柠檬水正确泡法

柠檬水的正确泡法如下：

首先使用食盐搓洗柠檬。然后准备材料，洗好的柠檬，消毒的密封罐，蜂蜜和刀。

处理柠檬，把柠檬切成薄片。将柠檬放入罐中，将切好薄片。将柠檬放入罐中，将切好的柠檬放在罐子的底部，并涂上一层蜂蜜。密封冰藏，将柠檬罐子放进冰箱里，冷藏4-7天。

柠檬大家都知道是一种很酸的水果，还有别名也叫柠果、洋柠檬、益母果。因为柠檬都是比较算的，特别受孕妇的喜爱，所以又有益母果和益母子的别称，如果直接吃新鲜的，可能难免太酸了，所以有一种很多人喜爱的做法，就是腌制咸味柠檬，以下给出

腌咸柠檬具体的制作方法：

腌咸柠檬的正宗做法：

先准备食材：柠檬10斤，食盐25斤，高度白酒少许。

腌咸柠檬做法步骤：

1、自家摘取（买的也是可以的）新鲜的柠檬洗干净，放篮子里晾干，不用晒。

2、柠檬沾白酒。可以拿一个碗装一碗高度白酒，把新鲜柠檬放入酒里面滚一圈粘上白酒。

3、准备一个无水无油的玻璃瓶或缸子，把粘好酒的柠檬放入保存。

4、放的时候要注意，不能一次性全部放入，而是放一层柠檬就要撒一层盐，让每个柠檬都能被盐包裹，表皮都粘上盐。

5、制作10斤的柠檬大概要25斤的食盐，如果想吃咸一点就可以多配05斤盐，但是盐不能太少，否则达不到腌制的目的。

6、把柠檬和食盐都装好在玻璃瓶里后，放在太阳下晒。

7、晒大概3-5次就可以封盖保存了，当把盐腌制成盐水了，柠檬可以被浸泡起来的时候，咸柠檬的腌制已经成功一半了，剩下的就等待时间慢慢浸泡就行了。

8、这种腌制的咸柠檬，其实时间越久会越好吃的，三年以上的柠檬更好吃。可以搭配做柠檬鸭，炒牛杂等，味道特别棒，可以去试试。

注意：柠檬腌制好后，如果需要取出食用时，用的筷子或者勺子之类的餐具必须要干燥无水无油，不然很可能就把整罐的柠檬就弄坏了，一定要注意。

吃柠檬的好处：

柠檬其实对于女性朋友来说，是比较好的，因为他有着不错的美白效果，所以偶尔可以吃点柠檬对皮肤好，但是不能太多过量食用。

以上是腌制咸柠檬的具体做法步骤，希望能帮助朋友们更方便的制作，赶紧去试试吧！

还记得小时候的夏天，妈妈经常冲柠檬水给我们喝，在物质匮乏的年代，自家腌的咸柠檬捣烂后，加上白砂糖，加点凉白开，就是最天然最美味的饮料。在炎热的夏天，喝上一杯酸酸甜甜的柠檬水，不知道有多解渴。 去年夏天，我也给孩子冲柠檬水，小宝贝尝过后，天天嚷着要喝。前年腌好的柠檬今年全部吃完了，今天去朋友家拿了些有机柠檬回来，趁着天气晴好，再腌一些。 用料

柠檬8斤盐适量

可以将整个柠檬放入宽口玻璃瓶内，撒上粗盐，盖紧瓶盖即可。

腌制整个柠檬的具体方法如下：

①往宽口瓶洒一层盐作底盐，不必太厚；

②逐一将柠檬放入瓶中，放满一小半瓶子，再倒入食盐若干，以食盐略能覆盖柠檬为准；

③继续投入柠檬，直至满至瓶颈略下一点止；

④倒入食盐，令食盐能铺盖最上层柠檬为止；

⑤盖上瓶盖，密封程度不必很严格。

最后，找一个阴凉、安全处放置瓶子，剩下的工作就是等待了。

柠檬因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。[1] 此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是"坏血病"的克星。

