玫瑰花酱怎么做好吃，自制玫瑰花酱的家常做法

－ 准备食材 －

玫瑰花

白砂糖或红糖

蜂蜜 适量 （花：糖）=1：2

－ 步骤 －

1玫瑰花去掉花蕊、花茎、只留花瓣。

2用凉开水清洗两遍，沥干水分晾干。（我用电风扇小档吹半天）

3用干净无水的容器操作。按一层花瓣，一层糖的顺序，将原料铺在里边。

4稍微静置几分钟

5用手把铺好的糖和花瓣进行搓揉（也可以用捣棒），使糖和玫瑰花汁合融成糖浆状的即可。

6将搓揉好的玫瑰酱装瓶，并浇上蜂蜜，密封放冰箱保存。

7不要装太满哦，酱会发酵，体积会膨胀增大。2-3天后即可食用。放置时间越久酱越香哦，一个月以后食用口味最佳啦！

－ 小贴士 －

1、花和糖的比例是1：2（或者25），糖少了酱不甜，还会有涩味哦！ 2、玫瑰花酱刚做好时食用有淡淡的苦味，做好的玫瑰花酱需要一个发酵过程，需放冰箱冷藏腌制一段时间才好吃。 3、玫瑰花酱可用于制做玫瑰鲜花饼等各种甜点，还可以做汤圆馅儿包玫瑰汤圆，清香美味！也可拌入酸奶、稀饭、咖啡、面包等佐餐食用。

1 可将玫瑰酱涂抹在土司面包或用在蛋糕、夹心饼干的馅料中，厚郁的玫瑰花香、独特的酸甜，能让整体滋味味更丰富优美。

2可用直接冲泡热水或添加于红茶中品饮，享受幸福甜蜜的滋味。

3便秘者，每天冲泡，连续饮用，两个月内看效果是否显著。

4用来各种食品做馅，果酱，直接冲饮，熬粥，做甜品。

5逢年过节还可以用来自制玫瑰汤圆和玫瑰月饼。

6可以做稀饭吃，直接冲水,或与苹果丝一起挂面糊油炸做玫瑰丸子 。

7也可将适量的花酱加入煮热的牛奶，咖啡等，制成玫瑰牛奶等热饮，也可以加入酸奶，在制作沙冰时加入，做冷饮。

8喝酸奶的时候，适当的放一点玫瑰酱在里面搅拌均匀，味道会变得非常不一样。

原料配方

鲜玫瑰花10千克 食盐8千克 白矾100克 梅卤25千克

制作方法

1原料选择：选择花朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料。

玫瑰花瓣

玫瑰花瓣

2腌制：先将花瓣、白矾和70%量的食盐和梅卤倒入容器内搅拌均匀，腌渍1天。然后将花瓣捞出沥干，再将剩余30%量的盐和梅卤同花瓣一并倒入缸内，腌制10天即成。

若是加工甜酱，其配料应为鲜玫瑰花10千克、白砂糖24千克。制作时，将备好的玫瑰花瓣轻轻揉搓。先取白砂糖量的12%入缸拌匀，腌制3天，然后继续加入白砂糖腌渍。以后每天搅拌一次，半月左右香气浓郁即为成品。

PS:

制作玫瑰酱的玫瑰花不是花店里卖的玫瑰而是制作玫瑰花茶的干玫瑰花。

制作玫瑰花酱的时候还可以加一些果类制成玫瑰果酱。玫瑰花瓣经除杂、梅卤（青梅腌制副产品的格卤）腌制，滤去梅卤，加糖，糖渍成为蜜制玫瑰花。

做法二

用料

玫瑰花200克

辅料

白糖500克

食盐3克

水适量

玫瑰酱的做法

1玫瑰花，注意必须是这种食用玫瑰花，不是花店里面的那种啊，将所有花瓣摘下来，花蕊花萼不要。

2将所有花瓣请淡盐水冲洗一下，充分沥干，其实看到很多方子里面是不洗的，可是真心怕农药，还是洗了，可是腌渍食品最怕生水，就带来后面的一系列问题。

3用干净的毛巾和厨房纸巾，将水分尽量吸干。

4

此步骤用料步骤用时：2分钟

玫瑰花

　　200g

加入绵白糖，用手充分揉搓花瓣，使花瓣和糖充分接触，满手喷喷香，油光光，天然护肤佳品。

5

此步骤用料步骤用时：5分钟

玫瑰花

　　200g

白糖

　　500g

放入干净无油的小锅中煮沸一下，还是因为怕生水，煮一下放心。趁热装入罐子，表面倒一层蜂蜜，可以防腐

烹饪技巧

1、做玫瑰酱和果酱不同，一般都是只用腌渍，不用煮的。因为玫瑰酱是取其香气，煮过香气会挥发。而且玫瑰酱的糖量很大，一般果酱是加1/10-1/5的糖，而玫瑰酱是加1-3倍的糖。糖多也是不易变质的原因，所以不需要煮沸消毒；

　　2、可是就因为我过度紧张农药问题，把花瓣洗了，所以有了后面一系列与众不同的做法。而事实证明，这样做也没问题；

　　3、看得出玫瑰花瓣的比例很高，所以还是可以多加糖的，反正玫瑰酱的本质基本就是有玫瑰香气的糖稀；

　　4、都说玫瑰酱要腌两个月以上再吃，我就老老实实过了两个月打开的，至于为什么，我也不知道，我猜是为了让玫瑰和糖的味道更好的融合，并且玫瑰油充分释放。如果下次有机会，先尝尝新腌的是什么味道

