自己在家怎么做蛋卷发?

做蛋卷头需要准备卷发棒，然后将头发分成四区，使用中号或中小号卷发棒，从耳际二分之一处开始，将头发按照同一个方向和位置向内做卷。

扩展资料：

蛋卷头适合蛋型脸或小型瓜子脸，无论长短都比较漂亮。当然，可以利用调整长短来改善脸型，偏长脸型建议发长到耳下左右；如果脸偏圆润，可留到肩膀附近；是盘子脸的话，可弄更长些，起到瘦脸效果。

蛋卷头的发卷以中卷到小卷为主，卷曲整齐。修剪的关键在于“蛋卷头“不易过短——否则很难做出丰富的卷曲效果，通常最短处以耳下齐下巴为宜。

目前，伴随着鸡蛋卷做法的提升，有很多盆友都不可以真实的把握鸡蛋卷的做法，这让许多 盆友在制做鸡蛋卷的情况下，都不清楚怎样下手。那麼，文中就对于各种各样鸡蛋卷做法，为您作出详细介绍。

法国鸡蛋卷：

原材料：鲜奶油200克是 ,细砂糖140克是 ,香草粉(或吉利丁)1/4小勺 蛋2个 , 低筋粉1杯(100克是)

1、先将鲜奶油用超低温加温到融解

2、再添加筛过的细砂糖及香草粉翻拌

3、蛋打撒添加翻拌的鲜奶油细砂糖中再以电动打蛋器搅拌均匀

4、最终添加低筋粉拌和至没有粉颗粒状

5、用汤勺舀取少量面浆选好间距(间距要稍大点)

6、均值置放於烘烤盘上

7、再运用汤勺轻轻地在面浆上抹改成圆片状状

8、放进已加热的电烤箱中以350F烤约5分钟

9、待饼乾着色后戴上纯棉胶手套趁着热将饼乾翻面(表层朝下)

10、将饼乾趁着热翻卷直到定形后再放宽即成

香脆蛋卷

调料：小麦面粉1斤、生鸡蛋2—3个，白砂糖3两、食用油2两，搅拌均匀就可以

专用工具：鸡蛋卷烘烤模;

火炉：煤球炉、煤气灶均能够 ，要是能将烘烤模加温就可以了。

器皿：用于装鸡蛋液、小麦面粉等。

调料方式 ：

将适当小麦面粉，适当盐，鸡精，生鸡蛋，放进适当的水里，搅拌均匀成粥状，不能变稠，多实验几回便会拥有工作经验。

烘烤：

1、将鸡蛋卷烘烤模放到煤球炉或煤气灶炉上升温;

2、用涮子粘油，涂在磨具的里面(左右双面);

3、用勺子将桨料倒适当在磨具上，随后左右二块磨具合在一起加温，十多分钟就可以;

4、开启磨具，用小灰刀将鸡蛋饼轻轻地铲起，快速叠成圆柱状，并马上切割成二节，放到一边;

5、生产加工到一定总数，用袋包装、密封、就可以;也可500克、一斤、二斤包装好。

针对各种各样鸡蛋卷做法，文中就先详细介绍到此，不知道对您是不是有一定的协助，实际上鸡蛋卷尽管做法诸多，可是有很多方式 都如出一辙，因而您只需要把握在其中一种方式 ，别的的方式 也就越来越比较简单了，在这里期待您能够 制做出美味可口的鸡蛋卷。

食材：鸡蛋4个，面粉90g，玉米油100ml，白糖65g，炼乳5g，黑芝麻5g，盐2g。

做法：1鸡蛋四个中等大的，打散放入白糖先搅打几下，然后放入玉米油，和盐，炼乳用打蛋器搅拌融合。2然后再筛入面粉和黑芝麻继续搅拌至顺滑细腻，面糊就做好了，鸡蛋卷饼机加热，舀入中间半勺面糊，火锅勺子大小，然后盖住小火煎。3每一面10-15秒左右翻个面，直到微金黄关火，利用锅的余温焖十几秒左右，打开立刻用筷子协助卷起来，卷成鸡蛋卷晾凉就酥脆。一定记住卷的时候一定趁热快卷，不然一凉就酥脆卷不起来了，左手可以带个干净的厚手套，小心烫手。

　将软化的黄油加入细砂糖里面拌匀，筛入低筋面粉拌匀，将鸡蛋打入拌好的面糊里拌匀，加入黑芝麻拌匀。锅烧热，取一勺蛋卷糊放入锅中，迅速转一圈，使面糊平摊成圆形，小火加热，待蛋卷上层烤干，两边成**时，用筷子将蛋卷卷起，放凉定型即可。

