怎么去除栗子里面的那层皮

板栗内皮怎么去掉

相信吃过生板栗的人很多时候都非常困扰的一件事情就是怎么清除干净生板栗的内皮，虽说板栗内皮少吃一点不会有什么影响但还是不建议食用，不然易引起咽喉不适。那么有什么办法可以快速有效去除板栗内皮呢？

1、热水浸泡

热水浸泡的方式是去板栗外壳和内皮的有效方式，具体包括：将板栗用添加少许精盐的沸水浸泡，盖好盖子5分钟后取出切开即可；将生板栗去壳后用开水浸泡，再用筷子等搅拌；将板栗去壳用沸水煮3~5分钟再放入冷水中浸泡3~5分钟，也很容易去皮且味道没有什么影响。

2、冰箱冷藏

先将生板栗带壳一起煮熟，等板栗冷却后再放入冰箱中冷冻，差不多2小时左右取出，之后剥壳的时候就可以将内皮轻松的一起剥下，而且这样的板栗也是比较完整的，不过就是比较耗时间。

3、微波炉加热

微波炉是可以加热板栗的，用来辅助剥皮也是不错的方式。将生板栗先开一个比较大点的口子，再放入微波炉中加热30秒左右，这样内皮和果仁就会自动脱落了。需要注意的是千万不要直接将整个生板栗放进微波炉中加热，不然可能会炸裂。

4、日常暴晒

暴晒的话也是剥去板栗内皮的有效方式之一。将准备吃的生板栗放在太阳下暴晒一天，晒完之后生板栗一般都会自动裂开，这个时候再剥壳以及剥内皮都是比较轻松的，不过选择暴晒的栗子最少是尽快吃完，因为不易保存。

5、温馨提示

不论何种方式剥壳或者剥皮其实都是为了让口感更好，实际上板栗的那一次内皮对口感的影响并不是十分大，如果实在清除不干净即便吃了也是没有多少问题的，但板栗不宜多吃，尤其是生板栗，不然可能引起肠胃不适。

1、切口浸泡法

把板栗一分为二，先剥掉外壳，然后加入没过板栗果肉的开水，盖上盖子泡5分钟，很轻松就能把皮给去掉。只是这种方法无法得到完整的板栗，对形状没有要求的可以试一试。

2、热水浸泡法

把板栗先清洗干净，然后放入一个大碗里，加适量的盐，再加入滚烫的开水没过板栗，盖上盖子，焖5分钟。5分钟后把板栗拿出来，用刀切一个小口，然后很容易就把板栗连壳带皮一起处理干净了。这个方法可以得到一个完整的果肉。

3、十字花刀法

这是最常用的一种方法，就把板栗清洗干净，然后切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒进开水锅里，煮3分钟。3分钟后把板栗倒出来，很轻松就能连壳带皮一起处理干净了。

4、尾部切割法

虽然板栗的壳身比较坚硬，但是尾部的地方是比较软的，用刀轻轻一切就切开了。把板栗清洗干净之后，用刀切掉尾部，装进一个大碗里，加入滚烫的开水，盖上盖子，浸泡10分钟。10分钟后顺着切口的地方，很容易就把板栗的壳和皮剥掉了。

5、筷子搅拌法

把清洗干净的板栗切成两半，去壳之后放入一个大碗里，倒入没过板栗的开水，浸泡3分钟，然后用筷子不停地搅拌，板栗的皮就会跟果肉自动脱离，这个方法也是非常简单方便的。而且不会烫手，非常好用。

6、冰箱冷冻法

把板栗清洗干净，扔进锅里煮熟，然后捞起来放凉，最后把它放到冰箱的冷冻室冻上两三个小时，板栗经过“热胀冷缩”之后壳肉就会分离。这个方法可以得到完整的果肉，剥起来也快，而且不费力，唯一的缺点就是花的时间比较长。

7、电饭锅法

板栗清洗干干净之后切一个口子，直接放进电饭锅里，不用加水也不加油，直接按下煮饭键，时间到了之后直接取出来剥壳去皮。需要注意的是，并不是所有的电饭锅都可以用，有做烤红薯功能的电饭锅最好，普通的电饭锅不要尝试，以免把电饭锅弄坏了。

8、微波炉加热法

把板栗清洗干净，然后用刀或者剪刀给板栗切开一个口子，放在微波炉高温加热30秒，板栗的壳和皮就会自动跟果肉分离。但是需要注意的是一定要给板栗切开一个口子，不然容易引起微波炉故障或者发生爆炸。

