鼠曲草晒干的方法

鼠曲草晒干的方法,第1张

鼠曲草晒干的方法步骤如下:

1、选择晴天,避免雨天,把采摘好的鼠曲草放在通风透气的地方。

2、将采摘好的鼠曲草晾晒在阴凉通风处1-2天,待其表面的水分挥发殆尽,草本体表面微干即可。

3、鼠曲草可以选择彻底晾干或者稍微保留一些水分。如果需要长期保存,建议晒干至完全干燥。

4、在晒干的过程中,需要经常翻动鼠曲草,以便更加均匀地晒干。

鼠曲草虽然听其名有些不大雅,但是这种草本身无毒可以食用,同时还拥有理想的药用价值,下面我给大家 鼠曲草说说怎么吃,吃了鼠曲草之后会有哪些功效。

鼠曲草能吃吗

鼠曲草也就是清明草,可以吃的,并没有毒,不过对于野菜食用的时候要注意食用量不要过多。

鼠曲草孕妇能吃吗

鼠曲草用于痰多咳嗽或气喘;风湿痹证,肢节酸痛;妇女带下,或小便浑浊。现代又用于蚕豆黄病、高血压病和胃与十二指肠溃疡。 孕妇除非生病,请医生看了,否则最好别吃。

鼠曲草怎么吃

“破絮窠”是我们当地人爱吃的一种野生植物, 学名叫“鼠曲草”,别名有很多,如“佛耳草”等。这种草的叶片背面长着一层白白的絮状物,撕开后“藕断丝连”,有点儿像棉絮,所以家乡的人给它起了“破絮窠”这么个名儿,还挺形象的。每年春天,特别是清明前后,人们常常采摘“破絮窠”的嫩叶,做成一种清香美味的点心——“破絮窠团子”。听外婆说,以前人们总是将“破絮窠”放在洗净的石臼中捣成茸,再加糯米粉揉成面团,包入食糖等馅,上锅蒸食。现在石臼是难得一见了,人们就直接用料理机粉碎了,味儿似乎也差不多,只是少了几分乐趣。

食材:主料糯米粉500g、澄粉100g、鼠曲草200g ,辅料糖50g、猪油50g、豆沙馅300g

步骤

11刚挑的破絮窠草,摘干净。

22反复多次洗泡干净。

33放入料理机里加点水打碎。

44将澄粉烫熟加入糯米粉倒入草汁,开始和面。

55和好的面团里面透着絮絮呃!

66逐个包入豆沙馅。

77包了二十几个,不错

88垫上油纸入锅蒸七八分钟

99蒸熟了,看上去想赶紧吃一口,还是先拍照。小贴士澄粉用滚开的水烫一下,和面时慢慢倒入草汁,最后抹点猪,好包一些。蒸出来也很光亮。  

鼠曲草的食用禁忌

少用鼠曲草。款冬花为使。过食损目。药类法象>

副反应:初服时少数病例诉胃痛、胃部不适、恶心,个别觉口干,头昏,乏力,及出现大便稀薄。

鼠曲草的功效与作用

鼠曲草,原名:鼠麴草,别名:菠菠草、佛耳草、软雀草、蒿菜、面蒿、清明菜、水萩等,为菊科、鼠麴草属植物,一年生草本。茎直立或基部发出的枝下部斜升,高10-40厘米或更高,基部径约3毫米,上部不分枝,有沟纹,被白色厚棉毛,节间长8-20毫米,上部节间罕有达5厘米。叶无柄,匙状倒披针形或倒卵状匙形,茎叶入药,为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药,内服还有降血压疗效。

化痰,止咳,祛风寒。治咳嗽痰多,气喘,感冒风寒,蚕豆病,筋骨疼痛,白带,痈疡。

1《别录》:主痹寒寒热,止咳。

2《日华子本草》:调中益气,止泄,除痰,压时气,去热嗽。

3《履巉岩本草》:大治脾胃作疼。

4《药类法象》:治寒嗽及痰,除肺中寒,大升肺气。

5《品汇精要》:治形寒饮冷、痰嗽,经年久不瘥者。

6《本草正》:大温肺气,止寒嗽,散痰气,解风寒寒热,亦止泄泻。

7《纲目拾遗》:治囊风湿痒,煎汤洗;愈儿疳,梅毒,下疳,同甘草煎洗。

8《天宝本草》:除虫,定痛。治惊风,诸般气滞。

9《现代实用中药》:治非传染性溃疡及创伤,内服为降血压剂及胃溃疡之治疗药。

10《南京民间药草》:泡酒服,治筋骨痛。

11《民间常用草药汇编》:消喉火,解热,去毒。

性味甘,平。

①《别录》:"味酸,无毒。"

②《本草拾遗》:"味甘,平,无毒。"

③《履巉岩本草》:"性温平,无毒。"

④《药类法象》:"气热,味酸。"

归经《雷公炮制药性解》:"入肺经。"

功用主治化痰,止咳,祛风寒。治咳嗽痰多,气喘,感冒风寒,蚕豆病,筋骨疼痛,白带,痈疡。

①《别录》:"主痹寒寒热,止咳。"

