吃生芒果会不会对身体有害？

生芒果就是未成熟的芒果，还是青的，它对人体没有什么害处，相反，未成熟的芒果能抑制化脓球菌、大肠杆菌。

资料：

一、食用

1、芒果果实椭圆滑润，果皮呈柠檬**，肉质细腻，气味香甜，含有丰富的糖、维生素，蛋白质065%-131%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，可溶性固形物14%-248%，而且人体必需的微量元素〈硒、钙、磷、钾、铁等〉含量也很高。

2、芒果有“热带水果之王”的美称，营养价值高。芒果热量约57卡路里（100克/约1个大芒果肉），维生素A含量高达38%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。每100克果肉含维生素C564-1375毫克，有的可高达189毫克；含糖量14-16%；种子中含蛋白质56%；脂肪161%；碳水化合物693%。

二、营养作用

1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。

6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

生芒果能生吃，对芒果无过敏者吃了不会怎么样。

主料：青芒果2个 

辅料：酸梅粉适量、白糖适量

1、准备两个青芒果。

2、青芒果洗净，剥皮。

3、将青芒果竖切成细片状。

4、用青芒果皮切三角形摆盘，果肉放置盘中。

5、取出酸梅粉。

6、均匀的倒在芒果肉上。

7、将白糖均匀的倒在芒果肉上，半个小时即可开动。

芒果有点生可以吃吗

　芒果有点生可以吃吗，芒果是日常生活中很常见的一种水果，受很多人的欢迎，市面上的芒果也越来越多，有时在购买芒果的时候，也难免会买到还没有成熟的芒果，那么芒果有点生可以吃吗？

芒果有点生可以吃吗1

　 芒果有点生可以吃吗

　芒果有点生是可以吃的，吃了对人们身体健康没有影响，但是味道相对来说会有点酸涩，口感不是很好，并且，如果你吃有点生的芒果，一定要注意不要让芒果的果汁滴到自己的身上，

　每个人的体质不同，有的人皮肤上沾到了芒果的汁液会容易引起皮肤过敏。生芒果是可以吃的。它的味道是酸酸甜甜的，果肉呈白色，有种清透提神的香味。

　生芒果的口味可能也会有点苦涩，经过处理后才让可以生芒果变得更加清脆爽口。生芒果吃了不会中毒，生芒果不是有毒水果。

　只是如果对芒果过敏的话，吃了生芒果就更容易导致过敏反应，比如出现皮肤瘙痒、红肿等症状，这主要和过敏体质以及生芒果里面的一些导致过敏的物质有关系。

　过敏体质的人需要尽量避免吃生的芒果，如果吃了过敏，就需要及时用药物治疗，必要时还需要医生检查，根据情况治疗才能恢复的。

　 芒果有点生怎么催熟

　一、大米催熟法，购买了青芒果以后回到家里可以把它放在家里的米中，用米把它埋起来，就能起到催熟的作用，在米中放一两天以后青芒果就会变为**，可以食用了。

　二、香蕉催熟法，把购买回来的青芒果放在纸袋子里面，再放入几根香蕉，把袋子口扎起来放在温暖的环境中，过一天左右，里面的青芒果就会变成橙黄的颜色，再过一天左右，芒果就会变软熟透，取出食用就可以。

　因为成熟的香蕉能分泌乙烯，能促进芒果成熟。三、高温催熟法，把芒果放到太阳下面晒，找一能包住芒果的布（最好是棉的)也放到太阳下面晒， 等布晒的发热的时候就用布把芒果包起来，用个袋子把包着芒果的布包起来保温。

　等到三四天左右就可以吃了。四、腌制芒果，用没有熟的芒果腌酸，整个的腌需要将芒果洗净，放入凉了的开水里，加入适量白醋或者米醋、盐或者糖密封起来，过一个星期就可以吃了。