1、柠檬生津解暑开胃

别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。

在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。中国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。

2、能预防心血管疾病

柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

做柠檬水的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：柠檬1个、蜂蜜50克。

2、辅料：温水300克。

第一步：首先准备好需要的柠檬和蜂蜜，将柠檬洗干净。

第二步：然后将柠檬切片，去籽。

第三步：柠檬切好后，放入玻璃瓶或杯中，倒入温水盖上盖子泡上一会。

第四步：根据自己的口味加入蜂蜜。

第五步：将蜂蜜搅拌均匀即可饮用。

腌咸柠檬的窍门

1、要准备新鲜的柠檬，最好是个头比较小的柠檬。

2、瓶子用开水烫过之后需要放在阳光下完全晾干，柠檬清洗后也要放在阳光下完全晾干，所有过程不要沾到生水。

3、腌制过程中每天都要轻轻摇晃几次，让里面的柠檬与食用盐充分。

4、腌制得越久的咸柠檬功效越强，所以当地人家一般所用的咸柠檬都腌足一年时间。

咸柠檬腌制的做法

用料：青柠檬5斤，盐500克。

步骤：

1、玻璃罐清洗干净，倒入一碗开水，摇晃清洗一遍，晾干水分，不能有油。

2、青柠檬清洗干净表面捞出，用盐搓洗一遍，用纯净水清洗干净，捞出晾干水分，这个过程不能有油。

3、玻璃罐中撒入一些盐垫底，1层柠檬1层盐的方式放入玻璃罐中，最后顶部撒一层厚盐，盖保鲜袋密封。放在太阳能照到的地方最佳，腌制6个月就可以吃了，腌制时间越长越是宝。

4、这是腌制4年的柠檬，浓稠的汁，香味浓郁，做柠檬鸭，泡水喝都可以。

做柠檬水的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：柠檬1个、蜂蜜50克。

2、辅料：温水300克。

第一步：首先准备好需要的柠檬和蜂蜜，将柠檬洗干净。

第二步：然后将柠檬切片，去籽。

第三步：柠檬切好后，放入玻璃瓶或杯中，倒入温水盖上盖子泡上一会。

第四步：根据自己的口味加入蜂蜜。

第五步：将蜂蜜搅拌均匀即可饮用。

如何腌制柠檬效果最好？

咸：

如何腌制柠檬

①带盖的宽口玻璃瓶一个，大小根据需要而定；

②食盐若干，粗盐、细盐不论，建议使用粗盐；

③青柠檬若干，去柄洗净，在阴凉处晾干（果的表面无水即可）备用。

制作方法：

①往宽口瓶洒一层盐作底盐，不必太厚；

②逐一将柠檬放入瓶中，放满一小半瓶子，再倒入食盐若干，以食盐略能覆盖柠檬为准；

③继续投入柠檬，直至满至瓶颈略下一点止；

④倒入食盐，令食盐能铺盖最上层柠檬为止；

⑤盖上瓶盖，密封程度不必很严格。

最后，找一个阴凉、安全处放置瓶子，剩下的工作就是等待了。

以上介绍的是干腌法，得到的成品将非常纯正，有一定的药用价值，亦可用作菜肴的佐料，甚至可以当菜生食（我喜欢吃著玩耍，每次最多能吃一个，有解酒、去痧、增强食欲、助消化等功用）；生成的酸水也有相应用途（偏咸）。缺点是腌臜的时间比较久，至少半年后才能使用（变色、柔软变皱后方可使用，其实腌得越久越好）。

