山竹巧剥皮方法

1、首先需要我们摘去山竹上的叶子，然后把山竹的叶子摘掉之后，顶部是会露出果肉的，然后用刀，沿着山竹两瓣果肉的缝隙切下去，这样就可以把果皮切开，这样就好剥了，如果山竹没有露出果肉，可以拿刀在一侧，轻轻的切一下。但是一定不能切到果肉。然后从切开的口子中掰开果皮。

2、然后我们把整个果肉全部都掏出来就可以了，注意果肉在掏的时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则山竹的口感吃起来是比较涩的。

山竹最好要购买新鲜的吃，吃山竹是要剥皮的，而剥皮是要讲究技巧的，那么山竹怎么剥开下面我为你提供山竹怎么剥皮图解。

山竹怎么剥开

1、首先摘去山竹上的叶子

2、有些山竹叶子摘掉后，顶部会露出果肉，用菜刀，沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就好剥了，像这个没有露出果肉的。拿刀在一侧轻轻切下去。注意不要切到果肉，怎么控制这个度呢放心，因为新鲜山竹的皮，你用刀切开是有感觉的。

3、然后从切开的口子，掰开果皮。

4、最后把整个果肉掏出来就好了，注意果肉在掏的时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩涩的。

温馨提示：

对付很熟的山竹可以用手挤压,纵向的按住两头的结节,外壳就会裂开的

山竹打开很简单，有个更好的吃法——用刀把上面平削开直径5公分，然后放好，放到冰箱的冷冻室1--2小时，饭后拿出来当冷食水果，非常爽口。

手拿住山竹然后用2根大拇指往里按就打开了，如果打不开壳是硬的就证明山竹坏了!

把山竹横过来，两个手在中间捏，山竹的腰部就会出现个裂缝，沿着缝捏一圈，再轻轻一掰，山竹的上下就分离了，里面的大蒜半就一大半露在外面了。

山竹怎么选

1、看看连着果的茎是不是还是绿的，看上去越新鲜越好。用手一个一个的捏外壳，捏起来外壳比较软，有弹性，证明新鲜，而且皮薄肉多，但是要注意没有被挤压瘪了的才好。如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了。

2、瓣那里如果有很多**的果汁就决定不要选了。

3、看它的屁股，看有多少瓣，外面有多少里面的果肉就分多少个，一般来说7、8个瓣的果肉都没核，或没大核，当然也有一个大瓣里有核，其他小瓣很小的例外。

　　山竹是种很不错的水果，营养丰富，而且还能降火。不过不能多吃，尤其是脾胃虚寒的人，一天一个够了。那怎么剥山竹呢？

　　首先摘去山竹上的叶子

　　有些山竹叶子摘掉后，顶部会露出果肉，用菜刀，沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就好剥了，像这个没有露出果肉的。拿刀在一侧轻轻切下去。注意不要切到果肉，怎么控制这个度呢？放心，因为新鲜山竹的皮，你用刀切开是有感觉的。

　　然后从切开的口子，掰开果皮。

　　最后把整个果肉掏出来就好了，注意果肉在掏的时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩涩的。

　　开始吃吧