文鱼火锅的鱼是怎么切的

　　火锅斑鱼片的切法：

　　1、将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。

　　2、将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。

　　3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来，片好以后就是这个样子的！

　　4、将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约05厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。

　　5、鱼片切好以后，将鱼片和鱼排鱼头分别用料酒、淀粉、蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。腌制好的鱼片可以制作酸菜鱼、水煮鱼等很多鱼片类的菜肴。

　　鱼肉营养功效：鱼肉是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。科学家的一项最新研究表明，脂肪酸还起到治疗慢性炎症、糖尿病和某些恶性肿瘤的作用。

金鱼眼睛没了不需要处理，但也无再生能力，金鱼的再生能力仅限于鱼鳞、鱼鳍、尾巴。

扩展资料：

我国观赏鱼养殖主要有三大类：金鱼、锦鲤、热带鱼。金鱼包括草种金鱼、文种金鱼、龙种金鱼、蛋种金鱼四大类，锦鲤包括龙凤鲤、草金、红鲤、锦鲤四大类。热带鱼包括龙鱼、罗汉鱼、血鹦鹉等。

1草种金鱼

是金鱼中最古老的一个品种，也是最接近其原始祖先——金鲫的种类。由于体质强壮，适应能力强，容易饲养，成为目前大面积观赏水体中的主要金鱼品种。

（1）金鲫：（2）草金鱼（3）红白花草金鱼

2文种鱼

又称文种，其体形近似“文”字形，故而得名。文种金鱼的体形稍短缩而略圆，眼球正常，头或小或宽，背鳍发达，尾鳍延伸，分为四叶或更多。体色多为红色、紫色、蓝色或红白花斑。

（1）文鱼：（2）帽子金鱼（3）珍珠

3龙种金鱼

龙种金鱼是现代金鱼的代表品种，也是主要品种。主要特征是体短，头平而宽，尾鳍四叶，眼球膨大而突出于眼眶之外，似龙眼，故得名龙睛。鳞圆而大，臀鳍和尾鳍都成双而伸长，胸鳍呈三角形，背鳍高耸。分为（1）红龙睛（2）墨龙睛（3）蝶尾龙睛（4）紫龙睛（5）蓝龙睛（6）五花龙睛（7）紫蓝花龙睛（8）十二红龙睛（9）喜鹊花龙睛（10）熊猫金鱼（11）透明鳞龙睛（12）龙睛球（13）四球龙睛（14）红头龙睛（15）龙睛高头（16）红头龙睛高头（17）红龙睛虎头18）红龙睛狮头。（19）墨龙睛狮头。（20）龙睛翻鳃（21）龙睛球翻鳃（22）望天鱼（23）望天球（24）红龙背（25）红龙背球（26）红头龙睛（27）红龙睛（28）红龙睛高头球翻鳃。

4蛋种鱼头钝，体短而肥，呈卵圆形，主要特征是绝大多数无背鳍，有成双的尾鳍和臀鳍，鳍的长短和形状差异较大。一般丹凤、翻鳃、红头等的鳍条较大，绒球、水泡、虎头等的鳍短小而圆，但个别的品种例外，如大尾虎头等鱼的尾鳍的长度往往超过体长。蛋种鱼的品种极多。（1）红蛋（2）蛋球（3）凤蛋十个名种，分别为蛋凤、蓝蛋凤、花蛋凤、彩色蛋凤、素色蛋凤、青蛋凤、银色蛋凤、铁色蛋凤、玻璃蛋凤、玻璃花蛋凤（4）宝石眼（5）元宝红（6）裙边红（7）齐鳃红（8）粉面（9）隐矽红（10）宝石印（11）翻鳃（12）狮子滚绣球（13）水泡眼。

1 文言文中的鱼作何解释

1 （象形。甲骨文字形，象鱼形。本义：一种水生脊椎动物）

2 完全水生并在水中呼吸的有头冷血脊椎动物，包括圆口类、板鳃类和具有软骨或硬骨骨骼的高等有鳃水生脊椎动物 [fish]

