醋泡黄豆的做法与功效

醋泡黄豆很多人都听说过，据说经常食用醋泡黄豆对身体有多种好处，能预防三高，也能延缓衰老，这是真的吗？如果是的醋泡黄豆又应该怎么做呢？醋泡黄豆确实有多种保健功效，一会我就把它的做法与功效写出来，让大家对醋泡黄豆有一个更全面的了解与认识。

醋泡黄豆的做法与功效

1、醋泡黄豆的做法一

平时制作醋泡黄豆时，可以把黄豆清洗干净，去掉水分以后，入锅炒制，用中火炒制二十分钟左右取出以后装入到玻璃瓶子中，装半瓶就可以，再取质量好的食用醋加入进去，然后放在避光的地方，保存五六天，这时自制的醋泡黄豆就能做好，每天早起以后取出五六粒直接食用就可以。

2、醋泡黄豆做法二

醋泡黄豆还有另外一种简单的做法，平时可以准备新鲜的黄豆两百五十克，醋两百克，把新鲜的黄豆放入到玻璃瓶子中，直接倒入准备好的醋，然后密封，用力晃几下，让黄豆与醋充分接触，还十五分以后黄豆就能吸收充足的醋，这时就可以取出食用，每天取十个左右黄豆出来直接嚼食就可以。

3、醋泡黄豆的功效

醋泡黄豆能中含有大量的磷脂和多种氨基酸，这些物质可以清理人体内的胆固醇，也能软化血管，加快血液循环，能有效预防人类三高症状的发生，另外醋泡黄豆还具有一定的抗氧化性，能减少身体氧化反应的发生，对延缓衰老保护肝脏也有很大的好处。醋泡黄豆还能淡化色斑，抑制色素在皮肤表层沉积，经常食用可以滋养肌肤，能让人们的皮肤变得白嫩细滑而有弹性。

醋泡黄豆的吃法：

醋泡黄豆将炒熟黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1：2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。每次服1520粒，每日3次，空腹嚼服。

醋的保健功能日益受到重视，现代研究发现，醋含有丰富的营养物质，经常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病；醋泡豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。目前成为风靡世界的保健佳品流行吃醋豆：近年来醋豆作为一种功能神奇的保健品，走进了日本千定万户的餐桌。

人们津津乐道于食用醋豆的感受：有的长期便秘消失了，心脏病缓解了，高血压降低了，有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明显好转；有的腰痛、背痛，吃醋豆后竟痊愈了。甚至有人认为醋豆可能使人肌副润泽，返老还童。醋豆的做法是：取优质生黄豆倒入9度米醋或优质醋中浸泡，豆醋比例1：2，浸泡时间半年以上。

醋泡黄豆的功效：

醋泡黄豆经国家权威部门验证核准，降脂（甘油三脂）保健功效显著，除此之外还具有增进食欲、帮助消化、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、调脂降压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助功效。

醋泡黄豆适用于

a醋泡黄豆适用于中老年人群

b醋泡黄豆适用于高血脂人群

c醋泡黄豆适用于心脑血管病患者

d醋泡黄豆适用于需要通过调整内分泌达到美容效果的人群

e醋泡黄豆适用于肥胖人群f醋泡黄豆适用于嗜酒，多酒食应酬人群

　　很多人喜欢在吃饭的时候捻上几颗醋泡黄豆来“沾嘴”，也有一些人喜欢在喝酒的时候用醋泡黄豆来做下酒菜。醋泡黄豆味道酸香可口，常吃可以软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病，醋泡豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。那么醋泡黄豆的吃法有哪些

　　醋泡黄豆的营养价值

　　陈醋具有预防衰老的作用。能仰制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑。具有美容护肤和防治肥胖作用。黄豆含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。常食醋泡黄豆不但可使皮肤细嫩光滑,皱纹减少,色素变淡。

　　醋泡黄豆的做法

　　醋泡黄豆是将炒熟黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1：2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。

