如何用简单方法鉴别水质的好坏

鉴别饮水水质的好坏，可以从色、味和透明度来观察。纯洁的水在水层浅时为无色，深时为浅蓝色。水受污染后，其染色随污染物质不同而 时，水呈黄棕色；含硫化氢时水呈浅蓝色。

洁净的水是无味的。水受不同物质污染，就会产生不同的味道，如含

有机

物的水发甜，含高价铁的水发涩，含硫酸镁或硫酸钠的水发苦，含氯化钠的水发咸，含硫化氢的水有臭鸡蛋味。这些颜色、味道异常的水都不宜饮用。

饮用水要求洁净透明，尽量少有悬浮物质和胶体物质。

　　1、观看水质颜色，在饮用桶装水之前，我们需要观察一下水桶的颜色是否太过发黑或者偏暗、深蓝，对于这类的水桶我们应该要引起注意，因为，很多不良商家想用这种深蓝色的水桶外表掩盖水质的劣势，所以，在选择桶装水之前，我们应该先要观察一下水桶的颜色为好。

　2、观察水桶外观，水桶外观也是我们考量桶装水质量好坏的关键，因为水是直接与水桶接触的，如果水桶都有问题，那么，里面的水，肯定也是有问题的，所以我们不仅需要观察颜色，同时还得感受一下触摸桶壁，如果感觉水桶周边特别的刺手，这就说明这水桶有问题，水也有问题。

　3、查看水桶标签，每个桶装水的水桶都有标签的，标签上有生产厂家或者材料属性或者日期等等之类的，如果发现水桶上连这些都没有，那么，这个水桶肯定是有问题的。这里注意一下，正常来说标签类型一般都是QS标志，其次，还得具备生产企业的QS标志才符合要求。

　4、看桶装水封口，每桶桶装水在上满水的时候都会进行封口，而我们可以从这个封口上发现一些问题，比如，封口的薄膜如果很薄，这就代表这通水不行，如果出现褶皱不平，这也代表桶装水有问题，而如果是正常的桶装水，封口很平，包装颜色是非常新鲜的。

　5、看水质清澈度，观察完水桶之后，我们还得看下水质，对于那种有污染的水质，水底能看见一层小泥浆或者一些树枝等其他污染物，如发现水质浑浊，这也是很劣质的桶装水，其次，还可以通过闻气味或者看水质颜色来区分水质的好坏。

1看：用透明度较高的玻璃被接满一杯水,对着光线看有无悬浮在水中的细微物质。静置三小时,然后观察杯底是否有沉淀物。如果有,说明水中悬浮杂质严重超标。

2闻：用玻璃杯距离水龙头尽量远一点接一杯水,然后用鼻子闻一闻,是否有漂白粉（氯气）的味道如果能闻到漂白粉（氯气）的味道,说明自来水中余氯超标。

3观：用自来水泡茶,隔夜后观察茶水是否变黑如果茶水变黑,说明自来水中含铁、锰严重超标。

4品：品尝白开水,口感有无涩涩的感觉。如有,说明水的硬度过高。

5查：检查家里的热水器、开水壶,内壁有无结一层黄垢。如果有,也说明水的硬度过高,（钙、镁盐含量过高）。

可根据如下几个标准鉴定：

1、色度：饮用水的色度如大于15度时多数人即可察觉，大于30度时人感到厌恶。标准中规定饮用水的色度不应超过15度。

2、浑浊度：为水样光学性质的一种表达语，用以表示水的清澈和浑浊的程度，是衡量水质良好程度的最重要指标之一，也是考核水处理设备净化效率和评价水处理技术状态的重要依据。浑浊度的降低就意味着水体中的有机物、细菌、病毒等微生物含量减少，这不仅可提高消毒杀菌效果，又利于降低卤化有机物的生成量。

