冰糖葫芦---冯晓泉
都说冰葫芦儿酸,酸里面它裹着甜
都说冰葫芦儿甜,可甜里面它裹着酸
糖葫芦好看它竹签儿穿,象征幸福和团圆
把幸福和团圆连成串,没有愁来没有烦
站得高你就看得远,面对苍山来呼唤
气也顺那个心也宽,你就年轻二十年
糖葫芦好看它竹签儿穿,象征幸福和团圆
把幸福和团圆连成串没有愁来没有烦
扩展资料:
冯晓泉 ,音乐人,满族,出生于哈尔滨,歌手,民族新音乐演奏家。现任中央民族乐团国家一级演员,北京演艺专修学院客座教授,"新民乐"的发起人及开创者。
冯晓泉创作和演唱演奏的脍炙人口的歌曲及乐曲有:《冰糖葫芦》、《中华民谣》、《霸王别姬》、《天上人间》、《激情飞越》、《秋水长天》、《遥远的城镇遥远的人》 、《壮志飞扬》、《千年相约》、《雪山》、《花满天》、《雨中花》、《柳暗花明》等。
足迹曾踏遍法国、意大利、南非、印度、韩国、美国、南斯拉夫、荷兰、比利时、西班牙、澳门、希腊、台湾、卢森堡、日本、朝鲜、巴基斯坦、瑞典、香港、德国、丹麦、葡萄牙、澳大利亚、奥地利、新加坡等四十多个国家及地区。
参考资料:
首先 说明破伤风:
破伤风是由破伤风杆菌所引起的一种急性疾病,这种细菌广泛存在于泥土和人畜粪便中,它可通过破损的皮肤和黏膜(如伤口、骨折、烧伤,甚至木刺或锈针刺伤)而侵入人体,并在伤口深部缺氧环境中生长繁殖,产生大量破伤风杆菌病毒,作用于神经系统,引起全身特异性感染。 另外,有一种特殊的破伤风,是由于新生儿断脐所致,俗称脐风、撮口,因其常在断脐后7日左右发病,故又称“七日风”。
临床症状:一般在伤后6~10天发病,也有伤后24小时或数周后才发病的。 发病时间短,症状越严重,病人的危险性也就越大。起初先有乏力、头晕、头痛、烦躁不安、打呵欠等前驱症状。接着可出现强烈能的肌肉收缩。首先是面部肌肉开始,张口困难、牙关紧闭;表情肌痉挛,病人出现“苦笑”面容;背部肌肉痉挛,头后仰出现所谓的“角弓反张”;如发生呼吸肌或喷痉挛,可造成呼吸停止,病人窒息死亡。
然后,根据你的症状,应该不是破伤风,只是比较严重的外伤感染,建议外科治疗,到医院割开伤口放浓每日无菌换药,如有厌氧菌或者异物,及时取出异物,双氧水冲洗,09%生理盐水反复冲洗。。。。消炎药以后缝合,然后静脉注射抗生素等其它,医生会处理的。
最后祝早日康复!
