橄榄油被列为最易造假食品，该如何辨别真假橄榄油呢？

最容易伪造的食物是橄榄油，你中奖了吗？橄榄油作为按摩保湿的护肤方法已经深入人心。但是产妇涂抹橄榄油去除妊娠纹的想法异想天开。生成拉伸标记后，可以看到皮肤真皮的弹力纤维断了。目前医学发展水平除了食皮别无他法。橄榄油当然是无能为力的。但是在牛奶中放几滴橄榄油也有乳液的效果。但是，不管是护肤还是拌蔬菜，都可以买到真正的特级橄榄油，但这并不容易。即使标明原装进口，其实原产地也是仿制品。欧盟在牛头青梅风波后起草了“十大伪造食品黑名单”，不让橄榄油党人位列第一。最容易伪造的食物是橄榄油，你中奖了吗？

目前中国城市食用最多的食用油是豆油，农村以蔬菜籽油为主。中国橄榄油消费始于20世纪90年代中后期，初期主要在北京-上海穗等大城市的外国酒店和西方餐厅消费。近年来，橄榄油正在迅速进入中国部分高收入家庭，橄榄油的进口和消费与日俱增。中国以年均增长60%左右的橄榄油进口量成为最有潜力的橄榄油消费国，潜在市长/市场需求为60万吨。以大城市高级市场为目标的橄榄油在价格上可以说是“鹤立鸡群”，同等分量的橄榄油通常是普通沙拉油价格的10倍以上。橄榄油操作容易，假利润空间大，所以消费者在购买时要有多种心态。

我想借你惠安，但我的心也打鼓，还想借谁的惠安，帮助你看清橄榄油的真伪。买油的时候要选择品牌，要通过正规渠道购买。否则掉进坑里的危险很大。最容易伪造的食物是橄榄油，你中奖了吗？例如，一些所谓的橄榄调和油，颜色看起来比传统油亮丽，也很漂亮，但不能排除添加色素的可能性。在购物网站上搜索“协调油色素”，相关产品光彩夺目。本色素可将各种食用油调节为**、棕色、金红色和棕色。”豆油中掺有绿青叶绿素冒充橄榄油是典型的，不管是否有害，都要严厉打击。以前我经常榨橄榄油教辨别，不知道颜色怎么样，据说有草的味道，现在可以用色素做假。

下次，非法商人可能会考虑草香。上次教我做酱油摇晃泡沫，可能会加上发泡剂。度高一英尺，魔法高一英尺，自律和限制都要加油。有人说，吃橄榄油是“地中海食物”，名声很好，但橄榄油适合凉拌，不适合炒菜。说到烟草店，我们炒都住在一起，与热量密切相关，烟草店是食用油和营养价值变化的打折店，所以这种烟的温度点非常重要。国际橄榄油委员会表示橄榄油烟草店的标准是摄氏210度。当然，根据橄榄水果种类、种植条件和加工方式，烟草店的高低会有一些变化。210度，与中国人喜欢炒菜的饮食习惯不冲突。

但是刚榨出来的橄榄油比精炼的要低，其次高温破坏了对橄榄油的健康期待，所以凉拌很好。大部分橄榄油产品都是用玻璃瓶包装的，这种包装值得提倡，值得学习沙拉油，塑料瓶装油可以很容易地将脂溶性增塑剂加入油中。我在超市见过“橄榄向日葵调和油”，上面印着四颗油光锃亮的橄榄。油桶侧面的文章介绍说：“特级初榨橄榄油和高品质向日葵油的完美结合，容易被人体吸收。”配置表介绍说：“向日葵籽油挤压，特级初榨橄榄油。”根据《预包装食品标签通则》规定，配料表中越靠前，这种成分的含量越高。

