薏米水要放多少薏米

这个是不确定的，如果是煮薏米粥的话，我习惯放煮稀饭差不多的水量，虽然说薏米要用水浸泡过比较容易煮烂，但是其实薏米吸收不了多少水分的在浸泡过程中，我一般都是按照煮稀饭或者煮粥的水量和洗干净的薏米一起放电饭煲里按定时，然后第二天当早饭。

如果是夏天煮薏米水的话我建议水可以放多一些，我是习惯按早餐一碗粥的量抓一小把薏米，然后到三到四份的煮薏米粥的水，其余做法同上，然后第二天早上起来把薏米和一碗薏米水捞上来做早餐，剩下的薏米水盛出来放冰箱，作为中午或者是傍晚的消暑甜品，还剩一碗晚上吃夜宵，又简单又健康！不知道对你是否有帮助~~~

1、薏米在平常的超市就能买到，我们将买回来的薏米先泡水将它泡软，大约泡七八个小时的时间。

2、 准备冰糖，冰糖也是超市里买的，不要用白糖，白糖煮出来的薏米水会有_甜的感觉。

3、 起锅烧水，水开后倒入薏米，大火煮三十分钟关火后在闷三十分钟，这样薏米更易熟透。

4、 在关火前倒入冰糖搅拌，等冰糖融化后就可以关火开始闷了。三十分钟后一锅甜甜的薏米水就做好了。

扩展资料：

一、薏米简介：

薏米（Coixchinensis Tod）又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。 

由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。

二、营养价值：

薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。

由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。

据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。

薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿。薏米的常用量为20-30克，病重者可加大剂量至60克。

参考资料：

薏米

薏仁米和红豆一起煮有营养，做法如下：

主料：薏米50g、红豆100g

辅料：白糖适量

步骤一：红豆提前一晚上泡发。

步骤二：薏米提前一晚上泡发。

步骤三：薏米和红豆混在一起洗净。

步骤四：加适量的清水。

步骤五：盖上盖子上汽后改小火煮20分钟。

步骤六：加一勺白糖。

步骤七：盛出就可以享用了。