附：以后可随时投放生柠檬，需要注意的是，应将新投放的柠檬弄到底部，并注意适时添加食盐。

甜：

柠檬洗干净，滤干水分。然后把柠檬切成薄片，装在一个可以密封的容器中，倒入蜂蜜至能够把柠檬完全浸末，盖上盖子，放在冰箱冷藏室，过两三天就可以用来泡茶了。

食用时，取几片柠檬，舀点蜜汁，用温水冲一下就行，经常喝，能淡斑美容的。（柠檬能淡化脸上色斑，蜂蜜滋润肌肤）注意，储藏在冰箱中时间也不能太长，太长会变质的。

一、材料：新鲜柠檬（3个)＋蜂蜜（1瓶）

做法：柠檬洗净切片，一层柠檬一层蜂蜜，放入容器内。容器底部先铺了一层蜂蜜，最上层的柠檬片多放些蜂蜜盖著了。没有加水，就是纯粹用蜂蜜腌制柠檬吧！容器盖上盖子，放入冰箱冷藏，工作就完成了！可以腌制很久呢，最后柠檬就腌制成了蜜饯了，真是一举两得呀！

（最好一瓶蜂蜜分两个玻璃瓶做）

二、作用：柠檬中的柠檬酸可防止和消除皮肤色素沉着,并有滋润作用,可以美白肌肤

1、柠檬一半切成半圆薄片，一半切碎，和盐、糖拌匀腌制30分钟。所有水果切成2厘米左右见方的丁。

2、酸奶与柠檬酱拌匀，与水果丁拌匀即可。~~~

三、秘方是用“柠檬”，但是柠檬的用法也须用得当才能生效，若是用法不当时会伤害内脏。柠檬如扫把，可扫除体内障碍物，但是用法不当会伤到胃肠，十二指肠，最近时常看到胃出血、十二指肠出血，可能常吃到有害健康之化学食物、或柠檬冰所造成。

药方：柠檬1个，切片，下锅放下3碗水，等到滚后10分钟掺下白糖（柠檬子不可拿掉）。

时间：中午饭后喝1碗，其余时间不可应用。1个星期，只能服用1次，如果体胖之人每个星期服用1次，对肥胖身体有大的帮助。

柠檬茶制法：

1材料：柠檬20克；少许蜂蜜、松子、糖

2制作方法：

a把柠檬洗净后切成05厘米厚的薄片，去掉籽，装入玻璃瓶后加入白糖；

b糖和柠檬的比例为--10片柠檬相对于3勺白糖；

c三四天之后，柠檬沉到瓶底的话，用热水冲兑已有些成碎片状的2-3片柠檬；

d如果不想放糖腌制而即刻饮用的话，用1块柠檬榨出的汁加上一大勺蜂蜜或者果子露，在沸水中煮，味道充分的渗入后饮用

柠檬怎样腌制喝才好呢

腌制柠檬

原料：柠檬几个

一、找个干净的玻璃瓶，有盖的可以密封的，白糖一袋 1、柠檬洗净擦干 2、玻璃瓶洗净晾干 3、柠檬切片 4、放一片柠檬铺一层糖的摆在玻璃瓶里，糖可以多一点，好吃 5、密封一个星期，腌制 腌制柠檬片的食用方法： 1、泡水喝，比外面那种干的柠檬片新鲜多了，甜甜的没有苦涩味 2、夹面包吃。一片薄薄的柠檬片，再“挖”一点草莓或者巧克力冰淇淋，抹在切片面包里，好好吃啊。

二、准备新鲜柠檬若干，蜂蜜半瓶（最好玻璃瓶装） 2、把柠檬切成片，放入蜂蜜中，让蜂蜜淹过柠檬，盖上密封，放在阴凉干燥处。 3、腌制几天后，每天清晨倒适量蜂蜜柠檬水，白开水冲服。 4、白天也可以取出腌制好的柠檬，泡水喝。 既能美白又能减肥哦！