鱼，水虫也。象形。鱼尾与燕尾相似。——《说文》

豚鱼吉。——《易·中孚》

鱼木精。——《论衡·指瑞》

鱼十有五。——《仪礼·特牲礼》

鱼网之设。——《诗·邶风·新台》

鲜鱼曰脡祭。——《礼记·曲礼》

鱼上冰，獭祭鱼。——《吕氏春秋》

白鱼跃入王舟中。——《史记·周本记》

3 又如：鱼鲩冠儿（女道士戴的鱼脑骨似的尖形帽子）；鱼鳞册（“鱼鳞图册”的简称。官府为征派赋役而编造的土地薄册）；鱼烂（像鱼鳞那样成了一小块一小块的）；鱼轩（用鱼皮装饰的一种车辆，为贵妇乘用）；鱼脍（切得很细的鱼肉。特指生食的鱼片）；鱼市（批售鱼类的市场）；鱼质龙文（外貌似龙，而实质为鱼。比喻虚有其表）；鱼米（鱼类和米粮）；鱼秧（比鱼苗稍大的小鱼）；鱼鱼雅雅（形容威仪整肃的样子。因为鱼贯行，鸦飞成阵）

4 某些像鱼的水生动物 [aquatic animal resembling a fish]

鱼甲烟聚，贝胄星罗。——《文选·王融·三月三日曲水诗序》

5 又如：鱼甲（鲨鱼皮铠甲）；鱼须（鲨鱼的须）；鲸鱼；鳄鱼；甲鱼；鲵鱼

6 两眼白色的马 [horse with white eyes]

7 中医穴位名。指手拇指（或足姆趾）后方的掌（或跖）骨处有明显肌肉隆起，状如鱼腹的部位 [fish]

大渊，鱼后一寸陷者中也，为腧。——《灵枢经》

8 唐代作为符信用的铜鱼符 [copper-fish tally]。如：鱼契（鱼形的符信）；鱼符（意同鱼契）

9 古代木制成鱼形的信函 [wooden-fish box]。如：鱼素（书信）；鱼书（书信）；鱼沉雁杳（比喻音信断绝）；鱼肠尺素（指书信）；鱼鸿（代指送信人）；鱼幅（书信）；鱼封（书信）

10 姓

2 文言文鱼我所欲也翻译成白话文

鲜鱼，是我想要的东西；熊掌，也是我想要的东西。（如果）两样东西不能一齐得到，（只好）放弃鲜鱼而要熊掌。生命，也是我想要的；正义，也是我想要的。（如果）生命和正义不能够同时得到，（只好）牺牲生命来保住正义。生命本是我喜欢的，（可我）喜欢的东西还有比生命更重要的，所以（我）不肯干苟且偷生的事。死亡本是我厌恶的，（可我）厌恶的东西还有比死亡更厉害的，所以（遇到）灾祸也不躲避呀。如果人们想要的东西没有比生命更重要的，那么，一切保住生命的手段，哪有不采用的呢？如果人们厌恶的没有比死亡更厉害的，那么，一切可以避开祸患的事情，哪有不采用的呢？靠某种不义的手段就可以苟全生命，有的人却不肯采用。靠某种不义的门道就可以避免祸患，有的人却不肯去干。这样看来，喜欢的有比生命更重要的东西，厌恶的有比死亡更厉害的东西，不仅仅有道德的人有这种精神，每个人都有这种精神，不过有道德的人能够最终不丧失掉罢了。

一碗米饭，一盅肉汤，得到这些就能活下去，得不到便饿死。（可是）恶声恶气地递给人家，（就是）过路的（饿汉）都不会接受；踩踏过才给人家，讨饭的叫化子也不屑看它一眼。

有人对优厚的俸禄却不区别是否符合礼义就接受它。那优厚的俸禄对于我有什么好处呢？（只是）为了住宅的华丽，妻妾的侍奉和我所认识的贫困的人感激我吗？过去宁愿送命也不肯接受，今天（有人）为了住宅的华丽却去做这种事；过去宁可送命也不肯接受，今天（有人）为了妻妾的侍奉却去做这种事；过去宁可送命也不肯接受，今天（有人）为了所认识的贫困的人感激自己却去做这种事：这种不符合礼义的做法不是可以停止了吗？——这就叫做丧失了他的本性。

3 文言文：鱼我所欲也

完整译文如下

鱼是我所想要的，熊掌也是我所想要的，（如果）这两种东西不能同时得到，（我宁愿）舍弃鱼而选取熊掌。生命也是我所想要的，道义也是我所想要的，（如果）这两种东西不能同时得到，（我宁愿）舍弃生命而选取道义。

