茄、苦瓜等。
不是所有果蔬都要去籽去核。某些水果的籽或核有毒,榨汁之前应该去掉,比如樱桃、苹果等,李子和桃子的果仁也有一定的毒性。但有的果蔬籽含有较多的抗氧化成分,具有很高的营养价值,比如葡萄籽、石榴籽、猕猴桃籽、西瓜籽等,榨汁时最好保留。
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如果没有经过烫煮,榨汁之后应当马上喝,不可以存放。可以说,每多一分钟,维生素和抗氧化成分的损失都在增加。没有烫煮的榨汁非常容易变色。变色并不意味着有毒有害,仍然可以喝,只是意味着果蔬中的多酚类保健成分接触氧气被氧化,抗氧化作用将有所下降。
同时,在储藏过程中,口味也会逐渐变化,失去原有的新鲜美味。如果经过烫煮再打汁,酶已经被灭活,那么在冰箱里密闭暂存一天应当是可以的。注意要尽量减少果汁和空气的接触,避免氧化变色。
人民网-水果蔬菜榨汁如何保留更多营养
水果搭配榨汁食谱大全及功效
1:柳橙牛乳汁
材料:
柳橙1/2个、牛乳140cc、绿豌豆60~70g、蜂蜜适量作法:柳橙切小块与牛乳,绿豌豆,蜂蜜一起打汁即可。
功效:此果汁含丰富的维生素与钙质,是运动后快速补充能量的好饮料。
2:胡萝卜苹果汁
材料:胡萝卜1条、苹果1个、柠檬1/4个、冰块适量作法:
(1)红萝卜削皮洗净切小块,加适量冷开水放入榨汁杯中打汁。
(2)苹果削皮切成小块,柠檬去皮切成小块,全部材料放入榨汁杯中一起打汁。
功效:此种果蔬搭配可增强抵抗力,消除疲劳。是对高血压及肝病患者有益的饮料。
3:苹果水芹汁
材料:苹果1/4个、葡萄柚1/4个、水芹120g、生菜叶子100g、蜂蜜适量作法:
(1)水芹和生菜叶子先洗净切小块,加少许冷开水放入榨汁杯打汁。
(2)葡萄柚剥除内层薄膜切成小块,苹果削皮切成小块,全部放入如上菜汁一起打成果汁。功效:此果菜汁有清血作用,有益高血压及心脏。
4:柠檬柳橙汁
材料:柠檬1个、柳橙1个半、蜂蜜适量、冰块适量作法:柳橙和柠檬去皮切成小块,加入蜂蜜放入榨汁杯中打成果汁。
功效:可预防高血压,皮肤粗糙和晒伤过敏。并有利尿作用。
5:葡萄柚菠菜汁
材料:葡萄柚1个、菠菜150g、柠檬1个、蜂蜜适量、冰块适量
作法:
(1)菠菜洗净切小段,加少许冷开水放入榨汁杯中打汁。
(2)葡萄柚去皮去籽切成小块,柠檬去皮切成小块。连同蜂蜜冰块放入菠菜汁中一起打成果汁。
功效:此果汁适用于贫血,高血压,便秘,皮肤粗糙者饮用。
6:葡萄菠萝汁
材料:葡萄柚1/2个、菠萝150g、蜂蜜适量、冰块适量
作法:菠萝削皮切成小块,葡萄柚去皮切成小块,连同蜂蜜冰块放入榨汁杯,打成果汁。功效:菠萝含有促进肉类消化的酵素,可以整肠促进食欲,防止高血压和皮肤粗糙。
7:猕猴桃薄荷汁
材料:猕猴桃3个、苹果1个、薄荷叶2-3片。
做法:
1、材料洗净,猕猴桃削皮、切成四块,苹果不必削皮,去核切块。
2、薄荷叶放入榨汁杯中打碎,再加入猕猴桃 、苹果一起打成汁。
3、搅拌均匀后,室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。
营养:猕猴桃不但入口风味极佳,所含的营养价值更是果中之冠,不仅富含美白功效的维生素C,还有大量可减少皱纹产生的维生素A,加上清凉的薄荷,略微冰冻后再饮用,味道更是令人难忘。
8:柠檬汁
将柠檬搅汁,加冰糖适量饮用。柠檬中含有丰富的维生素c,100克柠檬汁中含维生素c可高达50毫克。此外还含有钙、磷、铁和b族维生素等。常饮柠檬汁,不仅可以白嫩皮肤,防止皮肤血管老化,消除面部色斑,而且还具有防治动脉硬化的作用。
回归自然,鲜汁原味,滋补养颜。
导读:随着炎热夏天的到来,很多朋友都喜欢去购买冰冻的橙汁或者西瓜来吃,这样可以起到降暑和解暑的作用。然而,对于橙汁这种在生活中比较常见的食物,你了解它有哪些功效吗?
橙汁的功效和作用是什么1、预防心血管疾病。橙子含有大量维生素C和胡萝卜素,可以软化和保护血管,促进血液循环,还可以对抗致癌物质。研究显示,每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量,并有利于低密度脂蛋白(LDL)排出体外。而且橙汁内含有类黄酮和柠檬素,可以促进HDL增加,从而降低降低心血管疾病的发病机率。
2、防尿路感染。橙汁能够降低尿道中细菌的数量,使发生尿路感染的发生机率减少。橙汁中的维生素C可以提高尿液的酸度,使细菌难以存活。
3、美白皮肤。用洗面巾或化妆棉浸透橙汁后擦拭面部皮肤,然后用清水洗净,既可以清洁皮肤,去除油脂,又可以让肌肤吸收维生素C。但是,使用橙汁洁肤后尽量避免阳光照射,防止变黑。
4、促进药物吸收。橙汁中含有一种能够促进药物吸收的物质,能有效地提高血药浓度,使药物更好的吸收。
5、补充体力,大量消耗体力后饮用橙汁,其中含量丰富的果糖可以快速补充体力,高含量的水分更能解渴提神。
6、保护肠胃。橙汁含有的天然多糖,包括果胶。可以促使肠胃道正常工作,果胶还有助清除随着空气和食品一起进入体内的有害物质。
作为一种大众饮料,橙汁一般人都适合饮用。每天1杯,约200毫升。不过喝橙汁时,也有一些食用禁忌。忌在饭前或空腹饮用橙汁;忌一次饮用过量橙汁,否则会引起中毒;忌在喝橙汁或橘子汁前后1小时内喝牛奶;忌用橙汁代替水果。
橙汁怎么榨好喝主材料:新鲜橙子2、3个(看个人需求和榨果汁大小而定)
其它辅料:温开水、榨果汁、容器、筷子、冰糖(看个人口味,增甜感)、柠檬(看个人口味,增酸感)、冰块(视个人需求而定)
1、把橙子去皮,尽可能多的把皮去掉,避免影响口感;
2、切橙子,让橙子的头部和尾部横向摆放,从中间切下一刀,然后在对半切开,再用手掰开;
3、将去皮切好的橙子放入榨果机中,加适量的温开水(橙子与水的比例为1:1),看个人需求加入柠檬(约1/4个)、冰糖(约10g)、小块冰块;
4、启动榨果机,待机内所有材料均被压榨成汁即可;
5、压榨完后倒入杯中即可饮用,也可以拿过滤器过滤掉果渣。
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