可见以“橄榄”为主力宣传的这种调和油本质上以向日葵籽油为主。和谐油的概念太模糊了。现在，如果在豆油和向日葵籽油中加入一滴橄榄油，就可以大胆主张自己是“橄榄调和油”。吃了这种虚无缥缈的高价油，不能吃任何问题，但制造商涉嫌虚假宣传和欺骗消费者。调和油到现在还不具备标准，这等于地沟油不能检测，各种油混合在一起，为了检测各成分的含量，真的很担心加油、新鲜。所以不要买橄榄调和油。橄榄油也要小心。不太清楚的话，应该买便宜、质量好的豆油、花生油。最后，以前的科学传播有失偏颇。

很多中国人会误以为植物油很高，是健康生活方式的代名词，橄榄油更是治疗万病的错觉。事实上，要提醒大家，健康成年人每天的食用油摄入量要控制在25-30克。不要不当使用植物油作为油，不要把橄榄油当成神。总之，橄榄油很好，但不要盯着看，各种牌子经常换，各种种类都吃。搭配适量的动物油吃最健康。最重要的是，大幅减少植物油总摄取量的问题，特别是城市居民每天摄取量从目前的50克左右下降到20克左右是当务之急。然后注意减少油炸等高温料理的方法，最后一点是能否买到真正的橄榄油。

摘要：橄榄油对比-选购-经验篇:对橄榄油的主要成分橄榄油的等级的介绍以下内容由懂视网整理提供给您参考挑选橄榄油看准这四点教你如何分辨橄榄油的优劣

挑选橄榄油看准这四点

1、酸性值：一般正规产品都会标注酸性值，最好的橄榄油酸性值不超过1%，可食用的橄榄油酸性值不超过33%。

2、认准“特级初榨”（或称“特级原生”）的字样，英文是“ExtraVirgin”，有这一字样的就是最好的橄榄油。

3、看产地：产地是决定价格的重要因素之一。世界橄榄油主产国集中在地中海沿岸，其中，西班牙、意大利、希腊为世界三大橄榄油生产国和出口国。一般从这3个国家进口的橄榄油质量较好，价格也较高。

4、看色泽：一般橄榄油的色泽从淡黄到黄绿色不等，越清亮品质越好，越浑浊则越差。

橄榄油被誉为“可以吃的护肤品”，它不但有很好的保健功能，还能美容、美发。但郭经理提醒爱美的消费者，用来美容的橄榄油是经过专门处理的精炼橄榄油，最好到美容院购买，千万不要从超市随便买一瓶直接涂在皮肤上。

教你如何分辨橄榄油的优劣

橄榄油的成分

橄榄油中含有658－849％的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸除了供给人体大量的热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，食用橄榄油后可以增加人体内的高密度脂蛋白HDL（好胆固醇）的平衡浓度,以保证人体对胆固醇的要求。而且还会降低血浆中低密度脂蛋白LDL（坏胆固醇）的浓度，以防止人体内胆固醇过量。单不饱和脂肪酸非常有益于心、脑、肾、血管的健康。

橄榄油中含有35－22％左右的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸又可分为ω－3脂肪酸（主要为亚麻酸）和ω－6脂肪酸（主要为亚油酸）这些是人体所必需的且人体又不能自身合成的脂肪酸。所以也叫做必需脂肪酸，据世界医学界数十年对人体的必需脂肪酸的研究证明：当人体的必需脂肪酸含量ω－3脂肪酸和ω－6脂肪酸的比率为1：4时,各种疾病很难入侵人体。而橄榄油中所含的必需脂肪酸的比例正好是1：4，同人乳相似。

橄榄油中含有丰富的微量元素角鲨烯（注一）、黄酮类物质（注二）和多酚化合物（注三）,能增强人体的免疫力，延缓衰老。

它还含有每百克003到036毫克的-胡萝卜素，12-43毫克的维生素E,及维生素A、D、F、K等多种脂溶性维生素,是人体器官必须的营养物质。因此当今医学界把橄榄油公认为最益于健康的食用油之一。美国、德国等西方国家早已把橄榄油载入药典。

