醋泡黑豆的功效与作用

1 滋阴补肾

中医认为黑豆是肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人使用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，从而有效缓解尿频、腰酸等症状。

2 润肠排便

黑豆中所含的膳食纤维能增加肠道中的益生菌数量，醋的醋酸可刺激肠道蠕动，帮助消化，多吃黑豆醋能改善肠道环境，消除长期便秘症状。

3 养颜明目

饮用黑豆醋液吃黑豆可以有效缓解视力下降、头晕目眩，养颜美容。其主要原因是黑豆醋能补肾，肾好了对改善视力、缓解眼睛疲劳、防止视力下降有很大的帮助。黑豆中的花青素是一种抗氧化效果十分强大的营养成分；此外黑豆中的维生素A对眼睛有益。

4 消炎解毒

米醋呈酸性，具有杀菌消炎作用；而黑豆中含有许多具有消炎功效的亚油酸；黑豆醋具有较好的消炎解毒作用。

醋泡香蕉可以减肥,那么醋泡黑豆呢醋泡黑豆的话有哪些功效作用呢又应该怎么做呢下面我们来一起介绍下吧!

醋泡黑豆好吃吗

醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、等功效,同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用醋泡黑豆这样具有治疗效果,大家知道怎么吃吗醋泡黑豆的吃法分为用生黑豆泡和熟黑豆泡两种

熟黑豆泡法:

将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中,加入原香醋,两者所占瓶子的分量大约是1/3及2/3变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用

生黑豆泡法:

将黑豆洗净,去除里面的杂质,放到通风处阳光下晾干,然后把黑豆倒入玻璃瓶,再将原香醋倒入瓶中,醋冒过豆子,瓶内留三分之一的空间,目的是为黑豆在泡的过程中膨胀而预留足够的空间,最后盖上盖子放到通风阴凉处2个月,即可食用,每天吃两勺,瓶盖上面贴上时间标签,可以查看泡制的时间

醋泡黑豆的功效与作用

用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人体吸收醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效,但不宜生吃,尤其是肠胃不好的人但加热后部分营养成分又流失掉,所以提倡做到7分熟

醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用

醋泡黑豆什么人不能吃

中医讲五色、五味,"黑"入肾,"酸"入肝,黑豆对人的肾是有好处的同时,从营养的角度,豆类富含植物蛋白,营养丰富多吃豆类或者黑色食品对人体都有好处

但这类食物并不是适合所有的人,比如对植物蛋白过敏的人就不能吃;胃肠功能低下者,特别是胃不好的人,吃了会胀气不消化,而很多中老年人肠胃都不好,吃了反而就有害了对"醋"而言,痛风患者和酸性疾病有关的患者就不能食用

中国吃网餐饮网认为,人体出现病症是由于复杂的原因引起的,因人、因时不同,一旦患病,还是要及时就医

哪些人不能吃黑豆

不宜多食炒熟后的黑豆,主要由于其热性大,多食易上火,尤其是小儿不宜多食此外,黑豆也不宜与蓖麻子、厚朴同食

1、补肾壮阳

白醋泡黑豆最大的功效就是补肾壮阳，它能缓解肾虚，也能乌发明止，平时人们出现肾虚腰痛和须发早白等不良症状时，可以多吃些白醋泡黑豆能让症状明显好转。

2、保护眼睛

白醋泡黑豆对人类的眼睛有明显的保护作用，它能清肝明目，也能预防视力下降，缓解眼睛干涩，对人类的视物不清以及眼部疲劳和近视等高发眼科疾病也有一定的预防作用。

3、清肠排毒

白醋泡黑豆能消除肠道中的炎症，而且它含有的膳食纤维以及纤维素还能清理肠道中积存的毒素与垃圾，能提高肠胃消化能力，也能缓解便秘，平时经常食用不但能清肠排毒还能预防高血脂与肥胖症的发生。

4、预防癌症

白醋泡黑豆中含有丰富的大豆异黄酮，这种物质不单是植物性雌激素，他还能双向调节人体内激素的产生，预防细胞癌变，对人类高发的乳腺癌和前列腺癌以及结肠癌都有明显预防作用。

5、预防骨质疏松

白醋泡黑豆中含有丰富的微量元素钙，它能促进骨骼发育，也能提高骨密度，中老年食用以后能预防骨质疏松也能提高骨骼韧性，可以有效减少骨折以及骨关节疾病的发生。除此以外白醋泡黑豆中还有一些花青素，它与维生素E一起被人体吸收以后，抗氧化作用特别出色，能延缓人体多种衰老症状的发生。

醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方 ，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

 

做法1：

黑豆100克，糙米醋300毫升

将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

 

做法2：

黑豆适量，醋适量 。

1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。

2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。

3、放入容器中，在通风处晾凉 。

4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋 。

5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用 。

 

食用方法：

一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效 。

 

参考链接：

http://baikebaiducom/linkurl=_yF8zaRtgz_lg6mokeX7ppupmfSnIZkloRUtBWl0Cl508bdWIx-r6KTx3Bv6t4_rKwHojoESofUXoq17e6s7BK#3

黑豆的营养功效：

（1）黑豆能帮助抑制视力下降，视力下降，头晕目眩,这是案头工作的人最大的痛苦。吃黑豆就能缓解这些不适。

（2）黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。此外其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。