三、先将一个新鲜柠檬洗干净然后切片，再用盐腌大概5-10分钟让一部分酸水压出，最后就是加是蜂蜜不用太多，用微波炉烘干即可！

四、先准备一个干净的玻璃瓶，大口的，塑料的不好（超市有买，特价的时候5块一个，很划算）。记得用热水洗一下，自然晾乾，一定不能有水哈！ 选好柠檬，新鲜的，然后洗干净，最好用淡盐水泡一个小时的样子 然后晾乾，如果不想等的话，记得用干净的帕子擦乾，削皮备用（柠檬皮是不要的，因为里面含有感光物质，反而容易变黑。

五、要一套干净的菜板和菜刀（用开水烫一下，消毒。在学校的MM可以用水果刀和饭盒的盖子，记得要用开水烫哈！） 再准备一个碗，还有一大包白糖，就可以开始了！ 把柠檬切片，剔去籽，在碗里裹上一层白糖，放进玻璃瓶，一层一层放，每放两层，就倒一些白糖把空隙的地方填满。可以把柠檬片压紧一点，因为腌一段时间后，柠檬片会缩小的。 一直到把瓶子填满了，记得用保鲜膜把瓶口包好，盖上盖子，放到阴凉的地方，就是不要放电脑之类散热和太阳会照到的地方，过上半个月，就可以吃了，呵呵，放很久都不会有问题。 一定要注意，整个过程中，不能沾生水，否则容易让柠檬片变质，即使是做好了的，以后在取柠檬片的时候，筷子也一定要擦干净，不要有水。 我阿姨以前做过一瓶柠檬片，放在角落里忘记了，大概过了有3年多才发现，柠檬。片都变成深红色，味道仍然不错，没有变味。

如何腌黄柠檬

柠檬的腌渍方法很多，不知你说的是哪一种腌渍方法，常见的有砂糖腌渍、蜂蜜腌渍、糖浆腌渍，方法是把柠檬切成薄片，放入蒸锅内蒸制几分钟，这个步骤是去除一部分水分，使柠檬在腌渍过程中更容易吸收糖分，当然也可以省略这个步骤。然后把柠檬片放入干净的玻璃容器内，码放一层柠檬片在柠檬片上覆盖一层腌渍材料，接着再码放一层柠檬片再在柠檬片上覆盖一层腌渍材料，按照这个顺序摆放，最后把容器密封放入冰箱内冷藏，一般腌渍三天后即可。

柠檬怎么腌在蜂蜜里

这是网上的教程：

材料：

柠檬一个，蜂蜜500ML

做法：

1)柠檬用水打溼，表面抹上一层食盐，轻轻摩擦片刻，用水冲洗干净，并切去柠檬两头。

2)柠檬切成两半，再切成薄片，以一层柠檬，一层蜂蜜的方式放入干净的玻璃瓶或者是密封瓶中。

3)拧紧瓶盖，放入冰箱中冷藏5-7天即可冲调。(早上或者是下午3-4点皮肤缺水时饮用效果最好)