橄榄油的等级

第一种：欧盟执行的橄榄油分类标准

2001年7月欧盟开始执行新的橄榄油四级分级标准为：

特级初榨橄榄油ExtraVirginOliveOil酸度不超过1%高级初榨橄榄油是质量最好的橄榄油。特级初榨橄榄油是用成熟的橄榄鲜果，在24小时内压榨出来的。它加工环节最少，最具保健美容价值，特级初榨橄榄油是一种纯天然果汁，其压榨方法采用纯物理方法，无任何防腐剂和添加剂。

初榨橄榄油VirginOliveOil初榨橄榄油是第二次榨取获得，酸度不超过2%，符合规定的食用标准。

精制橄榄油与初榨橄榄油的合成油RefinedandVirginOliveOil符合食用油的标准，酸度为15%，它是初榨橄榄油或特级初榨橄榄油和其他油脂的混合物。

橄榄果渣油CrudeOlivePomaceOil。不能食用,能用于美容或特定行业使用

备注：欧盟委员会和欧洲议会要求将制定橄榄油销售标准作为欧盟提高橄榄油质量战略的一部分，新的标签规定就是根据这一要求制定的。为保护消费者，新规则要求橄榄油的容器不能大于五升，并须采用新的一次性密封条封口方式，同时商标必须标明橄榄油等级。同时规定橄榄油含量低于50%的混合油不能在标签上以橄榄油名义出现。

第二种：国际橄榄油理事会执行的橄榄油分类标准

按照国际橄榄油理事会的标准，橄榄油主要分为初榨橄榄油和果渣油两大类，请看列表：

类别中文名称国际标准名称加工工艺酸度（每百克）

原生橄榄油特级原生橄榄油ExtraVirginOliveOil冷压榨一榨油_08

原生橄榄油VirginOliveOil压榨未达到特级标准_20

普通原生橄榄油OrdinaryVirginOliveOil压榨未达到以上标准_33

精炼橄榄油RefinedOliveOil化学浸出法_03

橄榄果渣油橄榄果渣油原油CrudeOlivePomaceOil对果渣压榨

精炼橄榄果渣油RefinedOlivePomaceOil化学浸出法_03

橄榄果渣油OlivePomaceOil果渣压榨后过滤_10

注：橄榄油的酸度是一个重要的指标，但是每一个级别都有自己的生化指标及感官特性。例如，在感官特性方面，需要在色，香，味等方面达到标准

除以上的分类外，特级原生橄榄油又有有机特级原生橄榄油和原产地保护认证(PDO)特级原生橄榄油，这两种橄榄油是世界橄榄油中的最高级别的橄榄油。

特别提醒：目前中国市场上，销售的橄榄油基本上是特级初榨橄榄油（ExtraVirginOliveOil）、初榨橄榄油（VirginOliveOil）、精制橄榄油（RefinedOliveOil）或者标有五颗星、四颗星和三颗星原生橄榄油，这些基本可以使用的。

注一：角鲨烯(Squalene)

角鲨烯是人体自然生成的元素。分布在人体的许多器官中，是人体维持生命不可缺少的元素，它在青春期最活跃，此时人的精力也最旺盛，随着年龄的增长和体力消耗。人体的角鲨烯也逐渐减少，体细胞缺氧、疲劳、老化，人就容易得病，角鲨烯能向细胞供应大量氧气，使细胞恢复活力，提高身体的自然治愈能力。角鲨烯的功能主要分为四方面：

（1）促进血液循环：帮助预防及治疗因血液循环不良而引致的病变，如心脏病、高血压、低血压及中风等。（2）活化身体机能细胞：帮助预防及治疗因机能细胞缺氧而引致的病变，如胃溃疡、十二指肠溃疡、肠炎、肝炎、肝硬化、肺炎等。全面增强体质，延缓衰老，提高抗病(包括癌症)的免疫能力。（3）消炎杀菌：帮助预防及治疗细菌引致的疾病，如感冒、皮肤病、耳鼻喉炎等。（4）修复细胞:帮助加快伤口愈合。可外用，治疗刀伤、烫伤等。

