杀菌的食物 哪些食物杀菌

1、洋葱。很多人在切洋葱的时候都会忍不住流泪，这是因为洋葱含有一种名为硫化丙烯的油脂性挥发物以及植物杀菌素大蒜素等，这些成分不仅让洋葱具有很强的辛辣刺激气味，同时独有的杀菌作用可以帮助人体抵抗流感病毒。另外这些杀菌素会从通过汗腺、呼吸道、泌尿道排出，可以刺激局部并带有发汗利尿等作用。

2、大蒜。大蒜当中的硫挥发物多达43种，其中大蒜独有的蒜氨酸进入血液后会变成大蒜素，其强大的杀菌作用对痢疾杆菌、伤寒杆菌以及伤寒杆菌都十分有效。不过有一点需要注意，生吃大蒜才能充分的发挥其杀菌的作用，通常现代人会通过生吃大蒜来预防急性肠炎以及记性痢疾等问题。

3、大葱。中医认为大葱性温且味辛，有一定发汗抑菌的作用，一般可以治疗风寒感冒、头痛鼻塞以及痢疾泄泻等疾病，并且大葱和大蒜一样富含大蒜素，食用之后可以帮助人体抵御细菌以及病毒的入侵。

4、韭菜。韭菜是长得非常像葱的蔬菜，又被人们称之为起阳草，其特殊的气味同样是来源于硫化物，因此拥有一定的消炎杀菌和提高抵抗力的作用，不过在吃韭菜的时候要注意，由于硫化物有遇热易挥发的特点，所以烹调韭菜的时候需要大火快炒。

大蒜

大蒜的保健作用： 1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。 2、防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。 3、排毒清肠，预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。 4、降低血糖，预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。 5、防治心脑血管疾病。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降压的最好最简易的办法，大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。 6、保护肝功能。大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。 7、旺盛精力。大蒜可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增。 8、预防感冒。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

蔬菜具有消炎作用一般都是因为蔬菜具有清热解毒，消肿利尿的作用，常见的蔬菜有芹菜，冬瓜，苦瓜，黄瓜，西红柿，薏米，大蒜，菠菜，蘑菇，马齿苋，绿豆等都具有消炎的作用。容易上火和经常水肿的的人可以经常吃这一类食物，如果炎症比较厉害的话，还需要配合使用一些抗炎消肿的药物。饮食上要以清淡营养为主，不要吃一些辛辣刺激的食物

蔬菜并不是所有人都爱吃的，很多人比较挑食，无论是任何一种蔬菜都不吃，其实我们身体里经常受到细菌的侵害，尤其是肠胃功能，再加上不爱吃蔬菜，所以肠胃不是很好，其实有的食物对抗菌消炎有帮助，有的还能保护肠胃，那么要多吃哪些蔬菜呢

1洋葱

洋葱中含有丰富的有机硫化物，这种物质不仅是洋葱的辣味来源，研究发现这些硫化物对金**葡萄球菌、白喉杆菌等病菌具有较强的抑制作用，同时还能降血压、预防癌症。因此洋葱很适合作为保健食品经常食用。长时间的高温加热会破坏洋葱中的活性物质，因此食用洋葱最好生吃或者短时间清炒。

2韭菜

蒜素是韭菜中辛辣味的来源，同时还能抑制痢疾杆菌、金**葡萄球菌等病菌的繁殖，另外韭菜中还含有丰富的膳食纤维，有助促进肠道蠕动。韭菜炒鸡蛋、韭菜炒瘦猪肉，都是不错的选择。

3茴香

茴香中含有的茴香醚有抗菌作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌等病菌都能起到抑制作用，对预防多种感染性腹泻有很好的效果，同时还能促进炎症及溃疡的康复。茴香香气浓郁，嫩茎、叶可以作为蔬菜食用，可加上剁好的肉做馅包饺子吃，还可用来做茴香炒鸡蛋。

4马齿苋

研究发现，马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、金**葡萄球菌等都有较强的抑制功效，尤其是痢疾杆菌，以往民间也经常用马齿苋来治疗肠炎、痢疾等疾病。马齿苋可以鲜食也可以干食，在下锅前要先清理根部，马齿苋可以用来做汤、做蒸菜、凉拌。

5鱼腥草

鱼腥草中含有丰富的癸酰乙醛，又称为鱼腥草素，这种物质具有很强的抗菌消炎作用，同时也是鱼腥草腥味的来源。鱼腥草素对金**葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎链球菌等病菌生长有很好的抑制作用。新鲜的鱼腥草，叶和根都能吃，可炒食、凉拌或做汤。

6紫苏

紫苏中的紫苏醛具有抑制病菌繁殖的作用，尤其是金**葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等病菌。紫苏还有去除腥味的作用，在食用水产海鲜时可以加入一点紫苏，既能调味去腥，也有助预防食物中毒。紫苏还可以加到凉拌菜中，或者用来煮粥。

以上说到的几种蔬菜都是比较常见的，其实蔬菜的营养价值是很高的，每种蔬菜对我们人体的维生素营养都是有好处的，很多人患病都是因为没有多吃蔬菜导致的，学习了这么多，详细大家知道以后要多吃以上这些食物来帮助养胃。

1、芒果

生芒果能有效预防中暑，成熟的芒果能对抗多种感染。它有助于形成健康的上皮细胞，能起到预防感冒、鼻炎和鼻窦感染的作用。由于芒果富含维生素A，还有助于治疗咽喉感染。

2、胡萝卜

由于富含β胡萝卜素，所以胡萝卜是一种强效抗氧化剂和清洁剂。胡萝卜还含有大量维生素A，不仅有益于眼睛健康，而且具有抗癌、维持体内酸碱平衡等作用。胡萝卜汁有助于对抗咽喉、眼睛和鼻窦感染，生吃还有助于杀灭肠道蠕虫。

3、姜

它有助于缓解百日咳、腹泻和胸部感染。新鲜的姜汁与香豆粉、蜂蜜混合，能作为祛痰剂。

4、柠檬

在温热的柠檬上撒些糖和盐，腹泻患者食用后能提高食欲。柠檬汁与蜂蜜混合，可以用来缓解咽喉感染。为了提高人体对传染性疾病的免疫能力，医生建议在空腹时喝点柠檬水。

5、卷心菜

它是维生素、矿物质和碱性盐的丰富来源，它能对抗幽门螺杆菌，这种细菌会造成胃溃疡。卷心菜还有助于治疗黄疸等疾病。

人民网-食物里有五种天然杀菌剂

姜有健胃止呕、辟腥臭、消水肿之功效。故医家和民谚称“家备小姜，小病不慌”，还有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。

大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。大蒜的作用很多，蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。

柠檬

可以美容养颜瘦身哦

蜂蜜

蜂蜜是大家熟知的天然滋养食品。甘甜味美，营养丰富，价格低廉，是一种极好的药食兼用的天然物品。内服可调理脾胃，提高免疫力；外用可治疗烫伤、冻伤以及滋润皮肤，有着极好的杀菌消炎功能。蜂蜜虽好，但是大家在食用的时候也不可忽视它的副作用哦！