腌制的白菜臭臭的，而且上面还有一层白沫，这是什么原因造成的？

你觉得的腌菜里边发生白色漂浮物归属于腌菜的常规状况。腌白菜简言之便是做酸菜，由于泡菜变味的流程实际上便是各种乳酸菌发酵把糖分变为乳酸菌的全过程，上边有白色漂浮物表明在发酵物中腐坏菌逐渐生长发育，白色漂浮物便是腐坏菌新陈代谢的物质。

处理这一白色漂浮物的办法也非常简单，假如这个时候可以把腐坏菌抑制，进一步让乳酸菌饮料可以获得比较好的生长发育，民俗一般选用添加高度酒来杀掉腐坏菌来完成。

腌菜发生这个情形的因素一般是2个，其一，腌酸菜时您的生理盐水很有可能沾有油星。其二，盐的咸度不足。

腌渍时，带有大量的水份，等水分伴随着时间的流逝挥发了，盐便会显现出来，为白色，假如想不起来白色的物品腌渍以前放少量高度酒就可以。

既然说到腌菜了，那么我再给各位共享一下做酸菜的办法吧。硫酸菜用的便是白菜，有些人喜欢用蔬菜，有些人喜欢用大白菜，我很喜欢用大白菜做酸菜。大白菜，(要把枯黄和烂叶除掉)，白菜别洗，吃的情况下洗干净。盐，冷水，(我腌渍的少，用的凉开水，很多腌制用冷水就可以)

取器皿，萝卜咸菜缸，大玻璃瓶子，腌菜坛子都能够，我们家用的是小咸菜缸，不管哪些器皿，一定一定要清洁整洁，用沸水消毒杀菌，玻璃瓶子用煮沸的温开水洗干净，随后看器皿尺寸，能够把白菜从里面割开，一层白菜一层很薄的盐，盐要少放，少放，满缸后压上清洗的石块。第二天你能发觉白菜踏下去许多，这个时候，添满冷水，未过白菜，没但是也没事儿，白菜还会继续出水出水再次下踏，过两天再添满水，让白菜都泡浸在水中。放到阴凉，盖紧透气性的布防污。一个月以后就可捞出吃完。

大白菜酸菜炖肉尤其美味，五花肉切成片跟大白菜泡菜一起炖尤其美味。

白菜腐烂病可以用百菌清、普力克、杀毒矾等农药防治。选用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、722%普力克水剂600-800倍液、60%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾防治，间隔7-10天喷一次，连喷2-3次。对于发病严重的地块，可用69%安克锰锌可湿性粉剂900倍液灌根，每株灌75-100毫升。

一、白菜腐烂病用什么农药

1、对于白菜腐烂病，可以在发病初期选用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、722%的普力克水剂600-800倍液、60%的杀毒矾可湿性粉剂500倍液等农药喷雾防治。

2、如果发病比较严重的，建议用69%的安克锰锌可湿性粉剂900倍液灌根，每株灌75-100毫升。

3、间隔7-10天用药一次，连续用药2-3次即可。喷药以病株及周围植株为重点，并注意喷洒接近地面的叶柄及茎基部。

4、种植白菜应该避免大水漫灌，雨后及时排水，增施磷钾肥，并使用光膜肥增强抗病能力，对于预防腐烂病有一定的作用。

二、白菜腐烂病是什么原因导致的

1、白菜腐烂病，俗称烂疙瘩，属于细菌性病害，主要为软腐病和黑腐病混发所致。一般春季气温低、湿度大时发病严重，另外7月气温回升，随着大白菜进入结球期，腐烂病也进入高发期。进入9月以后，降水偏多，由于田间湿度过大，腐烂病进入发生高峰期，此时需要加大防治力度。

2、细菌性病害病菌先由叶部或根部伤口侵入，在髓部繁殖，导致根茎基部肿大、脆硬、易折断，然后病菌沿维管束向上传导，致使菜帮上出现暗黑色直线条纹。部分菜帮生长不良，叶片歪向一边，最终导致白菜歪倒、腐烂，并发出恶臭味。

一些含硫元素以及与氮元素的组合的有机分子会发出洋葱味。一种情况是原来就加有这种有机香料因为其他香料挥发更快，使其浓度增加。其次是其他香料分子分解，导致洋葱味的含硫含氮的新有机分子形成。

