蛲虫病有哪些症状？

临床症状

约1/3的蛲虫感染者可完全无症状。

一肛门周围或会阴部瘙痒：是由蛲虫产生的毒性物质和机械刺激所产生，夜间尤甚，影响睡眠，小儿哭闹不安。由于奇痒抓破后造成肛门周围皮肤脱落、充血、皮疹、湿疹。甚而诱发化脓性感染。

二消化道症状：蛲虫钻入肠粘膜，以及在胃肠道内机械或化学性刺激可引起食欲减退、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

三精神症状：由于寄生虫在体内排出的代谢产物，导致精神兴奋，失眠不安，小儿夜惊咬指等。小儿的异嗜症状，蛲虫病患者最为常见，如嗜食土块、煤渣、食盐等。

四其他症状：由于蛲虫的异位寄生所引起，如：阴道炎、输卵管炎、子宫内膜炎等。也可侵入阑尾发生阑尾炎，甚止发生腹膜炎。

诊断

如肛门周围或会阴部经常奇痒，患儿夜间烦燥不安时，应注意有蛲虫病的可能，若能查到虫体、虫卵即可确诊蛲虫病。诊断蛲虫病常采用透明胶纸拭子法或棉签拭子法，于清晨解便前或洗澡前检查肛周。此法操作简便，检出率高。若检出。虫卵即可确诊。

蛲虫病是以肛门、会阴部瘙痒为特点的一种肠道寄生虫病。世界各地流行极广，我国南方、北方普遍流行，儿童感染率高于成人，尤其在集体机构儿童感染率高。

蛲虫是一种白色细小的线虫，外观很像是线头，最长者也不超过1 5厘米。蛲虫在人体肠道内寄生，头部钻入黏膜吸取营养，吞噬肠内容物，有时也可吸血。

在夜间患儿入睡后，肛门括约肌松弛，雌蛲虫就会移行至肛门周围排卵，引起肛门周围及会阴部瘙痒，往往影响小儿睡眠并导致遗尿，有的小儿还会因抓破皮肤而发炎。

扩展资料：

1、蛲虫呈世界性分布，其感染率与国家或地区的社会经济发展无密切联系。即使在发达国家蛲虫亦较常见，例如美国的蛲虫病是最常见的蠕虫病，估计感染人数为4200万。感染率一般是城市高于农村，各个年龄人群均可感染，但以5～7岁幼童感染率较高

2、蛲虫的传染主要在幼儿及儿童间传染较广泛，主要原因在于被感染的幼儿症状为肛门及肛门周瘙痒，幼儿或儿童会由于瘙痒而抓挠瘙痒部位，同时沾染上蛲虫虫卵，再通过接触玩具，座椅或门把手等将虫卵扩散到孩子容易碰到的生活范围内。

-蛲虫

　　婴儿湿疹是婴儿时期常见的一种皮肤病，属于变态反应性（或称为过敏性）疾病，是发生在婴儿头面部的急性或亚急性湿疹，一般情况下，可以在短期内治愈。顽固者常有奇痒难忍，久治不愈，到2岁以后大多数可以自愈，但少数可以延伸到幼儿或儿童期，常常影响到孩子的身心健康。

　　婴儿湿疹最早见于1－3个月婴儿，初生儿湿疹又称为新生儿湿疹。有婴儿湿疹的孩子以后容易发生其他过敏性疾病，如哮喘、过敏性鼻炎、过敏性结膜炎等。

　　婴儿湿疹是一种常见的、多发的、反复发作的皮肤炎症。其起因多与遗传和外界诱因有关。直接病因：引起宝宝湿疹病因是复杂的，其中过敏因素是最主要的，所以有过敏体质家族史（如父亲、母亲、祖父、祖母、外祖父、外祖母、兄弟姐妹等家庭成员有过湿疹、过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性结膜炎、哮喘、食物过敏和药物过敏等）的宝宝就容易发生湿疹。如果孩子的父母均是过敏体质，那么孩子有70%的可能是过敏体质；如果父母中的一方属过敏体质，孩子仍有50%成为过敏体质的可能性。

