山竹的剥法技巧是什么 如何给山竹剥壳

1、山竹挑选很重要，大家想让山竹的果皮轻松剥离，购买时的挑选很重要，应该挑选那些新鲜的，而且熟透的山竹，如果不熟或者不新鲜，那样的山竹果皮不论用什么方法，也很难剥离。

2、山竹果皮可以用手挤压，大家购买了新鲜的山竹以后，可以用手按压它的中间部位，稍微用力以后山竹的果皮就会从中间裂开，露出里面白色的果肉，这时直接食用就可以了。

3、山竹用刀剥皮，山竹在去皮时也可以用刀进行必要的处理，具体做法是把山竹底部的叶子去掉，这时它的果外就会露出一个小口，然后用刀从小口开始。

1、剥山竹的时候一定要把准备好的山竹放在清水下冲洗干净，用干净的纸巾把它表面的水擦干，再把它底部的叶子和蒂去掉。用手把山竹抓好，手指捏住山竹的上下两端。

2、让手向山竹的中间使力，这时会听到山竹的外壳咔嚓一声。开看山竹外壳就会出现明显的裂缝，然后沿着裂缝把山竹的外壳剥开，取出里面的白色果肉，直接放到嘴里就能吃。

山竹有水果皇后的称号。这是美味的热带水果。然而，山竹的外层有一层硬壳。当人们想吃山竹时，必须把它的壳剥掉。今天我就来给大家介绍一下如何正确剥下山竹。如果你喜欢吃山竹，来学学吧。

正确的剥山竹方法

1剥竹子时，一定要将准备好的竹子用清水洗净，用干净的纸巾擦净表面的水，然后去掉底部的叶子和花梗。用手抓住山竹，用手指握住山竹的顶端和底端。

2让你的手往山竹中间推。这时，你会听到竹壳的劈啪声。打开看竹壳会出现明显的裂痕，然后沿着裂痕将竹壳剥落，取出里面的白色果肉，直接放入口中即可食用。

山竹正确剥开的方法

1很多人会直接剥山竹壳，但他们不知道山竹壳里含有很多果汁。如果不把这种液体粘在手上很难洗，皮肤会痒的。所以剥山竹壳的正确方法是把一次性手套戴在手上。

2用手套把山竹壳剥下来比较安全。另外，在剥山竹壳的时候，也可以在家里用水果刀。如果你的手没有多大力气，可以用水果刀把竹子的壳切掉，然后用手把壳剥下来。

3平时人们取下的山竹外壳不要扔掉，把它洗净以后还可以煮水。山竹的果肉是热性的，外壳则是凉性的，想防止吃山竹，上火可以多喝用山竹外壳煮出的水。

在阅读了正确的山竹剥皮方法的介绍之后，你可以知道有一些方法和技巧可以剥去山竹的外壳。掌握了这些方法和技巧后，你就可以轻松地去掉山竹的壳，吃到里面的甜果肉。但吃山竹的时候，也要注意，虽然山竹好吃，但不能多吃。大自然是温暖的。多吃会引起火灾，也会对人体健康产生不良影响。

1、对付很熟的山竹可以用手挤压,纵向的按住两头的结节,外壳就会裂开的。

2、山竹打开很简单，有个更好的吃法——用刀把上面平削开直径5公分，然后放好，放到冰箱的冷冻室1--2小时，饭后拿出来当冷食水果，非常爽口。

3、手拿住山竹然后用2根大拇指往里按就打开了，如果打不开壳是硬的就证明山竹坏了。

4、把山竹横过来，两个手在中间捏，山竹的腰部就会出现个裂缝，沿着缝捏一圈，再轻轻一掰，山竹的上下就分离了，里面的大蒜半就一大半露在外面了。

导读：硬的山竹怎么剥？山竹硬的打不开怎么办？不少人第一次吃山竹遇到硬的山竹不知道怎么剥皮，下面就跟大家分享一下山竹怎么剥皮图解。

硬的山竹怎么剥？

方法1：

1将山竹放在手心，两只手的手指相扣。

2用手心挤压山竹，直至山竹出现裂缝。

3沿着裂缝剥开，可以看到白色的果肉，用牙签挑出来就可以吃了。

如果手劲比较大，加上山竹比较成熟的话，可以用这个方法剥山竹，快准狠!