注二：黄酮类物质(OPC)

根据《中国医药报》记载黄酮属于酚类化合物，其保健作用有：抗菌、消炎、增强血管扩张力、调节血脂、降低胆固醇、降血糖、减少血栓，并能护肝抗癌、有效活化细胞、增强人体免疫力、抗氧化、延缓衰老等作用，另外对心脑血管疾病有防止和改善微循环作用，天然来源的生物黄酮分子量小，能被人体迅速吸收，能通过血脑屏障，能深入脂肪组织。

注三：多酚化合物(PhenolicCompounds)

多酚类属于具有抗氧化活性的化合物中的一部分，分布很广。抗氧化剂可以保护细胞免受自由基损伤，可消除人体内自由基，并有抑制细胞氧化、保护神经元、提高人体代谢功能与免疫功能，降低血压和血糖、预防肝脏及冠状动脉硬化、增加微血管韧性等多种作用，能够延缓人体衰老过程。

可以护肤

1平时洁面以后可以涂抹橄榄油有益于保持水分并滋润营养肌肤，消除及延缓皱纹的出现，减缓皮肤老化程度。夏天擦橄榄油可防紫外线对皮肤伤害，避免晒红、爆皮蜕皮。冬天用橄榄油擦脸、擦唇、擦手擦脚，可滋润保护皮肤，防止粗糙干烈。产后在腹部用橄榄油按摩有助于消除妊娠纹。用橄榄油擦肚脐和腹部，用手按摩，有助于降解皮下脂肪和减肥。

2天气突然变冷,感冒或肠胃不好，常会为口唇脱皮裂开而苦恼，只要擦上少量橄榄油，两三天后，可使口唇重新变得光滑

3洗发后，往脸盆中注入少量温水，滴入橄榄油若干(视头发多少和健康情况而定)，在掌心直接轻轻擦入头发，常用可使头发变得柔软、光滑和秀美，防止枯黄脱发、减少头皮屑。用橄榄油擦头，可被头皮、头发吸收。

4化妆时可用作粉底油，既可营养皮肤，又可防止妆粉脱落和化妆品中有害物质伤害皮肤。卸装时，用橄榄油轻擦面部，能有效除去油彩和化学品，有利于清除面部残留有害物质使面部不受侵蚀。涂口红后抹一点橄榄油，可使口红更加光泽艳丽。常用橄榄油擦指甲，可使指甲光泽透明。橄榄油还可用作简便的橄榄油面膜。把橄榄油加热至37度左右，再加入适量蜂蜜，然后把纱布块浸在油中取出覆盖在脸上，20分钟后取下有防止皮肤衰老、润肤祛斑除皱之效，特别适用于皮肤干燥者。

5洗脸后，参照美容要求用橄榄油反复轻轻按摩，再用蒸脸器或毛巾敷面，能除去毛孔内肉眼看不到的污垢，增加皮肤的光泽和弹性，消除细小皱纹，同时可减少色斑或使色斑变淡。

6呵护宝宝，婴儿的皮肤十分娇嫩，在腋下、臀部等处涂上橄榄油，可以防止宝宝的皮肤被尿淹或汗淹。 二、鉴别方法 1选择橄榄油的时候，记得，要看清楚上面的说明书，一般的橄榄油是会有级别的区分的。如果你所看到的橄榄油没有级别的说明的话，则为假。

2橄榄油在包装上的标签里，都会有注明其加工的工艺过程，因为橄榄油的加工过程的不同，级别不同，其效用也是不一样的。要看好，是有天然的，还是物理压榨的。天然的好。

3橄榄油因为对光敏感，所以，大家在选择的时候，一定要看清楚，是不是深色的瓶子，如果是浅色的瓶子，自然这些人对橄榄油不了解。颜色，注意根本在深瓶下看不清楚。

橄榄油作为地中海膳食文化的精髓，无疑将成为中国家庭健康养生的首选。它带着自然清香，又极富营养价值，是烹饪调味的佳品，将中式菜肴的美味发挥到了极致。面对琳琅满目的橄榄油品牌，西商东接教你一眼挑选出口感、质量最好的进口橄榄油。

