甜品学习哪些内容？

西点学习的话，主要有蛋糕、面包、饼干等等，一般是从基本功开始学习，如摸胚、裱花等等。

西点专业,课程内容丰富，让你拥有众多创业选择。店面成本低，需要的人力少，市场需求大，是典型的低成本、低风险、高收益的行业。

主要包括面包，蛋糕，混酥类，清酥类，艺术造型类，巧克力类，甜品点心类等。具体学的东西要看参加什么样的培训了。一般专业西点师初级包括混酥类糕点（饼干、塔排派等）、甜软面包、海绵蛋糕、油脂蛋糕、果冻；西点师中级包括清酥类糕点、硬质脆皮面包、戚风蛋糕、卷筒蛋糕、裱花蛋糕、乳冻、泡芙等。

种类比较的多，如德式、法式、英式、俄式等。其制作方法千变万化，除面包外，蛋糕是西点中最具有代表性的品种，混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。此外，西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。学习西点需要接受大量的培训和训练，不是特别推荐去蛋糕店或者西饼屋和师傅学习，那样学习起来很不系统，最后是会却不精。所以建议选择正规的培训学校，通过明确的课程安排和系统的授课内容，打好基本功。然后适当学一点提高品种再到企业去工作，一般这个情况后再通过一段时间的实际工作，技术就能突飞猛进并得到提高。当然，要想成为高级西点师，就需要扎实的知识与灵活的运用，不断的学习！

第一个：奶蜜桃啵啵，免烤箱️做法简单️只要搓一搓Q弹爽口，清凉好喝！浓浓的桃子味配上浓郁奶香绝了！高颜值粉嫩嫩一定要安排起来！

食材准备------桃子1-2个木薯淀粉100g清水90g糖20g牛奶适量自制桃果酱1勺

制作方法------桃子取皮+水+糖下锅一起煮开变色烧开桃子水倒入木薯淀粉中，边加边搅拌成絮状并揉成团，搓成细长条切成小块，搓成小圆球盖保鲜膜备用开水下锅煮到啵啵球飘起来再煮1-2分钟捞出过凉水碗中铺入桃子丁，加点自制桃子果酱调味，倒入牛奶没过桃子，再加入蜜桃啵啵和桃子块，再补点牛奶就好啦！

第二个：春日粉嫩系少女粉色系蛋糕！

四款都是免烤箱哦，简单又好吃，新手也能轻松做起来。春天野餐安排上，怎么拍都好看

饼干底：奥利奥饼干碎 40g｜融化黄油 15g️慕斯：奶油奶酪180g｜糖40g｜牛奶50g｜吉利丁片7g｜淡奶油120g｜奥利奥碎40g｜草莓粉适量·

粉嫩酸奶慕斯 饼干底：奥利奥碎50g｜融化的黄油25g️慕斯：酸奶180g｜淡奶油150g｜糖20g｜牛奶50g｜吉利丁片10g｜草莓粉7g·

甜酷风千层蛋糕，千层皮：鸡蛋2个｜黄油25g｜牛奶420g｜糖40g｜低粉120g｜黑可可粉10g️草莓奶油：淡奶油450g｜糖40g｜草莓粉15g｜粉色素一点点·

草莓抹茶慕斯，️饼干底：消化饼干50g｜融化的黄油20g️慕斯：（6657的纸盒可做4个）奶油奶酪200g｜糖40g｜牛奶50g｜吉利丁片8g｜淡奶油100g｜抹茶粉2g｜草莓5g。

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洋果子店rose全部菜谱有哪些相比很多玩家都还搞不清楚洋果子店rose的菜谱，那么今天就让小编为大家带来洋果子店rose全部菜谱汇总。