　　诱发因素：发生了湿疹的宝宝，许多物质又会诱发或加重湿疹症状，如食物中蛋白质，尤其是鱼、虾、蛋类及牛乳，接触化学物品（护肤品、洗浴用品、清洁剂等）、毛制品、化纤物品、植物（各种植物花粉）、动物皮革及羽毛、发生感染（病毒感染、细菌感染等）、日光照射、环境温度高或穿着太暖、寒冷等，都可以刺激宝宝的湿疹反复发生或加重。有一种特殊类型的小儿湿疹，好发生在孩子的肛门周围，常伴有蛲虫感染，称为蛲虫湿疹。

　　婴儿内因：婴儿容易发生湿疹还有本身的因素，是因为婴儿的皮肤角质层比较薄，毛细血管网丰富而且内皮含水及氯化物比较多，对各种刺激因素较敏感，所以叫婴儿湿疹。

　　二、婴儿湿疹的症状

　　婴儿湿疹的病变大多发生在面颊、额部、眉间和头部，严重时躯干四肢也有。初期仅见面颊痱子样皮疹或有水疱样疹（医学上称丘疹、疱疹），分布密集，随后愈合成片状红斑。湿疹常为对称性分布。根据临床表现分为干燥型、脂溢型和渗出型。

　　干燥型：湿疹表现为在红色丘疹，可有皮肤红肿，丘疹上有糠皮样脱屑和干性节痂现象，很痒，擦之皮肤樱红脱屑，多发生于先天不足，后天失养或早产，人工喂养等婴儿。

　　脂溢型：湿疹表现为皮肤潮红，小斑丘疹上渗出淡**脂性液体覆盖在皮疹上，以后结成较厚的**痂皮，不易除去，以头顶及眉际、鼻旁、耳后多见，但痒感不太明显。

　　渗出型：红色皮疹间有水疮和红斑，可有皮肤组织肿胀现象，很痒，抓挠后有**浆液渗出或出血，皮疹可向躯干、四肢以及全身蔓延，并容易继发皮肤感染。严重者连成片，眼面除两眼外，几乎健康的皮肤均可出现，肤色鲜红灼热，有腥气，多见于肥胖，或饮食过量高糖、高蛋白质及渗出体质的婴儿。

　　无论哪种类型均有瘙痒，哭闹少寐，日久饮食减少、消化不良，腹泻、哮喘等病反复发生，甚至影响生长发育。

　　三、婴儿湿疹的治疗

　　1、总体治疗原则

　　用什么样药物剂型治疗湿疹依据湿疹表现而定，如红肿明显，渗出多者应选溶液冷湿敷，不可用油膏；红斑、丘疹时可用洗剂、乳剂、泥膏、油剂等；呈水疱、糜烂者需用油剂；表现为鳞屑、结痂者用软膏。

　　湿疹可使用的药物种类繁多，应在医生指导下用药。凡更换新药前，一定把以前所用药物清除干净。在更换药物时最好先在小块湿疹涂擦，观察效果，以决定是否使用。避免因药物使用不当加重病情。

　　对湿疹不严重的宝宝，只需局部用药，但不能自行滥用药物，以免引起皮肤损害或感染。

　　2、冷湿敷疗法

　　常用1:10000高锰酸钾溶液湿敷（注意一定要使高锰酸钾完全溶解，未溶解的高锰酸钾会烧伤宝宝的皮肤），既使创面清洁，又起到杀菌收敛及氧化作用。

　　4～6层细纱布，以不滴水为适度，将湿纱布敷于创面，根据湿疹渗出物的多少来决定更换的时间和次数，当纱布吸收的渗出物已达半饱和程度，将纱布更换。每日二至三次。渗出物多时，湿敷时更应勤更换敷料，避免吸满渗出物的敷料久停留于创面上，刺激周围的正常皮肤，致使创面扩大。

　　对大面积的湿疹，应对药物的性质、浓度和湿敷面积的大小，给以适当的注意。

　　如创面红肿逐渐消退、渗液减少，创面已干燥，即可停止湿敷，改用糊剂。

　　冷湿敷时请注意：

　　湿敷面积不能超过全身面积的1/3，以免过度的体表蒸发造成脱水。

　　湿敷的液体不宜过冷，否则易引起代偿性的血管扩张而致感冒。室温低时应将药液加温后再湿敷。

　　如有感染者，用后的纱布应洗净消毒（可煮沸消毒）后再用。湿敷液应新鲜配制，防止因溶液变质影响效果。

　　3、含皮质激素药物的应用

　　含皮质激素的药物外搽湿疹疗效是肯定的，对轻症或范围小的湿疹可以选择；对面积大的湿疹或反复发作的湿疹，如果频繁或大量或长期应用含皮质激素的药物，会有全身和皮肤局部的副作用，全身副作用先不说，其皮肤局部副作用则提醒我们要慎重选择。

