单果重3斤，收购价2块起，果农直言“行情不错”

作为秋季里单果最重的水果，“柚子”这些年来非常受消费者的喜爱。而作为柑橘类水果之一，我国柚子的产量虽然不及整个柑橘类水果的十分之一，但是仍然以每年500多万吨的产量位居世界首位。产量高，意味着种植面积也不低。如今在国内多个柚子产区（如福建、广东、广西等），累计种植面积已经超过160万亩。

500多万吨，这一个水果量级，在我们国内算不上大宗水果，毕竟在它前面产量数千万吨品种也不少，像梨、苹果，产量都高达数千万吨。从某种意义上来讲，柚子也算是一种小类水果。尽管小类，但是它既受消费者的喜爱，又受果农的喜爱。因为各个品种的柚子，不仅个大（单果重达3斤-4斤），酸甜可口，而且它的市场行情也不错。

常年栽种柚子的果农，这几年赚到的利润不少。而行情一片大好的主要原因还是，柚子这种水果，在我们国内目前仍然处于“市场爬坡期”，无论是在种植面积上，还是在产量上，虽然已经位居世界首位，但是我国的消费能力非常强，所以每年我国仍然需要进口一批柚子，来满足国内消费者的需要。

而从这几年柚子的市场行情，就能够看得出来市场前景。正如一位常年栽种红肉蜜柚的果农所说，“这些年，别的水果价格涨涨跌跌，但是柚子的行情很稳，地头价都在1块以上，今年又是2块起，所以我们也很兴奋，毕竟行情不错就赚不少”。

笔者从全国农产品交易市场获得的数据是，今年多个产区的柚子，确实行情不错。很多地区的地头价已经突破2块钱。如果按照这个收购价格计算，亩产五六千斤的柚子，每亩收益或将达到一万多元，而除去农药化肥、人工、土地流转等杂七杂八四千多元的成本，每亩的利润也高达五六千。所以这也是果农直言“种少了”的原因。

相比于其他的水果，今年栽种柚子的果农是幸运的。毕竟像红富士、雪梨等水果行情一路下跌（出口受阻，国内去库存慢），导致果农们很是无奈。

如今时间已经进入农历八月，在接下来的一两个月时间里，全国各地产区，将有500多万吨柚子涌入市场。对比往年的市场价格趋势，今年采摘季刚开始价格就2块多，预计到采摘季结束，价格也不会跌落。当然了，因为柚子的品种不同（如蜜柚、红心柚、沙田柚、青柚、梁平柚、文旦柚、葡萄柚、西柚等等），所以价格也并不是一成不变的。

