绿豆怎么吃更排毒

　　1绿豆汤：绿豆淘尽，加大火煮沸10分钟，取汤冷后食用，用于解毒清热(注意不能久煮)。

　　2绿豆汁：绿豆1500克，淘净，用水2500毫升，煮烂细研，澄滤取汁，早晚食前各服一小盏，治消渴、小便频数。

　　3绿豆银花汤：绿豆100克，金银花30克，水煎服，用于夏天预防中暑。

1、大家都知道绿豆汤有很好的排毒作用，感冒或是上火的时候可以喝点绿豆汤，就能起到很好的辅助作用。但是很多人在煮绿豆汤的时候，都比较随意，把绿豆和水按比例分配放入锅中煮就行了，有些人煮绿豆汤还会变色，这让很多人比较困惑，绿豆水怎么煮比较好。

2、实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间，熬煮不同时间，绿豆汤的食疗功效也略有不同，绿豆煮水7分钟最解毒。取一只不锈钢锅，加水。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。三分钟后，用汤勺舀出里面的汤，放在白色的大碗里面，汤色黄绿，澄清透明。这是绿豆皮煮出来的真正颜色。这里面含有大量的多酚类物质，只要见了氧气，它们就会变色。在锅里用沸水煮，又盖上盖子，接触不到氧气，所以暂时可以保持绿色。这种绿色的绿豆汤，豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化，它的清热解毒作用是最强的，想清火的人可以赶紧喝掉。因为此时豆汤溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。取出这些汤之后，再加沸水继续煮制，直到把豆粒煮烂食用即可。

3、保持它们的活性，对于绿豆的防暑功效十分重要。绿豆中的多酚类物质容易氧化，在绿豆汤和绿豆粥的煮制过程当中，会逐渐从绿色变成红色。故而，在煮制中应当盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。

4、煮汤不要用铁锅。用铁锅来煮绿豆汤，会影响汤的颜色，这是因为铁离子往往会和多酚类物质形成复合物，颜色为黑色、褐色等，使汤色变暗发乌。这是一种正常现象，无毒无害。不仅绿豆汤，中药、水果也不能用铁锅来煮。其中，除了铁会催化多种维生素的氧化分解，还有就是铁和药材、水果中的多酚类物质等成分发生反应，从而影响药效或色泽。用砂锅或不锈钢锅，就没有这些麻烦。

5、汤煮好后再放糖。煮的时候放入大量糖会减慢绿豆煮熟的速度，建议大家最好把汤煮好后，再放糖。

绿豆汤煮多久最去大火煮沸7-10分钟即可。 绿豆汤想要有较好的清热去火效果，那么煮的时间就短一些，因为绿豆的消暑降火功效在绿豆皮，所以不能久煮，大火煮沸7-10分钟即可。喝完绿豆汤之后，剩下的豆子可以加点水煮成绿豆稀喝，虽然去火效果减弱了，但是还有其营养价值的，不要浪费了。 绿豆和什么一起煮去火百合：百合营养价值丰富，具有滋阴润肺、清心安神的功效，和绿豆一起煮汤喝有很好的去火效果。莲子：莲子本身有很好的清热去火效果，适合和绿豆一起煮粥喝，去火效果会更好。甘草：甘草性平，味甘，有清热解毒、入肺止咳的功效，在煮绿豆汤的时候，加入甘草，清热去火的效果会更好。

绿豆的功效是清热解毒，百合的功效是疏肝解郁、清心安神。莲子的功效是清心降火。所以绿豆百合莲子汤能冶疗妇女更年期引起的心烦易怒、烦燥不安、腰膝酸软、四肢乏力和时而汗出的症状，还可以改善心阴虚引起的心悸、失眠、多梦、五心烦热、目赤肿痛等。

