这是正常的现象。
由于溶液表面张力与粘度的缘故,搅动或冲调时会产生或多或少的泡沫。
冲调奶粉产生较多泡沫的本质原因:奶粉中含有丰富的蛋白质,如新鲜鸡蛋搅拌也会产生泡泡;奶粉中蛋白质活性越强越容易产生泡泡。另外,奶粉冲调所产生的泡沫又与水的温度、容器的质地、形状、光洁程度、搅拌或震动的力度等诸多因素有关。冲调时沿奶瓶壁缓缓倒水,左右摇晃奶瓶(而非盖紧后上下摇晃)泡沫会相对少一些。奶粉冲好了,如有很多泡泡的话,就先放一会让泡泡自然消去。 希望能够帮助到您。
奶粉开封之后最好在一个月之内喝完,不然的话奶粉中的营养物质可能会发生变化,对于宝宝来说可能会造成身体不适。那么奶粉泡沫多是怎么回事呢?奶粉泡沫多是好还是不好呢?
奶粉泡沫多是怎么回事
正常情况下,奶粉中含有丰富的蛋白质,蛋白质活性越强冲泡时越容易产生泡泡,另外,奶粉中还有少量的无机盐类物质和酸根离子,搅拌后也容易产生泡泡。除此之外,奶粉冲泡有泡泡,除了奶粉自身原因外,还与水温、奶瓶质地、形状、光洁程度,搅拌力度等外因有关,如果水温度太高,奶瓶不够光洁、形状不够规则,搅拌力度太大、方向不对等,都会产生泡沫。
奶粉泡沫多是好还是不好
冲调好的奶粉泡沫多少,并不是评估奶粉质量好坏的主要标准。奶粉中的泡沫多少,一方面与奶粉中的蛋白质等营养成份的高低有关,另一方面也与冲泡方法有直接关系。而且,奶粉中是否加入消泡剂也是影响奶粉起泡的主要原因。一般来说,奶粉中的乳清蛋白含量较高就容易起泡。在冲调奶粉时,如果水温过高,同样会增加奶粉起泡的几率。如果在冲泡奶粉的过程中先加入奶粉后加入水,冲调顺序不合适,或是搅拌的方向不一致,也会增加奶粉起泡的几率,冲调好的奶粉起泡几乎是不可避免的一种现象。
奶粉放一年了还能喝吗
奶粉包装上明确表明,奶粉开封后一个月就不能给儿童食用了。因为奶粉很容易吸潮变质,为了安全,开口超过一个月就不要再给儿童食用了。奶粉开袋后要尽快适应,如果是罐装奶粉要封好盖子,如果袋装奶粉要用封口器封好。
奶粉好还是羊奶粉好
羊奶的脂肪球小且均匀,利于乳糖降解,它的确比牛奶更容易被宝宝吸收。但是妈妈们千万别以为羊奶粉对宝宝的肠胃不会造成负担,因为羊奶中含有一定的不易消化的乳糖和乳酶,有些宝宝喝羊奶粉一样会有腹泻、吐奶的情况发生。所以不能简单地下结论是羊奶粉好还是牛奶粉好,要根据个人营养素缺乏的情况,来选择喝哪种奶粉。
奶粉摇起来泡沫多这种现象是正常的。冲奶粉是个技术活,奶粉冲好了,可以先放一会,让奶粉自然产生的泡泡自然消去,再拿去喂宝宝。
下面这些原因都有可能造成奶粉起泡:
1、由于奶粉的溶液表面张力与粘度的缘故,搅动或冲调时或多或少会产生泡沫。
2、奶粉中必不可缺的VIP营养成分——蛋白质,这家伙有个特点,它活性越强,就越容易产生泡泡。
3、奶粉冲调时,如果水的温度太高,盛装奶粉的容器不够光洁、形状不够规则,搅拌或摇晃的力度太大、方向不对,以及奶嘴孔过大等,也会产生气泡。
扩展资料:
冲调奶粉注意事项
1、切忌自行增加奶粉的浓度及添加辅助品
因为这样会增加婴儿的肠道负担,此外,宝宝患病服药时,除非医生交代可以,否则家长不可擅自将药物混到奶粉中给宝宝服用。
2、少用筷子搅拌
很多新手爸妈因为害怕奶粉不被溶解,喜欢使用筷子或勺子进行搅拌,这完全时多余的,不仅可能会将灰尘细菌带入奶粉中,还会产生更多泡沫。
3、注意摇晃溶解的方法
正确冲泡奶粉的方法是双手手掌夹紧奶瓶,来回滚搓,记得是水平方向。这样冲调的奶液既能让奶粉充分溶解,又不会起泡。注意千万别盖紧奶瓶上下猛摇一通。滚搓奶瓶时,力度也别太大,温柔一点,泡泡就少一点。
4、不能用沸水冲调奶粉
冲调任何奶粉时都不应该用沸水,应该用45摄氏度左右的温开水,因为过高的水温可以使奶粉中的蛋白质变性,一些维生素也会遭到破坏,降低其营养和食用价值。
人民网-冲调奶粉时泡泡越少奶粉越好吗 真相在这里
这是所有奶粉都会出现的正常现象。原因:奶粉由于水分的蒸发在奶粉颗粒中形成诸多毛细孔,在冲泡奶粉时由于奶粉的溶解,奶粉中细小毛细孔中的气泡由于受温度、压力作用上浮形成泡沫。
冲调后有泡沫与水温、奶粉颗粒的粗细、冲调容器的质地与形状、冲调方法、搅拌速度与力度、喷雾技术等都有关系(奶瓶容积过小可能会造成奶粉冲调不开产生泡沫多;搅拌冲调产生泡沫较少,摇晃冲调产生泡沫较多,过度摇晃或者搅拌都会出现)
建议:使用正确方法,冲调前用开水煮奶瓶,可以有效去除瓶壁内的食物残渣,使瓶壁较光滑,水温控制在50度左右,先放水再放奶粉,顺时针或按一个方向摇晃,或者用消毒过的勺子轻轻直接搅拌奶粉也可以,这样会减少泡沫。然后静置一会,泡沫就会消失。
如果奶粉物理感官都没有异样的话,请撇掉表面的泡沫,不然宝宝容易呛奶和回奶。
只要宝宝食用过程没有不适,食后反应良好,对于泡沫多少,妈妈不用过于担心。
奶粉冲出来有泡沫是正常现象。
由于溶液表面张力与粘度的缘故,搅动或冲调时会产生或多或少的泡沫。
冲调奶粉产生较多泡沫的本质原因主要有以下两点:
1、奶粉中含有丰富的蛋白质,如新鲜鸡蛋搅拌也会产生泡泡;奶粉中蛋白质活性越强越容易产生泡泡。
2、奶粉中含有无机盐类物质和酸根离子,搅拌后也容易产生泡泡,如钠离子、碳酸根离子、硫酸根离子等,这些物质含量虽然很少,但却不能忽略。(钠离子、碳酸根离子组合在一起是什么?碳酸钠na2co3又名纯碱,别名碱、碱面、苏打……有泡可以理解了吗?拿苏打水可以吹泡泡玩了,呵呵)
另外,奶粉冲调所产生的泡沫又与水的温度、容器的质地、形状、光洁程度、搅拌或震动的力度等诸多因素有关。
冲调时沿奶瓶壁缓缓倒水,左右摇晃奶瓶(而非盖紧后上下摇晃)泡沫会相对少一些。
奶粉冲好了,如有很多泡泡的话,就先放一会让泡泡自然消去。
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