tips：

1)用食盐摩擦柠檬表面有除菌的功效。切柠檬的时候捏住两边，这样就切出来的柠檬片比较完整，柠檬汁也不会溅出来。

2)因为柠檬的酸性很强，所以蜂蜜不要放的太少了，不然泡出来的蜂蜜水会很酸的。

一个柠檬加500ML的蜂蜜，泡出来的柠檬水是酸甜可口的，也可以按照自己的口味适当的增减。

3)冲调柠檬蜜的时候不要用热水，因为蜂蜜中含有酵素，遇上热水会释放过量的羟甲基糖酸，使蜂蜜中的营养成份被破坏。

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可是我上次看我朋友做，好像比较简单，大概是

柠檬洗净，切成薄片，放进瓶子里，然后倒入蜂蜜，大概淹过柠檬的2/3或者3/4就可以了，盖上盖子，放进冰箱大概一周左右就可以了。一般是用来泡水喝。

希望对你有用。

求腌柠檬的详细做法

您好，用砂糖比较好，跟您说一下做法；

1 弄两个柠檬，洗干净，切成薄片，然后把籽去掉~~

2 在干净的广口瓶底撒一层砂糖

3 然后铺一片柠檬片在砂糖上

4 再在柠檬片上撒一层砂糖

5 然后就这样一层砂糖，一层柠檬片的层层铺好，装满后盖上密封盖，放在阴凉的地方（冰箱冷藏室）让它慢慢腌,一周左右的时间就好了。

希望对你有用，望采纳~

新鲜柠檬如何腌制

1 柠檬先用盐搓再用水洗干净外皮后，晾干、切片；

2 将柠檬片放进干净无水的广口玻璃瓶内，并加入所有蜂蜜后拧紧盖子，24小时后即可饮用。

新鲜柠檬加糖怎么腌制

不要加水啊！一定不要加水！把柠檬洗干净，晾干表皮的水，或者擦乾，擦要用干净的东西，不要卫生纸，然后在瓶子底下铺一层糖，柠檬切片，瓶子要刷干净，晾乾，也不要用纸擦乾，然后一层糖一片柠檬，柠檬不要切太厚，这样放满，最后在瓶口封一层保鲜膜，盖上瓶盖。过两天就好了，吃时用干净东西夹，你那个霉变就不要吃了，这样不放冰箱也能吃一阵，但好几年真的不现实，个人认为还是不用做太多，吃完做新的。放完糖后柠檬自然会出水，不要加水，柠檬片可吃可泡水。

不要加水啊！一定不要加水！把柠檬洗干净，晾干表皮的水，或者擦乾，擦要用干净的东西，不要卫生纸，然后在瓶子底下铺一层糖，柠檬切片，瓶子要刷干净，晾乾，也不要用纸擦乾，然后一层糖一片柠檬，柠檬不要切太厚，这样放满，最后在瓶口封一层保鲜膜，盖上瓶盖。过两天就好了，吃时用干净东西夹，你那个霉变就不要吃了，这样不放冰箱也能吃一阵，但好几年真的不现实，个人认为还是不用做太多，吃完做新的。放完糖后柠檬自然会出水，不要加水，柠檬片可吃可泡水。不要加水啊！一定不要加水！把柠檬洗干净，晾干表皮的水，或者擦乾，擦要用干净的东西，不要卫生纸，然后在瓶子底下铺一层糖，柠檬切片，瓶子要刷干净，晾乾，也不要用纸擦乾，然后一层糖一片柠檬，柠檬不要切太厚，这样放满，最后在瓶口封一层保鲜膜，盖上瓶盖。过两天就好了，吃时用干净东西夹，你那个霉变就不要吃了，这样不放冰箱也能吃一阵，但好几年真的不现实，个人认为还是不用做太多，吃完做新的。放完糖后柠檬自然会出水，不要加水，柠檬片可吃可泡水。不要加水啊！一定不要加水！把柠檬洗干净，晾干表皮的水，或者擦乾，擦要用干净的东西，不要卫生纸，然后在瓶子底下铺一层糖，柠檬切片，瓶子要刷干净，晾乾，也不要用纸擦乾，然后一层糖一片柠檬，柠檬不要切太厚，这样放满，最后在瓶口封一层保鲜膜，盖上瓶盖。过两天就好了，吃时用干净东西夹，你那个霉变就不要吃了，这样不放冰箱也能吃一阵，但好几年真的不现实，个人认为还是不用做太多，吃完做新的。放完糖后柠檬自然会出水，不要加水，柠檬片可吃可泡水。不要加水啊！一定不要加水！把柠檬洗干净，晾干表皮的水，或者擦乾，擦要用干净的东西，不要卫生纸，然后在瓶子底下铺一层糖，柠檬切片，瓶子要刷干净，晾乾，也不要用纸擦乾，然后一层糖一片柠檬，柠檬不要切太厚，这样放满，最后在瓶口封一层保鲜膜，盖上瓶盖。过两天就好了，吃时用干净东西夹，你那个霉变就不要吃了，这样不放冰箱也能吃一阵，但好几年真的不现实，个人认为还是不用做太多，吃完做新的。放完糖后柠檬自然会出水，不要加水，柠檬片可吃可泡水。