洋果子店rose全部菜谱大全

1草莓蛋糕：小麦粉奶油草莓烘烤

2巧克力蛋糕：小麦粉可可纯巧克力烘烤

3柠檬蛋糕：小麦粉牛油柠檬烘烤

4烤起司蛋糕：奶油起司奶油烘烤

5奶油起司蛋糕：奶油起司奶油冷冻

6巧克力起司蛋糕：奶油起司奶油巧克力烘烤→生巧克力

7栗子蛋糕：小麦粉奶油栗子烘烤

8蜜瓜蛋糕：小麦粉奶油蜜瓜烘烤

9抹茶蛋糕：小麦粉鸡蛋抹茶烘烤

10小鸡蛋糕：塔皮吉士巧克力冷冻

11狸猫蛋糕：塔皮咖啡豆杏仁冷冻

12雪芳蛋糕：小麦粉鸡蛋烘烤

13红茶雪芳蛋糕：小麦粉鸡蛋红茶烘烤

14柠檬雪芳蛋糕：小麦粉鸡蛋柠檬烘烤

15法式巧克力蛋糕：鸡蛋巧克力纯巧克力烘烤

16咖啡瑞士卷：小麦粉奶油咖啡豆烘烤

17草莓瑞士卷：小麦粉牛奶草莓烘烤

18焦糖瑞士卷：小麦粉奶油焦糖烘烤

19肉桂卷：小麦粉肉桂油炸

20生姜瑞士卷：小麦粉鸡蛋姜烘烤

21南瓜瑞士卷：小麦粉鸡蛋南瓜烘烤

22樱花瑞士卷：日本米粉蕨粉樱花烘烤

23日式瑞士卷：小麦粉艾草红豆烘烤

24经典瑞士卷：日本米粉蕨粉红豆烘烤

25黄豆粉瑞士卷：小麦粉黄豆粉红豆烘烤

26草莓奄列蛋糕：鸡蛋奶油草莓烘烤

27圣诞树干蛋糕：小麦粉奶油纯巧克力烘烤

28栗子蒙布朗：牛油吉士栗子冷冻

29秋季特点蒙布朗：红薯吉士栗子冷冻

30草莓蒙布朗：牛油吉士草莓冷冻

31Tiramisu：白兰地奶油起司可可冷冻

32苹果派：牛油饼皮苹果肉桂烘烤

33巧克力派：牛油饼皮奶油巧克力烘烤→生巧克力

34柠檬派：牛油饼皮柠檬冷冻

35_酒提子派：牛油饼皮白兰地葡萄烘烤

36樱桃派：牛油饼皮樱桃烘烤

37覆盆子派：牛油饼皮覆盆子烘烤

38水蜜桃派：牛油饼皮水蜜桃烘烤

39蓝莓起司派：牛油饼皮奶油起司蓝莓冷冻

40法式千层酥：牛油饼皮吉士牛油冷冻

41草莓塔：塔皮奶油草莓烘烤

42蓝莓塔：塔皮蓝莓烘烤

43蛋塔：塔皮鸡蛋吉士烘烤

44奶油起司塔：塔皮奶油起司烘烤

45芒果塔：塔皮芒果烘烤

46栗子塔：塔皮栗子烘烤

47南瓜塔：塔皮南瓜烘烤

48美国热狗：小麦粉鸡蛋香肠油炸

49沙翁：发粉鸡蛋黑芝麻油炸

50巧克力马卡龙：杏仁砂糖巧克力烘烤

51咖啡马卡龙：杏仁砂糖咖啡豆烘烤

52抹茶马卡龙：杏仁砂糖抹茶烘烤

53草莓马卡龙：杏仁砂糖草莓烘烤

54布丁：牛奶鸡蛋冷冻

55巧克力布丁：牛奶鸡蛋巧克力冷冻

56草莓布丁：牛奶鱼胶粉草莓冷冻

57艾草布丁：豆浆艾草葛粉冷冻

58芒果布丁：牛奶鸡蛋芒果冷冻

59南瓜布丁：牛奶鸡蛋南瓜冷冻

60红薯布丁：牛奶鸡蛋红薯冷冻

61意大利奶冻：牛奶鱼胶粉冷冻

62热香饼：小麦粉牛奶牛油烘烤

63玛德莲贝壳小蛋糕：小麦粉鸡蛋牛油烘烤

64百露华：鸡蛋砂糖奶油烘烤

65法式吐司：牛奶鸡蛋吐司烘烤

66松饼：牛奶发粉牛油烘烤

67巧克力松饼：小麦粉发粉巧克力烘烤

68覆盆子松饼：小麦粉发粉覆盆子烘烤

69Biscotti：小麦粉砂糖混合果仁烘烤

70意大利巧克力脆饼：小麦粉混合果仁巧克力烘烤

71窝夫：小麦粉牛油蜂蜜烘烤

72糯米窝夫：日本米粉牛油蜂蜜烘烤

73布朗尼：牛油巧克力巧克力烘烤

74曲奇：小麦粉牛油砂糖烘烤

75巧克力曲奇：小麦粉牛油巧克力烘烤→塔皮

76起司曲奇：小麦粉牛油奶油起司烘烤→塔皮

77芝麻曲奇：小麦粉牛油黑芝麻烘烤→塔皮

78红茶曲奇：小麦粉牛油红茶烘烤→塔皮

79黄豆粉曲奇：小麦粉牛油黄豆粉烘烤→豆浆

80南瓜曲奇：小麦粉牛油南瓜烘烤→塔皮

81姜饼：小麦粉牛油姜烘烤→塔皮

82甜面包干：法国面包牛油砂糖烘烤

83草莓面包干：法国面包牛油草莓烘烤

84巧克力面包干：法国面包牛油巧克力烘烤

85蜂蜜面包干：法国面包牛油蜂蜜烘烤

86抹茶面包干：法国面包牛油抹茶烘烤

87草莓法式可丽饼：牛奶奶油草莓冷冻→泡芙

88香蕉法式可丽饼：牛奶奶油香蕉冷冻→泡芙

89巧克力法式可丽饼：牛奶奶油巧克力冷冻→泡芙

90千层蛋糕：牛奶鸡蛋吉士烘烤→泡芙

91忌廉泡芙：小麦粉奶油吉士烘烤→泡芙

92草莓泡芙：泡芙奶油草莓冷冻

93生巧克力泡芙：泡芙杏仁纯巧克力冷冻

94牛奶泡芙：泡芙奶油冷冻

95巧克力曲奇泡芙：泡芙可可香草冷冻

96抹茶忌廉泡芙：泡芙红豆抹茶冷冻

97吉士忌廉泡芙：牛油饼皮泡芙吉士烘烤

98羊羹：红豆砂糖直接制作

99水羊羹：红豆砂糖冷冻

100栗子羊羹：红豆砂糖栗子直接制作

101红薯羊羹：红薯砂糖寒天直接制作

102日本蒸果子：小麦粉红豆米冷冻→日本米粉

103金锷：小麦粉红豆和三盆烘烤

104铜锣烧：小麦粉红豆烘烤

105鲜忌廉铜锣烧：小麦粉红豆奶油烘烤

106荻饼(红豆)：红豆糯米直接制作

107草饼：白玉粉艾草直接制作

108馅衣饼：白玉粉糯米红豆直接制作

109大福：白玉粉红豆直接制作

110豆大福：白玉粉红豆黄豆直接制作→豆浆

111盐大福：白玉粉红豆盐直接制作

112草莓大福：白玉粉红豆草莓冷冻

113忌廉大福：白玉粉红豆奶油直接制作

114日式酱油丸子：白玉粉酱油砂糖烘烤

115月见团子：白玉粉酱油和三盆直接制作

116年糕红豆汤：红豆红豆白玉直接制作

117葛粉切条：葛粉黑蜜冷冻

118蕨饼：蕨粉黄豆粉黑蜜冷冻

119豆沙水果凉粉：红豆寒天樱桃冷冻

120豆沙水果冰淇淋凉粉：红豆寒天奶油冷冻

121白玉红豆汤：红豆白玉冷冻

122小丸子冰淇淋红豆汤：红豆白玉奶油冷冻

123花林糖：小麦粉黑蜜油炸

124炸红薯条：红薯黑芝麻和三盆油炸

125炸黑糖红豆馒头：小麦粉红豆黑蜜油炸

126酱油仙贝：米酱油烘烤→日本米粉

127盐味仙贝：米盐烘烤→日本米粉

128虾仙贝：小麦粉海苔鲜虾烘烤

129炸年糕：糯米盐酱油油炸

130长崎蛋糕：小麦粉蜂蜜砂糖烘烤

131八桥饼：米肉桂烘烤→日本米粉

132生八桥饼：米红豆肉桂冷冻→日本米粉

133红豆寒天：红豆黄豆寒天冷冻→豆浆

134杏仁豆腐：牛奶奶油杏仁冷冻

135梅干：梅砂糖直接制作

136糖渍栗子：栗子砂糖直接制作

137_红薯：红薯牛油烘烤

138棉花糖：砂糖砂糖直接制作

139苹果糖：蜂蜜苹果冷冻

140巧克力香蕉：香蕉巧克力冷冻

141豆沙面包：小麦粉红豆黑芝麻烘烤

142棉花软糖：鱼胶粉砂糖直接制作

143草莓棉花软糖：鱼胶粉砂糖草莓直接制作

144巧克力棉花软糖：鱼胶粉砂糖巧克力直接制作

145橘子果冻：鱼胶粉橘子冷冻

146草莓果冻：鱼胶粉草莓冷冻

147春梅果冻：鱼胶粉梅冷冻

148咖啡果冻：鱼胶粉咖啡豆冷冻

149红茶果冻：鱼胶粉红茶冷冻

150奶冻：鱼胶粉奶油冷冻

151盐味爆米花：玉米盐烘烤

152巧克力爆米花：玉米巧克力烘烤

153焦糖爆米花：玉米焦糖烘烤

154盐味薯片：马铃薯盐油炸

155清汤味薯片：马铃薯法式清汤油炸

156海苔味薯片：马铃薯海苔油炸

157牛奶甜甜圈：小麦粉发粉牛奶油炸

158草莓甜甜圈：小麦粉发粉草莓油炸

159巧克力甜甜圈：小麦粉发粉巧克力油炸

160奶油起司甜甜圈：小麦粉发粉奶油起司油炸

161红豆甜甜圈：小麦粉发粉红豆油炸

162米香甜甜圈：日本米粉发粉肉桂烘烤

163经典甜甜圈：小麦粉发粉黄豆烘烤→豆浆

164豆浆甜甜圈：小麦粉发粉豆浆烘烤

165荞麦甜甜圈：荞麦粉发粉肉桂油炸

166西班牙油条：小麦粉蜂蜜肉桂油炸

167草莓西班牙油条：小麦粉蜂蜜草莓油炸

168可可西班牙油条：小麦粉蜂蜜可可油炸

169草莓巧克力：巧克力草莓冷冻

170杏仁巧克力：巧克力杏仁直接制作

171松露巧克力：巧克力奶油白兰地冷冻→生巧克力

172香草冰淇淋：奶油香草冷冻

173草莓冰淇淋：奶油草莓冷冻

174巧克力冰淇淋：奶油巧克力冷冻→生巧克力

175咖啡冰淇淋：奶油咖啡豆冷冻

176豆浆冰淇淋：奶油豆浆冷冻

177冰淇淋泡芙：泡芙香草冷冻

178草莓刨冰：水草莓冷冻

179蜜瓜刨冰：水蜜瓜冷冻

180柠檬刨冰：水柠檬冷冻

181抹茶刨冰：水黑蜜抹茶冷冻

182草莓牛奶刨冰：水牛奶草莓冷冻

183蜜瓜牛奶刨冰：水牛奶蜜瓜冷冻

184柠檬牛奶刨冰：水牛奶柠檬冷冻

185抹茶牛奶刨冰：水牛奶抹茶冷冻

186草莓芭菲：玉米香草草莓冷冻

187巧克力芭菲：玉米香草巧克力冷冻

188抹茶芭菲：玉米香草抹茶冷冻

189鲜橙汁：橘子饮料

190苹果汁：苹果饮料

191西柚汁：柚子饮料

192杂果果汁：苹果水蜜桃葡萄饮料

193咖啡：咖啡豆饮料

194红茶：红茶饮料

195奶茶：红茶牛奶饮料

196柠檬茶：红茶柠檬饮料

197英国皇家奶茶：红茶牛奶牛奶饮料

198印度奶茶：红茶牛奶肉桂饮料

199抹茶拿铁：抹茶牛奶饮料

200豆浆拿铁：咖啡豆豆浆饮料

201焦糖玛奇朵：咖啡豆牛奶焦糖饮料

202浮冰咖啡：咖啡豆香草饮料

203浮冰可可：可可香草饮料

204香草奶昔：牛奶奶油香草饮料

205草莓奶昔：牛奶奶油草莓饮料

206巧克力奶昔：牛奶奶油巧克力饮料

207香蕉奶昔：牛奶奶油香蕉饮料

208抹茶奶昔：牛奶奶油抹茶饮料

209优格奶昔：优格奶油柠檬饮料

210焦糖牛奶奶昔：牛奶奶油焦糖饮料

211焦糖冰咖啡：咖啡豆牛奶焦糖冷冻

212生面团：小麦粉牛奶酵母发酵

213硬面粉团：小麦粉黑麦天然酵母发酵

214起司：水牛奶盐发酵

215味增汤：黄豆盐麴发酵

216吐司：生面团牛奶牛油烘烤

217葡萄干面包：生面团白兰地葡萄烘烤

218抹茶面包：生面团奶油抹茶烘烤

219披萨吐司：吐司起司番茄烘烤

220味增起司吐司：吐司起司味增汤烘烤

221蜜糖吐司：吐司蜂蜜牛油烘烤

222蜜瓜包：生面团曲奇饼烘烤

223炸面包：热狗包黄豆粉砂糖油炸

224樱花抹茶面包：生面团樱花抹茶烘烤

225玉米包：生面团玉米盐烘烤

226法式奶油烤面包：生面团奶油鸡肉烘烤

227法式杂菌奶油烤面包：生面团奶油杂菌烘烤

228热狗面包：生面团牛奶烘烤

229核桃面包：生面团混合果仁烘烤

230奶油小餐包：生面团牛油炼奶烘烤

231热狗：热狗包香肠生菜烘烤

232吉士面包：生面团吉士烘烤

233牛油面包：生面团鸡蛋牛油烘烤

234咸牛油面包：生面团牛油盐烘烤

235咖喱包：生面团咖喱粉鸡肉油炸

236培根起司面包：生面团培根起司烘烤

237白面包：生面团奶油牛奶烘烤

238蚕豆包：生面团蚕豆起司烘烤

239螃蟹包：生面团食用色素烘烤

240龟包：生面团巧克力抹茶烘烤

241兔子包：生面团奶油樱花烘烤

242熊猫包：生面团巧克力吉士烘烤

243小鸡包：生面团奶油起司起司烘烤

244起司面包条：生面团起司起司烘烤

245吉士螺旋面包：生面团鸡蛋吉士烘烤

246巧克力螺旋面包：生面团鸡蛋巧克力烘烤

247抹茶螺旋面包：生面团鸡蛋抹茶烘烤

248法式长棍面包：硬面粉团烘烤

249明太子法国面包：法国面包牛油明太子烘烤

250小猪面包：硬面粉团牛油盐烘烤

251奶油长面包：法国面包牛油炼奶直接制作

252日式长棍面包：法国面包黄豆粉黑芝麻烘烤

253培根穗麦面包：硬面粉团培根烘烤

254起司面包：硬面粉团起司烘烤

255戒指面包：硬面粉团水盐烘烤

256核桃蔓越莓面包：硬面粉团混合果仁蔓越莓烘烤

257法国乡村面包：硬面粉团水烘烤

258牛角面包：生面团牛油牛油烘烤

259果仁牛角面包：牛角包杏仁砂糖烘烤

260抹茶牛角面包：牛角包奶油抹茶直接制作

261巧克力奶油牛角面包：牛角包奶油巧克力直接制作

262牛角面包三明治：牛角包番茄鸡肉烘烤

263肉馅饼：牛油饼皮猪肉洋葱烘烤

264鸡肉松露馅饼：牛油饼皮杂菌鸡肉烘烤

265鲱鱼南瓜派：牛油饼皮南瓜高级油腌鲱鱼烘烤

266南瓜奶油派：牛油饼皮奶油南瓜烘烤

267牧羊人派：牛油饼皮奶油马铃薯烘烤

268菠萝苹果派：牛油饼皮苹果菠萝烘烤

269香脆酥饼配冰淇淋：牛油饼皮香草冰淇淋烘烤

270凤梨酥：小麦粉牛奶菠萝烘烤

271意大利三明治：生面团番茄起司烘烤

272丹麦酥：生面团牛油饼皮烘烤

273明太子马铃薯丹麦酥：丹麦酥皮马铃薯明太子烘烤

274奶油丹麦酥：丹麦酥皮奶油吉士烘烤

275巧克力丹麦酥：丹麦酥皮巧克力烘烤

276草莓丹麦酥：丹麦酥皮奶油草莓直接制作

277洋梨丹麦酥：丹麦酥皮奶油起司西洋梨直接制作

278蜜桃丹麦酥：丹麦酥皮水蜜桃吉士直接制作

279芒果丹麦酥：丹麦酥皮优格芒果直接制作

280柚子丹麦酥：丹麦酥皮优格柚子直接制作

281樱桃丹麦酥：丹麦酥皮砂糖樱桃烘烤

282法式咸派：鸡蛋培根菠菜烘烤

283布莉欧冰淇淋：生面团香草冰淇淋烘烤

284德式圣诞蛋糕：小麦粉酵母混合果仁烘烤

285班尼迪克蛋：生面团鸡蛋香肠烘烤

286法式吐司：吐司培根起司烘烤

287巧克力熔岩蛋糕：巧克力牛油鸡蛋烘烤

288香蕉巧克力松饼：小麦粉巧克力香蕉烘烤

289草莓巧克力松饼：小麦粉牛油草莓烘烤

290彩虹蛋糕：小麦粉奶油食用色素烘烤

291巧克力香蕉松饼：日本米粉巧克力香蕉烘烤

292抹茶松饼：小麦粉发粉抹茶烘烤

293曲奇松饼：小麦粉发粉曲奇饼烘烤

294蔓越莓香蕉松饼：小麦粉蔓越莓香蕉烘烤

295红豆荞麦松饼：荞麦粉发粉红豆烘烤

296蓝莓松饼：小麦粉发粉蓝莓烘烤

297红茶松饼：小麦粉发粉红茶烘烤

298樱花松饼：日本米粉发粉樱花馅烘烤

299法式咖喱鱼加莱特：_麦粉咖喱粉鱼排烘烤

300水果蛋糕：小麦粉白兰地杂果罐头烘烤

301胡萝卜曲奇：奶油起司肉桂胡萝卜烘烤