生命是我所喜爱的，但我所喜爱的还有胜过生命的东西，所以我不做苟且偷生的事；死亡是我所厌恶的，但我所厌恶的还有超过死亡的事，所以有的灾祸我不躲避。如果人们所喜爱的东西没有超过生命的，那么凡是能够用来求得生存的手段，有什么不可以使用呢？如果人们所厌恶的事情没有超过死亡的，那么凡是能够用来逃避灾祸的方法哪会不采用呢？采用这种做法就能够活命，可是有的人却不肯采用；采用这种办法就能够躲避灾祸，可是有的人也不肯采用。由此可见，他们所喜爱的有比生命更宝贵的东西（那就是“义”）；他们所厌恶的，有比死亡更严重的事（那就是“不义”）。并非只是贤人有这种本性，人人都有，只是贤人能够不丧失罢了。 一碗饭，一碗汤，吃了就能活下去，不吃就会饿死。没有礼貌的 吆喝着给别人吃，过路的饥民也不肯接受；用脚踢着（或踩过）给别人吃，乞丐也不愿意接受。

（可是有的人）见了优厚的俸禄却不分辨是否合乎礼义就接受了。这样，优厚的俸禄对我有什么好处呢？是为了住宅的华丽、妻妾的侍奉和熟识的穷人感激我吗？先前（有的人）宁肯死也不愿接受，现在（有的人）为了住宅的华丽却接受了；先前（有的人）宁肯死也不愿接受，现在（有的人）为了大小老婆的侍奉却接受了；先前（有的人）宁肯死也不愿接受，现在（有的人）为了所认识的贫穷的人感激自己却接受了。这样看来这种做法不是可以停止了吗？这就叫做丧失了人所固有的羞恶廉耻之心。

4 文言文《钓鱼》

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原发布者：度米文库

文言文钓鱼的阅读答案篇一：文言文阅读周练及答案（1）txt>；班级：姓名：座号：一阅读下面的文言文，完成1—4题。郑遨，字云叟，滑州白马人也。唐明宗祖庙讳遨，故世行其字。遨少好学，敏于文辞。唐昭宗时，举进士不中，见天下已乱，有拂衣远去之意，欲携其妻、子与俱隐，其妻不从，遨乃入少室山为道士。其妻数以书劝遨还家，辄投之于火，后闻其妻、子卒，一恸而止。遨与李振故善，振后事梁贵显，欲以禄遨，遨不顾，后振得罪南窜，遨徒步千里往省之，由是闻者益高其行。其后，遨闻华山有五粒松，脂沦入地，千岁化为药，能去三尸，因徙居华阴，欲求之。与道士李道殷、罗隐之友善，世目以为三高士。遨种田，隐之卖药以自给，道殷有钓鱼术，钩而不饵，又能化石为金，遨尝验其信然，而不之求也。节度使刘遂凝数以宝货遗之，遨一不受。唐明宗时以左拾遗、晋高祖时以谏议大夫召之，皆不起，即赐号为逍遥先生。天福四年卒，年七十四。遨之节高矣，遭乱世不污于荣利，至弃妻、子不顾而去，岂非与世自绝而笃爱其身者欤？然遨好饮酒弈棋，时时为诗章落人间，人间多写以缣素，相赠遗以为宝，至或图写其形，玩于屋壁，其迹虽远而其名愈彰，与乎石门之徒异矣。与遨同时张荐明者，燕人也。少以儒学游河朔，后去为道士，通老子、庄周之说。高祖召见，问“道家可以治国乎？”对曰：“道也者，妙万物而为言，得其极者，尸居衽席之间可以治天地也。”高祖大其言，延入内殿讲《道德经》，拜以为师。荐

5 水中鱼 文言文翻译

从前，有一个书生站在河边，把虫子扔给鱼吃，鱼不吃。

（而且）群鱼（还）互相低语说：“不能吃这种侮辱性的施舍的食物”。看起来非常清廉律己似的。

过了一阵回头看到一个农夫大笑着说：“钓到了！”----只见一尾鱼挂在鱼钩上，象大老鼠一样肥硕。农夫一本正经地说：“装模作样的小子怎能逃过我的法眼呢！”说着就拿着钓钩、挽着钓桶回去了。