 

    选择橄榄油种类 初榨橄榄油优于精炼橄榄油

 

    食用的橄榄油分为初榨橄榄油（VirginOlive Oil）和精炼橄榄油（Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil）两大类、5个级别。

 

    初榨橄榄油是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨的方法榨取、经过过滤等处理后得到的油汁，加工过程中完全不经化学处理。也就是说，橄榄油相当于鲜榨果汁，这是它和普通油脂的最大区别，也是它可以直接饮用的原因。

 

    根据酸度的不同可分为三个级别，分别为特级初榨橄榄油、优质初榨橄榄油、普通初榨橄榄油，其中特级初榨橄榄油，质量最高，酸度一般在025％-08％之间，而且酸度越低越好。西班牙阿利维娅特级初榨橄榄油是最高级别、质量最好、最纯正的进口橄榄油，酸度<04，优于欧盟食品安全认证，其色泽黄金钟透着淡绿色，口感醇正，芬芳怡人。

 

 

 

    精炼橄榄油是指酸度超过33％的初榨橄榄油精炼后所得到的橄榄油，或成为“二次油”。精炼橄榄油可分为两个级别：

 

    1．普通橄榄油，由精炼油与一定比例（通常为10％-30％）的初榨油混合制成，酸度一般在15％以下，呈透明的淡金**。

 

    2．精炼橄榄油是通过溶剂浸出法从橄榄油渣中提取并经过精炼而得到的，酸度也可控制在15％。

 

    选择好种类　挑选时要看四点

 

    一、酸度

 

    一般正规产品都会标注酸度，最好的橄榄油酸度不超过1％，可食用的橄榄油酸度不超过33％。

 

    二、认准“特级初榨”（或称“特级原生”）的字样

 

    英文是“ExtraVirgin”，有这一字样的就是最好的橄榄油。

 

    三、看产地

 

    产地是决定价格的重要因素之一。世界橄榄油主产国集中在地中海沿岸，其中，西班牙、意大利、希腊为世界三大橄榄油生产国和出口国。一般从这3个国家进口的橄榄油质量较好，价格也较高。

 

    四看色泽

 

    一般橄榄油的色泽从淡黄到黄绿色不等，越清亮品质越好，越浑浊则越差。

 

    挑选好了优质橄榄油，我们不仅可以享受到带有地中海风情的一日三餐，同时橄榄油所含有的多种有益成分对家人的健康也将起到有效的保护作用。

选购方法

　　观：优质特纯橄榄油油体清亮，呈黄绿色，颜色越深越好。

　　闻：有淡雅的果香味，最好是杏仁味儿。

　　尝：口感爽滑，偶有瞬时的橄榄果的涩味。

不一定要选什么牌子，质量好就ok了！

1橄榄油要是初炸的那种,一般在瓶身标签上就能看到一个(VIRGIN)单词,由六个字母组成的,我只记住前两个字母"VI"也就是"处女"的英文单词

2最好是顶级原生的那种,"EXTRA"这个单词也会在标签上体现

3瓶体颜色很深,趋于黑色或墨绿色的那种

有以上的三点的油就行,大概在一二百块吧开瓶后最好在三个月内用完,开瓶久了橄榄油中所含的各种维生素含量就少啦

(1)每天早上起床后喝两勺橄榄油,半小时候后就会上厕所,有润肠作用,这样可以减肥

(2)在喷物的那种小瓶里倒纯净水,加入两滴玫瑰精油,再加入两滴橄榄油,摇均,喷在脸上或手上,很美容的!