302柚子慕斯蛋糕：鱼胶粉优格柚子冷冻

303清爽柑橘塔：塔皮橘子柚子冷冻

304培根生菜三明治：吐司培根生菜直接制作

305碎蛋三明治：热狗包鸡蛋生菜直接制作

306鱼排三明治：热狗包鱼排生菜油炸

307吉列虾饼三明治：热狗包小麦粉鲜虾油炸

308吉列虾牛油果三明治：法国面包牛油果鲜虾直接制作

309炸猪排三明治：吐司小麦粉猪肉油炸

310炒面面包：生面热狗包猪肉烘烤

311意式番茄意粉面包：生面热狗包番茄直接制作

312炸鸡三明治：热狗包生菜鸡肉油炸

313香烤牛肉三明治：法国面包烤牛肉生菜直接制作

314水果三明治：吐司奶油杂果罐头直接制作

315金箔冰淇淋：香草冰淇淋金箔冷冻

316金箔抹茶冰淇淋：香草冰淇淋金箔抹茶冷冻

317水蜜桃芭菲：香草冰淇淋奶油水蜜桃冷冻

318樱桃芭菲：香草冰淇淋奶油樱桃冷冻

319杂莓芭菲：香草冰淇淋蓝莓覆盆子冷冻

320马卡龙草莓巴菲：香草冰淇淋草莓草莓马卡龙冷冻

321宇治抹茶马卡龙芭菲：香草冰淇淋奶油抹茶马卡龙冷冻

322樱花芭菲：香草冰淇淋樱花馅抹茶冷冻

323金箔和风芭菲：红豆金箔抹茶冷冻

324白草莓芭菲：香草冰淇淋草莓白草莓冷冻

325白草莓塔：塔皮奶油白草莓冷冻

326洋梨塔：塔皮吉士西洋梨冷冻

327豪华巨峰葡萄芭菲：香草冰淇淋麝香葡萄葡萄冷冻

328翠绿麝香葡萄塔：塔皮麝香葡萄吉士冷冻

329樱花曲奇：日本米粉牛油樱花烘烤

330樱花抹茶大福：白玉粉樱花馅抹茶直接制作

331樱花丸子：白玉粉樱花馅烘烤

332传统烧丸子：白玉粉味增烘烤

333鲷鱼烧：小麦粉牛奶红豆烘烤

334黄金鲷鱼烧：小麦粉金箔红豆烘烤

335_团子：白玉粉艾草红豆烘烤

336烤红薯冰淇淋：香草冰淇淋红薯冷冻

337棉花糖梳打：碳酸水食用色素棉花糖饮料

338梅子梳打：碳酸水砂糖梅饮料

339手工可乐：碳酸水肉桂柠檬饮料

340柠檬特饮：碳酸水蜂蜜柠檬饮料

341黑芝麻香蕉沙冰：豆浆黑芝麻香蕉饮料

342胡萝卜沙冰：牛奶胡萝卜柚子饮料

343可可杏仁沙冰：牛奶巧克力杏仁饮料

344绿色沙冰：苹果牛油果菠菜饮料

345蓝莓沙冰：牛奶优格蓝莓饮料

346姜味沙冰：豆浆蜂蜜姜饮料

347红色沙冰：水胡萝卜番茄饮料

348番茄汁：番茄饮料

349拉花拿铁：咖啡豆牛奶奶油饮料

350维纳咖啡：咖啡豆奶油饮料

351蜜瓜浮冰：碳酸水香草冰淇淋蜜瓜饮料

352原颗蜜瓜梳打：碳酸水蜜瓜蜜瓜饮料

353香橙巧克力饼：白兰地橘子巧克力冷冻

354味增核桃：砂糖味增混合果仁烘烤

355香蕉春卷：小麦粉水香蕉油炸

356金砖蛋糕：小麦粉牛油杏仁烘烤

357意大利奶油甜馅饼卷：小麦粉奶油起司杂果罐头油炸

358法式贝涅饼：鸡蛋酵母砂糖油炸

359粒粒棉花糖：水鱼胶粉食用色素冷冻

360咕格霍夫干果面包：小麦粉杏仁葡萄烘烤

361可露丽：鸡蛋蜂蜜白兰地烘烤

362法式奶冻：牛奶杏仁白兰地冷冻

363猫舌饼：鸡蛋杏仁牛油烘烤

364意大利千层贝壳酥：生面团橘子奶油起司烘烤

365夹心蛋糕：曲奇饼棉花软糖食用色素烘烤

366土耳其软糖：砂糖柠檬混合果仁冷冻

367月饼：小麦粉发粉红豆烘烤

368豆花：豆浆鱼胶粉菠萝冷冻

369肉花卷：小麦粉酵母猪肉烘烤

370龙须糖：砂糖糯米黑芝麻直接制作

371荷式松饼：小麦粉咖啡豆焦糖饮料

372蚕豆荞麦法式烘饼：_麦粉鸡蛋蚕豆烘烤

373法国国王蛋糕：牛油饼皮鸡蛋杏仁烘烤

374甜酒：米麴发酵

375优格：牛奶天然酵母发酵

376大虾蚕豆意大利面：鲜虾蚕豆生面烘烤

377明太子奶油意大利面：明太子奶油生面直接制作

378菠菜蘑菇意大利面：杂菌菠菜生面烘烤

379菠菜培根意大利面：培根菠菜生面烘烤

380野菜意大利面：牛油果菠菜生面烘烤

381烤牛肉梅子意大利面：烤牛肉梅生面直接制作

382烤牛肉盖饭(滑蛋)：烤牛肉米鸡蛋直接制作

383烤牛肉盖饭(牛油果)：烤牛肉米牛油果直接制作

384烤牛肉蘑菇意大利面：烤牛肉菠菜杂菌直接制作

385烤牛肉开胃小饼干：烤牛肉法国面包奶油起司直接制作

386腌鱼开胃小饼干：鱼排法国面包柠檬直接制作

387番茄蚕豆冷意大利面：生面番茄蚕豆冷冻

388鸡肉牛油果盖饭：米牛油果鸡肉烘烤

389野菜素面：生面番茄生菜冷冻

390牛油果大虾意大利面：鲜虾生面牛油果烘烤

391腌鱼公司三明治：鱼排起司法国面包直接制作

392腌鱼洋葱小吃：鱼排洋葱柠檬直接制作

393意大利腌鱼开胃小吃：鱼排柚子橘子直接制作

394海鲜果冻鸡尾酒开胃小吃：鱼排鲜虾鱼胶粉冷冻

395意式狂水煮鱼：鱼排鲜虾番茄烘烤

396鲜虾开胃小吃：柠檬鲜虾番茄冷冻

397蔓越莓起司蛋糕：奶油起司优格蔓越莓烘烤

398咖喱炒饭：猪肉咖喱粉米烘烤

399墨西哥牛油果酱沙拉：牛油果柠檬洋葱直接制作

400香蕉披萨：小麦粉奶油起司香蕉烘烤

401半熟蛋马铃薯：马铃薯豆浆鸡蛋烘烤

402菠萝起司派：牛油饼皮奶油起司菠萝烘烤

403墨西哥饭：猪肉番茄米烘烤

404温泉蛋香菇沙拉：杂菌生菜鸡蛋直接制作

405三明治卷：小麦粉鲜虾生菜烘烤

406水果寒天：寒天草莓杂果罐头冷冻

407杂果滨治果冻：寒天食用色素杂果罐头冷冻

408水果糖：砂糖食用色素水直接制作

409夏色寒天：寒天食用色素白玉冷冻

410樱花奶油丸子：寒天樱花白玉冷冻

411生姜猪肉_：猪肉米姜烘烤

412奶油起司球：奶油起司培根杏仁直接制作

413草莓酱：草莓柠檬和三盆烘烤

414蓝莓酱：蓝莓柠檬和三盆烘烤

415葡萄酱：葡萄柠檬和三盆烘烤

416水蜜桃酱：水蜜桃柠檬和三盆烘烤

417橘子酱：橘子柠檬和三盆烘烤

418蔓越莓酱：蔓越莓柠檬和三盆烘烤

419洋梨果酱：西洋梨柠檬和三盆烘烤

420梅酱：梅柠檬和三盆烘烤

421覆盆子果酱：覆盆子柠檬和三盆烘烤

422苹果酱：苹果柠檬和三盆烘烤

423杏仁牛油：杏仁牛油盐饮料

424菠萝冰淇淋：菠萝冷冻

425菠萝优格冰沙：菠萝优格水饮料

426菠萝牛奶寒天：菠萝寒天牛奶冷冻

427_饼(黄豆粉)：糯米黄豆粉和三盆直接加工

428_饼(黑芝麻)：糯米芝麻和三盆直接加工

429_饼(枝豆)：糯米蚕豆和三盆直接加工

430枝豆麻_：白玉蚕豆和三盆冷冻

431蘑菇味增披萨：味增起司杂菌烘烤

432松露披萨：起司杂菌鸡蛋烘烤

433五平饼：米味增混合果仁烘烤

434艾草豆腐：葛粉艾草味增冷冻

435艾草奶油蛋糕：艾草发粉和三盆烘烤

这是从别地方搬来的，说的挺有道理，共享一下！

开店关门的人永远都比赚钱的店要多得多。而小吃店的竞争激烈，如何经营更是一个需要重视的大问题。

先去你所在区的工商所办执照,然后雇的每个人要有健康证我看你的小吃店,早上就做稀饭(好几种的),糊糊,豆浆,凉拌一些小菜(如土豆丝,海带,拌三丝等),包子,油条,烙饼子中午也可以提供包子,饼子,加上凉拌菜也可以当午餐的

做小吃，一定要有特色。。。你能做得出吗。首先自已认为自做的是美味了。。别人才会认可。。

有一位读者盘下了一个小吃店，情况如下：

小店在城市背街的岔街上，店堂四五十平方米，厨房在后面，六张火车坐式的桌子可10多人同时进餐。

对这个店，他曾多次进行过调查：夫妻店，经营小面、米粉，主要产品为刀削面。生意不温不火，每天营业额400元左右。于是花21万元接手小店(锅灶、桌椅、碗筷、瓢盆)，另按每月1500元交了半年租金。倾其所有地将自己3万多元积蓄全部投入，又请来两个亲戚打理。

之前他看好了油茶(米粉熬成糊加油炸“面条”配各种调料)，花500元让亲戚去学习。然后打出油茶的新店招牌。

意想不到的是，不但油茶没有多少人吃，连原来吃刀削面的客人都走了，无奈之下，只好增加小面、米粉、串串香。每天收入只有100多元，这一状况一直持续了三个月。

这时候批评、指责是不合适的，但是，吃一堑长一智，总得从这件事情上找到教训吧，更要找到如何经营小吃店的方法：

一、盲目上项目：想的是新产品可以因新鲜、奇特取胜。但想象不等于事实，我们绝大多数创业者都是败在这里：只想赚多少钱，没想用什么方法去赚。

二、未作新产品市场调查：既然是新产品，就应当进行消费调查，最简单的方法是将新产品请亲戚、朋友试用、品尝;或者将新产品在你准备开业的附近试销;最“懒”的方法至少也要做一个“销售调查”：开业时在原有品种中增加这一个品种，向顾客介绍，征求他们的意见。

三、未作当地消费市场调查：开餐馆是为了赚当地百姓的钱，每一个地方都有各自的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化、风俗民情，比如北方的鸡蛋煎饼，在南方就没有市场，南方的麻辣味北方就接受不了，甚至在相邻的两个城市，大众餐饮都有可能大相径庭。

四、“撵走”了原有顾客：原来的顾客因为喜欢这里的刀削面而形成了长期食用的习惯。换句话说，这里的刀削面很有特色，很有水平，或者很适合这里的消费人群，他们就是奔刀削面而来。取消了刀削面，顾客自然会掉头而去。有一种理论“惯性消费”，当某一产品或某一消费方式或某一口味被人们接受后，人们便会习惯性地购买这一产品。还有一种理论是“投其所好”，聪明的商家就是寻找、发现、探索大多数人的爱好，迎合大多数人的需求，这才是经营小吃店的方法。

五、没有赚钱的方法：没有赚钱的方法跟没有应对失败的方法一样可怕。赚钱是多种因素的综合结果，必须将这些因素一条一条，一项一项地找出来，在实践中一个一个地试验、对比、分析，然后寻找、发现、创造出一套自己的赚钱方法来。

六、没有“说服”或引导顾客：没有征得顾客同意，“私自”换产品，犯了一个“轻视顾客”的商业大忌。现代社会的利益原则是平等，是在交流、沟通、协商的前提下达成共识而共赢。开油茶店之前，顾客不认识你，你没有发言权，如果这时利用好原有产品，维系原有顾客，顺利地与原有顾客成为朋友之后再增加油茶品种，让顾客感觉到：好，又开发了一个产品。至少也应当在认真做好原有产品(这是尊重顾客)的同时，增加新品种。这样既保住了原有顾客，保护了销售收入，又让新产品在市场上得到检验。

其实做刀削面比做油茶还简单：在转让协议里加上这样一条：甲方必须教会乙方刀削面技术;并留店指导一个星期(或者二星期)。

七、忘了开店的目的：开店不是为了卖油茶卖刀削面或者卖新产品旧产品，创业只为了赚钱。一家大众餐馆的收支平衡点大约为300元/天。如果接下这家店保持原有400元/天的水平，每个月至少可以赚1000多元，而上油茶还是一个未知数。新产品有两种情况：好坏各占百分之五十。逆向思维就是：新产品还没有开始，就失败了50%。

用每个月赚1000多元和50%的失败相比，该怎能么办，大家都清清楚楚，明明白白。

八、不懂放弃：为什么不放弃，因为这是我辛辛苦苦才找到的，是“我”的项目，“我”的心血;因为人家告诉我做起来很赚钱，我看见人家做得很赚钱，我认为做好了很赚钱。是的，我们也可以承认很赚钱，但是前面三句话都有一个前提：做。怎么做做什么做多久谁去做在哪做用什么方法做

九、没有止损点：创业要有止损点，创业之前我们想到的不光是赚钱，更要想到亏损。但我们大多数创业者都没有想到过亏损，更没有想到亏损了怎么办所以一遇亏损便无所适从，兵败如山倒地让亏损如毒瘤般每天吞食我们辛苦赚来的并不太多的血汗钱。

十、坚持错误：已经亏损了，亏损还在每天不停地发生，却还在原有的路上走。其结果是坚持的时间越长亏得越多。没有神仙，没有皇帝，也没有奇迹，任何错误的坚持只会损失更多，亏得更惨。

十一、倾其所有：初次创业不能将鸡蛋放进一个篮子里。

十二、自己不干：倾其所有地投入却不自己干犯了小本创业的大忌。初次创业是探索阶段，自己不干探什么索

综上所述，最大的问题恐怕是想当然了。

但是我们为什么只想好不想坏，只想赚不想赔，只想成功不想失败

现在的问题是亏损已不可避免，直接亏损至少1万元：三个月租金、两个工人(亲戚也得付给工资)三个月的工资，也许转让费还得损失一二千元。

然而，想转让食店。新的问题又出来了：这个店转不了。

转不掉怎么办

创业第一步网和龙华的建议是调整产品、强化销售、制造“人气”。

一、调整产品

产品从某种意义上讲是餐馆成败的关键，正如这位读者选中一个新产品介入餐饮行业一样。

据对当地低档餐馆走马观花调查得知，当地低档餐馆的品种有小面、米线、酸辣粉、串串香、面点、大众川菜等。

相邻餐馆很多，但是大多生意冷清，卖得好的产品为米线、小面。

因此建议以米线为主，小面备选。原因有三：一米线非常普遍，居民的认同度高，调查结果有较多的消费者;二技术较简单，也容易找到好的技术，学到好的技术;三不再需要增加投入或新增投入极少。

二、改变方法

1、亲自操刀。能不雇的人尽量不雇，既可减少开支，又让自己直接与客人沟通联系，了解顾客的需求，及时对自己的工作、服务进行改进，还能拉近与客人之间的距离并逐步建立起朋友关系。

2、改善卫生状况。将店里店外清洗、洗刷一遍，让店堂干干净净、清清爽爽给人面貌一新，新开了一家食店的感觉。

3、将炉灶放到门口(注意当地有无限制)。让路人看到店里热气腾腾，厨师来来往往，制造出热闹、繁荣的景象，也方便与过路的客人问候、招呼。

4、送外买。顾客一个电话就直接将饭菜送到客人办公室、商店、家里。

5、换服装礼仪。新换职业装，对人热情礼貌、温文尔雅、彬彬有礼。

因为前期花了太多的钱，现在的改变只能是低投入的简单变化。但是一定要坚持，而且是发自内心的去做。

三、强化销售

销售却是所有创业者必须过，又最难过的生死攸关的一道坎。因此所绝大多数的创业者都试图用新产品、用技术、用质量、用延长时间，甚至用等待来挨过这一关。但除非你愿意一次一次地失败，否则销售这一关不可逃避!