（书生）再回头去看鱼群，已经失去踪迹很长时间了。（话说）钓鱼的人不因为那些鱼小就用小的鱼饵，可见他的目的一点也不小啊！而（那些鱼）见到一点小小的甜头就把自己的性命都忘记了，所以它们的性命也就被一根鱼绳决定了。

这世上象鱼一样见小利而忘性命的人，真是多的象那山丘一样啊。

金鱼没有护小鱼的“习惯”，甚至有吃卵或者吃小鱼的情况，金鱼是大量产卵，靠自然法则去“优胜劣汰”，所以一般繁殖金鱼，公母鱼产卵和甩精子后，就把大鱼捞出来了。

金鱼由野生红**鲫鱼演化而来，远在晋朝就有“赤鳞鱼”—金鱼的文字记载，堪称中国的国粹。 金鱼是世界著名三大观赏鱼类之一，发源于中国，至今已有1700多年历史。

金鱼在我国观赏鱼出口贸易中占有十分重要的地位，金鱼体态优美、品种繁多，其体色有红、黄、蓝、紫、黑、白、双色、三色、五花色等。

扩展资料：

金鱼的分类较为多样，按传统分类，大概分为草金鱼、有背鳍及无背鳍。

其中，草金鱼是鱼市最常见的彩鲫；有背鳍又分为文种和龙种，代表品种分别为狮子头和龙睛；无背鳍又分为蛋种和龙背，代表品种分别为兰寿和望天眼。

金鱼有“文鱼”、“龙睛”和“蛋鱼”。“文鱼”就是最普通的双尾金鱼，从鱼的背部俯视，如同“文”字。“龙睛”具有进一步的变异，眼睛凸出。

食蚊鱼（学名：Gambusia affinis），又名大肚鱼、柳条鱼等。

食蚊鱼归属于胎鳉科，食蚊鱼属的一种。体长形，略侧扁，长155～375毫米。体型小,头及体背缘较平直，腹部圆，无腹棱。头宽短，吻尖突，眼较大，上侧位口中等大，稍斜裂；下颌微突出。上下颌密生绒毛状齿群，鳃孔大，鳃盖膜不与峡部相连，鳃耙较大。背鳍中侧位，起点在臀鳍基部后上方。雄鱼的臀鳍第三~五鳍条特化为交配器。腹鳍小，尾鳍圆。体背橄榄色，腹部银白色，奇鳍上有细小的黑点。

金鱼一共分为以下4个品种。

1草种鱼

草种鱼体型近似鲫鱼，是金鱼中最古老的一种，身体侧扁呈纺锤形，有背鳍，胸鳍呈三角形，长而尖。

2龙种鱼

龙种鱼是金鱼的代表品种，也是主要品种。其主要特征是体短，头平而宽，眼球膨大突出眼眶之外，似龙眼；鳞片圆而大，胸鳍长而尖呈三角形，尾鳍四叶。

3文种鱼

文种鱼的主要特征是体短而圆，头平而窄，嘴尖，眼小，大尾，尾鳍叉多在四叶以上。体色多为红、红白、紫、蓝黄、五色杂斑等。

4蛋种鱼

蛋种金鱼是无背鳍、普通眼一类金鱼的总称。金鱼的变异，身体粗短并且出现了四页尾鳍，可以相对弥补背鳍退化所造成的影响，使得无背鳍金鱼个体也能正常游动，从而能够生存下来。

金鱼和鲫鱼在分类学上同属于一种（Carassius auratus）

金鱼起源于中国，也称“金鲫鱼”，近似鲤鱼（Cyprinus carpio）但它没有口须，是由鲫鱼进化而成的观赏鱼类。金鱼的品种很多，颜色有红、橙、紫、蓝、墨、银白、五花等，分为文种、草种、龙种、蛋种四大品系。在12世纪已开始金鱼家化的遗传研究，经过长时间培育，品种不断优化，现在世界各国的金鱼都是直接或间接由中国引种的。

扩展资料：

形态特征

为鲫鱼的变种，种类多，形态差异大。头较大，有平头、狮头、鹅头、绒球头等，头部多有瘤。眼凸出，眼球膨大。鳞片多种，有透明鳞、珠鳞等。鳍多大而披散。体色多种，有灰、红、黑、白、蓝、杂斑、五花等，体型有长有短。