本期关于“柚子”的市场行情就分享到这里了。对于柚子这一类水果，你有什么看法呢？喜欢吃它们中的哪一种？欢迎大家畅所欲言，我们下一期再见！

杭州耙耙柑批发价55/斤，10000斤起批。收购价格好果24至26元/斤，一般果2至23元/斤。

柑橘类水果所含有的人体保健物质，主要有：类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。

1、柑橘芝麻菜沙拉

用葡萄柚和脐橙与芝麻菜放在一起。

2、蓝莓柑橘奶昔

将野生蓝莓，柚子、芒果和枣混合在一起，榨成糊状，便做成了

3、蜂蜜薄荷酸橙汁的柑橘沙拉将橙色、白色和粉红色的橙子、柚子切成小块，让在玻璃碗里，加入蜂蜜和酸橙汁，最后再点缀绿色的薄荷叶。

4、苹果酱汁柚子茶

在葡萄柚中加入苹果和新鲜生姜。一起放入榨汁机中，就能做出完美的苹果姜汁柚子茶了。而且生姜有助于解决肠胃问题，还可能有消炎作用。

5、葡萄柚奶昔

这款奶昔是将酸涩的葡萄柚、甜甜的深红色樱桃、奶油、鳄梨放在一起，榨成糊状，然后盛入碗中，在上面放一些坚果、奇亚籽或格兰诺拉麦片。

6、柑橘甜菜沙拉

将栗色烤甜菜，配上粉红色的葡萄柚和鲜**的橙子。

7、墨西哥鱼肉卷配柑桔调味汁

用烤瘦罗非鱼，配以辣味墨西哥胡椒、甜橙、酸味柚子、酥脆的印度卷饼和奶油鳄梨的辣酱汁。

8、酸柑水

材料：5至6只新鲜的酸柑、蜂蜜或糖适量、冰块

做法：

大约5至6只酸柑挤出来的酸柑汁。

把蜂蜜、酸柑汁和水搅匀，加入冰块，就可以喝了。

9、蜜饯柑桔

材料：沙柑或柑4个、 苹果2个、桔仔或 柠檬4个、片糖1斤，姜6片

做法：

柑洗净皮之后划几下，然后压平，再放入水中浸1小时，再按压几次去涩汁，洒上少许盐，冲洗干净；桔仔也划几下；苹果洗净，切角去心。

水先煮滚，然后加入姜片，收慢火放入片糖，慢慢煮滚。

煮15分钟后，放入柑、桔和苹果，煮滚之后开勐火滚上5分钟，再收慢火。

去掉糖水面上的杂质，慢火煎上半小时，桔和苹果可以即时进食，但柑最好放凉2小时，食用前再煮至糖水翻滚。

10、柑桔银耳汤

材料：柑桔1只、干银耳1朵（约10g）、干莲子30g、冰糖50g

做法：

用水浸泡干银耳约30分钟，待银耳完全泡发，摘去根部，撕成小朵。柑桔剥去外皮，掰开成小瓣，柑桔皮洗净，切成细丝待用。

煮锅中放入冷水800ml，再放入冰糖、干莲子和银耳，大火烧沸后转小火炖煮20分钟。

将柑桔小瓣和柑桔皮细丝放入汤锅中，继续用小火炖煮10分钟即可。

目前我国有哪些收益不错的水果种植项目？今天我来给大家分享下面几个非常不错的品种。1麒麟西瓜:这是西瓜种一个非常不错的品种，这种西瓜各方面条件都非常优秀，而且种植技术不算难，亩收益过万元。2蓝莓:营养价值非常丰富，且目前我国种植面积不大，所以非常值得种植。3台湾长果桑:这是一种产量高，营养丰富，非常受欢迎的一种优质桑葚果。4中华黑桃:这是一种被誉为“黑桃皇后”的水果，能用中华两字来命名的水果都是相当优秀的品种。5树莓

正文:俗话说得好:靠山吃山，靠水吃水。农村的土地多，当然最适合的就是做种植行业。但是最近经常听有人抱怨说，现在千万不要搞种植业，种什么都赔钱！真实情况真是这样吗？我看也不见的，最近两年的水果种植行情的确不太好，特别是那些种植老品种水果的，他们种出来的产品没有什么优势，所以就没有竞争力，因此根本就赚不到钱，甚至赔钱也是很正常的。

在农村搞种植，如果选对了品种，那么也是非常赚钱的。比如最近两年，绝大多数品种的柑橘都不好卖，很多都严重滞销，但是有人选择了红美人柑橘、巴西柑、皇帝柑等几个非常优秀的品种，同样能赚大钱。再比如，有人选择了种植一种特殊品种猕猴桃—白色猕猴桃，近两年在其他品种猕猴桃的行情都非常差的情况下，种植白色猕猴桃依然能赚大钱。由此可见，搞种植项目选对品种有多重要。

如何选择适合自己的品种？

至于如何选择适合自己的好品种，我大楷给大家总结了以下几点:①结合当地环境、自身条件，选择合适的品种。②根据目标消费群体，以及目前、未来的消费需求，来选择适合的品种。③选择新品种时，一定要对此品种各方面条件都了解透彻，千万不能强行上马。④千万不可跟风种植，更不可道听途说什么品种好，不去考察就投资种植了。⑤科学选择新品种，理性看待老品种，该淘汰的品种坚决不选，优秀老品种也要适当保留。⑥不能一味只选择新奇品种，很多新品种还不稳定，所以不适合种植。⑦搞种植是不能手高眼低，不能一心贪大。

分享十个高利润水果种植项目:

1红香果

红香果在我国市场上属于比较稀有的水果，种植面积有限，由于它外观漂亮，口感好，非常受消费者欢迎。如果采用大棚种植红香果，一年四季都会开花结果，比其他品种的产量，效益都要高出好几倍，亩产能可达几万元，因此种植效益相当不错，很值得推荐。