销售的方法很多，而且需因人因地因产品而异，我们粗略地罗列一些在这里：

1、留住现有顾客。现在每天100多元的收入，还有20多位客人，一定要想办法将这些客人留下来，餐馆才随时有顾客进出，另外这些客人感到好，自然会帮你宣传、带朋友来用餐，形成连动效应。

2、散发传单。传单实际上就是一张价格表，将最拿手、最美味的主要菜品列入即可，后面留下电话电话号码，用醒目的字体印上：一个电话，送餐上门。给食店800米半径的机关、单位、商店、家庭分别派送，同时给每一位就餐的朋友也送去一份简化的价格表(在名片的背后印上价格)。

3、向送餐客人的同事扩散。因为开始时要求送餐的人有限，每送一次餐都是一次极好的宣传机会，彬彬有礼地向送餐客人的同事推销自己的外卖(每人发一份价格表)，成功率会高达80%。

4、降价。硬降价消耗太多，也出不来效果，还得罪同行。可采用软降：客人享受半价(或七折)优惠，不管他是几位朋友就餐，也不管他花了多少钱，结账时只收他折扣内的钱，需要注意的是不能讲出来(讲出来就不灵了)，客人都知道占了便宜，明天他会再来，然后他会带朋友来;

5、送免费票。在离店600-800米半径的距离给20位(数量自定)路人赠送免费票(赠票尽量给附近居民，比如买菜、购物、理发的人)，赠票限时，比如10日赠票载明13日内有效)不要一次太多，每天都送，每天都让店里增加许多客流。当然最好的方法是与街道或居委会协商，将免费票送给困难家庭：虽然困难家庭不会或很少到餐馆就餐，但是他们是本地人，会对身边的朋友、邻居讲你的好话。居委会也会在不同的场合宣传，你会得到一些意想不到的收获。

6、限时优惠。给每天早上的20(数量自定)位客人降价或每天在客流量低谷时实行优惠。

7、限量优惠。每天优惠一定数量，比如每天50碗收半价。

8、赠品。每位顾客餐费达到30元(数额自定)，赠精美小菜一碟。但是这一碟小菜一定要精美，要可口，要让顾客叫好。

9、请朋友、亲戚、朋友、同事、邻居、街坊们来就餐，并给予一定幅度的优惠。一定要优惠，哪怕朋友吃你两碗面条不给钱，你也要高高兴兴地送他出门。只是要掌握分寸，给钱一定要收，要让利收，不然朋友下次不来了，因为他不忍心天天接受你的招待。

10、三句话不离本行。向在外就餐和可能在外就餐的人，向所有相识相交相逢相遇的人介绍自己的“事业”，推销自己的小吃，这一方面可以增加客源，一方面增加自己的信心，另一方面也促使自己将产品做得更好，不好的产品自己是没有底气宣传的。

但是这一切的基础是：美味、特别。至少要比附近餐馆的味道好。

　 内容摘要 ：

　《幼儿园工作规程》中指出：“幼儿园应因地制宜、就地取材，自制玩具和教具”。 而《纲要》又告诉我们：“幼儿教育资源无处不在，以多种途径、多种方式开发与利用丰富的资源，才能促进幼儿全面发展。”在我们农村幼儿园，废旧材料随处可见，它们就是很好的教育资源，但是如何能有效地利用这些废旧材料进行加工制作，让它成为幼儿教育教学中的代用品，发挥其优势作用呢另一方面，幼儿园花在各种玩教具上的费用是越来越多，但现成的教玩具玩法单一，小孩子玩了几次后就没有了新鲜感，扔在了一边，由此昂贵的玩教具体现不出应有的价值。现在的幼儿园大都提倡低成本高质量的教育环境，废旧材料在幼儿园教育教学中的运用不仅培养了幼儿从小保护环境的意识，而且在实践创新、身体素质方面也有了一定的提高，最后还为幼儿园节省了开支，让有限的财力投入到其他更需要的地方上去。但是，如何去收集废旧材料，如何利用这些废旧材料，如何使废旧材料废而不旧，这就迫使我们农村幼儿教育工作者必须进行不断反思，到实践中去寻求答案。我现在的这个班是我从小班带上来的，在这三年中，我从以下四个方面进行了利用废旧材料在幼儿园教育教学中的初步尝试和探索。

　 一、多种渠道共同收集

　 二、组织幼儿进行分类

　 三、发挥功能充分运用

　1、教学活动中的利用

　2、区域活动中的利用

　3、游戏活动中的利用

　4、环境布置中的利用

　 四、家园合作携手成长

　 关键词：废旧材料 教育教学 探索

　 现状分析：

　废旧材料：是指每个家庭在日常生活中必要的或常用的可再生的安全又卫生的废品，它们随处可见，平时大多数家庭都是把这些废旧材料当作无用的垃圾处理掉。《幼儿园工作规程》中指出：“幼儿园应因地制宜、就地取材，自制玩具和教具”。 而《纲要》又告诉我们：“幼儿教育资源无处不在，以多种途径、多种方式开发与利用丰富的资源，才能促进幼儿全面发展。”

　在我们农村幼儿园，废旧材料随处可见，它们就是很好的教育资源，但是如何能有效地利用这些废旧材料进行加工制作，让它成为幼儿教育教学中的代用品，发挥其优势作用呢另一方面，幼儿园花在各种玩教具上的费用是越来越多，但现成的教玩具玩法单一，小孩子玩了几次后就没有了新鲜感，扔在了一边，由此昂贵的玩教具体现不出应有的价值。现在的幼儿园大都提倡低成本高质量的教育环境，废旧材料在幼儿园教育教学中的运用不仅培养了幼儿从小保护环境的意识，而且在实践创新、身体素质方面也有了一定的提高，最后还为幼儿园节省了开支，让有限的财力投入到其他更需要的地方上去。但是，如何去收集废旧材料，如何利用这些废旧材料，如何使废旧材料废而不旧，这就迫使我们农村幼儿教育工作者必须进行不断反思，到实践中去寻求答案。为此，针对我班的实际情况和幼儿的年龄发展特点，在三年中进行了一系列的关于废旧材料的初步探索，并取得了不小的成果。

　 二、 多种渠道共同收集

　废旧材料品种繁多，收集废旧材料不是一件简单的事，我们充分利用家庭、幼儿家长和社区资源，多渠道收集各种边角废料，为幼儿园教育教学提供丰富的物质资源。首先，我们发动教师从自身做起，遍寻家中、身边所有“可用之材”，小到针头线条、瓶瓶罐罐，大到木板纸箱、布匹棉絮等。其次，我们充分发掘家长资源，发动家长与幼儿共同收集废旧物品。因为家长是孩子的第一任教师，所以我们的工作首先要得到家长的认可。刚开始很多家长不理解，认为用完的物品脏了、旧了、没有可利用的价值，于是我们通过家长宣传栏、家长开放日、家长会等多种渠道来增强家长和幼儿的环保意识，同时利用废旧材料制作了许多成品，如：纸杯制作的吊饰、碟片绳子制作的工艺品、旺仔牛奶瓶子制作的小型活动器械，将它们布置在幼儿园的走廊里，运用到幼儿的游戏中。家长和幼儿听了、看了也了解了废物也能变成宝，他们开始主动、热心地搜集各类材料，收集他们自己喝的用的酸奶或牛奶瓶、汽水瓶、饼干盒、薯片筒等，洗干净后带到幼儿园的废旧物品收集箱里。在收集的同时养成了孩子良好的生活习惯，也帮助了孩子积累自理生活的经验。在家园联系中，将我们正在进行的主题，需要和家长一起准备的材料都打印成小纸条一一告之，并广泛听取家长的建议使其真正参与到我们的教育教学中。很多家长都是热心的参与到我们的活动中来，与孩子一起制作很多的体育器械，如沙包、米袋、梅花桩等，也增进了与孩子的感情。最后，我们还有效利用社区资源，我们需要的一些废旧物品，只要跟那些大叔大婶一说，他们马上就会答应。上学期我班体育区里的毽子，就是用一位废品收购站的老板送来的透明塑料纸做的，我们做了很多的毽子，小朋友玩的特别高兴，都说比买的还要好。

　 二、组织幼儿进行分类

　收集废旧物品林林总总花样繁多，首先要做的就是分门别类的放置，我们在教室门口放置了几只收集箱，并在上面贴上让幼儿一看就能懂的标志，让孩子们能够积极有序地分类放置。如在收集箱上贴了瓶子标志的，就是让幼儿把带来的各种瓶子放到里面，不能把布、盒子等放进去。孩子们明确了目的以后，就不会放错了。但不同的材料分类依据不同标准有不同的分法，只有明确了材料的种类才有利于了解材料的结构、特点、功用。而哪些废旧材料才会被幼儿园所采用呢我们一般把使用的废旧材料分为：(一)按废旧物品的材料分：纸类、木类、塑料类、金属类、布类等。(二)按废旧物品的规格分：可供户外活动的大中型材料，可供制作玩教具的中小型材料，可供桌面游戏制作的微小型材料。(三)按废旧物品的成型情况可分为：原材料，半成品材料，成品材料，辅助材料等。有时我们也按废旧物品的用途来分：(一)建筑用的材料：如砖块、沙子、石子、管子、螺丝、废木料等。(二)缝纫用品：如带子、扣环、手套、帽子、饰物、花边、领结、袜子。(三)各种盒子：如礼品盒、帽盒、冰淇淋盒、塑料盒、鞋盒、衬衫盒等。(四)废布料：如粗麻布、帆布、棉布、斜纹布、丝绸布等。(五)美发用品：如发夹、梳子、镜子等。(六)家居用品：如瓶盖、皮夹、绳索、蛋壳、旧地板、衣架、灯罩、、装潢用品、包装材料、刷子、旧碟片、缎带、橡皮圈、镜子、镜框、图钉、瓷砖、旧轮胎、电话机等。(七)家务用品：如瓶子(不易破碎的)、泡沫塑料、杂品袋、牛奶箱。(八)废纸品：如硬纸板、卷轴、贺卡、杂志、报纸、餐巾纸、纸盒子、砂纸、线轴、吸管、蜡纸、包装纸等。分类以后，我们就会挑选出无毒无害的安全的废旧物品进行消毒杀菌，通常用的方法有用消毒液清洗的，有在日光下暴晒的'。

　 三、发挥功能充分运用

　废旧材料应用广泛，不仅在教学中会经常用到，而且幼儿园的游戏、环境创设、区域活动都离不开废旧物品的参与。

　1教学活动中的利用

　废旧材料和幼儿教学看似是两个不相关的概念和范畴，但它们之间也有着一定的联系。合理地运用我们身边的废旧材料，对幼儿教学具有很大的意义和作用，关键是我们怎么去做。

　我们需要什么样的教具和学具，就可以根据自己的需要做出什么样的教具和学具，不需要领导批条子，自己做出来的东西往往更直观，要什么样形状就做什么样的形状，要什么样的颜色就做什么样的颜色，量身定做的东西用起来一定更顺手。语言活动《鳄鱼的眼泪》需要用到教具“鳄鱼”，我画出来的鳄鱼不太逼真，怕吸引不了幼儿的注意力，我就用牙膏盒做了一个“鳄鱼”头，并安上尖尖的牙齿，孩子们看了都特别喜欢，个个精神集中、投入。为了充分发挥变废为宝，我们老师们也开展了一次“废旧物品大变身”活动，几十件作品都是教师们利用平时生活中随处可见的废旧材料制作而成，具有教育性、实用性、操作性、趣味性和多功能可变性，造型美观且实用，也为幼儿户外游戏、区域游戏、教学活动提供了大量的活动材料，充分体现了教师们的节约和环保意识，展示了教师们的聪明才智。