方法2：

1摘去山竹上的叶子

2叶子摘掉后，有的山竹顶部会露出果肉，用刀沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就很好剥了。如果露出果肉的话，拿刀在一侧轻轻切下去，注意不要切到果肉。

3沿着切开的口子掰开果皮。

4最后，把整个果肉掏出来即可。

注意：掏果肉时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩涩的。

方法3：

直接用刀将山竹对半切开，拿一个小勺子挖着吃，或者用牙签挑着吃，也是很方便的。

以上就是快速剥山竹的3个方法，供大家参考借鉴!其实，如果是新鲜的山竹，很好剥开，用手一挤就裂开了。另外，剥山竹的时候，千万不要将紫色的果壳汁掉在果肉上，会影响口感！

山竹怎么挑选？

看外观

在挑选优质的山竹前，先整体观察山竹，山竹的外皮应当完整没有凹陷，没有破损，没有硬块，在山竹的缝隙处要注意有没有蚂蚁等昆虫残留。

看果蒂

果蒂就是山竹果实连接山竹枝的地方，颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能已经腐烂变质了。

看萼片

萼片就是山竹的“ ”，理论上讲，山竹一般有4-8瓣萼片，有几瓣萼片就说明有几瓣果肉，萼片越多，说明果肉片数越多，果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，一般情况下，要挑选萼片多的山竹，但也不排除例外。

掂重量

找两个大小相近的山竹放手里掂一掂，看哪个更重，更重的说明水分多，新鲜，重量轻的可能是风干了，不新鲜。所以，同等大小的山竹，要选择更重的。

捏果壳

用大拇指轻轻按一下山竹，如果果壳比较软，有弹性，按下去的地方能马上恢复，说明是新鲜的山竹。如果果壳太硬，按不下去，则说明山竹太老或风干了，不新鲜了。当然，如果果壳太软，按了没有弹性，则可能被泡了或者腐烂了。

山竹的功效与作用

山竹的功效：

山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

山竹的作用：

1山竹不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用途，不过因为山竹性寒必免与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，得用红糖煮姜茶解除。

2山竹具有降火功效。

3山竹主治脾虚腹泻，口渴口乾，烧伤，烫伤，溼疹，口腔炎。

4山竹汤专治青春痘：夏天容易长暗疮，也就是青春痘，山竹汤能对营养过剩及燥火较重引起的暗疮、消化不良、皮肤没有光泽及肥胖等症有很好的食疗作用。

食疗作用：

果：性平，味甘、微酸。皮：性凉，味苦、涩。

果：健脾生津，止泻。皮：消炎止痛。

主治脾虚腹泻，口渴口乾，烧伤，烫伤，溼疹，口腔炎。

山竹正确的剥法是把山竹的带把得部分掰掉，然后两手把山竹捏开，这样出来的山竹肉完好无损，整个像一头大蒜的形状还有一种剥法是看到广东人剥的，他把山竹拦腰捏开，出来的山竹肉正好是整个山竹的二分之一，直接送入口中，既卫生又方便，也是一个不错的方法，你可以试试

参考资料：

http://hibaiducom/yanxinyuan/

1首先摘去山竹上的叶子

2有些山竹叶子摘掉后，顶部会露出果肉，用菜刀，沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就好剥了，像这个没有露出果肉的。拿刀在一侧轻轻切下去。注意不要切到果肉，怎么控制这个度呢？放心，因为新鲜山竹的皮，你用刀切开是有感觉的。

3然后从切开的口子，掰开果皮。

4最后把整个果肉掏出来就好了，注意果肉在掏的时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩涩的

5开始吃吧