蜂蜜水是直接用开水冲？还是怎样？

蜂蜜不能用开水冲，冲泡蜂蜜的水温最好不要超过65摄氏度。

蜂蜜具有“春服养脾利气，夏服消暑解毒，秋服润燥滑肠，冬服镇咳缓下”的良好保健作用，是物美价廉的滋补剂。但有人喜欢用热水冲用蜂蜜，这是错误的。

蜂蜜中不仅含有大量葡萄糖、蚁酸、蛋白质、维生素和无机盐，而且还有酶物质，这些酶是有活性的，在高温下活性会渐渐丧失，并产生大量的羟基甲醛糖，使蜂蜜中的蛋白质、维生素C和蚁酸等营养物质受到破坏。

开水温度较高，很容易将蜂蜜中含有的多种微量元素以及矿物质破坏殆尽，甚至影响蜂蜜口感。可以说使用过高温度冲的蜂蜜水含有的营养价值已经大打折扣，基本不具有蜂蜜独特的养生价值了。因此，要用低于60℃的温水冲服蜂蜜，这样才能确保其功效。

扩展资料：

蜂蜜水的好处：

1、改善睡眠

蜂蜜可缓解神经紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。每天一杯蜂蜜水，可以帮助神经衰弱者每天睡得安稳。每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。

2、保肝作用

蜂蜜对肝脏的保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。慢性肝炎和肝功能不良者，常喝蜂蜜水，以改善肝功能。

3、抗疲劳

蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的营状况。人体疲劳时服用蜂蜜，15分钟就可明显消除疲劳症状。脑力劳动者和熬夜的人，冲服蜂蜜水可使精力充沛。

参考资料：

蜂蜜水怎么喝？千万不要用开水冲蜂蜜-人民网

蜂蜜水的冲泡方法主要应注意以下两点。

①水温：蜂蜜中含有多种活性物质，而高温会破坏蜂蜜中的活性物质，使其变性失活，所以不宜用开水冲泡蜂蜜水，最好用40度左右的温水冲泡，能使蜂蜜更好地发挥作用。

②用量：冲泡蜂蜜的时候也需要注意一下用量，蜂蜜与水的比例没有标准，通常一杯400毫升的温水加入20克蜂蜜口感不错，如果喜欢甜的朋友可以稍微多加一些，但是不宜过多，每天饮用1-2杯蜂蜜水即可。

蜂蜜可以清火，尤其是肺火呼吸道有疾病的人，喝蜂蜜水很棒的，肺火旺在脸颊会长很硬但不疼不痒的小硬疙瘩。用温开水就可以，水太热会破坏蜂蜜的维生素C。我自己长年在服用，土蜂的蜂蜜是最好的了！