民间偏方：药膳二十四节气之立夏养生篇的制作方法

5月6日是农历的立夏。此时，“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”此时太阳黄经为45度，在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏日天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。立夏后，是早稻大面积栽插的关键时期，而且这时期雨水来临的迟早和雨量的多少，与日后收成关系密切。农谚说得好：“立夏不下，犁耙高挂。”“立夏无雨，碓头无米。”民间还有畏忌夏季炎热而称体重的习俗，据说这一天称了体重之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦，否则会有病灾缠身。江西一带还有立夏饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬。早在古代的君王们也常在夏季初始的日子，到城外去迎夏，迎夏的日子就是立夏日。

《礼记·月令》篇，解释立夏曰：“蝼蝈鸣，蚯蚓出，王瓜生，苦菜秀。”说明在这时节，青蛙开始聒噪着夏日的来临，蚯蚓也忙着帮农民们翻松泥土，乡间田埂的野菜也都彼此争相出土日日攀长。清晨当人们迎着初夏的霞光，漫步于乡村田野、海边沙滩时，你会从这温和的阳光中感受到大自然的深情。

《素问·四气调神大论》曰：“夏三月，此谓蕃秀；天地气交，万物华实”。夏三月是指从立夏到立秋前，包括立夏、小满、忙种、夏至、小暑、大署六个节气。立夏、小满在农历四月前后，称之为孟夏（夏之初），天气渐热，植物繁盛，此季节有利于心脏的生理活动，人在与节气相交之时故应顺之。所以，在整个夏季的养生中要注重对心脏的特别养护。《医学源流论》曰：“心为一身之主，脏腑百骸皆听命于心，故为君主。心藏神，故为神明之用。”在中医文献中对心解释为血肉之心和神明之。血肉之心即指实质性的心脏；神明心，是指接受和反映外界事物，进行意识、思维、情志等活动的功能。《医学入门》曰：“血肉之心形如未开莲花，居肺下肝上是也。神明之心……主宰万事万物，虚灵不昧是也。”

心的生理功能：主血脉，主神志。心主血脉包括了主血、主脉两方面。血指血液，脉指脉管，又称经脉，是血液运行的通道。心脏和脉管相连，形成一个密闭的系统，成为血液循环的枢纽。心脏不停地跳动，推动血液在全身脉管中循环无端，周流不息，成为血液循环的动力。而血液运载的营养物质能供养全身使五脏六腑、四肢百骸、肌肉皮毛以及整个全身都得到营养，以维持其正常的生理功能。心脏功能正常则脉象和缓有力，节律均匀，面色红润光泽；若心脏发生病变，则会出现血流不畅，脉管空虚而见面色无华，脉象细弱无力，气血瘀滞，血脉受阻而见唇舌青紫，心前区憋闷和刺痛，脉象结、代或促、涩。

主神志，既是心主神明，有称心藏神。所谓的神，中医学对其有广义和狭义之分。广义的神，是指整个人体生命活动的外在表现，它涵概了人体的形象、面色、眼神、言语、应答、肢体活动的姿态等；而狭义的神，即心所主之神志，多指人的精神、意识、思维活动等。神的形成在藏象学中认为，精气是构成人体和维持机体生命活动的物质基础，也是产生神的物质基础。神由先天之精气所化生，胚胎形成之即，生命之神也就产生了。在人体生长发育过程中，神依赖于后天水谷精气的充养，正如《灵枢·平人绝谷》中所说：“神者，水谷之精气也。”心主神志得生理功也包含了两个方面。一，在正常情况下，神明之心接受和反映客观外界事物，进行精神、意识、思维活动；其二，神明之心为人体生命活动的主宰，在脏腑之中居于首要地位，五脏六腑皆在心的统一指挥之下，才能进行统一协调的正常活动。

心的生理特性表现出：其一，心为阳脏而主阳气。也就是说心为阳中之太阳，心的阳气能推动血液循环，维持人的生命活动，使之生机不息，故喻之为人身之“日”。《医学实在易》称：“盖人与天地相合，天有日，人亦有日，君父之阳，日也”。心脏的阳热之气，不但维持了本身的生理功能，而且对全身有温养作用。“心为火脏，烛照万物”故凡脾胃之腐熟运化，审阳之温煦蒸腾，以及全身的水液代谢、汗液的调节等等，都与心阳的重要作用分不开；其二，心与夏气相通应。即人与自然界是一个统一的整体，自然界的四时阴阳消长变化，与人体五脏功能活动是相互关联、相互通应的。心通于夏气，是说心阳在夏季最为旺盛，功能最强。

立夏节气常常衣单被薄，即使体健之人也要谨防外感，一旦患病不可轻易运用发汗之剂，以免汗多伤心。老年人更要注意避免气血瘀滞，以防心脏病的发作。故立夏之季，情宜开怀，安闲自乐，切忌暴喜伤心。清晨可食葱头少许，晚饭宜饮红酒少量，以畅通气血。具体到膳食调养中，我们应以低脂、低盐、多维、清淡为主。下面给大家介绍几款适宜食谱。