怎样盐腌制柠檬

第一，用一个带盖的玻璃瓶，大小根据需要来制定，建议用粗盐青柠檬若干、去柄、洗净。在阴凉处晾乾，向宽口瓶撒一层盐做盐底，将柠檬放入瓶中，放到小半瓶然后加入食盐若干，继续加入柠檬直到瓶颈。下一步在最上面柠檬上撒食盐，铺在最上面盖上瓶盖在一个阴凉处放置。最后一步就是等待了。

怎么腌制柠檬片

柠檬洗干净切片，找个大案例密封罐，放柠檬片进去一半，再加冰糖加满，密封，直到冰糖融化

柠檬夏天怎么腌制？

柠檬3个蜂蜜一罐 清洗柠檬，外买的柠檬表层会有一层腊，洗的时候一定要留意，水里放进适量淀粉(一般一小勺就可以)再放些盐，放进柠檬泡一会儿，这样冲洗干净晾干就好>02切片，将柠檬去头去尾，然后切成薄片，一个柠檬差不多切成8-10片左右，不厚不薄，这样泡水时比较美观，营养又跟得上。>03装罐，将密封性比较好的罐子洗干净晾乾，罐子底部铺一层蜂蜜，然后铺一层柠檬片，再一层蜂蜜，一层柠檬片，如此反复。

若罐子密封性不强，可以使用保鲜膜>04保存，装罐完成后，可以放入冰箱或者阴凉处静置。一个星期左右就可以打开出来泡水喝了，很简单吧，到时候美白，咳嗽，都是小意思拉注意事项玻璃瓶和柠檬上不能带有水，否则会变质，不宜长期保存使用时用干劲的筷子，夹出来就好，筷子不要带有水分，使用完记得密封泡制好了之后可以分装成小瓶，便于携带，又不会因为频繁开瓶造成变质冲泡时不宜用热水，请用温水，50-60度左右皆可

柠檬富含丰富的植物酸和维生素C，具有开胃提神，生津止咳，美白养颜等作用。通常在烹饪海鲜或者肉类时，可适当滴上几滴柠檬汁，还可提香去腥味，丰富口感。

在生活中柠檬因酸性较强，不可直接食用，但经过腌制的柠檬却是一道不可多得的美味，腌制过的柠檬加1勺蜂蜜和适量的温水，冲上一杯酸爽清甜的柠檬蜂蜜水，即可提神又可开胃，特别是现在春季气候多变，在胃口不佳时，喝上一杯柠檬水立即精神气爽。

柠檬的腌制，一般有两种方法：

一是直接将柠檬切片，一层蜂蜜一层柠檬片，腌制过夜即可，这个方法最为简单，大多数人都会。二是将柠檬与冰糖混合一起煮，冷却后直接保存。

今天分享的是第二种做法将柠檬与冰糖一起熬煮，冷却后倒入玻璃罐放冰箱冷藏，随时想喝随时泡，非常方便。

食材：柠檬、冰糖、玻璃瓶

制作方法

步骤1、用盐将柠檬表皮的杂质、灰尘搓洗干净，用盐水浸泡十分钟左右，最后用厨房纸吸干表面的水分，将柠檬切成薄片，挖去柠檬籽。

步骤2、炖锅一层冰糖，一层柠檬片，铺满整个炖锅，炖至冰糖完全融化，柠檬片颜色变深，需要注意的是炖煮过程中不要让水进入到柠檬里。 步骤3、将冷却后的柠檬冰糖酱，将进无水无油干净的玻璃瓶，放到冰箱冷藏即可。