　通过这三年的思考和实践，我认为把废旧材料运用于幼儿教学具有很强的科学性性可行性，这样可以减少我们的资金的投入，可以教育孩子保护环境节约能源，培养他们的动脑动手能力，这样一举多得的事情我们可以多做，并且要把它做好，做实。

　2区域活动中的利用

　我班区域活动现成的材料较少，如果购买大量的区域活动中的玩具，需要很大的资金投入，对我们农村的幼儿园来说，也不可能投入那么大量的资金。合理的运用身边可用材料，不但可以节约能源，还能解决资金不足的问题。已经是丢弃了的东西通过我们的双手又变成对孩子们有用的东西，而且不用花去大量的资金，用最少的资金办最有利的事情，何乐而不为同时，利用废旧材料制作的玩具大多是一物多玩，多次利用，我们将其巧妙投放于各个区域中，注重培养幼儿的发散性思维，以玩启智，玩中练能，追求材料使用的多功能性，为区域活动增添了更多的活力，也培养和发展了幼儿的多种能力。 我们在和幼儿动手制作玩具时，幼儿情绪很高，都争先恐后的抢着与老师一起制作，如：在制作飞镖时，老师将饮料瓶剪好，幼儿就会用各种颜色的即时贴装饰在上面，既结实又美观。有的幼儿还积极动脑子，互相配合。想出新的制作方法和玩法，然后，大家一起制做玩具。通过幼儿与老师一起制做玩具，使幼儿注意观察一些废旧物品的形状，看看能做成一件什么物品。有的幼儿家里有了废旧物品，也要拿到幼儿来，与小朋友一起动手做起来。如：班里陈玲娜的妈妈开了家服装店，看到店里有一些边角料的布片，就对妈妈说：这些布可以做成一个大沙包，拿到幼儿园去玩。她妈妈故意说：怎么做呀陈玲娜说：就像做小沙包一样，用六块布缝在一起，里面装上棉花再缝起来就行了。与是她妈妈与她一起做了几个沙包，拿到幼儿园来。看到小朋友都喜欢玩大沙包，她非常高兴。

　我给我班幼儿设置了一个益智区，投放了丰富的利用废旧材料制作的玩教具，那些五颜六色的几何形体让孩子们既摸到了形又欣赏了色，在不知不觉中学会比较了物体的大小、长短、高矮、粗细，理解形体的等分。通过扑克牌游戏活动，激发了幼儿对数学的兴趣，促进幼儿数概念的发展，如：排序、分类和认识相邻数等。我们收集了多个蛋糕盒让幼儿设计转盘，有的用牙签、有的用碟片、有的用贝壳……幼儿根据自己的兴趣和能力选择材料，大胆进行创新制作，我们还将夹子上的更换为图卡、汉字、实物、数卡，鼓励中大班幼儿进行数物匹配等，让幼儿在做中玩、玩中学，增强了幼儿探索科学奥秘的兴趣，发展了他们的想象力、创造力。我班幼儿区域活动的水平发生了翻天覆地的变化，废旧材料已成为教师教学的好助手、幼儿游戏时的快乐天使，活动室变成了幼儿的乐园，他们在尽情地玩耍着、探究着，“不经意间”获得了自身的提高和发展。

　3游戏活动中的利用

　废旧物品通过师生的装饰、改造，用在幼儿的游戏中去，更达到了意想不到的效果。教师和幼儿共同探索活动用具的制作方法及玩法：易拉罐可以吊在绳上，练习原地纵跳，还可以几个绑在一起，做成用来练习平衡能力、训练幼儿胆量的“梅花桩”;塑料瓶灌上彩色的水，用来玩保龄球、抛接瓶子、当接力棒进行跑步比赛等。一些民间游戏也随之被挖掘出来：塑料瓶制陀螺、铁丝弯成环滚铁圈、缝沙包踢毽子、用坏的橡胶皮手套剪一剪制成跳皮筋等。幼儿从中体验到与父母共同探索的乐趣，引发了积极参与活动的兴趣，同时在玩玩、做做、试试、想想等活动中锻炼了手部肌肉，培养了动手动脑能力，在强健体魄的同时开发了智力，使游戏活动发挥了更大的功效。“一物多玩”在游戏中更是得到了充分地发挥。一次有个游戏活动，本来我为幼儿设计的是“报纸载球”。我为每位幼儿提供一张报纸和一个球外，只要求他们想出各种玩报纸的方法。一开始，小朋友们拿着我给他们的报纸不知所措。我有意识地又说了一遍："你们想怎么玩就怎么玩"这时有几位幼儿开始动起来，但他们大多数只是拿着报纸跑来跑去。陈雯昊听完我的话，点点头，乐呵呵地对我说：“今天我要给你们露一手”。我并没有急于追问，只是在一旁静观，想以一个教师对孩子愿望的重视，对活动动机的满足来刺激他去尝试新的领域，去体验创新的喜悦。在玩的过程中，我惊奇地发现平时活动不认真的陈雯昊小朋友，此时正玩得入神，两眼放出好奇的光芒。只见他一会儿将报纸贴在胸口跑来跑去;一会儿卷成一长条做障碍物，来回跳;一会儿又揉成一团，当“手榴弹”扔……在我的引导和鼓励下，他积极思维，捕捉灵感。在活动中，他把自己想的许多玩法讲给小朋友听，由于想象力特别丰富，思维独特，受到小朋友的喜爱。

　而其他幼儿在尝试了一段时间后，还加上受到陈雯昊的启发，创造性思维暂露头角，玩得方法也开始多起来了。有的幼儿将报纸卷成一长条拿在手上当“金箍棒”;有的幼儿将报纸铺在地上当垫子，做仰卧起坐;有的幼儿合作将海洋球放在报纸上，两个人拿着报纸载着球来回地走;还有的幼儿合作将报纸卷起来放在地上作障碍物，来回跳……幼儿创造出了一物多玩的“报纸”新形象，以后的每次活动中，我都能看到孩子们的聪明才智，比如在玩箱子中，有的幼儿把箱子叠起来，作障碍物跳过去;有的幼儿钻到箱子里，把手和脚露出来在地上爬;又有些幼儿将箱子作为“山洞”，一个一个从里面钻出来。而涂远方有个玩法更有趣：他把箱子套在身上，露出头，学机器人走路，引来小朋友们的注意。我渐渐地感到这些看似破旧的东西在幼儿眼中却是无价之宝，它们对幼儿的吸引力远远超过了那些看似美观的成品。而对于我们老师来讲，废旧材料的教育价值也远远超过了成品。

　4环境布置中的利用

　班级的创设可以增强幼儿对环境的了解，通过引导幼儿对环境的注意，调动幼儿的主动性。我班的墙饰和区域的环境创设在主题内容的选择上更多考虑幼儿的兴趣和关注点，不断融人全新的、具有时代特征的、有价值的教育内容。墙饰材料的选择也比以前丰富了许多，除了精美的包装纸等高档材料外，更多来源于幼儿的生活，像废纸盒、易拉罐、海绵、贝壳、油壶、卫生纸桶等等，因地制宜、就地取材，挖掘一切可利用的自然资源，体现内容和材料的丰富性。这样有利于墙饰的及时更换和补充，也有利于培养幼儿从小做个有心人，养成关心集体、勤俭节约的良好品质。

　这段日子，我们班级里布置了几块主题版面，有“从头到脚”、“大自然的语言”、“动物大世界”等。我们一改以往教师布置的情况，完全由幼儿来动手布置。如，其中版面“大海里的鱼”，我们将版面放低，使每个幼儿都能伸手够得着，然后幼儿自己动手用各种废旧材料制做鱼，并且自己动手剪，将自己做的鱼贴在主题版面上，每一个幼儿都参与了进来，他们很愉快的将自己的作品亲手布置到了版面上，看得出来，他们在制作的过程中特别认真。

　另外，我们让幼儿用废旧材料进行制作，如，将果冻盒里面塞上漂亮的皱纹纸，并用花形状的软塑盖住，老师帮助串起来，就变成了很漂亮的风铃，这些幼儿都有能力制作。在版面“大自然的语言“中，幼儿亲手制作了拉花，并用彩带折成蝴蝶结，装饰起来非常的漂亮，幼儿对这些自制材料的玩具装饰非常感兴趣。后来，有的家长过来告诉我们，小朋友在家里都不舍得把没用的东西仍掉，还有一个小朋友还带来了他自制的玩具，用一块旧的手帕，四角系上绳子，然后在绳端挂个坠子，把它仍到空中，象降落伞一样慢慢降落下来，孩子从中能得到无穷的乐趣。有一个妈妈说：“我开始给孩子买了很多玩具，但是很快就玩腻了。仍在角落里就不管了，挺浪费的。后来发现他收集了很多火柴盒，用火柴盒来搭公园、汽车等，玩的还特开心。这一活动也激发了孩子的想象力。”

　由此可见，利用废旧物品制作玩具、材料远比一些现成的来的吸引幼儿，只要稍微动动脑筋，都能变废为宝，能带给孩子更多的乐趣。对孩子是有益无害。一方面，幼儿通过自己亲手制作能充分发挥他们的想象力，在一样玩具做好后，幼儿在欣赏自己的作品时，会无比的快乐，有利于自信心的发展，现在我们班经常幼儿站在主题墙面前，寻找自己制作的鱼及其他作品，满脸的自豪喜悦。其次，幼儿通过自己亲手制作，他们也明白通过自己付出的劳动也能变废为宝，这些奇妙的变化会让人欣喜，明白有劳动才有收获的道理，会更加珍惜自己制作的玩具。幼儿在收集废物的过程中，会逐渐明白废物利用的好处，有利与幼儿勤俭节约，艰苦朴素的传统美德的形成，使家长也能节省不少开支，也能明白“买的少，使孩子得到更多“的奥秘。有的家长也能帮助孩子一起自制玩具，如汪慧晓的姐姐和她一起利用废纸制作了灯笼，沈逸凡的妈妈和孩子一起用牙膏盒制作了汽车，等等，放在教室里都引来了孩子的驻足欣赏。这些玩具能使孩子玩的有趣，有益，更能启发孩子的心智。

　 四、家园合作携手成长

　《纲要》中指出：“家庭是幼儿园的重要合作伙伴。应本着尊重、平等、合作的原则，争取家长的理解、支持和主动参与，并积极支持、帮助家长提高教育能力。”幼儿园利用废旧材料必须取得家长的支持，发动家长参与，提高教育实效，让家长了解幼儿园对废旧材料收集、利用的必要性、可行性，要求家长配合我们注意从一点一滴做起，用自己的言传身教去影响孩子、教育孩子、帮助孩子养成良好的环保习惯、创造能力，应发挥出家长的教育作用。这三年来，许多家长的观念都有了很大的改变，家里有了不用的盒子、瓶子等废旧物品，不再仍掉，而是洗干净了拿到幼儿园来，有几个老奶奶还问：“老师，油瓶要不要”“老师，碟片要吗”……有的妈妈和幼儿用瓶子制作了“小娃娃”;有的幼儿在家长的帮助下用废铁丝、纸盒制作了“时钟”、“小汽车”;还有的和妈妈一起做了米袋等。

　有一次因环境布置需要许多稻草人做装饰，第二天孩子们在家长的帮助下竟然拿来了很多很多。在家长半日开放日里，我们请家长和孩子一起用废旧物品做游戏、做手工，如：在手工制作活动中，让家长为幼儿准备制作材料，在手工制作的同时，家长不断提醒，询问孩子：“你想做什么作品呀”然后，给孩子提示一些简单的制作技巧，甚至帮助孩子共同制作完成。然后，把孩子和家长的作品悬挂起来，作为活动室内的环境装饰品。孩子和家长一进班级，就看到自己的作品，这种不由人不由然的感觉，时刻牵引着家长的心弦。多次看到自己和孩子的作品，心里总有一种说不出的愉悦感。看来，亲子教育活动的做法，会使家长获得快乐的体验，获得感情的交流和体现自我的价值和机会，使他们更加关注自己孩子的成长，使亲子关系更加亲密。