　还可以将芒果洗净切成块，洒上盐或者糖，腌上2、3天就可以吃了，很脆，喜欢吃辣的还可以加入辣椒粉。

　 芒果有点生放在阳台可以吗

　可以。芒果催熟最好放在阳光下，这样会熟的快一些。大多数情况下，从水果店或者超市买回来的芒果都是有点硬有点生的，都不是完全成熟的，一般都是八九分熟，这种芒果还需要再放一段时间，放得更熟一点吃就会更好。

　芒果自身会散发乙烯，这种呼吸作用会受到温度的影响，温度越高，芒果呼吸就会越频繁，散发的乙烯就会越多，所以芒果放在温度高一点的地方，

　可以起到很好的催熟作用，最好放在温度在20摄氏度—27摄氏度的环境中，这样就可以让芒果熟的更快一些。相对比而言，太阳下的温度会比阴凉地方的温度高一些，所以芒果放在太阳下会熟的快一些。

　 芒果有点生切开了怎么吃

　要是芒果切开之后发现没有熟，那么一般建议将其用保鲜盒装起来，然后放在阳光下1天左右，或者冰箱中1-2天左右的时间，就可以变熟了。

　通常情况下，成熟的青芒外皮是**的，且闻起来有股香味，当然广西酸芒果例外，一般摸起来手感变软就表示成熟了。

　当然，未熟的青芒和香蕉、猕猴桃一样，都是后熟型水果，若摘下来是生的，可放在一边或跟苹果、梨等水果放在一起一段时间，就催熟了。

　当然如果是生芒果，且已经切开的话可采取催熟后吃，或者腌制直接吃、晒干吃、煮水果茶等，口感都不错。

芒果有点生可以吃吗2

　 生芒果能吃吗

　 1、能吃。

　生芒果就是生活中常见的绿色未成熟的芒果，这种芒果质地较硬，口感酸涩，但富含维生素A、维生素C、粗纤维、糖类、有机酸等物质，可以腌制后食用，也可以凉拌和炒食。

　生芒果虽能食用，但是口感偏酸，若不喜欢酸涩味道，建议催熟后食用。

　 生芒果怎么催熟

　 2、水果催熟法

　香蕉、苹果等水果中可以产生类似乙烯的物质，将生芒果和这些水果一起放入纸袋中密封，有催熟的作用。注意不要放置太长时间，以免芒果熟过头，容易导致变质。

　 米缸催熟法

　米缸催熟法在生活中较常见，相信很多人小时候见过爸妈用这种方法催熟水果，将生芒果埋入米缸中，放置三天左右，果皮就会慢慢变黄，等到芒果变黄变熟就可以吃了，一次不要放太多，以防来不及吃，导致芒果熟透。

　 生芒果怎么吃

　 3、腌制生芒果

　1、将生芒果洗净，切成丁状；

　2、准备一个干净的大碗，将生芒果丁放入；

　3、加适量盐、糖、甘草粉，搅拌均匀；

　4、腌制一个小时，即可食用。

　 凉拌生芒果

　1、将生芒果洗净，刮去果皮，切成块状；

　2、放入干净的碗中，加入盐、味精、辣椒面；

　3、搅拌均匀，即可食用。

　 生芒果吃多少合适

　 4、80~150克即可。

　芒果中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养成分，能为人体补充多种营养，

　还含有大量的膳食纤维，可以促进排便，但是生芒果含有多种有机酸，吃多了可能会增加胃酸的分泌，容易导致肠胃不适，而且芒果中还含有大量的过敏原，过量食用容易引起过敏症状。