问题一：味的组词有哪些 味的组词有哪些 ：

香味、

气味、

味道、

口味、

卤味、

腻味、

乏味、

腊味、

滋味、

回味、

品味、

韵味、

深味、

美味、

余味、

变味、

调味、

味蕾、

味精、

入味、

异味、

趣味、

无味、

情味、

兴味、

玩味、

味觉、

五味、

吟味、

一味、

风味、

寡味、

甘味、

药味、

味素、海味、

野味、

况味、

寻味、

退味

问题二：什么什么有味 津津有味

问题三：味的成语有哪些 津津有味、

味同嚼蜡、

意味深长、

三月不知肉味、

索然无味、

臭味相投、

山珍海味、

回味无穷、

个中滋味、

兴味索然、

食不甘味、

气味相投、

索然寡味、

食不知味、

五味俱全、

厚味腊毒、

味如嚼蜡、

枯燥无味、

味如鸡肋、

余味无穷、

不知肉味、

别有风味、

食不重味、

淡而无味、

其味无穷、

别有滋味、

食不二味、

食味方丈、

食不终味、

食不累味

问题四：aabc(什么什么有味 姗姗来迟 欣欣向荣 窃窃私语 滔滔不绝 恋恋不舍 振振有词 阵阵波涛 落落大方 比比皆是历历在目 芸芸众生 侃侃而谈 惴惴不安 格格不入 落落大方 喋喋不休 勃勃生机 面面俱到 喋喋不休 蠢蠢欲动 栩栩如生 楚楚动人 循循善诱 谆谆教导 斤斤计较 洋洋得意 彬彬有礼 缕缕白云 蒸蒸日上 欣欣向荣 摇摇欲坠 耿耿于怀 娓娓动听 比比皆是 谆谆教导 欣欣向荣 郁郁寡欢 落落弗方 铮铮有声 湛湛青天 正正之旗 孜孜不倦 振振有词 彬彬有礼 洋洋得意 泱泱大国 敦敦告戒 历历在目 昭昭在目 孜孜以求揣揣不安 格格不入 循循善诱 沾沾自喜 铮铮铁骨 侃侃而谈 咄咄逼人 多多益善 蠢蠢欲动 琅琅书声 朗朗乾坤 虎虎生气 摇摇欲坠 源源不断 冤冤相报 跃跃欲试 奄奄一息 炎炎烈日 盈盈一水 蒸蒸日上 遥遥相对 心心相印 楚楚可怜

问题五：闻到什么味推测身体里面有什么 1、烂苹果味　糖尿病病人病情严重时，大量脂肪在肝脏里氧化而产生酮体，并扩散到血液中，致使呼出的气息中带有丙酮，患者呼出的气体就会带有烂苹果味。烂苹果味为糖尿病酮症酸中毒的特征之一。

2、尿臊味　患有慢性肾炎或肾病的病人，病程进展到慢性肾功能衰竭阶段(俗称尿毒症)，由于无尿，某些毒性物质(如尿素氮、肌酐等)不能排出体外而潴留于血中，就会使病人呼出的气体散发出尿味或氨味，它是病情趋于危重的一个信号。另外，脐尿管尿瘘的病人的尿从脐部瘘管漏出来，尿失禁的病人不能控制小便，其身上也可散发出难闻的尿臊味。

3、烂白菜味　由于体内缺乏酪氨酸转化酶，导致酪氨酸代谢障碍而潴留于血液中，身体便会发出一种类似烂白菜的怪味。病人一般表现为生长发育缓慢，并且容易并发佝偻病、肝功能不全以及低血糖症，常可发生低血糖晕厥或抽风。

4、鱼腥臭味　主要见于鱼腥臭综合征，这是一种先天性隐性遗传病，由于人体肝脏缺乏三甲基胺氧化酶，致使三甲基胺在体内不能被肝脏代谢，大量蓄积。病人的汗液、尿液、呼出气体中排出大量具有鱼腥臭味的物质――三甲基胺。

5、肝臭味　患爆发性肝炎或者其他原因导致的肝功能严重损害的患者，常呼出一种特殊性臭味，俗称肝臭。熊胆粉胶囊由于甲基硫醇和二甲基二硫化物不能被肝脏代谢，在体内发的一种特殊气味。肝臭味表明肝脏功能受到严重损害，是病情危重的表现。

6、粪臭味　患有膀胱结肠瘘的病人，肠道里的粪便可通过瘘管进入膀胱，溶于尿液中，因而排出的尿通常带有粪臭味。此外，脐尿管粪瘘的病人粪便从脐部瘘管漏出来，大便失禁的病人不能控制大便，其身体也可散发出难闻的粪臭味。

