黑豆泡醋的功效与作用及食用方法

黑豆泡醋是老人们喜欢的养生方式，但是大部分却不明白这个方法的一些好处。下面我们就一起来看看黑豆泡醋的功效与作用及食用方法。

经验步骤：

第一方面：醋泡黑豆的功效主要表现为预防视力下降,并且对于治疗一些慢性疾病、高血压、胆固醇、便秘等等有着重要的作用。对健康的帮助效果还是非常好。

第二方面：对于女性来说,醋泡黑豆是一种不可多得的美容良方,日常多吃一些醋泡黑豆,能够有效的达到减肥、美白、排毒等等功效。同时还能够减少白头发。

第三方面：醋泡黑豆最大的功效,其实还应该是对于治疗以及预防各种眼科疾病。特别是近视眼,改善近视眼的效果最明显和理想的。

注意事项：

黑豆泡醋的功效还是比较好，还能够提高我们的免疫力。做法大家可以根据自己的喜欢去进行改善，不是那么单一的吃法。

醋泡黑豆的方法，其实特别简单。

黑豆洗净放干锅中炒熟，炒到豆子裂开花，小火不停翻动，炒好盛出晾凉，放入无水无油消毒过的密封瓶中，倒入适量香醋，略没过黑豆，盖上盖子密封一周即可。

醋泡黑豆的功效如下：

1、改善视力：醋泡黑豆中富含抗氧化成分花青素，以及对眼睛有益的维生素A，而且醋可以帮助黑豆中的营养成分分解，提高摄取营养素的功效，所以常食醋泡黑豆对视力有一定改善；

2、改善三高：醋泡黑豆中富含亚油酸、亚麻酸、异黄酮等生物活性物质，营养价值比较高，有助于降低血脂、胆固醇、降低血糖，减缓体内平滑肌细胞的生长，从而预防动脉血管中斑块逐渐增大，起到防止冠心病发生的作用；

3、美容养颜：醋泡黑豆含有丰富的氨基酸、钙、维生素B族、乳酸、糖分、甘油、醛类化合物以及盐类，这些成分对皮肤有用，如果坚持适量食用醋泡黑豆可以起到预防色素沉着、延缓衰老，让肌肤变得滋润嫩白的作用。

醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。

醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。这些资料都是对近视等眼病都是有很好的效果的，

方法一：

材料(约2星期的分量)：

黑豆100克

，糙米醋300毫升

将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。

把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3

变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。(需时约1日)，每天吃30粒

方法二：黑豆做，如果没有用黄豆也可以，但一定要用9度的醋泡，一般泡一个星期就可以了。具体做法是看豆子的多少，醋一定要漫过豆子就可以。

　　 黑豆泡醋的做法：

取新鲜黄豆250克，用醋浸泡30日后，每日取10粒左右嚼食，可使皮肤肉嫩、色素变淡。

黑豆泡醋的功效：

醋豆所含的磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有见地胆固醇、改善肝功能及延缓衰老的作用。

还能促使脂肪分解、达到减肥的目的，是风靡东南亚的减肥妙方。

醋中所含的氨基酸和醋氨酸 ,有防止脂质合成 ,促进其分解 ,以避免脂肪在体内聚积的作用。醋的主要成分醋氨酸 ,能促进燃烧体内热量 ,以防止多余的热量蓄积。

黄豆中所含的皂甙成分 ,可促进脂肪代谢 ,减少体内蓄积的脂肪 ,还可减少小肠吸收多余的营养成分。

黄豆在胃里停留的时间相对较长 ,所以不容易感到饿。

因黄豆中含大量食物纤维 ,可促进肠的蠕动 ,所以吃下的食物可很快从肠中滑走 ,营养不易被吸收。

特别提醒 :

想增强醋豆的减肥效果 ,可不必在吃饭的时候吃 ,而应该当零食 ,或在饭前吃。将平时的零食换成醋豆，约15粒就能填饱肚子 ,而且才只有 20千卡热量。比如一小块乳酪 ,其热量约为 80千卡 ,而换成醋豆 ,摄入的热量只有其 1/4。

饭前吃一些醋豆 ,可在一定程度上得到饱腹感。饭量自然就会下降 ,减肥也就不是件难事了。

想减肥的人可少吃一顿早饭或晚饭 ,而用一些醋豆来填肚子 ,也不失为一种好方法。

单纯节食 ,肚子饿了一定不好受。结果下一顿吃得更多 ,其营养吸收反而会更多 ,几乎不会有什么减肥效果。而且营养失调 ,很有可能会影响身体健康。

黑豆泡醋应该是很家庭里都会做的一道“药膳”，那么黑豆泡醋有什么样的作用？黑豆泡醋应该怎么泡才好呢？

黑豆泡醋有什么功效和作用

1、能够活血利水，对于小便短赤所导致的水肿胀满、黄疸浮肿、腹水的人，如果适当的吃醋泡黑豆有很好的活血利水、消肿的作用。

2、能够祛风解毒，对于风痹筋挛、手脚活动不利、丹毒、疮肿的人，如果适当吃醋泡黑豆有很好的祛风解毒的作用。

3、能够健脾益肾，对于食欲不振、消化不良、恶心、呕吐，肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼的人，如果适当的食用醋泡黑豆有很好的健脾益肾的作用。醋泡黑豆的食用方法是直接食用或者煲汤食用即可。

黑豆泡醋的正确做法

1、将买回来的黑豆用清水洗干净，轻轻的用手搓洗，然后把黑豆放在旁边晾晒，将多余的水分控干。

2、把平底锅开火，然后把控干后的黑豆放到里面，用中火慢慢的炒制，一直炒到黑豆的表皮开裂，就可以转到小火炒制，之后就关掉锅子，把豆子取出来降温。

3、准备一个玻璃容器，将豆子装进去，然后把炒好的豆子放到玻璃瓶中，然后加入食用醋。使醋正好能淹没过黑豆，然后把这个玻璃瓶子密封起来，然后放在常温环境中，也可以放到冰箱里面冷藏，等7天之后就可以做好，根据自己的口味添加佐料。

黑豆泡醋治什么病

醋泡黑豆可以有效的缓解眼睛疲劳，可以防止视力的下降，对于长期看电脑、电视所引起的视力下降，眼睛干、涩、痛，头痛，头晕都具有一定的治疗效果。而且黑豆中富含丰富的维生素a，食醋可以有效的促进黑豆中营养元素被身体所吸收。黑豆还可以有效的降低血脂，预防心血管疾病，抗除氧化，具有一定美容养颜的功效。黑豆中富含丰富的维生素e，可以有效增进肠胃蠕动，减少皮肤的皱纹，可以使身体保持充满活力的状态。

黑豆泡醋可以存放几年

一般可以保存半年，醋泡黑豆的作法非常简单;首先准备一个平底锅，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5 分钟，不要炒糊，将炒好的黑豆凉15分钟后，放入有盖子的干净容器中。然后加入酿造型柿子醋，浸泡两个小时左右，柿子醋被黑豆吸收后，就可以食用了。

醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。

醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。这些资料都是对近视等眼病都是有很好的效果的，

方法一：

材料(约2星期的分量)：

黑豆100克

，糙米醋300毫升

将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。

把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3

变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。(需时约1日)，每天吃30粒

方法二：黑豆做，如果没有用黄豆也可以，但一定要用9度的醋泡，一般泡一个星期就可以了。具体做法是看豆子的多少，醋一定要漫过豆子就可以。