3、臭和味：水臭的产生主要是有机物的存在，可能是生物活性增加的表现或工业污染所致。公共供水正常臭味的改变可能是原水水质改变或水处理不充分的信号。

4、余氯：余氯是指水经加氯消毒，接触一定时间后，余留在水中的氯量。在水中具有持续的杀菌能力可防止供水管道的自身污染，保证供水水质。

5、化学需氧量：是指化学氧化剂氧化水中有机污染物时所需氧量。化学耗氧量越高，表示水中有机污染物越多。水中有机污染物主要来源于生活污水或工业废水的排放、动植物腐烂分解后流入水体产生的。

6、细菌总数：水中含有的细菌，来源于空气、土壤、污水、垃圾和动植物的尸体，水中细菌的种类是多种多样的，其包括病原菌。我国规定饮用水的标准为1ml水中的细菌总数不超过100个。

7、总大肠菌群：是一个粪便污染的指标菌，从中检出的情况可以表示水中有否粪便污染及其污染程度。在水的净化过程中，通过消毒处理后，总大肠菌群指数如能达到饮用水标准的要求，说明其他病原体原菌也基本被杀灭。标准是在检测中不超过3个/L。

8、耐热大肠菌群：它比大肠菌群更贴切地反应食品受人和动物粪便污染的程度，也是水体粪便污染的指示菌。

9、大肠埃希氏菌：大肠细菌(E coli)为埃希氏菌属(Escherichia)代表菌。一般多不致病，为人和动物肠道中的常居菌，在一定条件下可引起肠道外感染。某些血清型菌株的致病性强，引起腹泻，统称病致病大肠杆菌。肠道杆菌是一群生物学性状相似的G-杆菌，多寄居于人和动物的肠道中。埃希菌属（Escherichia）是其中一类， 包括多种细菌，临床上以大肠埃希菌最为常见。大肠埃希菌（Ecoli）通称大肠杆菌，是所有哺乳动物大肠中的正常寄生菌，一方面能合成维生素B及K供机体吸收利用。另一方面能抑制腐败菌及病原菌和真菌的过度增殖。但当它们离开肠道的寄生部位，进入到机体其他部位时，能引起感染发病。有些菌型有致病性，引起肠道或尿路感染性疾患。简而言之，大肠埃希菌=大肠杆菌

我还要补充

目前，国家制定的矿泉水标准只是对矿泉水生产企业的准入限制，还没有对不同地下水源的“矿物质”做出更细化的认定。在国外一些国家除国家标准外，矿泉水还拥有味美爽口和有益健康两项指标，便于给不同口味的消费者以选择。如有的矿泉水健康指数一般，味道指数则偏高。而有的则是健康指数偏高，味道指数刚过关。消费者在购买时，不可能开瓶品尝，仅能凭外观来鉴别优劣。一般需掌握如下几点：

看离子含量：水中的离子含量，钙高钠低的搭配为上品，另外还标注了镁、钾、硫酸根等微量元素含量的为最佳。

看标签：根据《产品质量法》等法律规定，生产者应当在商品上标注的内容有：品名、产地、厂名、注册商标、生产日期、容量、所含主要成分和含量、保质期、执行标准等。劣质矿泉水往往标识简单。一般瓶签标识破烂、字迹不清，很可能是剥下的真品标识贴上去的。甚至会出现，揭下标签里面还有一层不同名称标签残余的情况。

看外观：优质矿泉水在日光下应无色、透明。瓶子应是全新无磨损，瓶盖或包装上生产日期清晰。瓶身包装表面光洁度好，不破无损，其瓶盖连接紧密，一经开盖就会断裂，以防有人利用原包装假冒。将瓶口向下或稍微挤压应不漏水。另外，由于在相同的温度条件下，矿泉水的吸热、放热速度均慢于普通饮用水。所以，矿泉水在夏季高温时，其瓶的表面会有冷凝的水珠出现。

另外，口感清新爽口，略有甘甜，此是矿泉水的特殊口味。若是自来水，会有漂白粉或氯的气味。如是一般地下水，会有不爽的异味。