新鲜草莓怎么做好吃

新鲜草莓怎么做好吃

　你知道新鲜草莓怎么做好吃吗？冬天是草莓的季节，草莓就成为了我们最常吃的一种水果，其营养价值丰富，又非常好吃。我精心为大家整理了新鲜草莓怎么做好吃相关的知识和信息，希望对你有所帮助。

新鲜草莓怎么做好吃1

　 草莓塔

　原料：草莓150g、曲奇饼200g、酸乳酪400g、糖粉20g、牛奶100g、罗勒叶几片。

　做法：

　1曲奇饼擀碎，和牛奶拌一下，铺进派模。

　2烤箱预热180度，放中层上下火烤15分钟，塔皮变色变脆就可以了。

　3脱模放凉后，在塔皮里铺满酸乳酪，再摆上草莓、罗勒叶就可以了。

　4筛上糖粉，甜得更清爽痛快一些。

　 黑芝麻草莓大福

　原料：糯米粉、红豆沙、小粒草莓。

　做法：

　1烧开热水，放适量白砂糖煮成糖水，放凉备用。

　2取适量糯米粉，与糖水混合搓成粉团（不能太干哦，要黏一点的粉团）。

　3取适量糯米粉揉厚皮，把馅料包进去，封好口，再小心搓成圆团。

　4烧开一锅水，把团子逐个放进去煮熟（像煮汤圆一样，浮起就代表熟了），注意不要全倒进去煮哦，边煮边轻轻用勺子拨一下，以防粘底了。

新鲜草莓怎么做好吃2

　 自制草莓果酱的做法

　 用料

　新鲜草莓 700g（去蒂后）

　冰糖 200g

　白砂糖 230g

　柠檬 一个

　1、新鲜的草莓，需要用清水冲洗15分钟以上。然后去蒂，再次冲洗几次。手工切片，其实也可以不切，但是大块果肉如果处理不好可能会泡的发白变色。而且切片之后也是可以吃到整块果肉，整体浓稠度也比较好。所以我喜欢切片，也可以切丁，果肉小一点。

　2、然后一层水果一层糖的码好。冰糖和砂糖先混合。也可以完全放冰糖或者砂糖。冰糖甜点略低，砂糖更甜一点，但是砂糖多口感会有点酸。所以我基本是一半一半。糖度一般是果肉的`60%左右。糖是调味剂也是保鲜剂，如果糖度低于50%，可能没办法长期保持果酱的新鲜度哟。不想吃太甜的，可以减到50%左右。

　3、一个柠檬（建议用绿色，也可以用**哟），洗净对半切开，取柠檬汁（约38g）。将柠檬汁均匀的淋入。

　稍微晃晃匀，盖保鲜膜，放冰箱，冷藏1夜。如果急用，也至少腌5小时。为了让果肉吸收糖分。同时使果肉中的水分遇到糖析出，并溶解冰糖。

　4、做果酱之前先将果酱瓶消毒，我的做法是，洗净后，烤箱100度，烤10分钟，要确认内外水分都烤干才行。也可以在太阳下晒消毒。

　5、第二天的草莓已经变软，析出不少水分。选一个能耐酸碱的锅，我用心形的天使珐琅锅，分量刚好。而且受热均匀，事实验证效果相当好。不能装的太满，因为沸腾后，会鼓起来一些。

　6、先小火加热，让草莓内的冰糖继续全部融化。然后继续中火加热至沸腾，表面会泛出白色泡沫。

　7、用滤网仔细的撇掉浮沫，这些浮沫会有涩味，影响最后成品的口感。也没必要撇到100%干净，最后稍微有些也不影响滴。撇净之后，慢慢的搅拌，不要搅烂果肉。让汤汁继续沸腾。5分钟。

　8、滤出果肉，酱紫就不会使得所有的果肉都烂糊，也可以只挖出一部分。

　9、让剩下的汤汁继续滚沸10分钟。

　10、将果肉倒回锅内，可以看到水分已经蒸干一半多了。继续轻轻搅拌，防止粘底。直到觉得汤汁浓稠，搅拌能感觉到一些阻力

　11、趁热酱果酱倒入消毒好的果酱瓶8-9分满。盖上盖子拧紧。

　12、立刻倒扣30分钟以上。趁热倒扣的目的是让烫的果酱继续帮瓶子上部和瓶盖消毒。同时瓶内能达到低压，接近真空。提高果酱的保存时间和效果。

草莓的做法

草莓是我们日常生活中经常会见到一种水果，不过我们会发现，在市场上见到草莓的季节并不是很多，那是因为在一般情况下，草莓的成熟的季节为五月份儿，在五月份的时候，草莓是最好吃的，那么从外面买回来的草莓直接清洗干净就吃，大家是不是还会有点不甘心呢下面小编就教给大家一种草莓的特别好吃的做法，叫做草莓蛋糕卷。