　　含皮质激素药物的皮肤局部副作用较突出的是药物依赖性皮炎和反跳性皮炎。药物依赖性皮炎指湿疹不能停用皮质激素类药物。反跳性皮炎指皮质激素外用后，湿疹病情可以迅速好转，但一旦停药后，在一两天内用药部位（特别是面部）可发生赤红、触痛、瘙痒、裂口、脱屑，以致发生脓疱，湿疹更加重，当重新涂用激素后，病情很快好转或消失；如再停药，反跳性皮炎再发，而且比以前更严重。

　　尽量避免较长时间或短期大剂量外用皮质激素类药物。

　　4、白三烯拮抗剂

　　研究显示湿疹和哮喘发病机制类似，白三烯拮抗剂（商品名顺尔宁）具有皮质激素的抗过敏作用，而没有皮质激素的副作用，是防治哮喘效果确切的药物。

　　临床发现顺尔宁用于治疗婴儿湿疹有好效果，应用方法是：婴儿每晚服2～25毫克，一般服2周作用湿疹消失，严重婴儿湿疹1个月左右消失。如果以后注意家庭护理，患婴儿湿疹的宝宝就可以摆脱湿疹之苦。

　　5、中医疗法：

　　内治宜养血祛风，清热解毒，佐以利湿。

　　验方一：

　　组成：生首乌15克、徐长卿6克、蝉蜕6克、金银花6克、野菊花6克、苦参6克、生甘草5克、地肤子6克、白藓皮6克、生薏米6克、茯苓皮6克、苍术3克、茵陈6克、黄芩6克。

　　水煎服。每日一剂，喂奶的婴儿由母亲服用，经过奶水便可得到治疗；已断奶的婴儿，可每日服3—4次，少量频服。治疗7—14天左右，可好转。

　　适当配合外洗药也有一定的疗效。可用金银花10克，野菊花10克、蛇床子10克、生甘草6克。干性湿疹可洗患处，每日2—3次；湿性湿疹外洗后再涂黄柏软膏（黄柏粉3克、煅石膏粉9克、枯矾4．5克、青黛3克，加菜油适量调和），每日3—4次外用。

　　验方二：

　　组成：云苓皮4克川萆薢4克土茯苓4克白术2克枳壳2克地肤子2克春砂仁2克。

　　功用：利湿清热为主，且以健脾。

　　主治：婴儿湿疹湿热型。

　　验方三：

　　组成：苍耳棵30克蛇床子15克白藓皮15克苍术15克苦参15克生军15克黄柏15克地肤子15克

　　用法：水煎取滤液待温凉后洗患处。每天1剂，早、中、晚各洗1次。此为2～3岁患儿用量，1岁以下患儿减量1/3。

　　功用：解毒祛湿，消疹退斑。

　　主治：婴幼儿湿疹，症见前额、面部布满丘疹样湿疹，有**分泌物渗出，或全身处均散见，指纹紫红，舌润苔薄白。

　　验方四：

　　组成：内服方野菊6克银花6克车前草9克生甘草5克地肤子9克白藓皮6克米仁9克茯苓皮9克苍术6克川柏4克生首乌9克干蟾皮4克；外洗湿敷方蛇床子9克银花9克野菊花9克生甘草6克煎水外洗或湿敷局部，每天2～3次，每次约10分钟。