如果你煮饭的时候滴2滴进去~~煮出来的饭是超级香的我可试过了呢``

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经过加热和化学处理，保留了天然营养成分。

橄榄油在西方被誉为“液体黄金”，其天然的保健功效、美容功效和烹调效果都极佳，是迄今为止所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，也是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。

油的颜色

淡淡的绿色

口感

口感带有苦涩、微辣

气味

淡淡的橄榄香气

特性

偏中性，在温度为10～15℃时，油质较稠密。

成分

油酸约占75%，饱和脂肪酸约占15%，亚麻油酸约占10%，脂肪伴随物质占05%～15%，包含生化鲨烯、植物固醇、酚类化合物、维生素E群（生育酚）

料理烹调法

煮、炖、凉拌，也适合水炒

美肤的应用

特别滋润肌肤和促进肌肤细胞再生，十分适合干性、血液循环不良、皲裂和有脱屑现象的皮肤使用，但神经性皮炎患者不适用

橄榄油的营养价值

1橄榄油中的Omega-3脂肪酸能降低血小板的黏稠度，让血小板和纤维蛋白原不易缠绕在一起，从而大大减少了血栓形成的概率。

2橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸和各种营养物质，且不含胆固醇，消化吸收率极高，能改善消化系统。

3橄榄油中的Omega-3脂肪酸能使癌细胞的细胞膜变得易于破坏，能抑制肿瘤细胞生长，降低肿瘤发病率，防止某些癌变。

4橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以具有防辐射的功能，因此常被用来制作宇航员的食品，更是常坐于电脑前的工作人群保健护肤的“法宝”。

5橄榄油含有的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易被消化吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇和婴儿适用的油类。

6橄榄油中所含有的角鲨烯物质，能增加体内HDL（好胆固醇）的含量，减低LDL（坏胆固醇）的含量，从多个方面保护心血管系统。

7经常食用橄榄油还能降低心脏收缩压和舒张压，起到防治高血压的作用。

8橄榄油中的天然抗氧化剂和Omega-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收，如钙、磷、锌等，可促进骨骼生长，防治骨骼疏松。

9橄榄油具有很好的美容护肤功效，能够很好地防护妊娠纹，抗击紫外线、防止皮肤癌、防治手足皲裂等。

会吃还要会保存

1避免强光照射，特别是太阳光线直射，避免高温。

2使用后一定更要盖好瓶盖，以免氧化和香气的流失。

3不要使用一般的金属器皿保存，否则随着时间的推移，橄榄油会与金属发生反应，影响油品的质量。

4选择深色、棕色瓶装的，且放置在阴凉避光处保存。

5橄榄油不要冷藏，冷藏过的橄榄油会变得浑浊、浓稠，有絮状沉淀物，但放回室温中不久就会恢复原状。

教你鉴别纯正橄榄油

1看品名和分类

橄榄油按其等级分为特级原生橄榄油（或初级初榨橄榄油，ExtraVirginOliveOil）、原生橄榄油（或初榨橄榄油，VirginOliveOil）、油橄榄果渣油（OlivePomaceOil）等。果渣油是从油橄榄果渣中提炼出的油，质量较低；纯橄榄油是精炼油混合特级初榨橄榄油而成的，多应用在烹调领域。

2看加工工艺

如果是特级原生橄榄油（或特级初榨橄榄油），有一种方法是冷榨（标签上会标明ColdPressed或ColdExtracted）。冷榨法就是将油橄榄果通过物理机械直接压榨出，通过这种方法提取的橄榄油，天然纯正，营养没有任何破坏。还有一种方法是精炼法（Refined），这种方法实际上就是化学浸出法。

3看包装

橄榄油的包装主要有透明玻璃瓶、深色玻璃瓶、透明塑料桶瓶、纸盒等，橄榄油对光敏感，光照如果持续或强烈，容易被氧化。因此建议购买深色玻璃瓶或不易透光的器皿包装，这样保存较久，不易破坏油品的营养。