2鹰嘴桃

鹰嘴桃也叫鹰嘴蜜桃，它是一种非常优秀的桃品种，它同时具有其他品种的多种优势，比如它果大，外观漂亮，果肉脆爽，口感香甜，香味浓郁。大致来说，鹰嘴桃具有下面几个优点:①甜度极高，比西瓜还甜，很多人都被它的清甜所倾倒，因此吃过的人都会再次回购。②营养高，鹰嘴桃富含各种对人体有益的微量元素，特别是含铁、钾、钠、维C比较高。③它在我国属于新品种，种植面积有限，目前只有广东、云南等几个地方有种植，其他地区都是空白地区，所以它的价格也非常高，种植效益很可观。

3水果玉米

水果玉米，这也是一种在我国刚上市没有几年的新品种，绝大多数人在没有吃过水果玉米之前，都会很我有一样的看法:不就是一种玉米嘛，再好吃也不能跟水果相比吧，肯定是严重的夸大宣传。但是一旦吃过以后，就会改变对它的看法，因为水果玉米确实非常好吃，真的能跟水果相媲美。水果玉米用于生吃的话，不仅清甜可口，而且水份非常足，吃到嘴里有种爆浆的感觉，如果用手挤玉米粒的话，能挤出来很多果汁。从种植方面来看，种植水果玉米跟普通玉米基本上是一样的，但是水果玉米的卖价比普通玉米高多了，现在网上的零售价基本在5块钱左右一个，很值得发展的一个品种。

4葡萄柚

葡萄柚，也叫西柚，它因形似葡萄而得名。据说它是甜橙与柚子的混种。葡萄柚特征明显:外皮具有风纹、皮也比较薄等特征。另外，它口感清香、酸甜适中，营养价值丰富。最主要的是，它还是被医学界公认的最具食疗效果的水果，目前葡萄柚非常火爆，也是有名的网红水果，它虽然个头小，但是它的产量却非常高。而且正是因为个头小，所以可以人手一个，随吃随剥，与此同时它还可以做果汁，很符合年轻人的消费观念。据种植户说，现在种植葡萄柚收益非常可观，种植一亩葡萄柚比几亩普通柚的收益还高。

5蓝莓

蓝莓是目前市场上比较受欢迎的水果之一，也是比较适合开发成采摘园的一种水果。蓝莓营养价值高，老人小孩都是可以食用的，特别是年轻女性经常食用，能起到一定的美容养颜作用，同时小孩吃也是比较好的。蓝莓不仅可以鲜食，还可以制作成各种饮料，市场需求是比较大的，目前蓝莓的市场价格基本在二十元左右每斤，所以蓝莓种植也是前景非常不错的。

6台湾长果桑

台湾果桑其实也就是桑葚的一种，但是它跟普通桑葚又有一个非常大的区别，普通桑葚一般都是椭圆形的，而长果桑是长柱形的，外观非常漂亮，让人一看就很有食欲。另外，长果桑种植简单，产量高，我国大部分地区都可以种植，虽然目前它的栽培面积增加了不少，但依旧没有满足市场需求。现在市场上新鲜长果桑的零售价高达30元左右一斤，而干桑葚卖到好几十块钱一斤，所以经济价值比较可观。如果在农村有大量的田地及山地的话，是非常适合种植长果桑的，前景很看好。

7中华黑桃

中华黑桃，一听这个名字就知道这是一种非常不错的水果品种，因为能用中华两字来命名的话，就足够证明它的优秀。中华黑桃各方面条件都相当不错，有着“黑桃皇后”的美誉，它适应性强、耐寒、耐旱、耐涝，抗病、抗虫效果都很优秀，而且它还基本上不会有裂果的现象。此外，中华黑桃的果树分枝很多，粗枝比较少，因此它的产量也很高，而且它的果实个头大、有观赏价值。至于中华黑桃的口感和营养价值那就更是没得说了，它汁多、肉甜，清脆可口、几乎无核，所以它非常受消费者喜爱。从种植收益方面来看，种植中华黑桃的收益能轻松达到过万元每亩，精细种植的话效益更高，是一个不可多得的好品种。

8树莓

树莓又名山莓、覆盆子,农村土话也叫它们为“山泡”，这是一种非常受农村小孩欢迎的一种水果，我们小时候经常去山上采它来吃。现在我国很多地方都有了人工种植的树莓了，人工种植的树莓优点非常多，它耐旱耐涝，移栽成活率高，果子不仅可以鲜食，还可以用来做饮料、果汁、蛋糕等等。树莓的口感也很不错的，酸酸甜甜的，汁水非常多，因此也非常受欢迎，在前些年树莓行情好的时候，价格高达好几十元钱一斤，亩产值近万元。目前树莓的价格基本稳定在8块钱左右一斤，亩产值8000元左右，除去开销后纯收入也还有大几千元，如果在农村有空地，荒地、河滩等地，是可以种植树莓的，前景看好。

