葡萄酒的颜色有53种之多,它的颜色随着酒的类型或陈年年份的不同而有显著的分别。
品酒步骤:
1、看色,举杯对光验试,观察酒的色泽。若发现酒在透明度上浑浊、沉淀、有悬浮物等,应视为不合格。
2、酒注入杯内,即有溢香。把酒杯端起,靠近鼻部3厘米,把酒气慢慢吸入鼻中,但要注意,只能对酒吸气,不得对酒呼气,而且不能吸气过久。
3、品酒品味是最主要的。每一种酒,都包含了酸、甜、苦、辣、涩五种味道。
渐变的红色。渐变的红色的白酒瓶颜色最庄重。渐变的红色搭配红淡雅的瓶形,活泼又不失庄重,在宴席大厅中,与婚宴的氛围融为一体,仿佛是在娓娓道出新娘新郎浪漫的爱情故事,有了故事,不自觉的拿起桌上酒,细细品味美酒与故事。
色泽有红、白、黄、桃红之区别。高档红葡萄酒如干红葡萄酒,酒体澄清透明,有光泽,酒香浓郁悦人,滋味柔和舒愉,回味绵长,典型性强,酒度一般在14—18度之间,糖度在12度左右。高档白葡萄酒,一般为微黄带绿,澄清透明,有光泽,果香、酒香浓郁悦人,酒度、糖度一般在12度左右。
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