食用小苏打的使用方法

可以用来做菜，蒸食，除臭。

小苏打为白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。小苏打是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性，此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。

小苏打具有缓解反酸、调节尿酸、除臭等功效。在蒸包子和面的时候，在面中加入适量小苏打，能够增加面的柔韧度。准备适量肉丝等食材，锅中加入油，油热之后将食材倒入，加入适量的小苏打进行搅拌，适量添加不仅提升口感，而且能够中和胃酸，保护胃黏膜。消化性溃疡病患者不宜同食。

适宜人群，胃酸过多者。缓解反酸：胃酸可以促进机体的消化，但胃酸过多会损伤胃肠道黏膜，而小苏打偏碱性，可以与胃酸中和，以起到保护胃黏膜的作用，可帮助缓解反酸症状。

调节尿酸：高尿酸血症患者体内的嘌呤无法排泄，而补充小苏打可以起到碱化尿液、促进肾脏排泄的作用，可间接帮助调节尿酸水平。除臭：很多食物腐败或粪便产生的臭气来自其中的酸性物质，小苏打粉末可以吸收空气中的游离酸，能帮助改善环境中的异味。

1、美白牙齿。在每天刷牙的时候，可以在牙膏上放一点小苏打，可以轻松去掉牙垢，美白牙齿。

2、祛斑。每天洗脸的时候，将少量小苏打溶液倒在手心里，加水揉一揉，用来揉搓脸部，最后用清水清洗干净，长期使用可以达到祛斑的效果。

3、去角质。准备一个碗里面放入一点温水，加入小苏打，搅拌均匀，然后用手指肚蘸取小苏打溶液在脸颊上进行打圈揉搓，过一会儿就可以将角质慢慢褪掉。

4、头发的护理。头发先用洗发水清洗干净，再将小苏打倒入温水中，用来清洗头发。可以去除头屑并防止头屑再生。

5、去除头发油脂。对于油性发质特别是夏天的时候头发经常油腻，这时候可以将头发用温水浸湿，用小苏打粉涂抹在发根部位，慢慢揉搓，过一会儿用清水清洗干净即可。

6、防止头发开叉。首先在温水中加入小苏打，搅拌均匀，头发放入温水中泡一会儿，最后用清水洗净。经常用小苏打洗头，可以促进头发的营养吸收，有效防止头发开叉。

7、去黑头。将小苏打溶于水中，用化妆棉吸收溶液敷在鼻子上，等待5分钟左右揭开，就可以看到化妆棉上吸附了很多黑头。使用后最好再使用收敛水收缩毛孔。

8、去除异味。家里的冰箱，卫生间，鞋柜等地方放入一些小苏打可以有效地去除异味。

9、自制小苏打水。准备凉白开或者纯净水，按照小苏打和水1:200的比例，溶解以后就可以饮用。

10、疏通下水道。在堵塞的下水道上面撒上小苏打，可以多撒一点，然后倒入白醋，等待几分钟，再用开水冲入，就会发现下水道已经疏通了。

11、清洁马桶。马桶用久了会留下**的污垢，只需要撒上小苏打，再用马桶刷轻轻刷几分钟，按下冲水键，马桶就干净如新了。

12、洗衣服。用洗衣机洗衣服的时候除了放洗衣液，还可以加入小苏打，不仅能够将衣服清洗得更干净，让衣服更加绚丽，还能去除洗衣机的污垢。

13、去除锅底污垢。将小苏打撒在锅底污垢上，然后覆盖上一张浸湿的纸巾，倒上一点白醋。等待半小时。中途可少量多次撒点白醋。再用钢丝球轻轻一刷，污垢就清理掉了。

14、洗碗。用洗洁精容易残留，可以用小苏打代替，不仅去污染力强，而且更加安全。

15、洗水果。将小苏打撒在水果表面，用手揉搓可以轻松去除上面的灰尘和农药残留。

16、去除水垢。烧水壶、开水瓶、茶壶等，经常容易有水垢，可以加入三勺小苏打，倒入热水煮一会儿，可以轻松去除水垢和异味。

17、止痒。被蜜蜂或蚊虫叮咬，可以将小苏打和白醋调成糊状，涂抹在伤处，可以有效止痒。

食用小苏打的用途：烘焙、烹饪、清洁、调节食品的pH值、去除异味。

1、烘焙

小苏打在烘焙中的应用非常广泛。它可以作为发酵剂来制作蛋糕、饼干、面包等糕点。加入适量的小苏打，会使其发酵膨胀，增加口感和蓬松度。

2、烹饪

小苏打还可以在烹饪中使用。它可以用来去除肉类和蔬菜中的异味，并改善口感。例如，在煮鸡肉或鱼时，可以加入适量的小苏打，这可以去除腥味并使肉质更加鲜嫩。另外，小苏打还可以用来软化土豆，使其更容易切割和烹调。

3、清洁

小苏打具有清洁功能。它可以被用来清洁厨房表面、烤箱、冰箱等家庭设备。将小苏打与水混合成糊状物，然后涂抹在需要清洁的表面上，静置片刻后再用湿布擦拭即可。

4、调节食品的pH值

小苏打是一种弱碱性物质，可以在烘焙或油炸过程中中和酸性食材所产生的酸性物质，使食物更松软可口，并帮助保持色泽。

5、去除异味

在冰箱里放一盒小苏打粉，能有效除掉异味，并为食物保鲜。此外，在鞋内撒一些小苏打粉可去除鞋内的臭味，还能避免真菌产生，预防足癣。