柚子作为一种金秋时令水果，多年来一直备受人们的喜爱，因其个大味甜，吃起来清爽美味，被誉为是“水果罐头”，在市场上很是热销。同时，柚子的皮质较厚，可很好地耐存储，可在常温下保存30天不失味，因而也被批发商、商家喜爱。

01、从3元跌至3毛

在前些年，柚子行情可谓是十分红火，产地价可达到2-3元/斤，市场零售也能卖出6-7元/斤。而对果农来说，当时的柚子是名副其实的“致富果”，毕竟它的个头大，产量高，亩产可达5000-6000斤，这样一亩地赚上万元不成问题。而对消费者而言，柚子尽管价格高，可口感独特，吃起来不上火，值得购买。

然而，这才没过去几年，一切都已改变，如今的柚子在市场中已没有太高的知名度，反而逐步走上寒冬，特别是在产地，柚子已沦为了廉价果，果农能够保本都难，这是为啥？发生了什么？

原来，每年的中秋过后到11月前，柚子迎来了集中上市期，按理说成熟后果实香浓可口，汁多味甜，吃起来口感不错，可伴随着柚子的丰收，市场上销量不佳，产地价更是一路下滑。从刚上市时的2-3元跌至如今的6-7毛，部分地区柚子更是低至3-4毛一斤。

如在厦门集美，当地仍然有上千万斤柚子卖不动，眼看着天气越来越冷，可仍然没有什么客商前来采购，如果再不收购，等到10月底，那柚子水分就会蒸发，果肉木质化，此时将没有食用价值，只能丢在农田里当做肥料，大家可就全亏了。

从官方报道来看，集美产区种植户有200个左右，当地生产的多为蜜柚，其面积为6000多亩地，产量为6000多吨，但目前才卖出不足5成。在过去，往往国庆前后柚子就被全部收购，但如今却反常，没几个客商前来，这让老农很是心急，如果还卖不动就全亏了，大家只能寻求媒体和政府解决销路问题。

当然，集美产区之所以堆积卖不动，除了产量较高外，还错过了9月份的销售黄金期，毕竟当时福建因特殊原因交通受阻，客商难以收购。而10月份后，各产区柚子纷纷上市，客商不缺柚子，自然也就遗忘了这个产区。

平和_溪蜜柚也不是太好，作为知名产区，平和柚子曾是市场的一个名片，然而正因当地柚子品质高、口感好，这些年来当地种植规模逐年扩大，但价格也在持续走跌，从18年之后年年如是，不过也能保持一定的利润。

可今年就不同了，9月份时白柚产地还达到了8毛一斤，但如今直接腰斩。而红心柚、三红柚也是如此，产地价从15元跌至7-8毛。这样的价格，均已跌至成本线附近甚至更低，部分果农陷入亏损中。

02、柚子跳水为哪般？

看似柚子有一层厚厚的皮，不过在其成长中仍然需要套袋才行，不然还是会被害虫侵袭。但这样一来成本就大大增加，白柚成本在4-5毛，红柚在6-7毛，如果达不到这个价格，果农一年就白干，而今年就出现了价格“跳水”。

当然，今年并非福建产区一家低迷，如从批发价来看，红柚：广东112元/斤，福建121元/斤，广西123元/斤，海南136元/斤，浙江189元/斤；白柚：广东091元/斤，福建085元/斤，浙江11元/斤，海南094元/斤；三红蜜柚：广东156元/斤，福建154元/斤，广西138元/斤，浙江166元/斤，海南153元/斤。

批发价包含了地头价、运输损耗、摊位费、人工费等，而如今不管是福建还是其他产区，批发价均已跌至多年来新低，可见今年全国行情都不尽人意。

除了白柚、红柚、三红柚外，这几年大红大紫的葡萄柚行情也跌落神坛，在9月底刚入市时产地价4元/斤，但18日地头价就已回落至13-15元/斤。

从“柚子笑”到“柚子哭”，这中间经历了什么，导致行情大跳水？

早在2010年时，柚子产量为2826万吨，不过经历10年的发展，柚子产量已增至5227万吨，每年都在增长。但出口量却不是太高，去年只有17万吨出口国外，还不及总产的零头。而市场需求稳定，产量逐年增加，其行情自然走低。