第一步是鸭子的预处理。因为家庭烤箱普遍容积不大,所以买鸭子的时候尽量选择小一点的,下图的这只鸭子的重量是17公斤。首先把鸭子内外用流水冲洗干净, 清除掉残余的内脏和多余的脂肪。接着用厨房纸把鸭子外皮和内腔吸干,对这一步来说,内腔的干燥更为重要一些,必须非常耐心,内腔擦干之后,过一段时间又会 有液体渗出,所以需要重复擦干3-4次。
内腔吸干之后就可以进行腌制了,经过腌制的鸭子皮和肉都会入味,即使不加各种酱料也非常美味。洋洋认为腌制鸭子的调味料应该主要以干粉类为主,不宜使用任何 液体或者膏状调味料,因为后面需要把鸭子挂起来风干,它们很快就会积在鸭子内腔的下部,起不到腌制的作用。洋洋推荐的腌料很简单,只有三种成分:
1)盐:8克
2)五香粉:2克
3)姜片:8片
把五香粉和盐放进一个小锅里面,用小火加热,直至有香气飘出,
然后趁热把五香粉和盐涂抹在鸭子的内腔,靠近胸部的那一面多抹一点,同时尽量避免把腌料沾在鸭子的外皮上,最后把姜片也贴在内腔里面。
第二步,用竹签把鸭子的内腔封闭,因为生的鸭皮比较坚韧,竹签穿过的时候可能有点困难,所以需要特别小心,不要戳到自己的手。缝合的时候从鸭子的尾部开始,先用竹签穿过左侧的鸭皮然后再穿过右侧的鸭皮,不断重复直到把切口封闭为止。
第三步是给鸭子打气,打气的目的就是让鸭子的皮肉分离,这样才能做到脆皮效果。打气的最好工具就是自行车的打气筒,偏偏咱家就是没有,LG于是试着用露营充 气床垫的气泵来打气,可惜压力太小,起不到效果。情急之下,LG打算用嘴巴吹,这种和鸭子的亲密行为我是绝对不能允许的,没办法只能亲自出马,用钢尺从鸭 子颈部伸进去,把鸭子前胸的皮肤和肌肉分离开来,LG看得一愣一愣的,我弄好之后,把手套脱下来随手一扔,LG身手敏捷地把它们接住,轻轻地扔进垃圾桶 里,看来咱这十几年的外科医生也没有白做,呵呵。分离好的鸭皮很容易就能用床垫气泵吹起来,打好气之后用细棉绳把鸭子颈部扎起来,可以保证暂时不漏气。如 果感觉打气这一步实在困难,也可以将其省略。
准 备一个大的烤盘或者锅子,在里面倒入滚开的沸水(洋洋强调:此时一定要注意安全哦!),把打好气的鸭子放进去烫5秒钟,这个时间非常关键,烫的时间短,起 不到效果,烫的时间长,鸭皮开始出油,等于前功尽弃。如果你拿不准5秒钟究竟有多长,那么就在烫鸭子的时候连续默念5次“且行且珍惜”就可以了。烫皮的时 候需要不断翻转角度,覆盖所有的鸭皮,同时尽量避免让沸水渗入鸭子内腔。
第四步,把烫好皮的鸭子挂起来风干12小时。室温比较凉爽(低于18摄氏度)的时候可以直接挂在室内,如果天气比较炎热,把它挂在空调房间里用风扇吹干也是一个办法。总之不能让这只辛辛苦苦才走到这一步的鸭子臭掉、坏掉。
第五步,鸭皮风干之后需要涂抹脆皮水。脆皮水的配方大同小异,基本成分就是水+糖+醋。这里我们使用的配方是这个样子的:
1)水:100克
2)饴糖(Golden Syrup)或蜂蜜:1/2 茶匙(teaspoon)
3)柠檬汁或白醋:1/8茶匙
把上面的三种成分混在一起,用微波炉加热后,搅拌使其均匀化开。
此时,开启你的烤箱,预热到200摄氏度。
用刷子把脆皮水均匀地涂抹在鸭子外皮上,如果前面的一切步骤正确,脆皮水应该能够均匀附着在鸭皮上。涂抹好的鸭子静置20分钟后再刷第二遍,刷完第二遍后等待10分钟,让鸭皮稍稍变干。
把鸭子的四肢的顶端以及脖子的末端用铝箔包裹好,鸭胸朝上搁在网架上,然后放进一个烤盘里面,烤盘的底部可以衬上一层铝箔,以便清洁烤制过程中渗出的油脂。
把鸭子和烤盘放进预热到200摄氏度的烤箱里面,烤60-70分钟。
烤制过程的最后20分钟需要密切观察,因为鸭子的大小,烤箱的容积和功率,甚至预热时间的长短的差异都有影响。发现鸭子外皮变成比较深的金**就可以取出来了。
烤好的鸭子稍稍冷却5分钟后就可以享用了,讲究一点呢,还可以把鸭子片成小块,
配上酱料、葱丝和面饼,卷在一起放在嘴里大快朵颐一番。
这里用到的酱料包括味增酱、老抽、饴糖、麻油四种成分,配制的时候需要不断地尝,调整各种配料的比例,直至找到自己最满意的口味。
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