　幼儿是祖国的未来、人类的希望，把废旧材料教育的着眼点放在幼儿身上是有现实和深远的意义的。经过这三年来的实践和分析，我们可以经发现废旧材料在班甚至在我园的运用已受到了重视，其价值和作用也得到了肯定，但是在实际的操作中还存在一些问题，在以后的教学教育中，我还会利用一些途径方法，继续对我们的小朋友及其周围的人群发挥辐射作用，让更多的人、家庭纳入环保教育的阵营，让更多的孩子在废旧材料中受益，以一个孩子带动一个家庭，以一个家庭影响整个社会。主要

参考资料：

　1、《幼儿园教育指导纲要》解读

　2、《学前教育》之《废旧材料也有它的广阔用途》

　3、《幼儿学前教育网》之《幼儿园的环保教育》

　4、《学前教育心理学》

　　导语：常常吃奶油的朋友应该知道，动物奶油也叫淡奶油，是从全脂奶中分离得到的。最近有些朋友想来了解一下，动物奶油和植物奶油的区别有哪些？吃奶油的好处和坏处有哪些？一起来看看。

　动物奶油和植物奶油的区别

　1、外观上：植物奶油的颜色很白；动物奶油的颜色偏黄。

　2、口感上：植物奶油吃起来油腻感糊口；动物奶油吃起来清爽入口即化。

　3、味道上：植物奶油有种奶精味；动物奶油是奶香味。

　4、材质上：植物奶油是人造奶油；动物奶油是纯天然的。

　5、价值上：植物奶油没什么营养价值；动物奶油是牛奶的提取物有营养价值。

　6、价格上：动物奶油要比植物奶油贵。

　7、制作上：植物奶油容易打发，耐高温，做造型容易；动物奶油不易打发，做造型难，极不耐高温。

　8、保存上：植物奶油既可冷冻，也可常温保存；动物奶油不耐储存，需要在2~8摄氏度的低温下保存。

　9、利弊上：植物奶油不健康，动物奶油对身体有好处。

　10、特点上：植物奶油溶于水，动物奶油不溶于水。

　吃奶油的好处和坏处

　吃奶油通常可以为人体补充多种营养成分，但过多食用有可能会造成身体肥胖、血脂升高、胃反酸等危害。建议患者日常要养成良好的饮食习惯，适当食用奶油，避免给身体带来不适。

　1、好处。奶油及口感较好、粘度较低、色香味俱全，而且奶油中含有丰富的脂肪性维生素以及胆固醇，有助于促进人体代谢、增强活力，而且还可以维持人体肠道内菌群的平衡和稳定。

　2、坏处。奶油中含有的热量较高，过多或大量食用，会引起体重上升，奶油中含有的油脂以及胆固醇含量较高，过多服用也会出现血脂上升，若自身患有冠心病、高血压以及糖尿病、肝动脉硬化等，在服用后会加重人体疾病的症状，让身体产生不适现象。奶油是属于较为油腻的食物，口服奶油会影响到肠胃排空，从而让患者出现反酸烧心等不适症状。