南瓜绿豆汤原料：南瓜、绿豆、清水；食谱制作过程：准备好原材料，老南瓜一块，绿豆半碗，至于用量用多少，可以根据自己喜好和你家的锅的大小来决定。老南瓜需要去皮去籽，然后切成小块；把切好的南瓜块和洗干净的绿豆一起放进电饭煲里，注入足量的清水；设置煮粥功能，90分钟就可以了，用电饭煲煮的好处就是不用担心溢锅，也不用看着，把食材放好，通电按按钮，然后自己就可以去做其它事情去了。等电饭煲工作结束，南瓜绿豆汤就做好了，是不是超简单呢，而且香甜可口，清暑去火，健康又营养，比那些市售饮料要强很多倍哦。大夏天的，还是多喝点健康营养对身体好的甜汤吧！

老南瓜味道香甜，口感绵软，颜色金黄，一直都是我家最受欢迎的食材，经常关注我的小伙伴也会发现，我经常会用南瓜来制作各种食物。南瓜不仅好吃，而且营养丰富，南瓜多糖可以提高人身免疫力，促进细胞因子生成，它含有的类胡萝卜素在人体内可以转化为具有重要生理功能的维生素A，对视力和骨骼发育都有重要的作用；

绿豆汤做法：

主料：冷冻绿豆100克、水1500毫升。

辅料：白糖5克。

步骤：

1、绿豆加水，浸泡8小时。

2、锅中倒入绿豆，加水大火煮沸即可。

3、另可将绿豆汤放入模具中，在冰箱里冻成绿豆冰。

4、将冰块放入糖水中搅拌均匀，即可食用。

色泽绿色的汤，最解毒。

取一只不锈钢锅，加水煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。三分钟后，用汤勺舀出里面的汤，汤色清绿，澄清透明。里面含有大量的多酚类物质，只要见了氧气，它们很快就会变色。

绿色的绿豆汤，豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化，它的清热解毒作用是最强的，想清火的人可以赶紧喝掉。因为此时豆汤溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。取出这些汤之后，再加沸水继续煮制，直到把豆粒煮烂食用即可，加一点冰糖，富含蛋白质和维生素，营养丰富又美味。

煮绿豆汤的 5 大禁忌

禁忌一：不能用铁锅煮

用铁锅来煮绿豆汤，会影响汤的颜色。金属离子往往会和绿豆汤中的多酚类物质形成复合物，使汤色变暗发乌。虽然没有毒性物质产生，却可能会干扰绿豆的抗氧化作用，也妨碍金属离子的吸收。故而，煮绿豆汤时，用铁锅最不合适，而用砂锅最为理想。家里有不锈钢锅也可以。

禁忌二：别加蜂蜜

不用铁锅原理相同，不能往绿豆汤中加蜂蜜。蜂蜜中含有多种矿物质，包括铁离子。

禁忌三：不可丢弃绿豆皮

多数人会将绿豆汤表面漂浮的绿豆皮给丢弃掉，其实最好不要丢弃，因为它含有类黄酮、单宁等物质，对人体好处多多。

禁忌四：不能掀开锅盖

绿豆中的多酚类物质容易氧化，在绿豆汤和绿豆粥的煮制过程当中，会逐渐从绿色变成红色。故而，在煮制中应当盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。

禁忌五：不能一次性加水

煮绿豆汤要分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。

我们都知道在炎热的夏季，绿豆有清热解暑的功用，但其实很少有人注意到，或者重视绿豆还有解毒的功能，那么要想清热解暑的话，我们喝清凉的绿豆汤就可以了，但是要是想要利尿解毒的话，应该怎么办呢？

其实要想通过吃绿豆来达到解毒功效，最好还是要一起服用中药，这样才能够达到相辅相成，事半功倍的效果。绿豆所具备的解毒功效呢，是因为它其中含有绿豆蛋白、黄酮类化合物以及鞣质等物质，这些物质可以使有毒物体减少或者失去毒性，但是却并不容易被我们的肠胃所吸收，所以要配合中药一起服用，以增加疗效。