　 哪些人不宜吃生芒果

　 5、过敏体质者

　芒果中含有大量的蛋白质，还含有单羟基苯、醛酸等刺激性致敏物质，可以刺激皮肤黏膜，若过敏体质人群食用，可能会引起皮肤瘙痒等过敏现象。

　 糖尿病人

　芒果中含有大量的果糖、葡萄糖，是含糖量较高的水果，糖尿病患者不宜食用，以免导致血糖升高，加重病情。

　 哮喘病人

　芒果营养丰富，果肉细腻甘甜，但是哮喘病人不宜食用，因为芒果中含有致敏成分，若哮喘病人食用，可能会诱发哮喘发作。

青芒果有没有熟其实是不太好分辨的，因此导致很多人买回去没熟的芒果，甚至有些人切开了才知道青芒没熟，那么吃了没熟的青芒会不会中毒呢？接下来让我们一起看一下。

青芒果没熟吃了会中毒吗？

一般来说，吃未熟的青芒果是没有毒性的，但有些人容易过敏。

未成熟的青芒果不含有毒成分，不会引起中毒。然而，未成熟的芒果含有醛和酸，一些已经对它们过敏的人，在食用未成熟的芒果后，免疫系统会将芒果中的食物分子视为外来病菌(即抗原)，引起过敏反应，如嘴唇肿胀、皮疹和面部瘙痒。

青芒切得太生怎么办？

方法一:绿芒去皮去核，切成丝或块，装盘。然后依次加入盐、辣椒粉、白糖，拌匀，即可食用。

方法二:把绿芒切成片，然后直接把白糖搬过来吃。

注意:生芒果吃多了会酸牙，还会刺激胃酸分泌。所以牙齿和胃不好的人不要吃。

如何挑选青芒果？

看形状

对于大多数品种的芒果来说，圆形或足球形的比扁平的好。

根据气味判断

人的味觉和嗅觉是密切相关的，一个东西的气味很大程度上影响了它的味道。闻一闻果基周围是否有香味。如果有强烈的水果香味，你会马上想到芒果的甜味。具有这种甜果味的芒果通常是成熟的。

青芒怎么腌制？

第一步

将青芒果清洗干净，去皮。当然不一定要剥，但是不剥的话一定要清洗干净。最好加一些水果清洁剂。如果你离开了皮，你会觉得很脆。洗净后，剖开，去核，切块。注意切片也是有讲究的。薄的话会比较软，影响口感。如果太稠，腌制的时候很难入味，也会影响口感。厚度差不超过半厘米。

第二步

加入一把盐。盐的量取决于青芒果的量。差不多就够了，因为加盐搅拌均匀主要是去除一些酸味，如果还有皮的话可以去除一些涩味。腌制时间大约十分钟。腌制时，去除盐水。

第三步

加入少许食醋和适量糖精，溶解后放入芒果中，搅拌均匀，再加入适量白糖，再搅拌均匀，甜酸适中。

第四步

青芒果冷藏保存后味道会更好，所以以上步骤都做好之后，放入冰箱冷藏一到两个小时，冷藏的时候再拌一下，就可以吃了。

生芒果可以吃。

生芒果一般指的是还没有成熟的芒果，其中具有丰富的营养物质。食用后可以起到降血脂、降血压、美容养颜、促进消化等功效，对身体健康不会产生影响，是可以食用的，但口味不如成熟的芒果香甜。

扩展资料：

生芒果味道会比较苦涩，所以一般腌制过后再吃。

1、用糖和盐腌，生芒果切条，加入准备好的白糖和辣椒面调匀，然后入冰箱冷藏几个小时，碗中的生芒果就能入味，想吃时取出直接食用就可以了。

2、在海南地区，人们还喜欢用生芒果醮酱油吃，采摘了不熟的生芒果以后，会把它们洗净，去掉外皮，然后把它的果肉切成手指粗的条状，在另外一个小碗中放适量的酱油，吃的时候，直接醮食，这样会去掉芒果的苦涩味，也能起到清热水暑的重要功效。

1 生芒果的功效与作用 1、开胃止呕

生芒果富含果酸，味道会比熟了的芒果酸很多，这种酸性物质可以促进胃酸分泌，从而起到开胃的作用；同时芒果还有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、美尼尔综合征、高血压眩晕、恶心呕吐等均有疗效。

2、助消化

生芒果含有的有机酸、膳食纤维等成分，可以刺激肠胃分泌胃酸，以促进食物消化，非常适合吃了油腻、甜腻食物后吃，但若是本身胃酸过多的人则不可以食用，以免加重病情。

3、收敛止泻

芒果能润肠，但需要熟透的芒果才行，如果是生芒果的话，其中含有较多的鞣酸成分，这种成分具有收敛的作用，会抑制胃肠蠕动，吃多不仅不能通便，反而会加重便秘，但对于正处于腹泻期间的人群却很友好，可以起到敛肠止泻的功效。