　 自制蛋卷的方法

　主料

　低筋面粉45克，黄油35克，糖60克，鸡蛋2个，芝麻15克

　 蛋卷的做法步骤

　1将软化的黄油加入细砂糖里面，搅拌均匀;

　2筛入低筋面粉，继续搅拌均匀;

　3将鸡蛋打入拌好的面糊里拌匀，鸡蛋最好一个一个的打入;

　4加入黑芝麻，继续搅拌均匀;

　5锅烧热，取一勺蛋卷糊放入锅中，迅速转一圈，使面糊平摊成圆形;

　6小火加热，待蛋卷上层也慢慢烤干，两边成**时，用筷子将蛋卷从一头卷起;

　7放凉定型，即可食用。

　 小贴士

　1、筛入低粉之后，不要过度搅拌，以免起筋。

　2、煎蛋卷的时候火候要小，要有耐心，才能保证火候，煎出酥脆的蛋卷。

　3、吃不完的蛋卷一定要密封保存，否则很容易受潮。

蛋卷怎么做

制作脆皮蛋卷首先就需要把油，牛奶以及砂糖放到容器当中搅拌均匀，再加入一个鸡蛋，继续搅拌好，把面粉加入进去，一直搅拌到没有颗粒感，就添加一些黑芝麻，可以放到一个分液器当中，这样使用起来会更加方便，把搅好的面糊倒进制作蛋卷的机器当中，等到蛋卷上色以后，趁热的时候卷起来，这样放凉以后就会有很浓的淡香味，口感也非常不错，香味浓郁，能达到一定的补充营养物质作用。

还可以用电蛋卷机来制作脆皮蛋卷，需要先把鸡蛋打进一个容器当中，里面加入适量的糖进行搅打，然后黄油融化以后添加进去，搅拌好以后再添加适量的牛奶继续搅拌，把低筋面粉添加进去，再加入足够的黑芝麻搅拌均匀，取一些面糊放到烤盘中间，盖上盖子，大概一分钟左右就可以把盖子打开，这个时候颜色已经比较好看，用筷子把它从头卷起来，卷成圆筒状，等到完全放凉以后就变得非常酥脆，保存的时候要注意做好防潮处理。

还可以做芝麻脆皮蛋卷，首先要把白糖，玉米油以及鸡蛋等搭配在一起搅拌到充分融合，用打蛋器来搅打也是可以的，等到打好以后，里面添加适量的盐，面粉过筛以后混合进去，然后再加入适量的牛奶搅拌均匀，打好后添加一些黑芝麻或者是白芝麻继续搅拌好，等到做好以后就可以把蛋卷锅预热，然后再把搅好的液体加入，进去两面烤到微**就可以卷起来，放凉以后来吃，味道好，营养价值也非常丰富。

脆皮蛋卷的营养价值

脆皮蛋卷里面含有的营养物质非常丰富，适当的吃一些能够起到抵抗疾病效果，因为它里面的微量元素丰富，这样疾病的出现几率就可以减少很多，适当的吃一些鸡蛋卷还可以让血管更加健康，因为它里面含有类黄酮物质，可以避免感染情况出现，也可以达到清理血管作用，让胆固醇氧化问题得到解决，血小板的凝结也可以被有效预防，中风出现的几率不会那么高。

脆皮蛋卷里面的维生素k含量非常丰富，如果平时皮肤受到一些碰撞就会变得非常清楚，那么就是维生素k缺乏所引起的，适当的吃一些脆皮蛋卷就非常不错，吃一些脆皮蛋卷还可以让肝脏的解毒能力变得更强，不容易出现血管破裂问题，维生素c含量丰富，让肝脏的解毒能力变得更好，还可以让免疫力有所增强，这样坏血病以及感冒的问题就没那么容易出现。

适当的吃一些脆皮蛋卷还可以补充身体所需要的维生素c，能够让成长发育速度变得更快，让身体免疫力有所提高，还可以让肝脏的解毒能力变得更强，让抵抗疾病能力变强，让免疫力也变得更好。

蛋卷的制作窍门

制作蛋卷的步骤简单，一些窍门要了解清楚，特别是在卷蛋卷的时候，用筷子来弄就非常方便，可以先把鸡蛋打进碗里面，添加食盐以及白糖，把黄油融化后也倒进去，面粉放进去，打好以后把黑芝麻放一些进去，准备一个平底锅烧热，面糊倒进去烤几十秒钟，等到表面微黄就可以把火关掉，把蛋卷卷起来，放凉就变得非常酥脆。