②《日华子本草》:"调中益气,止泄,除痰,压时气,去热嗽。"

③《履巉岩本草》:"大治脾胃作疼。"

④《药类法象》:"治寒嗽及痰,除肺中寒,大升肺气。"

⑤《品汇精要》:"治形寒饮冷、痰嗽,经年久不瘥者。"

⑥《本草正》:"大温肺气,止寒嗽,散痰气,解风寒寒热,亦止泄泻。"

⑦《纲目拾遗》:"治囊风湿痒,煎汤洗;愈儿疳,梅毒,下疳,同甘草煎洗。"

⑧《天宝本草》:"除虫,定痛。治惊风,诸般气滞。"

⑨《现代实用中药》:"治非传染性溃疡及创伤,内服为降血压剂及胃溃疡之治疗药。"

⑩《南京民间药草》:"泡酒服,治筋骨痛。"

如何挑选鼠曲草

全草密被灰白色绵毛。根纹细,灰桂冠以。茎常自基部分枝成丛,长15-30cm,直径1-2mm。叶皱缩卷曲,展平后叶片呈条状匙形或倒披针形,长2-6cm,宽03-1cm,全缘,两面均密被灰白色绵毛;质柔软,头状花序顶生,多数,金**或棕**,舌状花及管状花多已落脱,花托扁平,有花脱落后的痕迹。气微,味微甘。

1 吃不完的鼠曲草怎么保存

吃不完的鼠曲草可分为三类,一种是经过焯水处理的;第二种是没有清洗、焯水处理的;第三种是已经做成美食的,根据不同的形态可以采取不同的保存方法。

1、焯水处理

吃不完的鼠曲草如果已经焯烫过,就不宜放置在常温下保存,否则很容易滋生细菌、霉菌等微生物,导致其变味变质,需要装入保鲜袋中,置于冰箱冷藏或冷冻保管。

2、没有处理

如果鼠曲草没有清洗和焯水,只需用吸水的厨房纸巾将表面的水分吸干净,然后摊放在阴凉避光的地方,可以放2-3天仍比较新鲜,若是想长期保存,则需要焯水后冷藏或冷冻处理。

3、制成美食

若是吃不完的鼠曲草已经做成糕点等美食的话,可以直接放入冰箱冷藏保鲜1周左右,还可以将其冷冻保存一个月之久,但后续再吃的时候要记得加热透,避免吃生冷的食物导致肠胃不适。

2 鼠曲草怎么保存时间更长久

新鲜的鼠曲草建议采取冷冻和晒干的方法可以保存的更为长久,具体做法如下:

1、冷冻保存法

1将鼠曲草挑选一下,去除所有不好的部分。

2将鼠曲草洗干净,沥干水分。

3烧一锅清水,表面加入一些食用油,烧开。

4将鼠曲草放入烧开的水中,焯30秒左右。

5将焯过鼠曲草过凉水,冷却,稍微挤干一些水分。

6将鼠曲草切成碎末,水分挤干大部分,然后放在篮子中。

7将鼠曲草末分成合适一顿食用的大小。

8装在保鲜袋中,然后放入冷冻室中冷冻即可。

2、晒干保存法

1将鼠曲草挑出老叶、老茎和杂质,根不要切除。

2择好的鼠曲草反复淘洗干净,控干水份。

3烧上一大锅的开水,加适量盐。

4水开以后把鼠曲草倒入开水里,焯烫15秒左右。

5待鼠曲草颜色变深绿色时,出锅过冷水。

6等鼠曲草凉透后捞出控净上面的水。

7在阳光充足且通风良好的地方,暴晒2天左右。

8然后放在密封的玻璃罐,或是干净的坛子、保鲜盒、保鲜袋里,置于阴凉干燥处保存即可。

3 新鲜鼠曲草放冰箱冷冻吗

不行。

新鲜鼠曲草是不能放冰箱直接冷冻的,否则其中的水分经冷冻后,会导致鼠曲草味道发苦,并带有发酵味,同时新鲜鼠曲草含有一定的农药残留、沙尘、重金属等有害物质,如直接冷冻,后续解冻后不易清洗,再做成食物吃容易对健康造成危害。

建议将新鲜鼠曲草清洗干净后,再焯水处理,然后分袋冷冻为宜,这样既干净卫生,又食用方便。

4 鼠曲草放冰箱能放多久 1、冰箱冷藏:一周

鼠曲草放冰箱冷藏室保存,一般无需清洗,只需用湿润的报纸包裹或菜叶包裹,以避免鼠曲草水分流失,口感变味,放在冷藏室里保存大概一周仍然鲜嫩,要注意防水,防串味等现象。

2、冰箱冷冻:1-3个月

鼠曲草属于蔬菜类食物,这类食物放冰箱冷冻的时间较短,通常在1-3个月左右,因其含有较多的水分,同时冷冻区时间一长会使鼠曲草中的有效成分失去活性,食用口感会有所下降,另外,还有可能滋生细菌等有害物质,出现腐烂、异味等变质情况,建议冷冻的鼠曲草尽快吃完为好。

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