1、柠檬的表面有一层蜡，要用盐搓洗干净，切片后的柠檬籽要记得挖掉，以防止味道变苦。

2、用来装柠檬酱的瓶子，最好选择用玻璃瓶，而且是要无油无水，可先用开水消毒后再晾干。

关于怎样腌制柠檬？有哪些方法，就分享到这里了，这样炖煮后的柠檬香气十足，用温水泡上一杯，即可提神又可养颜，还可加上适量蜂蜜提升囗感和风味。

柠檬片富含维生素，美白养颜，提神醒脑，避免骨质疏松。柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，添加胃肠活动。日常日子中可代醋运用，制作冷盘凉菜及腌食等。腌柠檬片是一道以柠檬、白糖等为主要食材制作的 美食 。今日来说一下腌制柠檬片的方法与技巧

首先柠檬用温水洗净，避免柠檬的表面有蜡，再用清水泡半小时左右，洗好柠檬后，将两端皮切除，避免腌制时会变苦，柠檬皮很苦涩。切薄片，切忌不行切的太厚，避免腌制时不能完全入味。预备一个有盖的小瓶子，瓶底铺一层白糖，在上面铺一层柠檬片。再铺一层白糖，这样一层柠檬片一层糖交织来，直到柠檬片铺完。最终在面上再厚厚的铺一层白糖，白糖是保鲜的，所以得多放些。最终将盖子盖好，放置常温阴凉处，腌制时间最少一个星期就能够拿出来泡水喝了，腌制越久口感越好。腌制柠檬这就完成了。

要注意的是切忌不行半途打开，不然简单过味了。腌制柠檬能够很长时间不简单变质，但不行腌制过多，等食用必定量时，再行腌制也不迟。其次是水必定要加，必须加，加水是不会让滋味变淡的，而且加水必定要没过一切的柠檬，水能够隔离空气在必定程度上避免氧化，就是能够延长保质期，还能够让腌制的作用更好让柠檬更入味，不加水的话白糖就会吸收柠檬里的水分导致腌制失败。

柠檬除了腌，还是腌，直接生吃的话，真的下不了口，我家一到夏天就要买点来腌好放在那里备着，家里的“老大”一放学就要喝，所以不陌生。最简单的就是柠檬用盐把表面的那层保护膜给洗干净，有些柠檬外表有一层厚厚的膜，很不好洗，所以要用盐反复的搓洗，晾干水分，这很重要，然后把柠檬切片，找个瓶子，一定不要出现生水和油，保持瓶子干净，一层柠檬一层白糖，在最后一层铺上白糖，这个可以放满，因为后面柠檬会变小一点，放进冰箱里面冷藏，现在天气比较热。

还有一个就是直接熬成柠檬酱，这样更容易储存，而且配面包或者泡茶，味道更好，那怎么做呢？首先也是把柠檬洗干净（这边柠檬可以不用晾干，因为要下锅熬），然后切片再切碎，切好之后，找一个不粘锅，把冰糖先放在锅里加一小碗水熬化，熬到什么程序呢？只要起泡就可以把柠檬放下去，期间要搅拌，以免受热不均匀，不要熬太久，不然柠檬会太干，熬好之后晾凉（这边一定要放凉，不然会坏的），完全冷了之后再装瓶子（一定要干净的无水无油的瓶子），放冰箱冷藏，要吃的时候拿一个干净的勺子挖一勺泡水或抹面包片都可以。（注意：如果你要无颗粒感的话就切碎一点，如果不要颗粒感的就找一个榨汁榨成水再熬，不过这样很费时间，我个人觉得有颗粒感的好吃，个人品味都不同，看你自己喜欢哪个就做哪个吧。）