栗子的第一个功效是能够益气健脾，因此对于软弱无力、说话懒言、脾虚泄泻、反胃呕吐、消化不良的人，如果适当的食用栗子，通过其滋补脾经和胃经的作用，进而能够补益气血、达到健脾的功效。栗子的第二个功效是能够补肾强筋，因为从中医食疗的角度上来讲，栗子也是入肾经，因此对于骨折伤痛、腰膝酸软、骨质疏松，如果适当的食用栗子，通过滋补肾经而达到明显的补肾、强筋健骨的功效。

生板栗怎么去皮

　生板栗怎么去皮，板栗作为一种秋季的当令美食，不仅具有很高的营养价值，而且还有千百种中美味做法，在享受板栗的美味之前，首先要知道生板栗怎么去皮，接下来教大家生板栗怎么去皮。

生板栗怎么去皮1

　 1、用硬物敲打

　要说这生板栗怎么去皮，肯定是用硬物敲打是最简便的方法，将板栗装在一个袋子里面，然后用硬物敲击直到板栗的外壳破裂，然后取出来便可以将壳去除，便能去除新鲜的板栗肉，这种方法虽然简单，但是我并不建议大家使用，因为通过硬物敲打而取出的板栗，板栗的肉也会碎，不是整块的，不好看也制作不方便。

　 2、煮熟脱壳

　要想是完整的板栗我们还可以将板栗煮熟以后脱壳，将板栗板栗放在热水里面煮熟，然后在将板栗放入冷水中浸泡，这样经过热胀冷缩，板栗的壳便会与果肉完全分离，另外我们可以在煮板栗的时候将板栗的一头用到切一个十字的切开，这样更加方便我们剥壳。

　 3、冰箱冷冻法

　我们想要是完整的板栗，有不愿意将板栗煮熟的话，便可以用冰箱冷藏法，将板栗放在冰箱里面半个小时，在将它拿出来，这个时候板栗的果肉与壳已经是完全分离的了，我们便可以用手将它分开，当然我这里说的放入冰箱是要放入冰箱的冷藏室，才能起到效果。

　 4、电饭煲

　如果觉得用冰箱时间要用太久的话，还有一种方法，便是使用电饭煲，将板栗切开一个小口，然后放入电饭煲，不用放水，直接按煮饭键，十分钟后将板栗去除这个时候板栗非常容易剥开，这是通过电饭煲的热量和压力让板栗的壳与肉完全的分离开来。

生板栗怎么去皮2

　首先呢，大家可以通过用机器去皮的方法，这种方法的好处就是非常的快，如果大家想要快速的将生板栗的表皮都去掉的话，但是又不想将生板栗做熟，那么我们就可以通过用机器去皮的方法来对生栗子进行去皮，一般来说，在市场上有非常多的`专门用来给板栗去皮的一些机器，直接将生的板栗倒到机器的口里，然后插上电，然后去皮的机器进行工作，工作结束之后就会发现把你的栗子皮都会全部被去掉。比较家常的一种方法就是通过用热水浸泡来进行去皮，如果大家想快速的对生栗子进行去皮，但是又不想将生板栗做熟，那么可以将生板栗都放到一个大盆里，然后将非常多的一些开水将在水还沸腾的时候立刻取出，直接倒到盛有生板栗的这个大盆里面，然后让这些生板栗在盆里浸泡大约半个小时左右，这个时候一般来说生板栗遇到沸腾的水就会进行，板栗皮就会迅速的膨胀，而因为果肉吸收的热量相对来说会比较少一些，所以说就会在板栗和板栗皮和板栗肉之间形成一道缝隙，这样的话再用手就可以轻松的将生板栗的皮去掉了。

　 生板栗怎么煮

　栗子的营养价值非常的丰富，很多人都平时都比较喜欢吃的生板栗在吃的时候应该怎么煮呢下面给大家科普一下，水煮生栗子怎么做会更好吃一些，首先呢，我们要用水将栗子都清洗干净，然后将清洗干净的例子放到桌子上，用菜刀在栗子皮上面切刀切一个十字，这样的话栗子煮熟之后呢，就会非常容易将栗子皮去掉，而且相对来说栗子入味也会更好一些，然后在锅里加入适量的水，将水煮沸，然后放入生栗子，将生栗子煮到表皮直到裂开就可以了，一般来说大约煮20分钟左右就可以了，然后再在锅里加白糖再煮大约三分钟左右这样做出来的生板栗的味道就会更加的鲜美。

　 生栗子剥皮后如何保存

　很多人可能会将生栗子的皮都去掉，但是去掉之后呢，又不知道该如何保存下面，给大家科普一下，剥皮之后的生栗子该如何保存，首先呢，我们可以用新鲜有潮湿的锯木屑，一般来说锯木屑的含水量大约在百分之三十到百分之四十左右，将这些现用和包裹皮的生栗子混合，然后将板栗浸到大约5%的盐水中，浸泡大约几个小时左右，然后将板栗进行保湿存放。然后将板栗用沸水煮大约十几分钟，这样能够使板栗的肉变熟，而且不至于糊，因为煮糊的话那么板栗风干之后非常容易变成粉状，不利于我们的保存。然后煮熟之后将板栗晒干或者是烘干在爆出栗肉加以保存在储藏的时候，建议大家放到1~4摄氏度的环境中，而湿度相对来说大约在60%至90%之间的冰箱里就可以了。