　奶油可以做什么

　1、奶茶奶盖，淡奶油、奶酪、牛奶、砂糖和盐一起混合，用电动打蛋器打发至粘稠状态就是奶盖。

　2、浓汤，西式浓汤里喜欢在制作汤的最后一步淋上淡奶油以丰富口感层次，增加风味。

　3、咖啡拉花，制作咖啡时，最后一步拉花，将淡奶油用咖啡机打成奶泡，冲到咖啡里。

　4、蛋挞液，淡奶油、纯牛奶、炼乳、细砂糖、鸡蛋混合均匀，然后过筛，就成了细腻的蛋挞液。冷藏一下再使用口感更好。

　5、雪媚娘，打发后的奶油可以用来制作雪媚娘里的夹馅。

　6、奶油纸杯蛋糕，打发后的奶油还可以制作纸杯蛋糕上的奶油装饰。

　7、奶油生日蛋糕，打发后的奶油可以用来抹胚，制作生日蛋糕上的奶油装饰。

　8、木糠杯，打发后的奶油可以用来制作木糠杯里的夹层。

　9、盒子蛋糕，打发的淡奶油可以制作多种口味的盒子蛋糕的夹层和装饰，好吃又好看。

　10、冰淇淋，制作冰淇淋极其消耗淡奶油，再也不怕淡奶油浪费了。

　11、奶油可以制作各种蛋糕、泡芙、面包所需要的奶油馅料，配上什么蛋糕面包都好吃。

　12、奶油小方，玉米淀粉、牛奶混合均匀，再加入淡奶油、砂糖，一起加热到粘稠，放入盒子里冷藏两个小时，拿出来切块就是奶油小方了。

儿童文学的寄居蟹插图好像是2010年的一幅，有关咖啡的文章。样子：一个咖啡杯上有一个抱着膝盖的女孩。

牙买加咖啡我和阿豆的故事是从咖啡开始,到咖啡结束的。这是一个萧瑟的初秋午后,我坐在肯德基餐厅温暖的沙发椅里,慢条斯理的喝着雪顶咖啡。不加冰块的雪顶咖啡味道很醇,冰凉的一口一口吸到嘴里特别爽快。秋日午后的阳光洒在我的肩上,我舒服的像猫一样眯起了眼睛。正在我发呆时,一个女孩踉踉跄跄的向我冲来,然后一跤跌倒在我身边,嘴里念叨着‘‘咖啡’’‘‘咖啡’’。我吓坏了。女孩的脸色惨白,双目紧闭,嘴唇没有一丝血色。人们呼啦一下围了过来、有一位中年妇女赶紧掐她入中,但女孩没有丝毫反应。又有一位老者立刻给她搭脉,还好,心跳正常。正在大家手足无措的时候,有人说,她也许是没吃午饭,低血糖了吧赶快给她点甜的东西。这个提议得到了大家的肯定。我有要了一份加了冰淇凌的雪顶咖啡,便马上找了一把干净的小勺,喂了女孩几口冰激凌,但她还是没有起色。我不死心,又给她喂咖啡。喂,神了,咖啡刚滴进女孩的嘴唇,她刹那间就睁开了眼睛。‘‘好了!好了!’’人们如释重负。女孩知道是我救了她,一个劲儿的向我道谢。我怪不好意思的,叫她快去买些吃的,补充能量。没多久,女孩端着一杯雪顶咖啡做到了我的身边。‘‘刚才多亏你了,要不是你的救命咖啡,我现在肯定还在睡大觉呢。’’女孩有客气的谢我。被人这么感谢,我真的很不好意思。‘‘举手之劳,何足挂齿。’’我不知道从哪里冒出一句台词,把女孩逗乐了。女孩少见的漂亮,她的大眼睛里有星星在闪烁。‘‘你以后可以叫我阿豆。’’女孩伸出了手。她的手很柔软。我告诉她,我叫小蓝。阿豆坐在我的对面,我闻到她的身上有一股浓郁的咖啡香。‘‘你是用什么香水这么好闻’’我觉得自己问的有点唐突。阿豆笑着说她从来不用香水她身上的香气是给咖啡熏出来的,因为他每天至少要喝六大杯咖啡。天哪,把咖啡当饭吃啊我惊呆了。阿豆笑着说,也许你不相信,其实推算起来,我的祖上就是那位著名的林中睡美人的公主。有人怀疑童话,但事实是,我确实是那位公主的后裔。王子虽然破解了老巫婆的魔法,但那邪恶的咒语依然存于公主的血液之中,并一代一代的延续下来。现在,我必须每隔两小时喝一杯咖啡,否则就会像老祖宗那样沉沉的睡去。假如我二十四小时没喝咖啡,那就永远也醒不来了。阿豆的神情仿佛在说着别人的故事,但我却惊诧极了,世界上竟然真的发生着童话里得故事。阿豆说她的朋友不多,能认识我是一种缘分,希望以后能经常联系。我实在无法拒绝这么漂亮女孩的请求,好,就交个朋友吧。阿豆高兴地咧开了嘴,我看见了珍珠贝一般的牙齿。阿豆很健谈,一杯咖啡喝完,我们已经成了贴心贴肺的损友了。‘‘给你讲个故事啊。’’阿斗神秘的眨了眨眼。我下意识的把耳朵凑了过去。‘‘从前有个笨蛋,他非常笨,别人问他问题,他只会回答没有,请问,这个故事你听过吗’’我不知是计。‘‘没有啊,有啊。’’阿豆倒躺在沙发里大笑,笑的头发乱颤,像风中的鸟羽。我看着她上气不接下气的样子,突然觉得非常熟稔,似曾相识感觉仿佛前世悠长的友谊。喝完咖啡,我们一起回家,巧的是,阿豆的家离我家很近。我们两个细长的申请一前一后的溜进午后的北巷,走着走着,两个影子走重叠了,走在前面的阿豆踩到了我的脑袋,她低头看见了,故意跳两下,然后得意的吹起了口哨,回过头斜着眼睛看我。我哑然失笑,然后我们一起哈哈大笑,笑的没心没肺。阿都看了看手机,不好,我得赶回家喝咖啡了,拜拜!她瞬眼间就跑得没影没踪。我微微的摇头笑着,往家走。刚踏进门,电话迫不及待的响了起来。又是阿豆。‘‘嗨,我刚刚灌下去一杯卡布奇诺,现在精神可好了,我们聊一会儿’’‘‘你自己会做卡布奇诺真了不起!’’我赞道,‘‘下次给我做一杯。’’‘‘哪儿啊,我光喝不会做,这是买现成的随身包,自己冲的,比咖啡馆里的卡布奇诺差远了。’’‘‘哦。’’阿斗接下来开始喋喋不休了,她要把咖啡带来的兴奋劲儿在我身上发泄。‘‘告诉你,我喝不同的咖啡的咖啡就会有不同的心情和脾气。一杯星巴克的焦糖玛奇朵能让我变成一个诗意的淑女,一杯麦斯威尔的速溶咖啡就能立刻塑造出‘我的野蛮女友’,以后你要想见识多侧面立体的我,只要请我喝各式各样的咖啡就可以了。’’我说;“按这样的喝法,每天的咖啡钱就是一笔很大的开销啊。''“是啊是啊,”阿豆说,“当然,为了省钱,我也可以整天喝雀巢,但如果真的是那样的话,我会觉得自己生活在地狱里。我以为想过去打工挣钱,然后靠劳自己喝好咖啡,但是如果那样的话,我喝咖啡的秘密就会被很多人知道了。我不想自己被人看成怪物。”我不知从哪里涌起了一股豪情壮志,“阿豆,以后你的咖啡我包了,我的钱够你天天喝好咖啡。”话音刚落,我就悔的想咬舌头。但是电话那头,阿豆一定是在欢呼雀跃:“好啊好啊,有你这么个朋友真棒!”其实我是打肿脸充胖子,我真的没那么多闲钱。我的工作是非多家杂志画插画,忙着港澳的时候,没日没夜地伏案挥笔,常常累得犯颈椎病。闲着没火的时候,只好啃老本,顿顿吃方便面。我曾经说过,我死了以后,身体肯定不会腐烂,因为吃了那么多防腐剂。我在自身难保的情况下,揽下这个承诺,除了疯了以外,简直没法做任何解释。电话那头,阿豆还在兴致勃勃的说,我已经把听筒从一只耳朵换到另一只耳朵,耳蜗里充满了水蒸气。阿豆继续讲,现在的话题是鱼:“在日本冲绳附近,有一种叫海蚱的与,你听说过吗他们有细长的身体和如同金枪鱼一般的尖嘴喙。如果晚上有人在岸边生火,他们便会飞箭一般扑向陆地,丝毫不管最后会因不能返回大海而死去。在那里的夏天,时常会有不知情的人打了手电筒在岸边走,结果会被这种鱼刺伤,严重的甚至会刺穿颅骨直接死亡。“渔船总是在夜里出海捕鱼。在茫茫黑夜,只要在船的尾部拖一盏灯,便会有很多鱼跟着游过来。鱼这种东西相当奇怪,有时候盲目到黑夜白天都分不清楚,只知道有了亮光就可以了。”阿豆讲的鱼让我有些恍惚,我是不是也像那些身体发达头脑简单的鱼一样,不顾一切的扑向阿豆的网里第二天早晨八点钟,我就被阿豆的叫门声吵醒了。她不按门铃,噼里啪啦的拍门,节奏紧促的让人心惊肉跳。“小蓝!起床了!阿豆来了!快开门!”阿豆扯着嗓子喊。我迷迷糊糊中听到这惊天动地的声响,吓坏了,缩在被窝里不敢动。过了好一会儿,我才反应过来是阿豆。我气呼呼的跳下床给她开门。“还在睡啊”阿都给了我一个大拥抱,“现在,让你实现诺言的机会来到了。快穿好衣服起来,请我去星巴克喝一杯吧。今天的第一杯咖啡一定要高质量,这样我才会有高质量的心情。”我为阿豆点了超大焦糖拿铁,给自己要了一小杯星冰乐。看得出,阿豆很喜欢泡咖啡馆,嗅着咖啡的香气,她的眼睛亮晶晶的。音乐回荡,回荡在阳光和咖啡里。这是一支英语情歌,歌声幽幽地唱道:“我并不理解你,你也不能理解我,可是夏天又来了,不能阻止地”我也很沉迷咖啡馆的情调。记得当我第一次在一家咖啡馆边上走过的时候,透过落地玻璃窗看到被阳光射穿的大杯的苏打水在别人的手里,我的心就汨汨地冒泡。那是一杯有着半片柠檬的苏打水,半片柠檬像深夜的月亮一样,在水里漂啊漂啊,看上去有点忧伤有点诗意。“来,干一杯!”阿豆打断了我的思绪。我们响亮地碰了一下杯,像那些绿林好汉喝酒一样。阿豆说,她有器质性心动过速的毛病,这大概与常年大量喝咖啡有关。她说,一个人的心跳次数一生是个恒量,先跳完的,只得先死。我怪她又胡说八道。她的目光均匀得像温泉一样浸过我的脸。窗外的马路上是一副巨大的运动装PONY的宣传广告:一名运动员模样的外国男子慵懒地举着奥运火炬,用火焰漫不经心地点燃口中叼着的香烟。还有大肚子的皮肤黝黑的孕妇穿着运动型比基尼,带着鲜红的拳击手套。阿豆说,她最大的兴趣就是看租书店里那种一天五毛钱的小本漫画。当我嗤笑她坠落的时候,她用小鹿一样淘气的眼睛看着我:“有时候,我看一半就合上书去猜女主角接下去是会表白呢,还是会给男主角一巴掌,哈哈,真是太有意思了!”阿豆问我画画时的笔名是什么。我说叫“抽屉”。“抽屉”阿豆的眉毛挑了起来。我告诉她,因为中学时,老师让大家用英文写下自己的理想。我写的是:“tobeadrawer”。我知道画画的英语是“draw”,便想当然地以为加上了“er”的后掇就成了画家。谁知,“drawer”的意思是“抽屉”。结果“抽屉”这个笔名就背我一直沿用到了现在。阿豆轻轻地笑了,一头卷卷的棕色长发,像海藻一样轻轻地摇晃着。阿豆喝了一口咖啡,她的脸开始松弛,嘴角开始轻轻上翘,一个微笑就要盛开,流出香气来。我看着阿豆温暖的脸,突然奇想地倡议:“阿豆,我们去‘欢乐谷’吧!”“欢乐谷”是本身新建的一个大型游乐场,据说惊险连连,是对心脏的考验。我属于那种一走进游乐场,便会在第一时间查询哪种电动游戏最危险,然后立刻屁颠屁颠地跑去玩哪种游戏的人。阿豆响应了我的号召。我们来到“欢乐谷”。我带阿豆去玩最具挑战性的项目:云霄飞车。我们坐定之后,飞车冲上了高空,马上又几乎笔直的冲下来,光影飞掠,肾上腺分泌激素,面红耳赤。下来之后觉得意犹未尽,禁不住振臂高呼,再玩一次!阿豆却在一旁脸色惨白,要要欲坠。“瞧你这胆小鬼!”我嘲笑她。阿豆嘴唇煞白,向我晃了晃手机,说不出一句话。我猛然反应过来,是阿豆喝咖啡的时间到了。我们绕着游乐场团团转,但这里根本就不设咖啡吧。我们又赶紧跑出游乐场,漫无目地的四处搜索。当时我们狼狈的样子简直可以比拟《水浒传》里丢了生辰纲的杨志。老天见怜,我们终于在一条街的拐角处找到了咖啡馆。咖啡馆有一扇漂亮幽雅的门,门口挂着个小牌子,一面写着:Open,而另一面写着Close,用好看的花体字。我们推门冲进去,阿豆连脚步也站不稳了。救命的咖啡很快上来了,阿豆啜了一口咖啡后,立刻一样褪去了恹恹的病态。阿豆的精神气儿又来了。她把牛奶慢慢地注入咖啡,刹那之间,清咖啡像匕首一样尖利的芳香变得醇和了,寂寞一样的黑色,也随即变成雅致的棕色。咖啡馆里有人在弹琴。阿豆告诉我,她喜欢在冷冷的雨夜泡在温暖的咖啡馆里。下雨的时候,不光是琴的声音发闷,咖啡的香气也有些发闷,甚至连牛奶都不如从前的香浓与活泼。如果将它注入咖啡里,它便重重地跌到杯底,然后才一卷卷慢腾腾地浮上来,如同乌云翻滚。那是,人人都吩咐服务生说,请来烫一点的。着咖啡只有将上腭烫起了皮,才觉得恰到好处。阿豆喜欢享受,她泡过不计其数的咖啡馆。我甚至觉得她对咖啡馆的依恋要大于咖啡因的依恋。在咖啡管的墙上,我看到了法国印象派画家德加的油画仿制品《费尔南德马戏团的拉拉姑娘》。这幅画色彩感强烈,是橘红色调的,构图堪称奇特。在画面的右上端画了一位用嘴叼住钢丝绳岌岌可危地悬挂于空中的年轻女人。这女人向前张开两只臂膀,力图维持身体平衡。她在他人的视线里上不能下,下不能上,兀自悬挂在高空,为了不坠落而咬紧牙关挺着。阿豆打断了我的思路。她说:“我怕你生气,没敢和你说,从侧面看,你脸上的痘痘真让人不舒服,小痱子似的。”我低下头,使劲摇晃着脑袋说:“就像这样摇一摇,痘痘哗啦啦落地,变成种子生根落地开花。”阿豆呵呵直笑,然后从口袋里掏出一包盐金枣请我吃。“啊你吃这个”我奇怪极了,在我们这个城市,盐金枣又被称为“老鼠屎”是给小孩子吃的零嘴儿。我没想到阿豆还喜欢这价格便宜、外观恶心的零食。阿豆娇嗔着,自己先吃了起来,然后从盐金枣堆里扒出一枚硬币,在手里把玩。我恶心的要死,这家伙居然把硬币埋在吃的东西里面!阿豆知道我在想什么,她得意的笑了。“这是小时候妈妈告诉我的魔法,把硬币藏在盐金枣里,过一段时间,硬币就会一个变俩。”我装出干呕的样子。阿豆说:“装什么装什么,这枚硬币我用酒精消过毒。”可我还是觉得恶心。中午,我们就在咖啡馆里吃了便餐。服务员端上来两块炸猪排,阿豆连忙挑一块大的放在自己的盘子里。饿哦可是你了很不高心的说:“阿豆,你怎么一点谦让精神都没有”“那如果让你选,你会挑那一块呢”阿豆问。“当然是小的那块。”“那我不是给你留了那块小的吗,你还生什么气呢”阿豆得意地反问。“你不要开玩笑,我会翻脸的。”一激动,我竟然冒出一个鼻涕泡。这可把阿豆笑的内出血。回家的路上,我到银行的ATM机取钱。刚取出的钱是暖和的,握在手里很舒服。阿豆朝我深深地鞠了一躬,“让您破费了,真是不好意思!”在阿豆的熏陶下,我也喜欢上了喝咖啡,我们自称是“咖啡TWINS”。我们之间的惺惺相惜和浓情厚谊更像是水和水或者天空和天空的吸引。没多久,圣诞来了。平安夜那天,阿豆非拉我去参加一所高校的圣诞通宵舞会。我对跳舞不感兴趣,可经不住阿豆的死缠烂打,便答应了她。那天下午,阿豆把我的脸上涂得很白,然后替我描上夸张的黑色眼线,我的两只眼睛好像给两个黑色的括号括着。她又替我涂上茄汁似的口红。不出所料,阿豆果然是圣诞舞会上的女王,所有的男生的目光都被她吸引着。她是磁铁,他们是铁丝,逃不脱被吸引。阿豆始终被人邀请,从一支舞曲跳到另一只舞曲,从舞池的这一头跳到那一头,她简直是个被宠坏的公主。阿豆完全顾不上呗冷落在一边的我。没有男生来邀请我,后来好不容易来了一个小毛孩,居然还是个大豁牙。我冷冷地拒绝了他。我窝火地站在黑暗中。阿豆在灯火明灭的舞池中央旋转、跳跃,我真想一把把她揪下来。我不止一次地走到阿豆身边,悄悄地警告她赶紧结束,否则晚了就没有公车回家了。阿豆完全像变了一个人,她根本不听我的,没完没了地跳,一罐接一罐地喝自带的咖啡。舞会知道凌晨才结束,不要说公车,就连出租车也没有一辆。那些大学生都回宿舍睡觉去了,我和阿豆只好步行回家。穿着借来的高跟皮鞋,我的脚一瘸一拐,,果真是那么回事,鞋子不合脚,只有自己才知道。即使相同的尺寸,也会有不一样的脚型。我气冲冲地走在前面,才不管阿豆在后面是否跟得上。“鞋子不合脚吧”阿豆在身后说,“不合适你就脱下来吧。你呀,生来穿球鞋的命”阿豆一路哼着舞会上的曲子,意犹未尽。幸好我走在前头,没让阿豆看见我铁青的脸。我追悔莫及,鸡飞狗跳地打扮了一个下午,抬头挺胸,夹着两条腿走路,弄到后来还是狼狈不堪。我对阿豆说:“走,我们一起去看海吧!”阿豆显然还沉浸在幸福中:“一起去看海,你是不是太浪漫了点”我彻底爆发了,冲着阿豆吼:“你以为有蔚蓝的大海,金色的沙滩给你浪漫啊一会儿用海水好好洗洗眼睛,睁大了看看,海有多黄,泥有多黑!”“小蓝,你怎么了”阿豆疑惑不解。“看好了阿豆,”我斜着眼睛,冲她露出大半眼白,指着对她说:“那里的沙石,有我的眼白那么白!”说完我扔下阿豆,一个人跑回了家,全然不顾她的哇哇大叫。夜里我的脚疼得钻心,怎么也睡不着。马路上不知是那个女人的高跟鞋底钉上了铁钉,一路走来清脆得让人的牙和心一起发酸。我报名参加了一个插画比赛,据说这次高手云集,获奖难度很高。我不在乎参赛者的多少,高手越多,风格越多,对我来说,越是兴奋。绘画是我的游戏,就像拉手参加丢手绢的圈子越大,我就越快乐。我像蚕宝宝一样蜷缩在鸭绒被里不停地发呆,构思我的作品。我整天画啊画啊,阿豆仿佛从我的生活里暂时消失了。我的头大慢慢地留长了,乱蓬蓬的,像个女爱因斯坦。天气很冷很冷,我在家画画,叫上穿着三双毛袜和好多件法兰绒的衣服,看上去像一颗倒放着的白菜。我和阿豆之间有了隐隐的裂痕,就好像天空没有翅膀的痕迹,而鸟儿已经飞过。我常会香气阿豆,不知道现在的她和谁在一起喝咖啡。有时,我就会想念得那样走投无路。一天,阿豆来找我。几周没见,她消瘦多了。阿豆说,她现在找了一份咖啡促销员的工作,对她而言,着真是世界上最完美的工作。我也像丝毫不存芥蒂地为她高兴。不过我知道,促销员的工作是很累的,在超市里一站就是一天,遇上顾客多的时候,连水也喝不上一口。阿豆摇摇晃晃的站在我满屋子的阳光里,像曝光过度的底片里德人那样苍白和模糊。她告诉我,那个在舞会上结识的杰克天天请她喝咖啡。但是交往了几次以后,她发现他毛毛躁躁,一点也没劲。她想拒绝他,却又不知怎么开口。阿豆絮絮叨叨地把自己烦闷的心情像墨鱼的墨汁一样喷射出来。发泄似的,她在我的HELLOKITTY、维尼熊、米老鼠上喷了好多不同的香水,害我打了无数个连环喷嚏。讲得没头没尾的,阿豆说她饿了,拉我去麦当劳。点了餐刚坐下,忽然上了两位男生,问:“两位,我们拼桌好不好别的地方都坐满了。”我说不好。阿豆却妩媚地说:如果请我们一人一杯香草奶昔,就可以。两分钟后,奶昔来了,男生也坐下了。我看其中的一位居然是对眼,刹那间丧失现实感。而阿豆已经跟另一位帅哥聊上了。临走前,帅哥约阿豆几天后再去麦当劳喝奶昔。阿豆对我嘀咕:“哎呀,麦克已经约了我—你不也认识麦克的吗就是上次拼桌的那位呀!”阿豆说着,脸上是棉花糖一样的表情。我真是服了YOU!阿豆说,几天前,她翻遍、找东西的时候发现了一份信,那是她的外祖父就给她的妈妈的。外祖父建议她的母亲常备一罐牙买加咖啡在身边。外祖父说,咖啡第一次被引种到牙买加是在1728年,当时的牙买加总督尼古拉斯劳伊斯伯爵从马提尼古岛(这个面积只有1100平方公里的法属小岛是中美洲咖啡种植历史开始的地方)进口了阿拉比卡咖啡种子并开始在牙买加的圣安迪鲁地区推广种植。其实,牙买加出产的咖啡并非都被冠以“蓝山咖啡”的标志,只有那些种植在海拔609米以上的蓝山地区的咖啡才被授权使用“牙买加蓝山咖啡”的标志,这只占牙买加咖啡总量的15%还不到。真正的牙买加蓝山咖啡不仅产量稀少,而且价格昂贵,但它对于睡美人族的后裔来说,却又着非同寻常的意义。若由于长时间缺乏咖啡而陷入深度昏迷,这是只有牙买加蓝山咖啡才可以救命。当然这咖啡也不具备通天的本领,万一缺少咖啡的时间超过30小时,那即使是蓝山咖啡也回天乏术了。当年阿豆的母亲就是由于长时间离开咖啡,后来再也没有醒过来。阿豆说,她现在要开始存钱,然后买一罐牙买加蓝山咖啡存着。但是做咖啡促销员的薪酬太少,出去日常开销就所剩无几了。她听说美术学院做模特儿很赚钱,已经报了名。我无法想象阿豆站在众人面前任他们临摹是什么样子。我说,阿豆,你千万别去,我多画一些稿子供你买咖啡,你无论如何别去当模特啊!阿豆笑着说,我哪能老用你的钱呢说着玩的,我也不会真的去当模特。阿豆始终没有看着我,她的眼睛盯着很远很远的地方,远得不知道怎么形容,我心里翻江倒海似地难过。一连一个月,我把自己关在屋子里创作,要是我能在这次插画大赛中获奖,哪怕只是鼓励奖,奖金也有一千元,那就可以给阿豆买一小袋蓝山咖啡了。我常常一坐就是整整一晚,咖啡像水似地喝,精神完全处于高度的亢奋之中。我的台灯开关坏了,把灯泡拧上去就亮了,把灯泡松下来就是关灯。在精疲力竭地准备关灯时,我老是被滚烫的灯泡烫着。一天早晨,我还在沉睡,手机心惊肉跳地响了。是一个陌生的男声。“小蓝吗我是阿豆的朋友小P,就是三个多月前在麦当劳和你们拼桌的那个男生。”我糊里糊涂地想起有这么回事,便嗯了一声。“你昨天见过阿豆吗我联系不上她,打她手机她不接,家里电话也没人接。我知道她和咖啡的故事,我很担心她。”我下子清醒了:“你有多久没联系到她了”“至少一天了。”小P告诉我,阿豆告诉他说,她昨天要去美院当模特,小P劝她不要去,她负气走了,这以后便再也无法找到她了。我赶紧从床上跳了起来,抓起所有的现金就冲了出去。我和小P约好在路口碰头,然后一起去美院。小P如约出现,我们马不停蹄地跳上出租车向美院驶去。在路上,小P说,最近阿豆辞去了咖啡促销员的工作,想全职去做模特。她为了省钱,常常在肯德基里买四元一杯的咖啡,然后不断地免费续杯坐一整天。恶劣的咖啡加上喧闹的餐厅环境,把她折腾得死去活来。她常常冲着他发无名大火,弄得他也不敢接近她了。我走上了天桥,小P以为我想不开,紧紧地跟着我。我站在那里,看着汽车向小孩子一样跑来跑去,天色总是不知不觉地暗下去,雨总是不声不响的落下来。也许是在路灯下的缘故,雨点儿显得格外粗狂,格外有劲。马路越发漆黑,中央线露出了更鲜明的**。委身于风的雨脚时而呈斜线,时而呈直线,令人眼花缭乱,有的没等落到地面,又被风卷到半空,变成了灰朦朦的雾。阿豆正在离我们一点一点地远去,而我却无能为力,不能挽留她留恋的步伐。世界那么大,我却能遇见她。世界那么小,我却把她弄丢了。整个晚上,我不停地喃喃自语,像是在祈祷什么,只清楚自己跪了整整一夜。大二天一早,我接到市级医院的电话:“你是林豆豆的朋友吧我们已经尽了全力抢救她,遗憾的是。。。”我总觉得生离死别这事离我还有好几光年远,没想到这么猝不及防地就来了。恐惧使我感到两条软得就象要化掉的冰淇淋似的。我不知道自己是怎么赶到医院的。我看到了躺在病床上的阿斗,她和四周的拥挤窘迫哥哥不入,就像一粒灰尘落在豆腐上一样。“啪!”我应道身后传来响亮的玻璃破碎的声音。是小P。在地上的碎玻璃见流淌的是绛色的汁液,汁液溅到我的脚上和腿上,像干涸的血液。病房里刹那间腾起了一股馥郁芬芳的咖啡味儿。小P的嘴嗫嚅着,欲哭无泪:“是牙买加蓝山咖啡,我来晚了。。。”阿豆就这样走了,也许有一天,我们会彼此忘记,因为在这个世界上,永远不变的只有改变。岁月,在更多的时候,是一把扬出去的纸屑,若是光线角度合适,这些纸屑也许会被看成是树叶,是蝴蝶,或者是金箔。冬天来了,天气非常寒冷,但是阳光灿烂。今天上午,有好几个小时,草地上的每一条叶片,树上的每一根纸条都被漂亮,覆盖着毛皮一般的浓霜,花园里看上去神秘极了。阳光射进透明的玻璃,温暖的桌子上的一块U盘,可是她依然生硬冰冷,尽管里面存储了关于我和阿豆的许多美好回忆的片段。我们一起去星巴克,她送我的满天星。照片上的阿豆笑了起来,她的双下巴高兴地直颤,连她的耳朵都在动。她的嘴角都列到了后脑勺,只见牙齿不见眼。可这一切美好的过往,片段的影像,光色的记忆画面,深刻感人的文字,连同我们的生命,这一切,都不足以填满一块2G的U盘。只需鼠标轻轻地点击:左键、右键、左键,然后,所有冗长、快乐、艰辛,所有的,全部消失。他们从这个世界消失了,就再也回不来了。日光撒下了种子,在水中生长出细长的金枝银杈,织成一张变幻不定的网。我坐在窗前,一口口的啜饮着手里的牙买加咖啡,无限怅惘。