简单吧，你也可以动手试试看，味道比买的要好的多。

柠檬蜂蜜水，原料，青柠檬一个，黄柠檬一个，蜂蜜适量。用料简单，柠檬用盐搓洗干净备用，柠檬切05cm厚片，再对切一刀，密封瓶彻底消毒，控干水分，将黄柠檬片放入瓶中，再加入青柠檬片，最后加蜂蜜 ，拧紧瓶盖，左右摇晃，让柠檬和蜂蜜充分融合。拧紧瓶盖入冰箱冷藏腌制24小时。24小时后，柠檬和蜂蜜充分融合了。取几片柠檬，加入一些蜂蜜柠檬汁，注入苏打水，加入冰块，一道美味的蜂蜜柠檬水就做好了。青柠檬和黄柠檬融合一起，可以丰富柠檬水的口感。蜂蜜柠檬水冷藏24后口感更好。冲调蜂蜜水需要温水，因为微c与开水会被破坏，还会让蜂蜜柠檬水发苦。冲调时加几片薄荷叶，既增加营养又丰富了口感。。。。。。柠檬百香果蜂蜜水，用料，柠檬，百香果，蜂蜜。柠檬加盐搓去表皮果醋，泡热水10分钟，切片，把种子去了，不然会苦，，然后一层柠檬一层蜂蜜，一个柠檬铺完后，切一半百香果倒入，蜂蜜没过柠檬，24小时后就可以喝了。加了百香果的蜂蜜柠檬水比外面加了香精的都好喝，大家可以试试。

推荐大家选用新鲜多汁的柠檬，用食盐搓洗干净，去除掉柠檬表皮上的蜡层，避免在腌制过程中柠檬腐败变质，然后将柠檬吸干表皮水分并切成3mm左右的薄片放入容器中，放锋蜜灌入，最好能刚刚没过平铺的柠檬，这种甜度一般可以被绝大多数的人接受。

你好，柠檬一般分为用盐腌制 的咸柠檬 和用糖或蜂蜜腌制的 甜柠檬 。

一般多用于泡水喝，夏天制作冰饮，风味独特，冰凉解暑。甜味的柠檬用糖或蜂蜜腌制，通常用消毒好的瓶子最地下垫一层糖或蜂蜜在放上一层柠檬，依次重复，最上一层也要放上一层蜂蜜来封口，冰箱中保存3天以上，即可食用，每次食用要用干净无水的汤匙摇出，保存期限一般在1个月左右。

除了单独使用柠檬还可以添加百香果、小青桔或者金桔都一同腌制，制作方法和上面一样。

港式的咸柠七、还有广西柠檬鸭，就是用到了咸柠檬，咸柠檬的制作更加简单，柠檬洗净，沥干水分，在柠檬上面扎些小孔，在一层盐一层柠檬，最上面要用盐封住，密封阴凉存放即可，柠檬会慢慢的变软，大约要1年的时间，这个放时间长了也不会坏的，但是盐要放足，这个对咽喉红肿，咳嗽的效果很好。

腌柠檬片，我一直都有这个习惯，也好多年了，有朋友来做客就给泡上一杯，平时和小朋友一起泡上几杯聊聊天喝一喝，给小朋友补充一下维生素，小朋友也喜欢自己可以制作一杯简单的水果茶在加一两片腌柠檬味道非常好。腌柠檬最重要的是如果选柠檬，喜欢酸一点的就选黄柠檬，黄柠檬一定一定要选皮厚一些的，喜欢甜一点的就选青柠檬，清洗柠檬可以用盐来洗，可以去除柠檬有害物质，切柠檬一定要薄，一个新鲜柠檬可以切30片，找一个容器去除水分把切好的柠檬片均匀的放在里面，加少许盐，少许白糖，加蜂蜜没过柠檬片，盖上保鲜膜或盖子放一个星期就可以泡水来喝啦。

蜂蜜腌柠檬(Honey lemon)，是一款 健康 的小吃。菜品特色就是做法简单，由主要材料为柠檬和蜂蜜，辅料盐组成，腌制时间只需10到30分即可食用。 ”

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