　 生栗子怎么做好吃

　大家可以做栗子椰蓉小米糕。做法具体是将小米用水淘洗干净，然后再用冷水浸泡大约半天左右，再将煮熟的板栗打碎将泡好的小米以及例子虽然在里面加入少量的水，放到电饭锅里将其煮熟，然后将白糖放到煮好的栗子小米里并进行充分的搅拌。搅拌均匀就会变成米糕料再将调羹。将米糕料放到模子里压实在刻出来就会变成小米糕，味道十分的鲜美，而且营养价值也十分的丰富，能够帮助我们保健脾胃，还能够帮助我们缓解脾虚等相关的现象，还能够帮助我们治疗糖尿病的，对于高血压，冠心病以及动脉硬化等相关的疾病也具有非常好的治疗的功效和作用，另外对于一些口腔溃疡的患者来说，也具有非常好的治疗的功效以及作用。

做法一:开水泡

做法步骤:

1、板栗洗干净。锅里烧水，水开后关火，倒入板栗。

2、盖上锅盖浸泡8分钟。

3、取出板栗，用剪刀在中间剪开一个口。

4、直接剥开，很漂亮的一个板栗就剥出来了。

方法二:微波法

做法步骤:

1、板栗洗净，用剪刀在表面剪开一道口，左右都要剪，连成对称的一道口，这样才会准准的裂开。

2、放到微波炉盘中，高火叮一分钟，即可取出。

3、用布包出微波盘，板栗稍微晾凉一下。手轻轻一掰，板栗就剥出来了，很快。

方法三:剥壳泡水法

做法步骤:

1、先把板栗外面的壳用剪刀剪开，剥掉。

2、锅中烧开水或者是七八十度的水温也够了，下入剥掉壳的板栗。

3、泡五分钟，捞出沥干水分，此时即可轻松剥掉外衣。

方法四:筷子搅拌法

做法步骤:

1、将栗子一切两半，去壳后放入盆内；

2、加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。

3、浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

方法五:冰箱冷冻法

1、栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。

2、这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

方法六:热胀冷缩法

1、用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟；

2、捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

方法七:日光暴晒法

把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。

板栗去皮去壳是需要技巧的，巧剥板栗，才能轻松去皮

第一种方法：盐水煮



1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；

2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟；

3、趁热去掉板栗的壳和皮；

4、全部剥好的样子，还算完整。

第二种方法：电饭锅法



1、板栗清洗后，切个口子；

2、放在电饭锅中，不用放水；

3、按下煮饭键，取出来剥壳和皮；

4、因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。

第三种方法：高压锅法（切口）



1、板栗清洗后，用刀切个口子；

2、放在高压锅中，不用放水；

3、上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮；

4、比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。

第四种方法：太阳晒法（不切口）



1、直接放在太阳下暴晒

2、晒了一天后，不太容易剥落；晒太久怕水分流水，晒后感觉还是不要剥。

第五种方法：太阳晒切口法

1、栗子用刀切个口子，放太阳下晒；

2、一天后，可以剥开一点，相对没晒的好剥皮，但是依然不好剥皮。两天后，可以剥，但不太容易。等待时间太久，等不及。

第六种方法：微波炉法



板栗怎么去皮，借用微波炉法

1、板栗用刀切个小口子；放入微波炉，盖上盖子；趁热剥好；

2微波炉做的颜色漂亮，而且容易。

但是要求高一点，家里没有微波炉做不了。

第七种方法：切口浸泡法（对切）

1、板栗切成两半之后去掉外壳；

2用开水盖上盖子，并浸泡5分钟；

3这个方法很好给板栗去那层难去除的薄衣。

但是板栗不完整，追求完整一颗蛋没办法接受；

第八种方法（强烈推荐）盐水浸泡法

1、板栗洗净之后切个小口，开水里加盐，板栗直接倒入盐开水中5分钟，这个过程要盖盖子；

2趁热去壳和皮；

这个相当完整。

　板栗在我们的生活中一直都是比较受欢迎的一种美味食材，主要是因为吃到嘴里面的感觉非常的美妙，而且吃板栗也是能够补充大量营养的，那么板栗怎么去皮呢这是很多人提出的疑问，接下来就让本文来为大家解答。