宝宝可以吃蛋卷吗

8个月以后的宝宝是可以吃蛋卷的，这个食物和孩子的牙齿已经长出来，适当的吃一些蛋卷就可以让牙齿的成长发育变得更好，能够让咀嚼能力也有所增强，所以适当的给孩子吃一些蛋卷就非常不错，还可以补充孩子身体所需要的营养物质，但是在给孩子吃蛋卷的时候，要弄成小块状，避免把孩子噎到，给孩子制作蛋卷的时候，里面不要添加巧克力或者是添加物，否则就会影响到孩子的身体消化吸收，会对孩子的健康不利。

香脆蛋卷的做法

准备好所需的原料

将软化的黄油加入细砂糖

搅拌均匀，由于天气转凉，室温下的黄油有一定的硬度，这一步我们可以将手洗干净，直接用手拌和均匀

筛入低粉，继续拌和均匀，这一步可以用橡皮刀刮，但是不要过度搅拌，以免起筋

将拌好的面糊打入鸡蛋搅拌均匀，你可以尝试先打鸡蛋再筛面粉。鸡蛋最好分次打入，每次搅拌均匀后再打另一个

加入一个鸡蛋时的样子，还很粘稠

加入两个鸡蛋后就变成稀糊状了

加入黑芝麻，继续搅拌均匀

将锅烧热，滴一滴水可以迅速成球状即可

取一勺蛋卷糊放入锅中，迅速转一圈，使面糊平摊成圆形

小火加热，这一步要有耐性，蛋卷酥脆关键在这一步，待蛋卷上层也慢慢烤干，两边成**时，用筷子将蛋卷从一头卷起

放凉定型，即可使用，一次吃不完要密封保存才能保持其酥脆口感

摘要：蛋卷又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷，是一种美味的甜点饼干，很多朋友都比较喜欢吃，这种美食的做法也不难，在家用平底锅或煤气炉就可以自己制作，具体的做法是将蛋糕粉、鸡蛋、白砂糖、黄油、纯牛奶、泡打粉等调制成糊状，放入平底锅中煎熟，再进行卷制即可，还可以用煤气炉和蛋卷烤制模制作，下面一起来了解一下蛋卷的做法吧。一、自制蛋卷的做法

蛋卷是用面粉、鸡蛋液、白糖制成的美食，色泽金黄偏红，质松软，呈海绵状，蛋糖香味浓郁，很多人都爱吃，蛋卷的做法也并不难，在家就可以自己制作出来，下面为大家介绍家常自制蛋卷的方法：

原料：

蛋糕粉80克、纯牛奶50毫升、鸡蛋3个、泡打粉3克、白砂糖5克、黄油30克。

做法：

1、准备好所需原料，低筋面粉即蛋糕粉、鸡蛋、白砂糖、黄油、纯牛奶、泡打粉等，将鸡蛋打入事先准备好的容器内，加入5克白砂糖。

2、将鸡蛋与混合好的白砂糖均匀打发，电动打蛋器要匀速进行，不断变换档位。

3、在打好的蛋液中加入预先准备好的面粉约80克及泡打粉，均匀地打成糊状。

4、将融化好的黄油加入混合液体中，继续打匀，在平底锅中均匀地涂抹上薄薄的一层黄油，用小火煎熟蛋液，再进行卷制，美味蛋卷就制作完成了。

二、家常香脆蛋卷的做法

原料：

面粉1斤、鸡蛋2-3个、白糖3两、植物油2两。

工具：

蛋卷烤制模、煤炉或煤气炉、用来装蛋液、面粉的容器。

做法：

1、将适量面粉、适量盐、味精、鸡蛋液，放入适量水中，搅拌均匀成粥状，不可太稠。

2、将蛋卷烤制模放在煤炉或煤气炉上加温，用刷子沾油，涂在模具的内面上下两面。

3、用小勺将步骤1中的浆料倒适量在模具上，然后上下二块模具合在一起加热几分钟。

4、打开模具，用小铲刀将蛋饼轻轻铲起，迅速卷成筒状，并立即切成二节，放在一边等稍微冷点就可以吃了。

三、黑芝麻香酥蛋卷怎么做

原料：

鸡蛋2个，面粉50克，白砂糖45克，黄油50克，黑芝麻10克。

做法：

1、准备一个干净容器，将鸡蛋打入，加白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2、黄油常温融化后，放在容器里，也搅拌均匀。

3、加面粉和黑芝麻，调成稠稠的面糊。

4、平底锅稍微加热就关火，再舀一大勺面糊放在锅中间。

5、手持锅子转动一圈，使面糊在平底锅种铺开。

6、开小火加热，直到蛋卷边缘有些焦黄即可翻面，等到另一面也变焦黄就关火。

7、将面饼趁热放在案板上，用一根筷子放在面饼里侧，迅速卷起来。固定一会儿，等蛋卷放凉后即定型变脆。