海带绿豆汤的做法

海带绿豆汤的做法 1将绿豆洗净、海带切丝。 2将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。 3将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。还有，选购绿豆时要注意，一些小卖家自制食品，大多不具备消毒、检疫等卫生检测手段，经营条件难以达到卫生、环保部门的许可。食品市场存在的隐忧重重，买绿豆时切记选择有信誉的商家，可以选择像 食养家 这样的知名食品安全品牌商。因为这家的绿豆原生优质、道地安全；还密封条无菌封装，网上直购，送货上门，推荐你去看看，希望对你有所帮助。

配　　料:

海带100克 绿豆100克 猪胫骨200克 盐10克。

特　　色：补肝肾，益精血，解药毒。

操　　作:

1、把海带洗净、泡发、切丝；绿豆洗净，去杂质；猪胫骨捶破。

2、把海带、绿豆、猪骨、盐放入炖锅内，加水500毫升，用武火烧沸，文火炖煮l小时即成。

食法：每日1次，每次吃海带50克，喝汤。

夏天快要到了，天气变得开始非常的炎热，相信很多人都受不了这样的炎热，所以会想尽办法来解暑。大家都知道绿豆是解暑的好东西，那么大家是否喝过海带绿豆汤呢？海带绿豆汤也被很多人用来解暑，在难熬的夏天来一碗也是非常的舒服的。

那么，绿豆海带汤到底该如何制作呢？首先，还带属于海鲜一类的食物，所以在食用之前一定要将海带表面的污垢清洗干净，然后用热水稍微的煮一下海带。这样，对于海带的初步处理就完成了。然后，将绿豆用水冲洗干净，冷水下锅。等到水开了之后，再将处理好的海带放进去，注意，海带一定要切小块，这样得到的海带汤还软烂。大约煮上20分钟之后，将火关掉，锅盖一定要盖严实。就这样闷十分钟左右，这一步主要是让绿豆能够更好的开花，将里面的物质释放出来，熬出的绿豆汤会更加的浓稠好喝。

就这样，一锅海带绿豆汤就做好了。绿豆的沙沙的口感，配上海带被煮烂之后的软糯，两者在口里面融合，那种感觉直冲大脑。再加上绿豆的香甜和海带的鲜味，即使不加任何的调料，也能让人喝的津津有味，不像其他的粥，还需要加调料才会好喝。而且，这一锅海带绿豆汤也非常的简单，在家里就可以亲自动手来做，早上做完这一锅汤，感觉到热的时候就喝一碗，方便，简单，在解暑的同时也可以让自己多喝水，一汤多效。

这样的海带绿豆汤，不仅仅好喝，在炎热的夏天来上一碗，可以清热解暑。因为绿豆对各种东西都有解药的效果，对我们的炎热也有缓解的作用。那么，大家现在也开始动手在家里试试吧。

做绿豆沙的方法如下：

1、绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间。锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10：1。

2、将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。

3、用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。捞完豆皮，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状。搅拌过程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。

4、绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。盛在杯子可趁热饮用，也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖。

　　几种绿豆粥的做法

　　绿豆粥

　　原料:绿豆30g、粳米100g。

　　做法:

　　1将大米用清水淘净；绿豆去杂质，用清水洗净。

　　2将绿豆放入锅中，加清水500g左右，旺火烧滚，以小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即可。冷却后，加白糖拌和食用。

　　功效:绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品。

　　百合绿豆粥一

　　原料:百合30克、绿豆50克、大米100克、白糖30克。

　　做法:

　　1将百合洗净，绿豆洗净，去泥沙；大米淘净，去泥砂。

　　2将大米放锅内，加入水300毫升，放入百合、绿豆，用大火烧沸，再用文火煮熬1小时，加入白糖拌匀即成。

　　功效:清热解毒，利尿消肿。

　　百合绿豆粥二

　　做法:

　　1将绿豆泡好后放入锅中干炒5-6分钟，坐锅点火倒入水，放入绿豆和百合，煮15分钟，再放入大米煮开后转小火，熬至粥粘稠合适后即可；

　　2出锅后倒入碗中，加入冰糖即可，可搭配炸馒头片食用。

　　特点：清热解毒，美容养颜。

　　提示：将绿豆干炒一下，可减少煮的时间。

　　绿豆百合菊花粥

　　原料:绿豆150g、百合30g、菊花10g（用普通的干杭菊即可）、冰糖。

　　做法:

　　1绿豆、百合、菊花洗净，绿豆和百合用清水泡20分钟。

　　2把所有材料入锅，加三分之二锅的水。

　　3先大火煮开，再改小火煲一个小时20分左右即可，煲的时间久一点是为了让绿豆汤有沙沙的感觉，冰冻起来饮用也更惬意。

　　特点:由于加了百合，汤里有股自然的清甜，加上菊花的香味，这款夏日清火粥一定会让你胃口大开。

　　薏仁绿豆粥

　　原料:薏仁、绿豆、蜂蜜

　　做法：

　　1将薏仁与绿豆浸泡一夜。

　　2将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时。

　　3将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机，打成糊。

　　4等冷却到四十度以下后，加入蜂蜜即成。

　　小米枸杞绿豆粥

　　原料:小米、枸杞、绿豆

　　做法:提前一小时用温水泡绿豆后，洗净下锅煮约40分钟，把洗好的小米下锅，一起煮20分钟，然后将洗净的枸杞下锅煮约5分钟，即可成养胃清火又美味营养的小米枸杞绿豆粥。

　　绿豆小米粥

　　原料：绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g

　　做法:

　　1绿豆洗净，浸泡2小时以上，小米，大米，糯米放一起洗净。

　　2把所有原料放入锅内，加入至少1000ml的水，大火烧开，小火顿40分钟。

　　3期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底。

　　4关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出。

　　附录:

　　注意事项：

　　1要先将绿豆煮酥，再放入大米煮粥。

　　2绿豆比较坚硬，事先放冰箱泡一夜会节省熬粥的时间。

　　煮绿豆汤的技巧

　　烹制绿豆汤时，有时会因为煮得时间过久，而使绿豆汤的色泽发红发浑，失去了绿豆应有的特色风味。在此，罗列了几种熬制绿豆汤的方法。

　　方法一：将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。

　　方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

　　方法三：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

　　方法四：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

　　方法五：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

　　快煮绿豆汤法

　　首先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。

　　海带绿豆汤

　　原料:海带100克、绿豆100克、猪胫骨200克、盐10克。

　　做法:

　　1把海带洗净、泡发、切丝；绿豆洗净，去杂质；猪胫骨捶破。

　　2把海带、绿豆、猪骨、盐放入炖锅内，加水500毫升，用大火烧沸，再用文火炖煮l小时即成。

　　功效:补肝肾，益精血，解药毒。

绿豆汤的做法（多种）

　绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是汉族民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。下面我为大家准备了关于绿豆汤的做法，希望对你有所帮助：

　1、薏仁绿豆

　原料：绿豆，薏仁米，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条，白糖，糖水莲子，金丝蜜枣，糖桂花，玫瑰花。制作：先将绿豆拣净，然后用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸大概30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥以后的'绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

　2、薄荷绿豆

　做法

　1 绿豆放入清水500克煮好。

　2 薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。

　食谱营养

　绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。

　3、百合绿豆

　制作

　1 绿豆去掉杂质洗净。

　2 百合剥开洗净。

　3 绿豆放入锅中，加入500克清水烧开。

　4 转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮。

　5 到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。

　菜品口感 ：入口香甜，解暑佳品。

　绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。

　绿豆味甘，性凉，入心、胃经;具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

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海带绿豆汤

海带绿豆汤

活血化淤，软坚消痰。

取海带15克，绿豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克，红糖适量。

先将玫瑰花用布包好，与洗净的海带、绿豆、甜杏仁一同入锅，加水适量，煮汤至熟，去玫瑰花，加入红糖调味即成。

每日食用1次，连续食用20天～30天。适宜粉刺久治不愈和反复发作者。