7、枫糖味　又称烧焦糖味，是枫糖尿症的病人最常散发出的气味。枫糖尿症属于常染色体隐性遗传病。它的危害在于可毒害脑细胞，造成脑组织严重损伤，引起病人智力显著减退，甚至成为 。

8、猫尿味　常见于高甘氨酸血症，这是一种氨基酸代谢障碍疾病。病人表现为智力低下，骨质疏松，血液中白细胞与血小板减少，易发生感染或出血。

9、脚汗味　又称汗足臭综合征，可能是一种常染色体隐性遗传病。其主要临床表现为特殊脚汗气味，智力低下和共济失调等症状。由于短链脂肪酸的代谢异常，体内异戊酰辅酶A脱氢酶的活性消失，异戊酰辅酶A不能进一步氧化，致使异戊酸及其衍生物蓄积在体内而引起。病人的呕吐物、呼气、尿液、皮肤乃至血液均散发出一股特殊气味，为一种乳酪气味或者汗足的强烈臭味。

10、狐臭味　常见于腋臭的病人，由于腋窝的皮脂腺分泌的皮脂经细菌的作用，散发出特殊的狐臭味。在青壮年期，皮脂腺分泌旺盛，狐臭味也尤其重。

11、大蒜味　常见于有机磷农药中毒的病人，其呼出的气体、呕吐物可散发出 性蒜味。

12、酸性汗味　常见于发热性疾病，如风湿热或者长期口服解热镇痛药物的病人。

13、口臭　口腔发出难闻气味，一般见于口腔炎症、胃炎、胃溃疡等消化道疾病。

14、酒味　身体散发着酒味，或者口中散发着浓烈的酒味见于大量饮酒后或者醉酒者。

15、其他怪味　呕吐的内容物呈酸味提示食物在胃内滞留时间长而发酵，常见于幽门梗阻或者贲门失弛缓症的病人；呕吐物呈现粪臭味应考虑肠梗阻的存在；大便带腐败性臭味多由于消化不良或者慢性胰腺炎引起胰腺功能不全，大便带腥臭味常见于痢疾的病人；痰液呈现血腥味多见于大量咯血的病人，如果痰液具有恶臭多见于肺脓肿或者支气管扩张症的病人。

问题六：八大味有哪些 中国调料之“八大味”如下：

一：肉 桂

俗名桂皮，是我这一代人极熟悉的“口香糖”。小学校的门口总有提篮小卖的小商贩，他们的竹篮里量多且便宜的就是那一根根卷成筒状的桂皮。一、两分钱就可以买到一根，放在口袋里，不时地掰下一小块送进嘴里，那种味道有些辛辣，但异常清凉爽口。在那贫瘠的年代，桂皮是孩子们的首选，扮演着零食的主角。时至今天，若见到调料中的桂皮，还会情不自禁地嚼上一片，那辛辣而清凉的味道恰是我少年时代的感觉……

现代研究表明：桂皮确有杀菌作用，有助于对付口腔细菌，防止口臭。现在就有加入了桂皮的口香糖。如此说来，儿时选择的零食还是很科学的。只是今天的孩子再也不会去吃桂皮了，甚至不知道桂皮为何物。

二：良 姜

八大味中见到的良姜都切成片状，干硬粗糙。从画图上看，良姜呈圆柱形，根茎有节，节上生根，与平日食用的生姜不像亲兄弟。不仅如此，味道和作用也有异同。良姜做香料似乎是在其次，主要是入药，用于胃寒痛，呕吐，消化不良，疝气等病症。相传刘邦与项羽争雄之际，身染疾病，久治无效，服了良姜茶即愈。后来刘邦将良姜定为贡品。

虽然都有一个姜字，但生姜似乎要威猛得多。俗语说“姜还是老的辣”―――喻人年老即成“老奸巨猾”，城府也越深。毕竟走的桥比年轻人走的路还要多，怎么能不“辣”呢？但也有“不辣”的，比如糖姜片，辣中有甜，甜中含辣，既开胃又爽口，不失为一味独特的休闲食品。

三：白 芷：

白芷作为八大味中的一员似乎有点亵渎了它。在八大味中，白芷犹如阳春白雪，颇有贵族气息。因为在两千多年前，白芷就在屈子的《离骚》中散发着芬芳：“揽木根以结芷兮，贯薜荔之落蕊”；“扈江离与辟芷兮，纫秋兰以为佩”；

白芷因其天生异禀，常常被栽于园庭，若蔽于衣袖，则芬馨满径，衣袂生香。自古就有“孔子佩白芷，屈原挂泽兰，曹操藏江离”，以喻其行止清洁，并为后人赞美效仿。香草名士，“腹有诗书气自华”，自有一种不俗的气节和气度。这应该是白芷一类香料的本来意旨。

