补充胶原蛋白的食物有哪些

一、银耳

对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白能够开脾减肥，滋阴养胃，长期食用银耳还可以润肤祛斑，是女性护肤首选。

二、鸡爪

鸡爪能够降压减脂，提高人体免疫力，有益心血管，很适合平时食用，但是鸡爪也是易于发胖的食物，如果多吃会增加身体的脂肪，所以每次吃1~2个即可。

三、猪蹄

作为当代的美容圣品，猪蹄富有丰富的胶原蛋白，但是脂肪含量却比肥肉低，可以促进毛发生长，保持皮肤柔软，改善全身的微循环。

四、花椒

花椒的主要成分同样也为胶原蛋白，同时富含多种维生素及钙铁锌硒等多种微量元素，女性在滋补的同时不用担心发胖，配合瘦肉或者老鸭煲汤是绝佳的选择。

五、猪皮

中医认为猪皮味甘，性凉，有滋阴补虚，清热利咽的作用，经常食用猪皮还能减慢机体细胞老化，尤其对阴虚内热的症状有所改善。

六、鱼皮

鱼类中也有丰富的胶原蛋白，而且其胶原蛋白成分的结构与人体最接近，也是最容易为身体组织吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。

七、豆类

不仅肉类含有较多的胶原蛋白，其实豆类的食物胶原蛋白液很丰富。而且所含有的植物蛋白更不容易使身体发胖。豆类含有较多的黄体酮和能够双向调节作用的雌激素，可以有效的改善人体内的循环，非常适合女性食用。

以下是可以补充胶原蛋白的10种食物：

鱼皮：含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分。

鸡皮：含有大量的胶原蛋白能使皮肤光滑，祛皱效果是其它东西没法比的。

海参：海参蛋白以胶原蛋白为主体，其中富有的甘氨酸和碱性氨基酸是生血、养血和促进钙质吸收的基础。

银耳：富含植物胶原蛋白，有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人有良好的的效果。

桃胶：能减少脂肪吸收,而且烹饪的时候少放糖的话，它也是一道美味的减肥食品。

豆类制品：绝大多数的美眉们都认为豆制品是补充雌激素的，其实豆类制品中的植物雌激素能提高女性体内的雌激素水平。

胶原蛋白：含有丰富的氨基酸，能促进皮肤细胞生长，胶原蛋白的摄入还可以减缓骨质疏松，并具有一定的抗癌作用。

绿色蔬菜：如菠菜、油菜等，含有丰富的维生素C和叶酸，能加强皮肤生长和修复能力。

坚果类食物：如杏仁、核桃、芝麻等，富含维生素E，能促进皮肤抗氧化和细胞生长。

含蛋白质丰富的食物：如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，能提供皮肤所需的营养成分，有助于保持皮肤弹性和滋润。

这些食物可以帮助我们保持皮肤的水分和弹性，抵抗皮肤老化。需要注意的是，每个人的身体状况和需求不同，具体的食物选择和摄入量还需要结合个人的实际情况来考虑。

1、动物的真皮富含胶原蛋白，且来源广泛，补充成本低廉。猪皮、牛羊等畜类皮、鸡皮鸭皮等禽类皮、鱼皮等富含优质胶原蛋白，大家可以做成普通菜肴，也可以做汤，或是做皮冻。猪皮一般有特殊味，鸡皮等禽类真皮脂肪含量稍高，鱼皮可能有鱼腥味，鱼皮的价格一般也不太便宜，牛皮等要食用处理流程麻烦，大家根据自己的饮食习惯选吧。

2、禽类的翅膀和爪子等，主要是由骨骼、筋腱、真皮等组成，肌肉和脂肪等都很少，含量最大的就是胶原蛋白。因而像鸡翅、鸡爪、鸭掌、鸭翅膀、鹅掌等，都是不错的胶原蛋白补充食物源。

3、动物的小腿，除了骨骼，覆盖在上面的基本是筋腱、筋膜和真皮等，富含胶原蛋白。因而，猪小腿、羊小腿、牛小腿等都是很好的胶原蛋白食物源。

4、动物筋腱和筋膜是胶原结缔组织，富含胶原蛋白。常见的这一类食物是牛腩、牛筋、鹿筋、猪蹄等。

5、动物软骨和骨骼，特别是软骨，也富含胶原蛋白。这一类食物来源广泛，如猪的头骨、腿骨、脊柱骨，鸡骨架，鸭骨架，鱼头，鱼骨，牛骨，羊骨，等等。这一类食物一般是炖汤喝。