4、美容养颜

生芒果含有丰富的维生素C和胡萝卜素，其中胡萝卜素能维持皮肤黏膜的完整性，能够避免皮肤黏膜过度角化，有美肤的功效；而维生素C摄入之后能帮助清除体内自由基，减少其对机体的损伤，延缓皮肤老化的速度；还能抑制黑色素形成，防止肌肤变黑和斑点的出现；另外维生素C还可促进肌肤胶原蛋白的合成，有保持肌肤细嫩、光滑的作用，因此常吃芒果有很好美容养颜功效。

2 生芒果的食用禁忌 1、不能直接吃

生芒果一般需催熟或腌渍食用，如果直接吃的话，其中的酸性成分反而会对肠胃造成伤害，使人出现腹痛等不适症状，而且直接吃生芒果，其中致敏成分较多，还容易出现芒果过敏的症状。

2、不能多吃

适量吃生芒果可以起到上述益处，但如果过量食用，则不利于身体健康，可能会刺激牙齿酸痛，肠胃疼痛等。

3 生芒果的皮可不可以吃

不可以吃。

吃芒果无论是生熟都不吃皮，理由如下：

1、芒果皮的口感不好吃，尤其是生芒果皮，其味道是苦涩的，难以下咽。

2、芒果皮中含有的致敏成分，容易使人出现芒果过敏。

3、芒果皮可能残留有农药物质，去皮食用会更加安全。

4、芒果皮进入体内难以消化，如果吃得太多的话，可能会引起消化不良，甚至出现积食、腹泻等现象。

4 生芒果的正确吃法

腌制生芒果食用，具体吃法如下：

1、在腌制以前可以准备适量的生芒果和适量食用盐与白糖和辣椒面。

2、把准备好的生芒果用清水洗净，去掉外皮，再把它切成薄片的样子，然后加入适量食用盐，用筷子调匀以后腌制，一个小时以后就能腌出一些水分。

3、把腌好的生芒果片取出，去掉水分，再用清水漂洗干净，沥掉水分以后放入到一个大碗中，加入准备好的白糖和辣椒面调匀，然后入冰箱冷藏几个小时，碗中的生芒果就能入味，想吃时取出直接食用就可以了。

孕妇吃了生芒果会怎么样

　孕妇吃了生芒果会怎么样，芒果是可以生吃、入菜、制作果汁等等，吃法丰富而多样，它也是很多人喜欢吃的水果之一。在怀孕了之后女性不敢贸然的乱吃东西，那么孕妇吃了生芒果会怎么样呢？

孕妇吃了生芒果会怎么样1

　 孕妇吃生芒果好吗

　芒果是一种热带水果，味甜，糖分多，芒果湿热，对孕妇来说不是很好的食物。如果患有妊娠糖尿病的患者不适宜吃芒果，患有糖尿病者都应该少摄入含有糖分的食物

　对于糖尿病孕妇而言，会导致巨大胎儿，难产等情况的出现。在女性怀孕的时候，有便秘情况的时候，都是可以选择它，它对改善人体便秘问题上，有着很好的帮助，因此是不错之选。

　 孕妇芒果吃多了会怎么样

　建议怀孕期间不要吃太多的芒果，因为芒果比较燥热，吃的话可能会引起内热上火的情况。一般情况下，在怀孕期间是可以吃芒果，但是芒果的话，本身它的含糖量就比较多

　在晚上吃的太多的话，可能就会导致长胖，但偶尔吃一次的话是没有关系的。还有就是如果有芒果过敏的'情况的话，最好还是尽量不要吃比较好。

　建议孕妇在吃生芒果之前要能够根据自己的情况来看，如果没有怀孕之前吃过生芒果，没有出现任何过敏等不适，怀孕之后也是可以继续吃;如果怀孕之前没有吃过生芒果或吃了生芒果后有过敏症状，孕妇切记不要吃生芒果。