中国的文人与香似乎达到了难舍难分几近情侣的地步：抚琴燃香，品茗香伴；衣需香熏，衾乃香暖；那读书呢，则更要“红袖添香”了。但一直心存疑惑：身边有如玉红袖，那书还读得下去吗？

四：丁 香：

丁香的样子煞是可爱，像一枚微型的小钉子，又因其强烈的香味而得此名。丁香花原产我国，主要品种有白丁香、紫丁香等。丁香有公丁香、母丁香之分。花蕾为“公丁香”，成熟的果实为“母丁香”，此外，丁香不仅是香料，还是一味很好的中药材。

但若说起丁香，总令人联想到秋风秋雨，和那“丁香一样结着愁怨的姑娘”。据说南唐李Z是第一个把丁香与雨中愁怅联袂在一起的人，他在一首《浣溪沙》中有“青鸟不传云外信，丁香空结雨中愁”的句子。现代诗人戴望舒的《雨巷》，似乎承袭了这一愁绪，他希望逢着“丁香一样地结着愁怨的姑娘”，想象着她有“丁香一样的颜色，丁香一样的芬芳，丁香一样的忧愁，在雨中哀怨又彷徨……。这种朦胧而又幽深的美感动了无数人。

而我却看不出丁香花的愁怨。在我眼里，丁香恰似一个无拘无束、天真烂漫的小姑娘，出手阔绰、肆意挥霍着她的豆蔻年华，她是那样随意可人、蓬勃恣意，还不懂得哀怨为何物。尽管不懂，无辜的花儿就这样永远与愁绪联姻，小小的丁香花只怕是“载不动，许多愁”。

好在丁香不解风情，至今香如故。

五：豆 蔻：

唐代诗人杜牧《赠别》有诗句云：“娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。”从此“豆蔻”一词也就诗意了起来，后被喻做女子美好的青春年华。旧时，豆蔻专指女孩子十三岁，这是即将步入青春期的一段光阴，青春、羞涩、风情犹>>

问题七：辛味是什么味？ 辛味又称辣味,常用的食物有辣椒、花椒、胡椒、葱、蒜、生姜、芥末等等。

问题八：奶茶 都有什么味道的 目前固定果味粉产品有三十多个口味，分别为玫瑰奶茶粉、蓝莓奶茶粉、伯爵奶茶粉、薰衣草奶茶、珍珠奶茶粉、茉香奶茶粉、水蜜桃粉、哈密瓜粉、巧克力粉、红豆沙粉、绿豆沙粉、青苹果粉、百香果粉、柳橙粉、凤梨粉、芒果粉、香蕉粉、香芋粉、荔枝粉、香草粉、木瓜粉、西瓜粉、咖啡粉、胚芽粉、花生粉、草莓粉、杏仁粉、椰子粉、柠檬粉、葡萄粉、石榴粉、松饼粉、冰沙粉、紫罗兰粉等。

问题九：抽烟有什么味道？ 时间久了你就会发现烟只是一种行为与心理上的寄托其实对烟也没有什么太深的了解第一次接触烟,是我很小的时候当时90年代的人们充满着好奇80生的人充满着冒险劲在初中我感受到了第一次的抽烟的滋味当时吸过之后头晕晕的同样和你一样也是在纳闷但随后的几个月里状态渐渐消失而随之而来的是那种呼吸道畅通的感觉可这一切并没有什么太大的差异同样的动作同样的行为却在不同的时间发生了不同的感觉而这都是适应与以及行为习惯上的一种改变每天让你喝20袋牛奶喝个56年估计你会犯上所谓的奶隐虽个人见解但行为决定习惯除了物理学之外的说法我想唯一能理解的只有这个了烟还是不抽的好至于戒烟的方法分为两种精神疗法以及物理疗法先讲物理疗法那就是现在的什么所谓的戒烟药拉戒烟的烟啦好多好多但我想那都根本不除根我身边有好多的例子从精神戒烟的角度上来讲主要是需要动力以及信念的烟一个很形象的字是由左边的一个火字和右边的一个因字组成而火灾出现的时候第一个疑问会是什么呢火因是什么长时间吸烟的人我想该深思一下而我也一样

问题十：生活是有味道的，究竟有哪些味道呢？ 酸甜苦辣麻 那就是生活的味道 就像是炒菜。只一个味道未免单调，所以上帝那老人家给了我们很多调味剂。