　 1、热水浸泡去皮

　如果是生的板栗，要想将他的外皮去除的话，那么需要掌握好正确的方法是很重要的，可以选择用热水浸泡的方法，用这种方法不仅能够把板栗清洗干净，而且还可以将他的外皮很轻松的去掉，方法是这样的，首先把板栗用清水冲洗干净，然后放入盘中加入水，再放入少量的食用盐，然后用大火将其烧开，烧开以后再取出板栗，这时你会发现很轻松的，就可以将它的果皮去除。

　 2、盐水浸泡去皮

　还可以选择用盐水来浸泡去除板栗的外皮。首先要准备一盘清水，然后放入适量的食用盐在里面，然后再把准备好的板栗放进去，将水加热烧开以后，关火等待5分钟后将板栗取出来，然后直接用手将它的外皮去除，过盐水煮过后，板栗的外皮是非常容易被去除的，这种方法也是比较常用的去皮方法。

　 3、冷冻去皮法

　用冷冻的方式来去除板栗的外壳，也是比较有效的一种手段。首先把板栗用保鲜膜包好放到冰箱的冷冻室里面冷冻，大约24小时后取出，然后再把它放到热水中，这时你会发现你的外壳预热以后会膨胀，果肉会自然的分离，就可以轻松的把外壳剥除，也能够使果肉非常的完整。

　关于板栗去皮的方法，其实是有很多种的，如果你购买回来了一些板栗不知道该如何去皮的话，那么以上介绍的这些方法大家可以尝试一下，是比较方便奏效的。

扩展阅读： 板栗 板栗的禁忌

板栗虽好吃可是去很难去皮。板栗怎么去皮最快呢？下面将告诉你几个快速去除板栗皮的好方法，不过在这之前，我们来了解一下板栗去皮的方法。

生板栗去皮的方法/步骤

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生板栗怎么去皮

栗子好吃皮难拨，下面就介绍几种快速拨栗子皮的方法：

生板栗如何去皮技巧

剥生板栗皮的最快方法-热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，内皮即随栗子壳一起脱落。

板栗快速去皮法-冰箱冷冻法：栗子煮熟冷却后，放入冰箱内冷冻两小时，这样剥起来既快，栗子肉又完整。

板栗快速去皮法-微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，内皮和栗肉即会自动脱离。用此方法去内皮前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

热胀冷缩法：剥出栗子的外壳后，将栗子放入沸水中煮3--5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3--5分钟。

日光曝晒法：将生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和内皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。

板栗快速去皮法-筷子搅拌法：先将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。

熟板栗怎么去皮方法

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煮熟的板栗怎么去皮

1、热胀冷缩法：栗子煮好后，在它的身上切一个小口，放入沸水中浸泡一分钟左右，从切口处剥开。原理：经过高温膨胀后，果仁和皮容易分离，和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理。

2、冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

注意事项

板栗剥皮的时候要小心，不要伤到手

板栗内皮怎么去掉

相信吃过生板栗的人很多时候都非常困扰的一件事情就是怎么清除干净生板栗的内皮，虽说板栗内皮少吃一点不会有什么影响但还是不建议食用，不然易引起咽喉不适。那么有什么办法可以快速有效去除板栗内皮呢？

1、热水浸泡

热水浸泡的方式是去板栗外壳和内皮的有效方式，具体包括：将板栗用添加少许精盐的沸水浸泡，盖好盖子5分钟后取出切开即可；将生板栗去壳后用开水浸泡，再用筷子等搅拌；将板栗去壳用沸水煮3~5分钟再放入冷水中浸泡3~5分钟，也很容易去皮且味道没有什么影响。

2、冰箱冷藏

先将生板栗带壳一起煮熟，等板栗冷却后再放入冰箱中冷冻，差不多2小时左右取出，之后剥壳的时候就可以将内皮轻松的一起剥下，而且这样的板栗也是比较完整的，不过就是比较耗时间。

3、微波炉加热

微波炉是可以加热板栗的，用来辅助剥皮也是不错的方式。将生板栗先开一个比较大点的口子，再放入微波炉中加热30秒左右，这样内皮和果仁就会自动脱落了。需要注意的是千万不要直接将整个生板栗放进微波炉中加热，不然可能会炸裂。

4、日常暴晒

暴晒的话也是剥去板栗内皮的有效方式之一。将准备吃的生板栗放在太阳下暴晒一天，晒完之后生板栗一般都会自动裂开，这个时候再剥壳以及剥内皮都是比较轻松的，不过选择暴晒的栗子最少是尽快吃完，因为不易保存。

5、温馨提示

不论何种方式剥壳或者剥皮其实都是为了让口感更好，实际上板栗的那一次内皮对口感的影响并不是十分大，如果实在清除不干净即便吃了也是没有多少问题的，但板栗不宜多吃，尤其是生板栗，不然可能引起肠胃不适。