同时，在产量增加的同时，质量却在逐年走跌，不少消费者抱怨口感不佳，如发苦、没有水分等。这种情况一是品种老化、二是产地环境不适合、三是早采、四是管理不当。

而柚子品质的下滑，自然是让消费者没有购买的欲望，很多人买了后发觉不好吃，就不会再去购买，结果柚子行情接连走跌。农民说都怪贩子追逐利润，才导致今天的结果。大家咋看？

天气一天天变冷，果农的心也进入了寒冬。原来都计划好的丰收场景，现在看来没有一个实现的，果子还是挂满树，收购商也不来，成熟到现在也有2个月了，还是卖不动，如今价格不断下跌，内心比冷空气来袭还要冰凉许多。今年的农产品确实没有几个迎来好行情的，特别是水果就更糟糕一些了，从年初的苹果，到现在的柚子几乎都已经出现了滞销。

虽然近期以来蔬菜价格不断上涨，但是依旧没有带动水果的行情。如今南方地区各种柑橘陆续上市，但是行情一个却比一个差，柚子价格已经跌落冰点，其他柑橘刚上市也没有什么好行情。北方的苹果也不好，如今多数优质苹果收购价也跌至1元，普通果大多都在几毛钱左右。只有那些最优质的的果子才勉强卖个好价格，但这根本无法挽救农民的亏损。

先来说柚子吧，今年柚子可算是又栽跟头了，与苹果的行情对比，完全好不到哪里去。在诸多柚子品种当中，白肉柚子行情往往是最差的，根本没有讨论的意义，而比较中端品种的柚子要属于三红柚子和红心柚子，原本这种中端柚子的行情都要比较坚挺的。

往年来看还有2~3元的收购价，而今年一开始上市，9月份的时候就跌落2元大关，现在一个多月过去之后，三红柚子也跌落到4~5毛的收购价，红心柚子的行情也差不多。

从今年的行情与过去10年来同期的行情对比的话，今年的三红柚子行情应该是10年来最差的，价格创了10年最低价。可是这种三红品种的柚子，曾经被农民十分看好，也是未来柚子主打的市场品种，如今却这么快就走了下坡路，如今也没有了行情，此时5毛一斤算是非常不错的价格了。优质品种也没落，难道整个产业都将被颠覆吗？

对此许多农民也感到这一点的担心了，现如今这么优质的品种都没行情，有没有一些可靠的新品种出现，果农接下去该选择什么品种种植好呢？从三红柚子面世到现在，也仅仅过了20多个年头而已，一个新品种的起落就此画上一个句号。10年前种植柚子可以发家致富，如今这10年来，种植柚子几乎都是年年亏本的。

另外在前几年，柚子行情还有可能在后期出现一波反弹，今年看来一点希望都没有了。从国庆到现在也有半个多月时间过去，柚子行情持续低迷，白肉柚子已经无人问津，三红柚子走货十分缓慢。如今还卖得动的只有葡萄柚和红美人，许多果农看到现在三红柚子的行情，狠心不管了直接出门打工谋生计去了。

其实柚子走到如今这地步，也不能完全归因为农民跟风种植，还有很多市场问题造成的，比如早采、贴牌等扰乱市场秩序，把优质品种都玩坏了。对此业界人士应该好好反思一下了，对于今年柚子行情这么差，大家是否觉得柚子产业即将发生变革呢？

33元。

水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养，而且能够促进消化。

柑橘类:蜜橘，砂糖橘，金橘，蜜柑，甜橙，脐橙，西柚，柚子，葡萄柚，柠檬，文旦，莱姆

核果类:桃(油桃，蟠桃，水蜜桃，黄桃)，李子，樱桃，杏，杨梅，西梅，乌梅，大枣，沙枣，海枣，蜜枣，橄榄，荔枝，龙眼(桂圆)。

葡萄属葡萄科植物葡萄的果实，为落叶藤本植物，是世界最古老的植物之一。葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。据考古资料，最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸 地区。大约在7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。多数历史学家认为波斯(即今日伊朗)是最早酿造葡萄酒的国家。欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊。在中国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西、河北、山东等地。茎蔓长达10~20米。单叶，互生。花小，黄绿色，组成圆锥花序。浆果圆形或椭圆形，因品种不同，有白、青、红、褐、紫、黑等不同果色。果熟期8~10月，中国栽培葡萄已有2000多年历史，相传为汉 代人张骞引入。