　　还有一种醋泡黄豆是取优质生黄豆倒入9度米醋或优质醋中浸泡，豆醋比例1：2，浸泡时间半年以上。

　　醋泡黄豆的吃法

　　醋泡黄豆是可以单独吃的，每天3次，每次15-20粒，空腹嚼着吃。

　　什么人适合吃醋泡黄豆

　　醋泡黄豆适合中老年人群吃，患有高血脂、心脑血管疾病的患者也可多吃;醋泡黄豆还适合肥胖以及想要美容的朋友吃;经常饮酒的人多吃醋泡黄豆，也有保健养生的作用。

1、醋泡黄豆的正确做法与吃法

（1）醋泡黄豆法。具体做法是这样的：把黄豆洗干净，倒入锅内炒20—25分钟，起锅等待凉了以后装入玻璃瓶中，装半瓶，另半瓶装醋，然后密封避开阳光存放5—6天就可以吃了。每天早晚吃5—6粒醋泡黄豆，并注意饮食和锻炼，效果会更好。

（2）醋泡黄豆腌熏法。将新鲜黄豆用水清洗干净，放入滤网中，晾干水分;把黄豆放入无油无水的洁净瓶子中，倒入米醋，没过黄豆，密封还后，使黄豆充分浸入米醋中，至少放置15天后再开盖使用。

（3）浸泡法。新鲜黄豆250克，醋200克。制作方法：新鲜黄豆250克，用醋浸胞15日用法：每日取10颗左右嚼食。功效：可使皮肤柔嫩，色素变淡。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇，改善肝功能及延缓衰老作用。

（4）风干法。将炒熟黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1:2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。每次服15—20粒，每日3次，空腹嚼服。有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用，可预防动脉粥样硬化。

（5）在黄豆中加入含其他水果成分的醋。一般情况下，米醋适合搭配五谷，苹果醋适合浸泡果蔬。食醋中的氨基酸和黄豆作用，可以促进蛋白质的合成，提高皮肤的再生能力，其中的维生素C具有美白养颜的效果。每天可以吃几粒醋泡黄豆，可以有效活化肌肤，减淡黑色素，而黄豆醋也能用来调制小菜。

2、醋泡黄豆的功效

软化血管、降脂降压、防止动脉硬化等。醋的保健功能日益受到重视，现代研究发现，醋含有丰富的营养物质，经常饮用醋泡黄豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病。醋泡豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。

目前成为风靡世界的保健佳品，流行吃醋豆，近年来醋豆作为一种功能神奇的保健品，走进了千家万户的餐桌。人们津津乐道于食用醋豆的感受，有的长期便秘消失了，心脏病缓解了，高血压降低了，有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明显好转。醋豆的做法是：取优质生黄豆倒入9度米醋或优质醋中浸泡，豆醋比例1：2，浸泡时间15日以上。

醋泡黄豆经国家权威部门验证核准，降脂甘油三脂保健功效显著。除此之外还具有增进食欲、帮助消化、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、调脂降压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助功效。

三个作用：

　　1、醋的保健功能日益受到重视，现代研究发现，醋含有丰富的营养物质，经常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病;醋泡豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。目前成为风靡世界的保健佳品

　　人们津津乐道于食用醋豆的感受：有的长期便秘消失了，心脏病缓解了，高血压降低了，有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明显好转;有的腰痛、背痛，吃醋豆后竟痊愈了。甚至有人认为醋豆可能使人肌肤润泽，返老还童。醋豆的做法是：取优质生黄豆倒入9度米醋或优质醋中浸泡，豆醋比例1：2，浸泡时间半年以上。

　　2、醋泡豆经国家权威部门验证核准，降脂(甘油三脂)保健功效显著，除此之外还具有增进食欲、帮助消化、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、调脂降压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助功效。

　　适用于A中老年人群;B高血脂人群;C心脑血管病患者;D需要通过调整内分泌达到美容效果的人群;E肥胖人群;F嗜酒，多酒食应酬人群

　　3、醋还有保健与食疗的作用。醋还有降血压防止动脉硬化和治疗冠心病及高血压的效果。用醋的蒸气薰蒸居室也能杀灭病毒与病菌，防止感冒与传染病。酒醉时喝一点醋可以醒酒。在食用大量油腻荤腥食品后可用醋做成羹汤来解除油腻与帮助消化。