荷叶凤脯：

[配料]鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。

[做法]鸡肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，葱切短节、姜切薄片，荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用。

蘑菇用开水焯透捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀，然后分放在10片三角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形包，码放在盘内，上笼蒸约2小时，若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内，拆包即可食用。

[功效]清芬养心，升运脾气。可作为常用补虚之品，尤为适宜夏季食补。

鱼腥草拌莴笋：

[配料]鱼腥草50克，莴笋250克，大蒜、葱各10克，姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。

[做法]鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用沸水焯后捞出，加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长粗丝，用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀，淋上香油即成。

[功效]清热解毒，利湿祛痰。对肺热咳嗽，痰多粘稠，小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。

桂圆粥：

[配料]桂圆25克，粳米100克，白糖少许。

[做法]将桂圆同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖即成。

[功效]补益心脾，养血安神。尤其适用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失虑，月经补调等症。

注意：喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。

提醒您：二十四节气之立夏养生篇 此民间偏方来源于网络，使用前请遵医嘱。

制作立夏糊共五个步骤，需准备食材：五花肉、竹笋、豌豆、木耳、香菇、金针菇、胡萝卜、米粉等。材料越多做好，各种自己喜欢的材料都可加入。以下是制作立夏糊的详细操作：

第一步：切配菜

将五花肉、竹笋、胡萝卜、香菇切丁。

第二步：炒熟配菜

锅中倒油放入五花肉翻炒出香味，再依次倒入其他配菜翻炒，加入料酒、盐、生抽翻炒至熟。

第三步：搅拌米糊

米粉加水搅拌均匀。

第四步：米糊配菜混合

将米糊倒入炒熟的配菜锅中，开大火不停地搅拌均匀。

第五步：制作完成

煮熟出锅即可食用。

总结：以上就是关于立夏糊的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

我觉得都很好，特别是他的后记，基本上每一句话都是经典啊 遇见，拉着你的手，无论是在哪里，我都感觉像是朝天堂奔跑，你相信么？ 我从小就有一种很傻的想法：两个人一起无聊，那就不算是无聊了吧……独自看到世间的美景而无人分享，真是一种让人沮丧的遗憾。我想拍下全世界的美景，带给你看。——2003年 陆之昂 曾经那样清晰的痕迹也可以消失不见，所以，很多的事情，其实都是无法长久的吧。即使我们觉得都可以永远地存在了，可是，永远这样的字眼，似乎永远都没有出现过。——1998年 傅小司 就算分离得再遥远，可是头顶上，都还会是同一片星空吧，所以，无论什么时候，我们都不能觉得孤单。——1998年 遇见 其实生日只是一年中的一天而已 用整个生命去歌唱是一种多么磅礴的力量。歌声真的可以给人勇气使人勇敢，只要唱歌的人充满了力量。 看不见你就等于看不见全世界 那个男孩，教会我成长 那个女孩，教会我爱 他们曾经出现在我的生命里 然后又消失不见 可是，我不相信他们是天使 他们是世间最普通的男孩和女孩 所以我就一直这么站在香樟树下等待着 因为我相信，他们总有一天会回来 回来找我，教会我更多的事 好想带走所有可以带走的东西，可是我的包不够大。如果早知道有一天我要这样默默地离开，如果早知道有一天你会对我说"不要再来烦我"，我就会买一个很大很大的包，大得可以装下所有的回忆，装下桌子椅子，甚至大床。像一个蜗牛一样，背着自己的房子去别的地方。一路走，一路带着自己的家。 立夏。接吻吧——傅小司 那些我们以为发生过的事情，其实从来就没发生过：那些我们以为爱过的人，却永远的爱着我们。 立夏，做我的女朋友吧，让我照顾你吧……让我试试看 原来青春就是这样脆弱到无法挽留的东西（这是落落给小四写的序言里面的句子） 那些没有完成的事情。希望还有下一个人生。继续完成 曾经那样清晰的痕迹也可以消失不见，所以，很多的事情，其实都是无法长久的吧。