4尝橄榄油

把橄榄油倒入玻璃杯中，用手掌紧贴杯底，轻轻晃动，用手掌的温度慢慢将橄榄油加热，使油的香味充分散发出来，尝一小口会有淡淡的苦味及辛辣味，喉咙后部会有明显的感觉，辣味感觉会比较滞后。

海南鸡饭

材料： 洋葱半个，大蒜3瓣，红葱头2瓣，生姜3片，鸡腿肉2只，大米200克，葱末少许

调料： 盐5克，黑胡椒粉5克，橄榄油30毫升

做法

1洋葱切瓣，红葱头、蒜、姜片均切末，鸡腿去骨。

热锅注水，放入切段的鸡骨头、洋葱，煮至沸腾。

2洗净大米与红葱头、姜末、鸡腿肉放入电子锅中，倒入煮好的汤汁，按下“煮饭”按键。

3橄榄油、葱末、姜末、盐、黑胡椒粉搅拌为葱酱。米饭盛碗，鸡腿肉切块放在上面，淋上葱酱即可。

布斯伽塔番茄沙拉

材料： 洋葱75克，西红柿135克，蒜头2瓣，新鲜九层塔10叶（或干燥罗勒1小匙），起司30克

调料： 橄榄油2大匙，盐5克，黑胡椒粒5克

做法

1洗净的西红柿、洋葱、去皮蒜头均切小块，待用。

2洗净的九层塔切碎，起司片切成小块，待用。

3在装有食材的碗中放入适量的盐、橄榄油，搅拌均匀，再放入适量的黑胡椒粒，搅拌均匀。

4将搅拌好的食材倒入备好的盘子中即可。

干贝沙拉

材料： 番茄80克，葱段10克，西洋芹25克，香菜1克，干贝200克，青柠60克，大蒜10克

调料： 橄榄油5毫升，盐3克，黑胡椒粉1克

做法

1干贝洗净擦干，放入密封盒内，挤入柠檬汁（柠檬汁必须腌过干贝），盖上盖子，再放入冰箱冷藏至少一个晚上。

2洗净番茄、西洋芹切丁，大蒜、香菜切末，均放入碗中，将浸泡入味的干贝倒入盛有食材的碗中。

3撒入葱花、盐、胡椒粉、橄榄油混合，装盘即可。

摘要：橄榄油不仅可以用来食用，经过冷压工艺生产的美容橄榄油，还可当做护肤品来使用。护肤橄榄油在制作过程中，经过多次提炼，相对于普通橄榄油价格更高，100毫升左右大致要20元。在日常生活中，我们可以通过看等级、看产地、看色泽、看酸性值、看工艺、看包装等方法来挑选美容橄榄油，接下来就和小编一起来了解一下吧。护肤橄榄油多少钱一瓶

护肤橄榄油与食用橄榄油有所不同，食用橄榄油用的是橄榄果，包括果皮、果肉及果核等材料压榨而成，而护肤橄榄油是从中果肉中提取的，在提炼过程中，美容用油经过多次提炼，去除了对皮肤不利的成分，从而更加温和，因而价格更高。一般来说，100毫升左右的护肤橄榄油，大致要20元。当然，具体价格还是会随着市场行情变动。美容橄榄油价格参考>>

怎样挑选美容橄榄油

1、看等级

橄榄油是从橄榄油果中榨取出来的一种淡**的透明液体，可分为四个等级。VirginOliveOil为优级初榨橄榄油，在品质上属于二等，可用于美容护肤。Refinedvirgin是精炼橄榄油，属于三等橄榄油。Pureolive是纯正橄榄油，只可用于食用，不可用于美容护肤，属于四等橄榄油。ExtraVirginOliveOil为特级初榨橄榄油，属于最高级的橄榄油，可当做美容护肤橄榄油使用。

