染菜怎样做

染菜就是染尖菜学名木耳菜，下面来看看木耳菜的做法步骤：

做法1：凉拌木耳菜

准备食材如下：木耳菜500克，食盐1茶匙，醋1汤匙，葱少许，植物油适量

具体做法如下：木耳菜洗净，滚水烫熟，捞起过冷开水，挤干水，置于盘中，调味汁：陈醋中加盐、切碎的蒜末，食用油，调味汁浇在菜上就好！

做法2：蒜蓉炒木耳菜

准备食材如下：木耳菜500克，大蒜4瓣，食盐1茶匙

具体做法如下：将木耳菜清洗干净之后，起锅加油烧热，然后将大蒜拍扁放入锅中，小火爆香，爆香后倒入木耳菜，大火煸炒，木耳菜炒软之后加入1茶匙食盐，撒入少许的清水，盖上锅盖，焖煮一分钟即可出锅！

做法3：清炒木耳菜

准备食材如下：木耳菜300克，猪油1小勺，盐适量，清水少许

具体做法如下：先将木耳菜清洗干净，摘成小段，然后起锅放入1勺猪油烧热，再将木耳菜倒入锅中，大火翻炒，将木耳菜炒软，然后加入1茶匙食盐调味，再入少许清水，炒至木耳菜断生即可！

做法4：蒜蓉橄榄油木耳菜

准备食材如下：木耳菜500克，食盐1茶匙，蒜3瓣，橄榄油2大勺，白醋1勺

具体做法如下：木耳菜只要顶部和完好的叶子，洗净，入加了一勺盐的沸水焯烫一下，捞出过冷水，充分冷却，沥干水分，轻轻挤一下挤去多余水分，蒜3瓣，切成蒜蓉，加入两大勺橄榄油，一勺白醋，少量盐，调整汁，与木耳菜拌匀即可！

做法5：上汤木耳菜

准备食材如下：木耳菜500克，松花蛋1个，咸鸭蛋1个，食盐少许，姜3片，植物油适量，白胡椒少许，高汤100毫升

具体做法如下：将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒，木耳菜洗净后沥干水分，炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下，将木耳菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可！

用紫薯能染出蓝色，紫薯切块放进水里熬的时候就会把水染成蓝色。紫色的水果蔬菜大多对酸碱敏感，加酸变红，加碱变蓝或变绿。紫甘蓝切碎小火煮沸，会得到蓝紫色的汤，冷却后加小苏打可以调出蓝色，但要注意不能受热，受热又会变色。

或者可以使用蝶豆花，又称蓝蝴蝶，英文butterfly flower或者butterfly pea，具有丰富的维他命A、C和E，可提高免疫力，帮助和促进皮肤弹力和骨胶原生成，东南亚国家的人常常拿来泡茶或者给食物染色。

蝶豆花中含有天然花青素，晾干后泡水，水呈蓝色，加入柠檬汁会变成紫色，可以做食品染色剂或者调鸡尾酒用，纯天然，染出来的是完美的蓝色。

扩展资料：

蝶豆花作为天然的抗氧化植物，经常饮用不仅能够帮助提高免疫力，经常喝对降血脂、血压有一定的作用，蝶豆花同时具有补脑、 防胃痛和抗压力的作用，是缓和情绪天然的保健饮品。虽然对健康有帮助，但并不是适合所有人来饮用。

孕期的妇女和月经期间的女人不能饮用蝶豆花，蝶豆花比一般植物多10倍的花青素，花青素对于血小板的凝结有很强的抑制成分，如果孕期的妇女饮用，很可能会出现出血的情况。

　　咖啡本身带有强色素，堪称“劣迹斑斑”，比如不小心将咖啡染上衣物就很难洗净。这个方法不太容易让全黑的头发上色，但适合用于黄棕色的头发补色。

　　变色效果咖啡色

　　染发步骤准备平时5人分量饮用的咖啡粉，用滚烫的开水倒下去。将咖啡汁涂抹在头发上，自然干后一个小时，再如上刷一次。用热毛巾包裹45分钟后用温水洗净。

　　2、杭白菊染发法

　　杭白菊兼具饮品和中药材双重身份，本身不含色素，但它的成分之一氨基酸有明显的褪色功能。而且它内含的菊甙、黄酮类及多种维生素和微量元素也同时对头发有保养作用。

　　变色效果米**

　　染发步骤杭白菊50克，用沸水浸泡20分钟。用“菊花水”将全部头发浸湿后，用热毛巾包一个小时，然后风干后用水洗净。连续用3~5天即可见效果。

　　3、啤酒染发法

　　在日本，有研究证明啤酒花的提取物可以用于染黑头发，但是我们用的啤酒和提取啤酒花毫无关联，而且实验证明，低浓度酒精褪色力很强。

　　变色效果**

　　染发步骤准备2~3瓶600毫升装的普通啤酒。开盖后放置半个小时，挥发一下酒精，会把对头发的伤害降到最低。将头发在啤酒中浸湿，再用啤酒浸湿毛巾，包在头发上保持半个小时。

　　用清水洗干净。如此两三天后，就可以让头发转为**。

　　4、柠檬染发法

　　柠檬中含有果酸，果酸的“腐蚀”有漂白作用，但对头发和头皮的刺激很小，能温和脱色，这也是传说中美女明星林嘉欣自用的染发方法。

　　变色效果红色

　　染发步骤准备8个柠檬，并榨汁。把柠檬汁涂在头发上。用热吹风吹干后，再涂一遍柠檬汁，再吹，再涂，如此反复3次。第三次干后，用热毛巾包裹15分钟。

　　用温水冲净，每天一次，两三天后，就可以让头发转为深红色。