孕妇吃了生芒果会怎么样2

　 一、孕妇可以吃青芒果吗？

　 可以适量吃

　青芒果又称情人果，它性平味甘。吃青芒果有很多功效。例如治疗孕妇便秘，滋润肠胃，降脂降压，缓解头疼。青芒果的味道酸酸甜甜，也称得上色香味俱全。酸甜之味就如初恋的感觉，让你心跳加速，带你领略热带风情。孕妇可以吃青芒果吗？答案是可以适量吃帮助健康。

　 二、青芒果的食用禁忌

　饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意。

　 芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。

　据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当「药」。

　孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。

　 湿是中医学上六个致病原因之一。

　皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，都可谓之「湿」，体质带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化。反而有些人会担心，吃芒果令青春痘增加，这想法则属过虑。

　芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，估计这可能是致敏原因。无论如何，虚寒咳嗽（喉痒痰白）者应避免进食，以免令喉头痕痒。而哮喘患者，亦应遵照医生咐嘱戒吃。

　其实，不止中医有此嘱咐，西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。根据个人经验，即使本身没有敏感者，一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。

孕妇吃了生芒果会怎么样3

　 生芒果怎么催熟

　 1、大米催熟法

　每一种水果自身都会有催熟的物质产生，只是这种物质分沁比较慢，需要借助外力来促进它们的分泌量。大家购买了青芒果以后回到家里可以把它放在家里的米中，用米把它埋起来，就能起到催熟的作用，在米中放一两天以后青芒果就会变为**，可以食用了。

　 2、香蕉催熟法

　把购买回来的青芒果放在纸袋子里面，再放入几根香蕉，把袋子口扎起来放在温暖的环境中，过一天左右，里面的青芒果就会变成橙黄的颜色，再过一天左右，芒果就会变软熟透，取出食用就可以。因为成熟的香蕉能分泌乙烯，能促进芒果成熟。

　 3、高温催熟法

　把芒果放到太阳下面晒，找一能包住芒果的布(最好是棉的)也放到太阳下面晒， 等布晒的发热的时候就用布把芒果包起来，用个袋子把包着芒果的布包起来保温。等到三四天左右就可以吃了。

　 4、腌制芒果

　用没有熟的芒果腌酸，整个的腌需要将芒果洗净，放入凉了的开水里，加入适量白醋或者米醋、盐或者糖密封起来，过一个星期就可以吃了。还可以将芒果洗净切成块，洒上盐或者糖，腌上2、3天就可以吃了，很脆，喜欢吃辣的还可以加入辣椒粉。

　 怎么挑选芒果

　 1、看色泽

　芒果的果皮颜色以皮色黄橙均匀为佳，如果皮色青绿为未成熟芒果。

　 2、看果皮

　成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑点。根据成熟程度的不一样，有的芒果稍微带个小小的黑点，也是可以的，黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹。

　 3、看果形

　因为芒果的核相对较大，所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果，以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小，一般说来，果形偏长的芒果，核较细小，而果形短粗的芒果，核较粗大。

　 4、看手感

　用手轻轻感受芒果的触觉，好的芒果果皮光滑度适中，触摸时感觉坚实而有肉质感。如果拿起来，发现果肉松动，可能里面已经有点问题，只是没有表现出来。

　 5、看果蒂

　可用手轻轻地摁果蒂部位，感觉硬实、富有弹性则为成熟的芒果;而过硬或过软都说明质量不佳。

　 6、闻味道

　成熟的芒果，是有香味的，特别是在芒果柄，购买前可以用鼻子闻一闻，香味越浓郁，味道越好。

　 7、掂重量

　同样大小的芒果，相对较重的，水分和果肉更多，这跟挑选柚子的原理是一样的。

　 8、试沉浮

　鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法，如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉状态，说明芒果已经成熟;而如果芒果是浮在表面的，则说明芒果尚未成熟。当然，这种鉴别方法比较受限。