原因：黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。

（3）有助改善便秘，因为黑豆含有丰富的食物纤维。

（4）醋黑豆有减肥兼美容的作用。因为其中的维他命B1及E可恢复体力和改善皮肤状况，

（5）醋泡黑豆对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是像我们这样在办公室里工作的人最容易得的疾病。

这么好的东西，俺今天就做一个尝黑豆的营养功效：

（1）黑豆能帮助抑制视力下降，视力下降，头晕目眩,这是案头工作的人最大的痛苦。吃黑豆就能缓解这些不适。

（2）黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。此外其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。

原因：黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。

（3）有助改善便秘，因为黑豆含有丰富的食物纤维。

（4）醋黑豆有减肥兼美容的作用。因为其中的维他命B1及E可恢复体力和改善皮肤状况，

（5）醋泡黑豆对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是像我们这样在办公室里工作的人最容易得的疾病。

这么好的东西，俺今天就做一个尝尝。

服用方法：

每天一次，早晨起床前空腹服。有胃病的饭后服。为了不刺激口腔和长期吃豆黑牙齿问题，服前、后可喝口温开水。

“醋豆”属补品，不是药，无副作用。

醋泡黑豆其实主要的功效的就是调养身体,令我们的头发、眼睛、皮肤、肾等等获得很好的保养。

醋泡黑豆这种养生方法在古时候就已经非常流行了,除了我们所熟知的易经和老子等书籍中的记载之外,我国最早的中医名著《五十二病房》中就有详细的记载,表述出了黑豆和醋一起熬煮,能够有效的滋养胃肾,预防便秘的情况出现。除了中医古方中的记载之外,醋泡黑豆在我们民间也是口口相传,是一种流传非常广泛的偏方,能够有效的降低血压、减肥、美白、治疗便秘、解毒和抗感冒等等。

醋泡黑豆的功效和作用

因为黑豆中含有大量的抗氧化成分,例如花色素、维生素A等等,这些物质都能够有效的保养我们的皮肤,最终达到美白肌肤、明目等等的功效。而老陈醋能够有效的促进黑豆中所含有的营养元素溶解出来,更加方便我们身体的吸收和摄取。所以说,老陈醋和黑豆两者相辅相成,能够最大限度的发挥他们的功效。

第一:功效

醋泡黑豆的功效主要表现为预防视力下降,并且对于治疗一些慢性疾病、高血压、胆固醇、便秘等等有着重要的作用。特别是一些白领来说,醋泡黑豆能够有效的帮助身体恢复健康,并且增强抵抗力,对于治疗以及改善近视眼等等眼科疾病有着非常好的效果。

对于女性来说,醋泡黑豆是一种不可多得的美容良方,日常多吃一些醋泡黑豆,能够有效的达到减肥、美白、排毒等等功效。令女性保持出青春容颜,皮肤减少出现皱纹的可能,同时还能够有效的减少出现白头发、肾虚等等的情况。

要说醋泡黑豆最大的功效,其实还应该是对于治疗以及预防各种眼科疾病。日常生活中如果常见看电脑、电视引起的视力下降、眼睛干涩、头晕脑胀等等情况,吃一些醋泡黑豆,能够有效的缓解,并且对于眼睛有着很好的保护作用。

第二:做法

上面我们介绍了醋泡黑豆的功效与作用,现在我们就来说说这种非常有用的保健食品是如何制作出来的。其实做法非常的简单,大家可以根据自己的情况来制作,并不会麻烦哦,一起往下看:

1、生黑豆泡醋

将黑豆以及米醋按照1比3的比例准备好;将黑豆放入干净的锅中,然后中火将黑豆炒熟,直到表皮爆开之后在炒10分钟左右就可以了;将煮熟的黑豆取出之后放入瓶子中,加入准备好的米醋,比例可以是一比三,也可以是二比三;黑豆放凉之后将瓶子密封好。等黑豆完全吸收了米醋变得膨胀起来之后就可以使用了。

放久了之后黑豆的表面会产生一种膜,可以将这个膜直接扔掉;如果说米醋变得浑浊起来,那么可以重新换过的米醋。做好之后放入阴凉的地方或者是冰箱冷藏中保存十天之后就可以直接食用了。

这种方法做出来的醋泡黑豆的功效与作用是最好的,虽然比较花时间,但是能够有效的保留黑豆中的营养成分,并且不需要特别的放入冰箱中保存。

2、熟黑豆泡醋

将醋和黑豆按照3比1的比例准备好,然后将黑豆放入干净的平底锅中,中火炒熟,直到黑豆表皮裂开之后改成小火在炒五分钟左右,炒好之后去除放凉;将黑豆放入准备好的瓶子中,加入适量的食醋;浸泡两个小时之后等陈醋被黑豆完全吸收,就可以直接食用了。

这种做法做出来的醋泡黑豆当天就可以食用了,但是效果比较差,因为很多有效成分都会流失。如果想要长期的保存,那么一定要放入冰箱中,这样可以保存半年左右。如果你不喜欢吃酸的,那么也可以加入适当的蜂蜜。

黑豆中含有丰富的维生素,还有丰富的花青素,能够有效的滋养我们的皮肤,并且能够有效的清除体内的自由基,对于女性来说能够很好的养颜美容。日常多吃一些醋泡黑豆,能够有效的减少出现各种慢性疾病、高血压、感冒、便秘等等情况,有效的提高身体免疫力,令我们的身体更加的健康。