吃黑芝麻能使头发变黑吗

能。

现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

黑芝麻的其它好处：

养颜润肤：研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。

扩展资料：

乌发食物：

1三文鱼。纽约营养师莉莎·德雷耶博士表示，三文鱼中的蛋白质和维生素D都有益增强发质，三文鱼中的欧米伽3脂肪酸对头发的重要性犹如水对人体的重要性。该脂肪酸有益头皮细胞健康，防止头皮、头发干燥。

2核桃。核桃不但富含欧米伽3脂肪酸，而且还富含生物素和维生素E，它们能在一定程度上帮助头发抵御阳光照射。另外，核桃中还含有铜，有助头发保持光泽。

3牡蛎。牡蛎富含锌，如果缺锌则导致脱发、头皮发干，并易生头皮屑，甚至睫毛也会脱落。此外，牡蛎还富含蛋白质。德雷耶表示，头发最主要的成分是蛋白质。如果体内缺少足够的蛋白质，则脱落的头发无法及时补充，还会让新生的头发干枯、脆弱。

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　　黑芝麻当中的黑色物质是一种黄酮类物质，有一定的抗氧化性。但是对于人体内黑色素细胞组成的氨基酸衍生物，跟黑芝麻中的黑色素不是一种物质，因此吃黑芝麻并不能帮助体内黑色素的生成，减少白头发。

　　

每天坚持吃黑芝麻，吃一年以上，身体会有哪些变化呢坚持吃一年就会看见很大的变化，头发掉的少了，白发也开始变黑，精神状态也不一样，身体变得轻盈强壮。

随着社会的发展，竞争力越来越大，许多年轻人的压力也日益增加，工作的压力，生活的压力，使得一些年轻人慢慢的都长出一些白头发或者掉头发比较严重，还有另外一种营养不良造成的，或许加上一些遗传的因素在里面，所以渐渐人们也越来越关注这个问题了，想到吃什么内调既没有副作用营养价值还高，我们最常见的就是黑芝麻了，美容养颜还能乌发。

自古以来，我国民间就有“逢黑必补”之说流传，这也是我国传统中医学中“医食同源”理论的重要内容之一。传统中医学认为“黑色属水入肾”，而“肾为先天之本，五脏之首”，此外黑芝麻等黑色食品也有 “滋阴补肾”，“养肝补血，暖脾健胃”等多种调理功效。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。美容养颜又健康。黑芝麻还可以降血脂、抗动脉硬化，抑菌防腐，润肠通便，保护肝脏，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多种功效。黑芝麻有护肤美肤的功效与作用，黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。黑芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。是一款非常不错的选择。

平时吃黑芝麻对于养头发好，但是千万不要吃得太多，吃多了很易诱发脱发的情况发生。

1 黑芝麻怎么吃生发黑发 黑芝麻酱

芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。取适量黑芝麻将其碾碎，然后把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏上，不仅香甜可口，而且还能发挥黑芝麻乌黑养发的最大功效。

黑芝麻黑豆浆

对于上班族来说，黑芝麻黑豆浆的制作方法既简单又方便。取黑芝麻、黑豆、花生适量，将黑豆、花生提前浸泡6~8小时左右，然后将黑芝麻和泡好的黑豆、花生一起放入豆浆机中。不出20分钟，美味健康的豆浆就做好了，坚持服用，对养发生发都有很好的疗效。

黑芝麻糖包

取适量黑芝麻进行翻炒，记住，小火炒芝麻，不用炒太熟，有一点香味就关火。然后把芝麻用擀面杖压碎了，加上白糖（根据你的芝麻量和口味不同放多放少，一般是一斤的芝麻加2~3两糖）搅拌在一起，然后加少量面（一斤芝麻用不到1两的面）加水做馅然后包包子。如果不喜欢吃包子，也可以用这样的馅料做成烧饼、火烧。

黑芝麻山药糊

山药有益脾健胃的效果，而且用山药和黑芝麻打成糊，既有美容养颜的功效，同时还对防治脱发有利。取黑芝麻120克，淮山药15克，玫瑰糖6克，鲜牛奶200克，冰糖120克，粳米60克。将粳米洗净，清水浸泡1小时后捞出滤干，淮山药切成小颗粒，黑芝麻炒香。将以上3物（即粳米、淮山药、黑芝麻）放入盒中，加水和鲜牛奶拌匀，磨碎后滤出细茸待用；将锅置火上，将清水、冰糖熔化过滤。将冰糖水放入，继续烧开后，将芝麻细茸液汁慢慢倒入锅内，加入玫瑰糖，不断搅拌成糊，熟后起锅即成。每日2次，每次15克，温开水送服。

黑芝麻枣粥

把黑芝麻打成粉，先烧开水，再放梗米、黑芝麻粉和红枣，小火慢熬，起锅后依个人口味加糖，脱发的朋友不宜加太多糖。

2 黑芝麻每天吃多少合适 熟的黑芝麻每天吃15克比较合适

黑芝麻的功效很多，但脂肪含量和粗纤维含量过高，多吃还会对人体造成不适，一次食用15克左右，既获得了黑芝麻的功效与营养，又不对人体造成负担，加重肠胃的压力。

生的黑芝麻每天吃10克比较合适

生的黑芝麻外壳很硬，蛋白质也没有变性，不好消化，不能吃熟芝麻这么多，10克就够了，以免对肠胃造成负担。 注意：黑芝麻油脂含量多高，需要控制体重和腹泻的人群要少吃。

3 黑芝麻吃太多会加速掉头发

黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此，黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。黑芝麻所含的油性成分比较高，所以对于油性头发的人而言，也要适量少吃一些黑芝麻。

芝麻是一种含丰富营养物质的油料作物。芝麻籽粒中含油脂、蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。油脂成分主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等甘油酯；蛋白质丰富，氨基酸种类齐全，在现今已发现的25种氨基酸中，芝麻籽粒中就有18种，人体所需的8种必需氨基酸中，芝麻籽粒就含有7种。

很多人认为，吃黑芝麻可以生发、黑发，大概是认为黑芝麻中的黑色素成分在起作用。黑色素是健康头发不可缺少的成分，黑芝麻中也确实含有黑色素等活性成份，但是，这些黑色素进入到人体后并不能被人体利用。人体黑色素的来源是黑色素细胞，是由体内的酪氨酸经过一连串化学反应所形成。

头发从黑变白是一种不可逆的状况，而且很多人长白头发是因为基因遗传，原本就不容易改善。另外，头发的生长主要看毛囊是否还具有生命力，具有生命力的毛囊可以吸收到食物中的营养，让头发加快生长，如果毛囊因为某种原因坏死，便很难吸收食物中的营养促进长发了。

黑芝麻不能生发、黑发，好好吃饭、均衡饮食，保证充足的营养，才是健康的生活态度。