买醋时，应该选择哪种醋呢？

买醋时，不管啥牌子，只要瓶身上没有这2个字，都是假醋。大家好，我是潘校芬，生活中唯有美食和美景不可辜负。柴米油盐酱醋茶，不但代表了生活，也是生活中的必需品。今天就和大家聊一聊这七个字中的醋，作为最常用的调味品，炒菜时加点醋除了可以提升口感，还可以保护蔬菜中的维生素不被破坏，同时还有去腥、去膻、解油腻、增加食欲、促消化等作用，是烹饪中最常用的调味品。

买醋的时候就会发现，货架上摆满了各种各样包装以及各种品牌的醋，让人眼花缭乱，价格也是五花八门，这么多醋应该怎样选择呢？ 这也就是今天要和大家讲的重点，不管买啥醋，只要包装上没有这两个字，都不是好醋，也可以说是假醋。

首先醋大致分为三种：米醋、白醋、陈醋，其中米醋营养价值最高，适合做酸甜的菜，像醋溜土豆丝、糖醋鱼、糖醋里脊等等。陈醋发酵时间比较长，最少也得一年，更适合解油腻，像吃饺子、汤包蘸醋首先陈醋。白醋主要以清洁为主，像洗脸时滴几滴白醋可以让皮肤光滑，或者清洗餐具用白醋加小苏打可以洗掉各种顽固污渍，白醋的口感比较单一，中餐食用的相对比较少，西餐主要用于拌菜类，用的比较多。大致了解了各种醋的用途，选择范围就会大大缩小，购买就更容易了。

这个没有要求，只要是白醋就可以。

用白醋兑温水洗脸，不仅能够软化皮肤角质层，还有利于杀灭皮肤上的细菌。长期坚持用白醋兑温水洗脸的话，能有效除皱、去黑头粉刺、褪雀斑和嫩肤。

需要注意的是用白醋洗完脸后，尽量选择保湿性强的护肤产品，而且最好在洗完脸了脸上还有湿度的时候就开始涂保养品。

白醋洗脸注意事项

白醋的使用量：用白醋洗脸时不要使用太大量的白醋，洗脸水的白醋含量太高的话，会对皮肤产生刺激性，不仅不能美肤，相反还会导致皮肤变薄或长细纹等。

搭配的洗面奶类型：用白醋洗脸之前，需要用适合自己皮肤类型的洗面奶先清洁脸部，油性皮肤可以选择有泡沫的洗面奶，中干性皮肤可以选择少泡沫的洗面奶。

白醋洗脸的频率：用白醋洗脸的频率不宜过高，不宜一天两次，会影响脸部油脂功效的发挥，还可能会破坏皮肤角质层造成皮肤早衰。用白醋洗脸一天一次，而且最好在睡觉前进行。

白醋洗脸的水温：白醋洗脸时，要控制好水温。白醋本身是有活性的液体，如果使用过高水温兑白醋，会扼杀醋酸的活性不利于发挥醋酸的美肤功效。水温太低也不行，不利于扩张毛孔清除毛孔内的垃圾。一般来说，三四十度的温水是最合适的。

以上内容参考 人民网--白醋洗脸有什么效果？ 白醋洗脸需要注意什么事项？

香醋是以糯米为主要原料发酵而成的一种醋。香醋素以“酸而不涩、香而微甜、色浓味解“而著名，香醋是越放越香的。用香醋做菜，可以提味增香，去腥解腻，开胃生津。

从口感上说，香醋是比较甜的，所以很多人在单独使用醋调味的时候喜欢使用香醋。香醋在制作的过程中会加上一些蔗糖，所以口感非常好，很多人喜欢用香醋来进行饮食方面的搭配。

挑选醋的技巧

1、看是否为固态发酵酿造：可以在标签处查看是否有“固态发酵”的字样。固态发酵是纯粮发酵，营养高，口感好；液态是用水或酒精短期发酵而来，口感次之。目前，市面上的醋大部分都是酿造的。

2、看配料表：优质醋的配料主要有水、小米、蜂蜜、食用盐，无任何添加剂。而加入了苯甲酸钠、焦糖色、三氯蔗糖等添加剂的醋，不要考虑。

3、看总酸度：总酸度指标数值越高越好，总酸度应≥40g/100ml，这个指标以上的食醋才比较好。

以上内容参考  -香醋