在我们平时生活中经常不可以看到有人使用玫瑰护肤品，玫瑰爽肤水、玫瑰纯露、玫瑰面膜等，玫瑰纯露和爽肤水是两种不同成分的护肤品。

玫瑰纯露和爽肤水的区别

1、玫瑰纯露和爽肤水制作原理的区别

玫瑰纯露：是指玫瑰精油在蒸馏萃取过程中，在提炼精油时分离出来的一种100%饱和的蒸馏原液，是精油的一种副产品。玫瑰纯露就是芳疗植物蒸馏所得的冷凝水溶液。

爽肤水：爽肤水是化学副配合成的，是将几种成分按照一定的比例混合而成的一种水状物质，爽肤水的制作工艺比纯露简单。

2、玫瑰纯露和爽肤水成分和结构的区别

玫瑰纯露：成分比较单一，是从天然植物中提炼出来的，非常天然，不含任何化学添加剂，而且玫瑰纯露的分子结构小，渗透力强，能直达肌底层，营养成分更易被肌肤吸收。

爽肤水：有些爽肤水含有酒精，有些则是纯植物配方，但它们都是化学复配合成的，还有防腐剂，爽肤水的分子结构大，不易被肌肤吸收，补水保湿效果也不持久。

3、玫瑰纯露和爽肤水温和度的区别

玫瑰纯露：只含有天然成分，所以是非常温和的，除了有些对花卉过敏的人群需要稀释使用之外，其他人都可以放心使用，不用担心有什么刺激和不利影响。

爽肤水：爽肤水一般含有酒精和水杨酸，长期使用会导致肌肤过敏，甚至肌肤屏障受损，所以不宜长期使用，同时敏感肌肤使用前要先试敏，再使用。

4、玫瑰纯露和爽肤水功效的区别

玫瑰纯露：含有千分之三的精油，所以在滋润肌肤的同时，还具有保养功效，而且不同植物提炼的纯露具有不同的护肤功效，可以说是比较全面的。

爽肤水：爽肤水可以再次清洁以恢复肌肤表面的酸碱值，并调理角质层，使肌肤更好地吸收，并为使用保养品作准备，但是它的保湿效果不持久，功效比较单一。

5、玫瑰纯露和爽肤水使用方法的区别

玫瑰纯露：使用范围非常广，可以像爽肤水一样直接涂抹或做水膜，可以装进喷雾瓶中随时喷洒，也可以调和基础油或精油使用，还可以用来护发、泡澡，有些达到安全食用级别的玫瑰纯露可以直接喝。

爽肤水：爽肤水只有三种使用方法，最常见的配合化妆棉二次清洁，浸湿纸膜来湿敷，以及装入喷瓶中随时补水。

6、玫瑰纯露和爽肤水适合肤质的区别

玫瑰纯露：玫瑰纯露适合所有肤质，橙花纯露适合毛孔粗大、暗沉的肤质，薰衣草纯露适合混合性和油性肤质，大家可以选择最适合自己肤质的纯露。

爽肤水：爽肤水一般含有酒精，所以适合健康肤质使用，不适合敏感肌肤，爽肤水的保湿能力较弱，适合油性和混合性肤质，不适合干性肤质。

在家自制玫瑰爽肤水

一公升的蒸馏水。6杯玫瑰花瓣。把这两种成分在平底锅加热，直到水沸腾。降低火焰煎至玫瑰的粉红色注入水中。你的玫瑰水已准备好了。让它冷却，滤出来的玫瑰花瓣和水存放在一个干净的容器。把它放在冰箱冷藏保质期会更长。先准备一公升的蒸馏水，另外再准备6杯玫瑰花瓣，然后把他们加入平底锅中加热，直到里面的水沸腾起来。把火调小煎至玫瑰的粉红色注入水中。这个时候玫瑰水就已经好了。让它冷却，滤出来的玫瑰花瓣和水存放在一个干净的容器。把它放在冰箱冷藏保质期会更长。

干的玫瑰花怎样制爽肤水

准备材料：玫瑰干50克，水600ml。

1、把干玫瑰花放入清水中冲洗一下，洗掉表面的灰尘，把洗净的玫瑰花蕾捞出来备用。

2，锅中加600ml的水，把玫瑰花干放进锅里。

3，然后用小火煮。

4，一直煮到玫瑰花蕾变色，把花蕾捞出来。

5，把煮好的玫瑰花露用滤网过滤一下，放凉。

6，完全放凉后，倒入干净无水滴的玻璃瓶中即可。

玫瑰水天天敷的坏处

1、营养过剩

玫瑰水中含有多种强效保湿因子，能够快速为肌肤补充水分，并使肌肤变得更加白皙嫩滑，正是因为营养丰富，所以天天敷皮肤无法完全吸收，导致营养过剩，产生脂肪粒和痘痘。

2、皮肤变敏感脆弱

天天敷玫瑰水，皮肤每天都在接收营养，自身的呼吸时间相对减少，皮肤无法正常呼吸，抵抗力就会越来越差，出现的问题也会越来越多，例如皮肤变得更加敏感、脆弱，容易出现红肿、红血丝等现象。

3、自身修复能力变差

人的皮肤是存在自身修复能力的，天天使用面膜，皮肤会对面膜中的营养物质产生依赖，从而导致自身修复能力变差，一旦发生任何皮肤问题，只能借助外来物品来进行修复。