蜂蜜的做法

蜜渍柠檬用槐花蜜好，槐花的花香和柠檬的果香更能完美结合~

槐花蜜“美白润燥、清热清心”的功效，更适合夏天饮用，配合应季的柠檬。完全符合因时而食的生活方式。

教程附上：

用料

蜂蜜 （槐花蜜）

青柠 （两-三个）

做法

1柠檬用盐摩擦表皮（杀菌去果蜡），用清水洗净，拭干，切成片。

2将切好的柠檬装入干净的玻璃罐，铺一层柠檬，倒一层蜂蜜，直至灌满。

3放置三四天，待柠檬的清新酸味和蜂蜜的甜润相融合即可。

4食用时用小勺舀两块蜜渍柠檬，以凉白开加冰块冲调，就能得到一杯清新可口的饮品。

小贴士

1槐花青柠蜜无任何添加剂，需在0~4℃冷藏保存。

2为保持最佳口感，建议在15天内饮用完。

3每天早上和下午3-4点喝最佳！

4若不喜欢柠檬的苦味可将柠檬去掉籽和皮。

放在冰箱里，从外头大汗淋漓地回来，取两片蜜渍柠檬，用冷白开加上冰块冲调，品尝这个夏天最清爽的滋味~

是这样的，新鲜的蜂蜜确实营养丰富，但为了保险起见，你可在家中自行处理。我的经验是：把新鲜的蜂蜜倒进碗里，再用蒸锅蒸几分钟（小心不要让蜂蜜腾出来）就可以了，营养也不会流失多少

蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获的过程中，又很容易被细菌污染

蜜蜂采集植物花粉酿制的蜂蜜，尤其是夏蜜，必须经过制熟，并检验无毒后才能出售或食用。正常的蜂蜜色淡、透明度好，而且芳香、味甜。而有毒的蜂蜜味道则比较苦涩，色泽较深，呈棕色或褐色，在食用时要先观察品尝，如果发现异常要立即停止食用

《1成熟原蜜》

  是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过蜜蜂长时间用翅膀产生的风流让水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到蜂巢中，用蜂蜡密封。这就是成熟蜜成熟蜜是自然成熟的蜂蜜，这样的蜂蜜是不需要任何加工的，直接可以吃的。营养价值也是最高的。也是市场上最难买到的蜂蜜。

蜂蜜形成过程：蜜蜂外出寻找到鲜花、花蜜后，使用像抽水机一样的长吻把花蜜吸入体内的蜜囊中。当蜜囊采满后，蜜蜂飞回蜂箱，将蜜囊中的花蜜吐在巢房中，再由蜂箱中的内勤蜂进行下一步酿造。

内勤蜂会通过不断地煽动翅膀、舞动身体，通过物理方法来挥发掉花蜜中过多的水分，使含水量从60%左右降低至18%以下，形成高浓度蜜液。

另外，同时蜜蜂也会分泌消化酶，将原有的蔗糖含量降至5%以下，而转化来的葡萄糖和果糖含量达到65%~80%。蜜蜂将稀薄的花蜜酿造成封盖的成熟蜜，通常需要7~15天。

1、蜜蜂来源：农村的山上总会存在一些蜜蜂，主要与地区有关系，特别是在云贵高原的深山老林中，蜜蜂是很多的，只要环境清幽，污染少，有花源的地方就会有蜜蜂的身影。

2、环境要求：树林生长茂盛，有山有水有花源的地方，很重要的一点就是没有工厂等污染，否则蜜蜂很容易就死去了。

3、蜂巢制作：引入蜜蜂后要模拟原来蜜蜂生长环境，在云南农村是这样做的。将一个树墩中间掏空，将两边用湿牛粪（必须此物，否则蜜蜂养不活）抹上，或者做一个木箱，同样方法用牛粪将箱子涂满，然后将蜂窝放在一个合适的地方（不能太潮湿也不能太干，附近要有水库或者是健康的流水水源）。