饲养水质

金鱼饲养前辈很早就有“养鱼先养水”的经验之谈，这说明水质的好坏是会直接影响金鱼正常的生长发育。换水的目的也就在于清除水中污物（垃圾、鱼便及剩余饲料、陈腐杂质），保持水的清洁，调节水温，增加水中氧气，从而刺激金鱼的生长发育。

想养好金鱼，必须对养鱼水有一个初步的认识：

1薪水

指刚放出来的自来水，是养鱼的最理想用水。但要注意其水温常与养鱼池（缸）中的水温相差较大，需进行调温处理（个别地区自来水含氯气较多的还需进行除氯处理）。

2陈水

就是鱼池（缸）中底部含有粪便、污物的脏水。包括池（缸）中长期未换的饲水。对鱼类的生长有极大影响。

3老水

就是鱼池（缸）中清洁而呈嫩绿色、绿色、老绿色或绿褐色的水的统称。其中以嫩绿色水为最佳。在老水中浮游的绿藻较多，它们也是金鱼很好的辅助饲料。这种水中腐败分解的有机质少，溶氧较多，常以嫩绿色而清洁的老水养鱼，养出来的鱼食欲最为旺盛，鱼体健壮，色泽鲜艳，发育很快。

4回清水

如果发现原来池（缸）中的老绿水突然变成了澄清水，许多绿藻沉淀缸底，这种现象称之回清水。这种水容易引发鱼病，需全部更换。

参考资料：

-金鱼

我觉得应该是细菌感染，你应该隔离，然后撒一些黄粉。

草金鱼又叫金鲫鱼，是金鱼的祖先，最早有文献记载是战国时代。文献中提到“睢水出焉，东南流注于江，其中多丹粟，多文鱼。”当时提到的睢水就是今天的皖睢河，这至少说明2000多年前，就有金鲫鱼的发现。以后盛行于江南的杭州与嘉兴，这两大地区为我国养金鱼的两大发源地。

金鲫种-燕尾Red Swallow-tail：体短且尾鳍特长，可达体长的一半以上。尾鳍似燕尾形，故取名燕尾。游动时，姿态动人，且身体强健，易于饲养。除红、白以及红白相间的花色外，还有玻璃花色与彩色燕尾。

金鲫种-金鲫鱼Gold Crucian Carp ：古名金鲫，是金鱼的祖先，体形和尾鳍与普通鲫鱼相同，细长而短小。金鲫鱼体质健壮，抵抗力与适应性强，食性广，不需精细管理，饲养简便；养在池中，若饵料充足，生长较快，三年生体重可达500克以上，体长约30厘米，最长可达50厘米。它的颜色除红色之外，还有银白色和红白花色。红鲫鱼因长期驯养，常在水面游动，能随人拍手声列队而游；若喂以食物，还会群集水面争食，作戏水状，非常有趣，适合公园大池饲养。草种鱼体型近似鲫鱼，是金鱼中最古老的一种，身体侧扁呈纺锤形，有背鳍，胸鳍呈三角形，长而尖。金鲫种，主要有单尾草金鱼和燕尾草金鱼。它们是金鱼的原始类型，与金鱼的祖先——金**鲫鱼相似，是大面积的观赏水域中的主要鱼种。诸如上海城隍庙九曲桥的池水和杭州花港观鱼的水域，都是它们生长的乐园。

中文学名

草金鱼

简介

草金鱼，又被称作金鲫鱼，是所有金鱼的祖先，早在2000年前的战国时代就有相关草金鱼的史料记载，草金鱼最重要的发源地就在江南，到今天，杭州嘉兴一带仍然是金鱼饲养的主要地区。

种群分布

分布地区：主要分布于中国的杭州与嘉兴

分布气候带： 温带、寒带

种类

草金鱼品种一般分为以下几大类红白草金鱼，红白长尾草金，红草金鱼（较为常见），红长尾草金鱼，黑红长尾草金鱼，燕尾金鱼，红白金鲫，五花长尾草金鱼，红白珍珠鳞片金鱼。划分方式主要根据金鱼的体色及外表形状。