蓝莓外面白色的能吃吗 蓝莓外面白色的是啥

1、蓝莓上面的白霜可以吃。白霜是蓝莓生长过程中自然分泌出的果糖液凝结形成的白霜，叫果粉，其成分是果糖，对人体并没有危害，而且越是品质好的蓝莓白霜越浓。只有新鲜的蓝莓才看得到白霜。

2、蓝莓外面的那层白霜，其实是蓝莓自己在生长过程中会形成的一层蜡质，白霜可以保护蓝莓减缓蓝莓果实的失水速率，同时还让蓝莓表面不容易因为湿度过高而滋生真菌。这层白霜的营养价值很高，对于延缓衰老、保护孩子视力都有很好的效果。

野生蓝莓和种植的蓝莓最明显的就是他们的果肉颜色区别，野生蓝莓因为果肉和果皮富含丰富的花青素，导致它的果肉和皮都是紫色的，而它的内部则颜色更深，接近于红黑色，里面的汁水也是偏紫红色的。而种植的蓝莓里面含有的花青素没有野生蓝莓的多所以它的果肉是青白色或者是灰白色，皮大多是紫色的。

而种植蓝莓的酸度是低于野生蓝莓的，所以在食用时种植的蓝莓会更甜一点。并且野生蓝莓的皮较薄而种植蓝莓的果皮较厚。总体上来看，野生蓝莓的皮薄果肉少，但是果型比较小，而种植蓝莓的皮厚果型大肉多。

一般情况下，颜色越深，蓝莓的品质越好，因为蓝莓呈现紫红色的状态时，会含有丰富的花青素，花青素含量越多，蓝莓颜色越深，它的果香味更浓郁。蓝莓虽然都是酸甜口，但是就营养上来说野生蓝莓富含的营养更多，但是口感而言，种植蓝莓会更甜一些而野生蓝莓多了一点酸涩感。

            回答

      未成熟的蓝莓果肉呈白色，已成熟的蓝莓果肉呈浅绿色，中间具有褐色的籽，若果肉呈蓝紫色，则表示过度成熟。挑选蓝莓时可观察其外形，外表完整且饱满的蓝莓品质一般较好，干瘪、表面有小洞的蓝莓已受到虫害。成熟的新鲜蓝莓其外表呈蓝紫色，且覆盖着一层果粉，捏起来比较硬，而即将变质的蓝莓捏起来偏软。

一、蓝莓的果肉是什么颜色的

      1、果肉颜色

      (1)一般情况下，未成熟的蓝莓果肉为白色，而成熟的蓝莓其果肉颜色为浅绿色，中间还有褐色的籽。

      (2)若果肉的颜色和外皮一样呈蓝紫色，则表示已经成熟过头，导致表皮的颜色渗透至果肉中。

      2、挑选方法

      (1)看外形

      外形比较完整、饱满的蓝莓品质较优，表面干瘪或有小洞的蓝莓一般已经生虫。

      (2)看颜色

      已经成熟的新鲜蓝莓其外表多为蓝紫色，且覆盖着一层白霜，即果粉。

      (3)试硬度

      品质较好的蓝莓捏起来比较硬，而即将变质腐烂的蓝莓捏起来比较偏软。

二、蓝莓适合哪些地区种植

      1、种植地区

      (1)蓝莓适合种植在我国广西省、云南省、贵州省、江苏省、吉林省、辽宁省、安徽省、山东省、黑龙江省等地方。

      (2)华南蓝莓产区、长江流域蓝莓产区、辽东半岛与胶东半岛蓝莓产区、长白山和大小兴安蓝莓产区是我国蓝莓四大种植区。

      2、注意事项

      (1)种植地周围要具有足够的水源，土壤应疏松通气、排水良好、PH值为4-55，有机质含量达到8-12%(不低于5%)。

      (2)水库水、河水、地下水均可用来灌溉，但不能浇灌含盐量过高的水质。

      (3)必要时可通过撒施硫粉的方式来调节PH值，撒施后维持效果可超过3年。