　　功用：清热解毒，利湿抗敏。

　　主治：婴儿湿疹，头面部为甚，以水泡、糜烂、渗液为著，瘙痒不宁。

　　四、婴儿湿疹的护理 1、喂养方面

　　母乳喂养可以减轻湿疹的程度。

　　蛋白类辅食应该晚一些添加，如鸡蛋、鱼、虾类，一般宝宝从4个月开始逐渐添加，而有湿疹的宝宝，建议晚1～2个月添加，且添加的速度要慢。

　　宝宝的饮食尽可能是新鲜的，避免让宝宝吃含气、含色素、含防腐剂或稳定剂、含膨化剂等食品。

　　如果已经发现某种食物因食用出现湿疹，则应尽量避免再次进食这些食物。

　　有牛奶过敏的宝宝，可用豆浆、羊奶等代替牛奶喂养。

　　对鸡蛋过敏的宝宝可单吃蛋黄。

　　人工喂养的宝宝患湿疹，可以把牛奶煮沸几分钟以降低过敏性。

　　宝宝食物以清淡饮食为好，应该少些盐份，以免体内积液太多而易发湿疹。

　　喂养婴儿还应避免过高营养，以免诱发湿疹。 2、衣物方面

　　贴身的衣服是棉质的，所有的衣服领子最好是棉质的，避免化纤、羊毛制品的刺激。

　　衣服穿得要略偏凉，衣着应较宽松、轻软，过热、出汗都会引起湿疹加重。

　　床上被褥最好是棉质的，衣物、枕头、被褥等要经常更换，保持干爽。

　　让宝宝避免接触羽毛、兽毛、花粉、化纤等过敏物质。

　　衣被不宜用丝、毛及化纤等制品。

　　每天更换枕巾，不要让湿疹感染，接触面部的被子部分可缝上棉布做被头，并且每天勤换。

　　3、洗浴护肤方面

　　以温水洗浴最好，避免用去脂强的碱性洗浴用品，选择偏酸性的洗浴用品，保持皮肤清洁。如果认为宝宝有湿疹就应少洗脸、洗澡，那就错了，因为皮肤不清洁会增加继发感染的机会。

　　患有间擦疹的宝宝，要特别注意清洗皮肤的皱褶间。洗澡时，沐浴剂必须冲净。洗完后，抹干宝宝身上的水分，再涂上非油性的润肤膏，以免妨碍皮肤的正常呼吸。

　　宝宝的头发亦要每天清洗，若已经患上脂溢性皮炎，仔细清洗头部便可除去疮痂。如果疮痂已变硬粘住头部，则可先在患处涂上橄榄油，过一会再洗。

　　护肤用品选择低敏或抗敏制剂护肤，并且最好进行皮肤敏感性测定，以了解皮肤对所用护肤用品的反应情况，及时预防过敏的发生。

　　勤给孩子剪指甲，避免孩子抓搔患处，防止继发感染。不要采用给孩子戴手套的方法，限制孩子双手的运动是不明智的。

　　4、环境方面

　　室温不宜过高，否则会使湿疹痒感加重。

　　环境中要最大限度的减少过敏原，以降低刺激引起的过敏反应。

　　家里不养宠物，如鸟、猫、狗等。

　　室内要通风，不要在室内吸烟，室内不要放地毯。

　　打扫卫生最好是湿擦，避免扬尘，或用吸尘器处理家里灰尘多的地方，如窗帘、框架等物品上。

　　5、睡眠方面

　　保持宝宝大便通畅，睡眠充足。

　　睡觉前为宝宝进行节奏性肢体运动20分钟左右，既可以增加机体抗敏能力，又有利于胃肠功能和提高宝宝睡眠质量。

　　五、治疗婴儿湿疹的奇招和偏方 1、外敷偏方

　　大枣去核，烧焦后与冰片、黄柏各等份研成细末，用奶汁调敷患处。

　　苦参、黄柏、蛇床子、地肤子、败酱草各30克，加水1000毫升，文火煎5分钟，纱布冷敷，每次10－15分钟，每日3次。湿敷奇痒即止，一般用药后1天渗出糜烂即减轻，一周可基本痊愈。

　　煅炉甘石、煅石膏、赤石脂各等份，研末外扑患处。用于渗液较多的湿疹。

区别在于是两种寄生虫，蛔虫比蛲虫要大的多。蛔虫是最常见的一种肠道寄生虫，特别是儿童极易感染。妈妈们可以观察宝宝的表现，宝宝如果出现肚子疼、食欲不振、睡觉磨牙、脸上有白斑、易烦躁等症状, 那说明有可能宝宝肚子里长了蛔虫。得了蛔虫病要及时检查和治疗, 要不就会影响宝宝的健康成长。

蛲虫是另一种常见的肠道寄生虫，得了蛲虫病常会有肛门、会阴部瘙痒等症状。蛲虫病很容易广泛流行和传染，其传染的途径可以通过接触、吸入空气等。如果宝宝得了蛲虫病，全家都要注意，孩子在学校、幼儿园等也很容易被集体感染，所以在治疗时应该同时集体服药治疗，这样才能达到根治的目的。

治疗蛔虫和蛲虫病最快的方法就是吃史克肠虫清片，通过让肚子里的寄生虫不能再吸收人体里的营养，导致它们没有生存的能量, 最终会死掉的，能够杀死成虫和虫卵！而且它是品牌药, 质量有保证，用药比较安全，如果做好卫生清洁，服用一到两个疗程，可见效!