2、看产地

橄榄油的产地，决定了橄榄油价格，世界上最主要的三个生产橄榄油的国家分别为西班牙、希腊和意大利，如果你看到的橄榄油是来自于这三个国家生产的，说明质量是信得过的。

3、看色泽

一般来说，橄榄油的色泽越清亮，质量就越上乘，且颜色越深橄榄油品质越好。相反，越浑浊的橄榄油质量就越差。除此之外，橄榄油的生产时间也决定了橄榄油的新鲜程度，这点也需要考虑进去。

4、看酸性值

一般正规橄榄油都会标示橄榄油的酸性值，最好的橄榄油的酸性值不会超过1%，优质初榨的橄榄油不超过2%，前面这两者橄榄油是可以用于护肤的，也就是说如果酸性值低于2%一下橄榄油，便可作为美容使用。

5、看工艺

美容橄榄油要用在脸上，因此应选用冷压处理的橄榄油，因为用冷压工艺生产的橄榄油酸值比较低，刺激性较小，不容易引起过敏。一般来说，冷压处理的橄榄油瓶身上应标有“ColdPressed”，消费者可以此为依据进行判断。

6、看包装

橄榄油光照后会产生化学反应，真正好的橄榄油应该是深色瓶子装的，因为这样才能避免营养因为光照而流失，延长保质期。

导读：橄榄油是一种非常健康的油，它不仅是用来料理，甚至还可以用到美容保养，现代很多人都尝试过，也很多保养品也是从橄榄油萃取出来的，爱美的女性们，橄榄油真的如此神奇吗？让我们一起看下去。

一、橄榄油的美容密码 1、皮肤容易吸收

橄榄油能轻易地被皮肤吸收，起到保湿、抗氧化、防敏感、防紫外线、抑菌等功效，可谓最简单有效的护肤胜品。

2、橄榄油可美肤

橄榄油的美肤作用还能通过食用来实现，并能作为肠胃药品、涂抹药品等，抑制恶性胆固醇，同时增加人体所必需的良性胆固醇。

3、提炼油的精华

无论是橄榄果还是橄榄叶，都能从中提炼出橄榄油精华。它含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、F、K，不饱和脂肪酸含量高达88%以上。

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购买橄榄油要注重观、闻、尝这三大要点。

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二、橄榄油的美容妙用 1、橄榄油涂全身

沐浴时将身体洗净，以棉花浸本品，遍涂全身，用热毛巾包裹，十分钟后再用温水冲一遍即可。

2、消眼袋除色斑

先在眼睛周围抹一点橄榄油，然后用面巾热敷，既可消除眼袋，又可去除细小眼角纹及色斑，还可营养眼睫毛，使其渐渐变得黑而粗长。

3、减缓皮肤衰老

在洗净的皮肤表面涂上橄榄油，轻轻 脸部，让其充分吸收，这样有益于保持水分并滋养肌肤，消除皱纹和色斑或使色斑变淡、减缓皮肤衰老。

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4、防止头发起叉

洗发后于脸盆中注入少量本品些许，一经漂洗，油会均匀地附着于头发上，或滴在掌心直接细细擦入头发，常用可使头发变得光泽漂亮，防止头发枯黄起叉。

5、卸妆油去污垢

卸妆时滴几滴橄榄油在手指上，用指腹轻轻 ，再用蒸脸器或毛巾敷面，能除去毛孔内肉眼看不见的污垢，增加皮肤的光泽和弹性，滋养肌肤，去除细小皱纹。

6、均匀涂在唇部

用棉签蘸少量橄榄油均匀涂在唇部，有益于保持水分，消除及延缓唇纹出现。天气突然转冷，常会为口唇脱皮裂开苦恼，只要擦上少量本品，两三天后可使口唇重新变的光滑。

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三、挑选高品质橄榄油

1、观： 油体透亮，浓，呈金绿色，或金**，颜色越深越好。而精炼的油中色素及其它营养成份被破坏。

2、闻： 有果香味，不同的树种有不同的果味，品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味，如甘草味，奶油味，水果味，巧克力味等。

3、尝： 口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后。