楼主找的是这个吧,望采纳!

怎么用文字描述咖啡插画风格

咖啡插画风格,可以用文字如下描述:

1、整个设计看上去比较时尚有趣。

2、精致、文艺、悠闲、成熟。

上海一大叔自学6年在茶水上画国画，这与咖啡拉花的难度相比如何？

相信大家应该都是知道的,世上无难事,只怕有心人,那么大家应该能够看到在上海的一位大叔自学6年在茶水上画国画。所以说,如果这样的话,这和咖啡拉花的难度相比,到底是如何呢其实大家应该能够看得到它,这比咖啡拉花更加的难,因为大家应该能够看到的是,如果用茶水画在国画上,是一件非常困难的事情,而且画出来晕染程度上的高,所以说他也非常的困难。因此,我们可以说,这个上海大叔确实非常的厉害,对于这个上海大叔而言,我们也非常的钦佩他。

另外大家应该能够看到的是,这位先生本身就是一个平面设计师,那么对于古代的插画非常的感兴趣,那么在自学了6年之后,他用一把勺子在插画画上了200多幅古画,所以说这是他自己的技巧以及千年的绝学。因为这样的话下去之后简直就是无与伦比的好看,而且这也是中国的绝技,不像咖啡拉花一样会改变味道。所以说这就像是在跟古人对话一样。这样的情感是非常的难得的。所以说这位大叔确实也带给我们非常多的感触。

另外大家应该都是知道的这个方式比咖啡拉花难的多,因为这这样的话,茶水的香气就会永远的停留在其上面,而且能够让我们看得出来,他说确实非常的厉害,而且大家也能够看得出来,这位大叔能够如此,也说明他的毅力惊人。那么其实在我们的生活中,我们很少有人有这么强的毅力。

而且他才应该都能够看得出来。这位大叔确认不上的英雄,我们也非常的喜欢,他希望这位大叔能够为我们带来更多的绝美的画作,让我们看到他的厉害之处。

1、从制作上讲，三种咖啡的调配比例不同。

拿铁、摩卡、卡布奇诺三种咖啡的制作上都有使用浓缩咖啡和牛奶。最大的区别就是比例的不同了。

（1） 拿铁的制作上一份意式浓缩咖啡混合三份热牛奶，也就是浓缩咖啡与牛奶的比例为1：3，拿铁上面会有少量的奶泡。

（2） 卡布奇诺，卡布奇诺在制作上比拿铁要求高很多，卡布奇诺制作要求奶泡牛奶浓缩咖啡的比例为1:1:1，所以打奶泡就是很重要的，练习把奶泡打好，制作一杯卡布奇诺就简单很多了。

（3） 摩卡在材料上要比卡布奇诺和拿铁复杂一点，有巧克力酱、牛奶、鲜奶油、浓缩咖啡。

2、从口感上讲，三种主要口感区别比较明显。

（1） 拿铁咖啡的奶味更重，主要是体现牛奶与咖啡的融合口感。

（2） 卡布奇诺更重奶泡的细腻口感，与咖啡交融后咖啡味、牛奶味以及黏蜜浓稠的奶泡复合口味，层次感较好。

（3） 而摩卡咖啡因为有了鲜奶油和巧克力的加入，层次感更突出，奶油质感和巧克力、咖啡的复合口感，提升整杯咖啡入口的丰富度，无论是视觉上还是味觉上都与其他调配咖啡有明显的区别。

3、从起源上讲，三种饮品也各有千秋

（1）摩卡 原指产地为埃塞俄比亚的咖啡豆，豆形小而香味浓，酸醇味强。现在一般指由巧克力的产地墨西哥人发明的咖啡饮法——在拿铁咖啡里加入巧克力而调制成的饮品。这两种东西是一对绝妙的组合，二者的香味混合后相得益彰，达到前所未有的美妙程度。

（2）卡布其诺咖啡是在一杯五分满的偏浓意大利咖啡里，倒入打过奶泡的热鲜奶至八分满，然后将奶泡倒入。最后还可以根据个人喜好洒上少许肉桂粉或巧克力粉，口感极为香馥柔和。经过这一系列处理的咖啡，颜色看起来就象卡布其诺教会的修士在深褐色外衣上覆上一层头巾，咖啡因此得名。

（3）拿铁咖啡是意大利咖啡的另一种变化，冲泡步骤也一样，只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍有不同，拿铁咖啡中牛奶的比例比卡布其诺多一倍，即咖啡、牛奶、奶泡的比例为1：2：1。

扩展资料：

摩卡咖啡拥有浓厚的巧克力味和牛奶味，绝大多数对咖啡有略微了解的人会认为它只是在拿铁中添加了巧克力。这种说法不算错，但不完全正确。这种说法只将摩卡当做了咖啡的一种“制作方法”，而完全忽视了真正的摩卡其实是咖啡一个“品种”。

只不过能够喝到地道的“品种”摩卡的人实在是不多，它除了具有天然的巧克力余味外，辛辣、刺激、带有浓郁的酒香是它不太温柔的一面。　摩卡咖啡还具有的巧克力余味，让人们很自然地就想到把巧克力添加到咖啡里。

事实上，摩卡后一种特性在越来越文明的商业世界中得到了发扬光大，如今绝大多数咖啡馆里的摩卡咖啡并不使用也门咖啡豆，而是添加了巧克力糖浆的咖啡（正是因此，“品种”摩卡变成了“制作方法”摩卡）。而那种辛辣的豪迈则因为也门咖啡豆的低产量而成为少数“贵族”展现品位的专利了，如果想喝到这种摩卡，一般的咖啡馆是不会让你满意的。

拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品种。它是在沉厚浓郁的Espresso中，加进等比例，甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味，让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜、甘美浓郁。就连不习惯喝咖啡的人，也难敌拿铁芳美的滋味。

和卡布奇诺一样，拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用。意大利人也喜欢拿它来暖胃，搭配早餐用。很多人搞不清楚拿铁、欧蕾之间的关系，其实拿铁是意大利式的牛奶咖啡，以机器蒸汽的方式来蒸热牛奶。而欧蕾则是法式咖啡，他们用火将牛奶煮热，口感都是一派的温润