4、引蜂：这里很关键一般人士做不了，需要能识别蜂王，并且符合养蜂的人（蜜蜂会听很少数人的话，主要是身体体质和身体气味原因）来操作，将蜂王引入蜂巢，然后其他蜜蜂会跟随大王进入到巢内，也就成功了。

5、那蜂蜜的时间：蜂蜜分为春蜜、夏蜜、秋蜜和冬蜜，不同的季节采摘出来的蜂蜜质量和味道是有区别的。

6、花源的质量决定了蜂蜜的好坏，一年四季都有花开，那么蜂蜜就是极好的，味道甜，有一股花香味。要是花源不好，蜂巢就是干瘪的，味道虽然甜，但是数量很少。

7、蜂蜜的功效作用与食用方法

a、缓解疲劳，尤其是熬夜后：在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。

用法：中午一杯蜂蜜水。

b、消除大餐后的积食：蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。

用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。

蜂蜜是大家熟悉的天然食品，系蜜蜂采集植物花朵内的花蜜，带回巢内经酿制加工浓缩而成的半透明黏稠甜液。

蜜蜂采花蜜工作非常辛苦，一只蜜蜂一次只能携品20毫克的花蜜，采集1公斤的花蜜，工蜂要飞行50-60万次，而生产1公克的蜂蜜，工蜂要采集约1500-1600朵花的花蜜，如果蜜蜂在离开蜂巢1公里的地方采集花蜜，每采满一个蜜囊，而要飞行3公里，制造1公斤的蜂蜜需飞行36-45万公里，等于绕地球85-11周，可见瓶中蜜滴滴皆辛苦

花蜜是含水60—80%的甜液，蜜蜂采集后还要经过5—7天，不断搧风蒸发浓缩，使水份降到20%以下，花蜜中的蔗糖会被体内所分泌的酵素分解转化为葡糖和果糖，才能变成蜂蜜，当巢内贮满蜂蜜时，人们以摇蜜机摇取，经过滤分装始成为香甜可口的商品蜜。

常温下呈透明或半透明粘稠状液体，比重140—144间，颜色由水色—深褐色，常随蜜源植物种类而异，并各具特有香气，一般颜色浅者香味清淡，颜色深者香味浓厚，蜂蜜具有结晶的特性，14—15摄氏温度时，蜂蜜的葡萄糖最容易析出产生结晶，尤其含葡萄糖较高的蜂蜜易发生，此乃正常现象，并非结晶就是假蜜或劣蜜，因此不能以结晶与否来作为假蜜的指针。

陈皮蜂蜜可以做成做成陈皮蜂蜜水美味又健康，还能做陈皮浸蜂蜜，选存放有一定时间段的陈皮，蜂蜜根据自己口味选，但要选优质的。接着将陈皮用水简单冲洗一下，再隔水蒸三分钟杀菌并晾干，最后将陈皮浸在蜂蜜中密封保存，放在阴凉干燥通风处一段时间即可。

陈皮蜂蜜怎么做的1、做成陈皮蜂蜜水：做法非常简单，热水冲泡陈皮，等水晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀即可。

2、陈皮浸蜂蜜

材料准备：陈皮、蜂蜜

选陈皮

通常存放三年左右的陈皮才有药效，但是并非时间越长越好、太长也可能发生改变。

选蜂蜜

蜂蜜也是品种多样，可根据自己口味选择。但要注意选优质的蜂蜜产品。

处理陈皮

接着将陈皮用清水简单冲洗一下，再隔水蒸三分钟杀菌、之后再晾干。

浸蜂蜜

最后将准备好的陈皮浸蜂蜜中密封起来保存，两者没有固定比例、瓶子最好选玻璃容器，在阴凉、干燥通风、无阳光直射处一段时间即可。

陈皮浸蜂蜜可润肺、止咳化痰、健脾养胃。