其实绿豆汤除了清热解暑，还有解毒以及利尿下气的功效。平时如果只是为了清热解暑的话，只需要将绿豆淘尽，用大火煮沸10分钟左右就可以达到消暑功效了，但是如果想要达到解毒的效果，这样可是不行的。

要想达到解毒利尿的效果必须将绿豆一直煮下去，直到把绿豆煮烂为止，这样的绿豆汤才会具有极佳的解毒功效，当然为了进一步增强它的解毒功效，加入微量的甘草同煮才是最好的。当然，这样煮出来的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果就相对来说要差很多了，鱼与熊掌不可兼得不是吗？

这个办法呢，是我们中国著名的古代名医李时珍推荐的解毒良方，据说这样做出来的绿豆汤，有解百毒的功效，可能神农尝百草的时候解毒也是用这个方法也说不定呢。

绿豆怎样煮才护肝解毒

　绿豆怎样煮才护肝解毒，绿豆汤不仅甘凉可口、防暑消热，而且还具有促进食欲，绿豆怎样煮才是护肝解毒的呢，我和大家一起来看看绿豆怎样煮才护肝解毒的相关资料。

绿豆怎样煮才护肝解毒1

　 建议煮成绿豆汤喝。

　绿豆味甘性凉，归心、胃，具有一定清热解毒、利尿、消暑除烦、止渴健胃以及护肝作用，适量食用对人体健康具有好处，一般绿豆护肝建议制成绿豆汤喝，具体做法如下：

　先把绿豆去掉杂质洗净；百合剥开洗净；绿豆放入锅中，加入500克清水烧开；转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮；待绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。

　 绿豆汤能治慢性肝病吗

　 不能。

　绿豆汤虽说具有一定护肝作用，但这并不能说绿豆汤对于治疗肝病具有作用，绿豆汤只是一种汤品，对于人体治疗慢性肝病是没有作用的；治疗慢性肝病需要在医生的指导下，进行药物治疗，必要时进行一定的饮食控制。

　 绿豆汤的好处是什么

　 清热解毒

　绿豆汤主要是由绿豆制成的一种食物，绿豆味甘性凉，含有大量的维生素、纤维素、蛋白质等成分物质，适量食用可以帮助降低人体体内的火气，对于火气旺盛的人群来说，是比较好的。

　 消暑提神

　夏天的时候天气是比较炎热的，长期进行户外运动的话，那么是很容易中暑的，这时候适量喝一些绿豆汤，可以消暑，帮助预防中暑，同时具有较好的提神作用，所以绿豆汤具有一定消暑提神的作用。

　 润肠通便

　绿豆汤中含有大量的维生素、纤维素等成分物质，而纤维素可以促进人体肠胃蠕动，加速人体体内毒素以及废物的排出，具有一定润肠通便的作用，对于便秘患者来说，适量食用绿豆汤是比较好的。

　 绿豆汤什么人不能喝

　 体寒者

　对于体寒者来说，体内寒气本身就比较重，而绿豆汤又是一种寒性的饮品，过量食用会加重其体寒者症状，对其健康造成威胁。

　 服药人群

　对于正在服用各类药物的人来说，绿豆中的绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物质，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。

绿豆怎样煮才护肝解毒2

　 绿豆汤怎么煮最解毒

　 色泽绿色的汤，最解毒。

　取一只不锈钢锅，加水煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。三分钟后，用汤勺舀出里面的汤，汤色清绿，澄清透明。里面含有大量的多酚类物质，只要见了氧气，它们很快就会变色。

　绿色的绿豆汤，豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化，它的清热解毒作用是最强的，想清火的人可以赶紧喝掉。因为此时豆汤溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。取出这些汤之后，再加沸水继续煮制，直到把豆粒煮烂食用即可，加一点冰糖，富含蛋白质和维生素，营养丰富又美味。

　 煮绿豆汤的5大禁忌

　 禁忌一：不能用铁锅煮

　用铁锅来煮绿豆汤，会影响汤的颜色。金属离子往往会和绿豆汤中的多酚类物质形成“复合物”，使汤色变暗发乌。虽然没有毒性物质产生，却可能会干扰绿豆的抗氧化作用，也妨碍金属离子的吸收。故而，煮绿豆汤时，用铁锅最不合适，而用砂锅最为理想。家里有不锈钢锅也可以。