1我们需要准备一些鸡蛋，低筋面粉，红曲粉，牛奶，色拉油，淡奶油，糖，还有草莓。

2首先，我们将鸡蛋的鸡蛋清与鸡蛋黄分离开，分别打进两个碗中，然后用筷子或者打蛋器将蛋黄打均匀，蛋黄打均匀之后，我们向其中加入一定量的牛奶和色拉油，并且再次搅拌直至碗中的混合溶液再次均匀。

3拿出我们刚刚吻合好的蛋黄溶液，然后向其中加入一定量的低筋面粉和红曲粉，再加入低筋粉和红菊粉的过程中要注意用筛子过一下，放入到碗中之后，用筷子或者搅蛋器进行搅拌直至将其搅拌均匀。

4将蛋白一到一个稍大一点的容器中，然后用筷子或者搅蛋器开始打蛋清，在打的过程中向其中加糖，每次加的量不要太多，最好分几次加入，然后继续打蛋白，直至蛋白已经变得粘稠，粘稠程度大概在用筷子将其挑起的时候会出现一个小勾勾。

5把已经打好的蛋清与蛋黄的溶液混合到一起，放进专门烤蛋糕的烤盘之中，并将其棱角都抹好。

6打开烤箱，将我们刚刚做好的混合物放入烤箱中烤15分钟左右，然后取出，在蛋糕上面抹上一层淡奶油，然后把草莓摆在上面，再卷起来就可以吃了。

那么以上就是小编教给大家的草莓的一种做法，叫做草莓蛋糕卷。在生活中，我们也可以购买到这种蛋糕卷，比如草莓味的蛋黄派，虽然有一些出入，但是却是比较像的，不过还是自己做出来的更健康哦。

草莓酱的做法

草莓是我们日常生活中会经常接触到的一种水果儿，草莓中的营养价值又是极高的。不仅如此，草莓还有润肠通便，帮助我们的皮肤变的美美哒的效果呢，那么您对草莓的认知是不是还停留在将它买回来之后洗洗就直接吃呢小编在这里教给大家另外的一种做法，那么就是草莓酱的做法。

1我们先来准备原料，我们需要一定量的草莓，白糖和柠檬汁。

2首先我们先把草莓后面的根部切掉，然后将其清洗干净，清洗干净之后我们将水沥干，留下草莓，将草莓置于一个比较方便搅拌的大碗中，然后用小勺酌量地向装有草莓的碗中加入适宜自己想要的甜度的白砂糖，并在保证草莓不碎的情况下，将白砂糖于草莓搅拌均匀。

3用保鲜膜将搅拌好的草莓和白砂糖包起来，然后放入自己家的冷藏式中冷藏二到三个小时，再次取出的时候我们会发现草莓中的汁液都已经被泡出来了。

4找来一口大锅，当然也不用太大，只要适合炒我们的草莓就可以了，然后将我们准备好的草莓及其枝叶全部倒入锅中。

5将锅的火打开，这个时候火越大越好，然后用勺子进行不断的翻炒，翻炒，倒锅里面的草莓已经非常的松软了，我们可以将锅的火调小一些，然后用这样中等大小的火继续熬制草莓，直到观察到锅中的草莓已经都散开并且非常的浓稠，我们将准备好的柠檬汁适量的加入锅中，再翻炒一会儿就可以出锅啦，草莓酱就这样做好了。

1、先将草莓洗干净，注意要用凉开水洗，这样比较卫生。

2、用开水化开适量白糖，因为草莓的甜度不是很高，而且带有酸味，那我们就通过加入糖水，使味道更加可口。

3、将草莓和糖水倒入豆浆机中，将选择果汁/清洗功能，这样就可以开始榨草莓汁了。

4、豆浆机停止工作后，就可以享用果汁了，如果不喜欢草莓籽，可以过滤一下。

5、草莓汁：是以草莓为主要原料制作而成的饮品。选择充分成熟的莓果清洗干净，然后放入榨汁机中分离汁液，或将草莓放进容器中人工碎捣成浆状，倒入不锈钢锅或铝锅中、加入少量水升温煮沸后，迅速熄火降温，待5～6分钟后，用3～4层纱布过滤，并用器具协助将汁挤压尽。