即使我们觉得都可以永远地存在了，可是永远这样的字眼，似乎永远都没有出现过。 青田，我并不是因为我们的分离而摆脱不了伤心，我之所以伤心，是因为形影不离那么多年的我们，在分开的时候，竟然没有认真地说过“再见”。他们说，认真说过再见的人，哪怕分别了再久的时光，终有一天，还会再见。 之昂你一定要和以前一样，要笑，要很会逗女孩子开心，要幸福，不要像我一样经常皱起眉头，那样不好看。 小司，有时候总是想，即使待在你的周围，哪怕帮不上什么忙，但是能告诉你你不寂寞，那也是好的。 一个人如果站在望不到地平线的大地上，那么他就会觉得人潮汹涌却没有朋友，于是就会分外的感到孤单…… 所有的爱，所有的恨，所有大雨里潮湿的回忆，所有的香樟， 所有的眼泪和拥抱，所有刻骨铭心的灼热年华， 所有繁盛而离散的生命， 都在那个夏至未曾到来的夏天，一起扑向盛大的死亡 每个人都有一个一直守护着她的天使，这个天使如果觉得你的生命太过悲哀，你的心情太过难过，那么他就会化身为你身边的某一个人。也许是你的一个朋友，也许是你的恋人，也许是你的父母，也许是你仅仅见过一面的陌生人，这些人安静的出现在你的生命里，陪你度过一小段快乐的时光，然后他再不动声色的离开，于是你的人生就有了幸福的回忆，即使你以后的道路上布满了风雪，一想起曾经幸福的事情你就可以依然勇敢，所以那些默默离开我们的人，其实都是天使回归了天国，比如那些离开的朋友，那些曾经给你帮助的陌生人，那些曾经爱过最后分开的人，曾经讲过一个很好笑的笑话给逗你笑的同学，曾经唱过一首好听的歌的歌手，写过一本好书的作家…………他们都是善良的天使，也许你有段时间会对于他们的消失感到伤心或者失落，会四处寻找想知道他们去了哪里，可是到最后，你都会相信他们在这个世界的某一个角落，安静而满足的活着，于是曾经那些失落和伤心都不复存在，时间是最伟大的治愈师 也许知道前面有人在等待自己的时候，人就会变得格外勇敢吧 傅小司想起自己很久以前看到过的一句话：离开，让一切变得简单，让一切有了重新被原谅的理由，让我们重新来过。 我像是个孤单的木偶，失去了和我形影不离的另一个木偶，从此不会表演不会动，被人遗弃在角落里落满灰尘，在孤单中绝望，在绝望中悲伤，然后继续不停地，想念你 我不是不想说话，而是说太多，我怕自己哭起来。 除了回忆，什么也不能永久 我说真的。离开了小司，肯定会寂寞吧。 是么？ —你也真的会寂寞么 毕业就是一窗玻璃，我们要撞碎它，然后擦着锋利的碎片走过去，血肉模糊之后 开始一个完全不同的人生 我们无比坚信，风雪再寒冷，都无法阻止下一个温暖的回归，可是所有的人都忘记了，春天再逼近，也无法阻止下一个冬季的来临。 可是至少时光在这一刻是幸福的 每一个站得比别人高的人，一定比别人忍受过更多的苦，也付出过更多的努力 小司，我好想认真地和你道别。我好想抱着你大哭一场，然后再离开，哪怕以后的人生里，再也没有傅小司三个我曾以为是全世界最重要的字，让我在离开前趴在你的肩膀上痛哭一场也好啊。那些**里，小说里，故事里，所有认真相爱过的人，都会有着最伤感的别离。可是，我没想到，我们之间最后的一句话，竟然是你对我说的"你不要再来烦我了"。我每次想到这里，都会止不住地伤心。 小司，你说这些话的时候，都没有觉得我会难过吗？我以前做任何事情的时候，都会想，我这样做，小司会不开心吗？因为我以前在生命里，我真觉得，傅小司，就是眼前的你，就是这样站在我面前的那个英俊而面容冷落的人，就是我全部的，唯一的世界。 直到现在，我依然这么想，只是，前面需要加上一个"曾经"了。曾经是我全部的唯一的世界。 --2005年·立夏 若是十年前无法碰见。是否永远无法碰见。 在年夜雾喧哗了城市没一个角落的岁月里。 芦苇循序萌发然后渐进衰亡。 同党慌忙地笼盖了天空。剩下无法启齿的猜想。 沿路撒下浪潮的暗影。 黑发染上白色。白雪染上黑色。 白日染成黑色。黑夜染成白色。 世界倒置前后摆布上下口角。 于是我就成为你的倒影。 永远地活在与你完全分歧的世界。 埋葬了晨昏。 埋葬了一群灿艳华贵的燕尾蝶。 不外，当我们抉择了孤傲地上路，一切的漫骂一切的叛变都丢在死后，我们可以强硬地微笑，难熬地抽泣，可是依然把脚步继续铿锵。 我们要听到大风吹过峡谷，才知道那就是风 我们要看到白云浮过山脉，才知道那就是云 我们要爱了，才会知道这就是爱 我们也要恨了，才知道，恨也是因为爱 遇见，有时候我抬起头望向天空时，看到那些南飞的鸟群，我就会想起你。已经没有以前那么浓烈了，是淡淡的想念，带着轻描淡写的悲伤。像是凌晨一点在一家灯火通亮没有顾客的超市里买了一瓶矿泉水然后喝下去的感觉一样。应该算是一种由孤单而滋生出的想念吧。 有时候我想，你真的像你的妈妈一样啊，坚强而顽固的活在自己的世界里。从你离开我的那天起，我就知道，也许这次离开后，永远不能相见了吧。所以这些巨大的绝望冲淡了分离的痛苦，因为没有希望，就不会再失望。所以那些思念，就像是逐年减弱的季风，我想终究有一年，季风就不会在来看望我这个北方孤单的傻瓜了吧。 这些日子以来，我就是这样想着，安慰着自己的。 不然生命就会好漫长。漫长到可以把人活下去的力量全部吞噬干净。 ———1998青田 这书一整本都是经典