　 禁忌二：别加蜂蜜

　不用铁锅原理相同，不能往绿豆汤中加蜂蜜。蜂蜜中含有多种矿物质，包括铁离子。

　 禁忌三：不可丢弃绿豆皮

　多数人会将绿豆汤表面漂浮的绿豆皮给丢弃掉，其实最好不要丢弃，因为它含有类黄酮、单宁等物质，对人体好处多多。

　 禁忌四：不能掀开锅盖

　绿豆中的多酚类物质容易氧化，在绿豆汤和绿豆粥的煮制过程当中，会逐渐从绿色变成红色。故而，在煮制中应当盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。

　 禁忌五：不能一次性加水

　煮绿豆汤要分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。

　 喝绿豆汤的好处

　 一、喝绿豆汤，可以清热解暑消暑

　绿豆性凉，味甘，炎炎夏季多喝点绿豆汤有利于解暑。如果想要利用绿豆汤防中暑的话，则可直接煮绿豆水，或者同金银花一起煮，每天适当喝点就可起到一个祛暑的作用。

　 二、促进食欲

　由天气候炎热的的关系，夏季很容易会有食欲不振的'问题，而绿豆中含有丰富的蛋白质，磷脂等元素不仅能补充身体所需要的营养素，同时还可起到一个兴奋神经的作用，从而促进食欲。

　 三、清除体内毒素

　绿豆本身就具有排毒的作用，同时临床表示绿豆中含有抗过敏成份，因此夏季多喝绿豆汤的话，可起到一个预防夏季高发皮肤病荨麻疹的作用。促进身体健康。

　 四、保护心血管健康

　众所周知绿豆中含有的多糖成份具有增强血清脂蛋白的活性的作用，因此也就可以起到一个促进血脂平衡，从而保护心血管健康。再者这种球蛋白和多糖还具有促进动物体内胆固醇分解的作用，因此可减少人体对胆固醇的吸收，从而起到一个预防三高的作用，两者一结合，可大大的减少夏季高温突发心绞痛，冠心病，动脉硬化等一些心脏疾病发病的机率。

　 五、减少辐射

　对于电脑一族来说，日常多喝点绿豆汤还能起到一个抗辐射的作用，可减少辐射对人体的危害。

　 六、保护肾脏健康

　专家认为绿豆中的胰蛋白酶是一种可以帮助减少蛋白分解，可减少蛋白质分解对肾脏造成的损伤，因此可起到一个保护肾脏健康的作用，其实肾脏是人体先天之本，对肾脏起到一个保护的作用，自然也能减少很多疾病的困扰了。

　 七、促进全身的健康

　绿豆的营养价值本身是很高的，如其的蛋白质含量比鸡肉还要多，钙质的含量，磷的含量也都非常高的，因此多喝绿豆粥可起到一个维持机体正常发育的作用。

绿豆怎样煮才护肝解毒3

　 做一碗养生绿豆汤

　平时我们熬制的汤类都喜欢大火将其煮开花，感觉柔软易消化。

　这样是错误的做法，损坏了绿豆中的有效成分。具体做法如下：

　现将绿豆洗干净，放入锅里，盖上锅盖大火煮开后再煮5-6分钟就可以了，然后关火，过滤出绿豆，每天一杯绿豆水。将所有的有效成分都熬制到了汤里，而且时间恰到好处，没有破坏成分。真正起到了养肝护肝，清热解毒的作用！

　绿豆汤营养丰富，是一种又经济营养价值又高的养生汤。平时，当我们做绿豆汤时，一般都是煮熟后继续煮30分钟。虽然这样的汤口感好，但这会大大降低绿豆汤的有效成分，常喝绿豆汤才有效发挥作用，对肝脏排毒及养生很有效果。