1、猪脚，猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，因此口感十分柔软，同时吃起来很有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白。

2、鸡皮鸭皮，可以说所有动物类的皮中都含有丰富的胶原蛋白，当然鸡皮以及鸭皮同样不例外，很多人最常用的食用方式便是“炸鸡皮”。

3、猪蹄，作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌。

4、花胶，花胶主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性，让女性滋补的同时却不用担心发胖，有滋阴补肾的功效哦。

5、银耳，对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤。

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胶原蛋白是肌肤里面非常重要的营养物质，美眉们都知道随着年龄的增长，我们肌肤里面的胶原蛋白物质会慢慢减少，不过我们可以通过饮食或者是使用护肤品的方式来补充肌肤里面的胶原蛋白物质，那么补充胶原蛋白的食物有哪些？下面就一起来看看吧！

1、补充胶原蛋白的食物

1、银耳

对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白的银耳是最适合补充胶原蛋白的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖哦。

2、豆类

不少人都认为胶原蛋白一般主要集中于肉类，事实上豆类的胶原蛋白一样丰富，而且植物蛋白更不易发胖。豆类大多含有黄体酮以及具有双向调节作用的雌激素，能够有效改善人体内循环，是最适合女性的食物之一哦。

3、猪蹄

作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌;猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。当然猪蹄的热量也不低，小编建议水煮后沥去油脂再食用，热量要低一些哦。

4、肉皮

多吃肉皮，能使贮存水功能低下的组织细胞得到改善，同时人体可利用肉皮中的营养物质，充分合成胶原蛋白，然后通过体内与胶原蛋白结合的水，去影响特定组织的生理功能，减少皱纹使皮肤保持光滑。

2、日常食物

1大豆：含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。

2豆腐：益气和中、清热解毒、生津润燥、补肝护肝功效，若与泥鳅合用能健脾益气、降黄除湿。

3猪肉：补中益气、滋阴养肝的作用。湿热痰滞内蕴者慎用。

4猪血、鸭血：补肝血，猪血有解毒的作用，鸭血性平，营养丰富维持肝脏机能，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。

5猪胆：清热、润燥、解毒、除湿、泻肝胆之火、通大便等功。

6动物肾脏：“以脏补肝”食用动物肾脏具有补肾益精、补肝护肝养血的作用。

3、酸性食品

1酸奶：酸奶中的乳酸杆菌能抑制和杀死肠道里的腐败菌，减少由其它毒素引起的中毒现象。饮用酸奶，使肠道呈现酸性环境，可减少氨的吸收以及肠道细菌对蛋白质的分解作用。

2食醋：以味补肝，醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用，为补肝护肝之品。

3乌梅：乌梅可以解宿醉，强化肝脏，加强肝脏的解毒作用，因为如果肝脏衰弱，即使是少量的酒也会发生宿醉。其他有山楂、五味子、白芍等酸味食物或药物可养肝。

含胶原蛋白的食物有羊小腿、猪小腿、猪蹄子、牛筋、鸡翅和鸡爪等。畜禽源动物组织是获取天然胶原蛋白主要途径，但由于相关畜类疾病和某些宗教信仰限制了对陆生哺乳动物胶原蛋白及其制品使用，现今正在逐步转向海洋生物中开发。

胶原蛋白分布在水产动物体内胶原蛋白含量高于陆生动物，如鲢鱼、鳙鱼和草鱼鱼皮的蛋白质含量分别为259%、236%和298%，均高于各自相应鱼肉的蛋白质含量：178%、153%和166%。而鱼皮中的胶原含量最高可超过其蛋白质总量的80%，较鱼体的其它部位要高许多，有研究报道真鲷鱼皮中胶原蛋白占粗蛋白的805%，鳗鲡则高达873%。如此高的含量意味着得率也高，如小鲔鲣425%；日本海鲈407%；香鱼536%；黄海鲷401%；竹荚鱼435%（均以干重计）。

但胶原蛋白的种类要少得多，已从鱼类中分离鉴定出的胶原类型有：广泛分布在真皮、骨、鳞、鳔、肌肉等处的I型、软骨和脊索的Ⅱ型和Ⅺ型以及肌肉的V型。而鱼皮和鱼骨所含的Ⅰ型胶原蛋白是其主要胶原蛋白。此外，还发现x型胶原，然而哺乳动物中含量比较丰富的Ⅲ型胶原，在水产动物中尚未发现。其中只有Ⅰ型胶原蛋白的价格人们才可以接受；其它类型的胶原如Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ等仅在研究中制备，由于价格昂贵都不宜于大量生产。