什么是三七头数

三七头数其实指三七的主根，每株三七长出来的三七主根的头数、重量、药效等有所不同，因此，三七主根是以“头数”来作为计量单位的，三七的头数是指：每500克（1市斤）三七中三七的个数（相对），一株三七，只会长出一个主根。种植的年份越久，出现大三七的概率也就越高，药效就越好，所以三七的等级区分是用头数来区分的。

所有我们认识三七头数以后，就明白了三七的头数代表着三七的等级及药用价值，三七头数越少单个三七的重量也就越重，药用价值越高、服有效果也就越好。

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三七生理特性

1、主根呈类圆锥形或圆柱形，长1～6cm，直径1～4cm。表面灰褐色或灰**，有断续的纵皱纹和支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状突起。体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列。气微，味苦回甜。

2、筋条呈圆柱形或圆锥形，长2～6cm，上端直径约08cm，下端直径约03cm。

3、剪口呈不规则的皱缩块状或条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰绿色或白色，边缘深绿色或灰色。

三七产地

主产于云南文山州各县，文山县、砚山县、马关、西畴、广南、麻栗坡、富宁、邱北等，另广西田阳、靖西、田东、德保等地也有种植。云南文山州历史悠久、产量大、质量好，习称“文三七”、“田七”，为著名的道地药材。

参考资料：

三七是头数少好。

一等：（20头）干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰**或黄褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。每500克20头以内。长不超过6cm。无杂质、虫蛀、霉变。

二等：（30头）干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰**或黄褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。每500克30头以内。长不超过6cm。无杂质、虫蛀、霉变。

三等：（40头）干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰**或黄褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。每500克40头以内。长不超过5cm。无杂质、虫蛀、霉变。

四等：（60头）干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰**或黄褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。每500克60头以内。长不超过4cm。无杂质、虫蛀、霉变。

五等：（80头）干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰**或黄褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。每500克80头以内。长不超过3cm。无杂质、虫蛀、霉变。

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三七是多年生植物，要种3年以上才能收。种植年限越长，个头就越大，质量越好。因此，三七的大小等级以每市斤有多少头(个)为准，头数越多，表明三七越小，头数越少，则三七越大。购买三七时，在经济条件允许下，应以颗大、坚实、无枝爪，断面灰绿色的为佳。

三七表皮颜色各有不同，大致可分为红色、黑色、**、灰色这四种颜色。这与种植三七的土壤颜色有关，不同颜色的土壤种出来的三七表层颜色会不一样。其中文山三七表皮多为红色。

三七可大致分为两种形状，长形七和圆形七。这种形态差异与栽种土壤的质地有关。

如果土壤质地较好、疏松、孔隙度较高、有机质丰富，有利于三七根系扩展和下扎，这样的土壤种出来的多为长形七，因为根系对水分和营养有趋向性；反之土壤质地黏重的多为圆形七。但只要年限足，无论是哪种形状，其本身的营养价值不会有太大区别。

人民网—关于三七，这些知识你知道吗？

—三七等级标准

三七是按头数来分的，根据个头大小分10头、20头、30头、60头等，一般三七的头数是10-20头之间是最好的。一般三七的头数越小越好，三七的头数越小代表三七的个头越大，而三七的头数越大代表三七的种植年份越高，药用成分越高。所以我们在购买三七的时候买头数小的三七，这样的三七的药用价值是比较高的。

三七为五加科人参属多年生直立草本植物，主要分布于云南、广西、江西、四川等地，以其根部入药。

三七性温、味辛，具有显著的活血化瘀、消肿定痛功效。它有“金不换”、“南国神草”之美誉，那么三七头数是什么意思？三七头数多好还是少好？

三七头数是什么意思

三七是按头数来分的，根据个头大小分10头、20头、30头、60头等，一般三七的头数是10-20头之间是最好的。

比如说10头三七是指10个有1市斤的三七、13头三七是指13个有1市斤的三七、15头三七是指15个有1市斤的三七。

而18头三七是指18个有1市斤的三七、20头三七是指20～29个有1市斤的三七，30头三七是指30～39个有1市斤的三七以次类推。

三七头数多好还是少好

三七头数越少越好，因为三七个数越少说明每个三七个头越大。个头越大说明药用含量越高、服用效果越好。

因为三七有3层，最里层是三七心子，也叫树心，而第二层是包在心上的膜通常为**或是红白色。而最外层的是皮，药用价值较低。

三七药用含量都在三七心上，心越粗，药用含量就相当丰富，所以三七个头越大，说明三七越好。

三七个头越大越好吗

1、三七越大药用成分越高

三七的等级是接三七个头大小来分的。同样是种植三年，同样的生长环境，有些三七大，有些三七小，这是正常的事。

三七越大，说明药用含量越高，有效成份越多。个头越小，三七的药用成份则小，药用价值不大。

2、三七越大种植年份越长

三七个头大小和种植年份有很大的关系，种植年份越长的，三七个头越大。三七的大小是衡量三七等级的一个主要标准，三七个头越大等级越高，价格也越高。

区别就是大小了，如20头就是500g20~29个，30头就是30~39个，60头就是60~39个；云南满泽三七圆个饱满，20头一斤在23个内，30头32个内，多个少个不影响效果，不相差很多就行。