另外也可以在肛门涂一些其他外用的药膏，可以起到止痒的作用。 蛔虫是最常见的一种肠道寄生虫，特别是儿童极易感染。妈妈们可以观察宝宝的表现，宝宝如果出现肚子疼、食欲不振、睡觉磨牙、脸上有白斑、易烦躁等症状, 那说明有可能宝宝肚子里长了蛔虫。得了蛔虫病要及时检查和治疗, 要不就会影响宝宝的健康成长。打虫可以用史克肠虫清，它是品牌药, 安全有效, 不仅可以杀灭成虫, 更能杀死虫卵, 让蛔虫都死光光

蛲虫是另一种常见的肠道寄生虫，得了蛲虫病常会有肛门、会阴部瘙痒等症状。蛲虫病很容易广泛流行和传染，其传染的途径可以通过接触、吸入空气等。如果宝宝得了蛲虫病，全家都要注意，孩子在学校、幼儿园等也很容易被集体感染，所以在治疗时应该同时集体服药治疗，这样才能达到根治的目的。

治疗蛔虫和蛲虫病最快的方法就是吃史克肠虫清片，通过让肚子里的寄生虫不能再吸收人体里的营养，导致它们没有生存的能量, 最终会死掉的，能够杀死成虫和虫卵！而且它是品牌药, 质量有保证，用药比较安全，如果做好卫生清洁，服用一到两个疗程，可见效!

另外也可以在肛门涂一些其他外用的药膏，可以起到止痒的作用。

口服药物：

1、甲苯咪唑

2、肠虫清片

3、中药：使君子，

蛲虫杀死的方法和如何预防：

蛲虫病是幼儿园孩子最常见的寄生虫病之一。蛲虫寄生在小肠下段到直肠，夜间会爬到温暖的肛门口排卵。蛲虫长5-10毫米似小线头，雌虫一次可排卵1万个，虫卵遇空气就会发育，6小时就有传染性。孩子感到肛门虫爬，瘙痒，用手抓挠，就会在手甲缝中藏着虫卵。通过手、玩具(购买玩具)、被褥、易于在托幼园所中传播和反复感染。蛲虫只活20-30天，如果不反复感染可不治自愈。如果不清理环境，反复感染就出现症状。

感染后孩子肛门痒影响睡眠，有时还会引起尿道炎、阴道炎偶见阑尾炎。有时会出现恶心，腹痛及呕吐。肛门周围及大便内可见活动的小白线样的蛲虫。

可服用驱蛔灵，剂量为50-60mg/公斤/日，分两次早晚服，连服7-10天，以后每周服2天，共服4周剂量同上，可预防蛲虫再感染。此外肛门周围可涂用蛲虫膏既可止痒也可杀灭虫卵。

一般治疗 每晚睡前洗净肛门周围皮肤后，用10％氧化锌软膏、2％白降汞软膏、10％鹤风油膏或蛲虫药膏（含百部浸膏30％，龙胆紫02等）涂布肛周围皮肤上，有杀虫、止痒作用。

关键在预防，孩子应穿满裆裤。内衣裤被褥单换下应煮沸杀死虫狼。勤剪指甲，饭前饭后洗手。儿童不用坐厕，大马、滑梯及坐的玩具(购买玩具)不许穿开裆裤者使用，所有玩具(购买玩具)每周刷洗或用紫外线消毒一次。可预防蛲虫感染。

女人一生中结婚和怀孕生子都是大事情，只是妊娠后女人会有各种不适症状出现，很多是正常现象，有一些是不正常的，其中产后感染问题让女人十分苦恼，尤其是产妇哺乳这个时期不可以乱用药，不然会对宝宝造成影响，那么产后细菌性阴炎的原因是什么，产后为什么有蛲虫？

产后细菌性阴炎是很多产妇身上都会出现，是因为细菌感染引起的，比如产后女性不注意接触过被细菌感染过的洗浴用品、性生活不洁、过早就同房等都会诱发细菌性阴道炎，在这里需要注意的是月子期间是不可以同房的，不然会影响子宫恢复，甚至诱发阴道炎、盆腔炎、子宫内膜炎等妇科疾病。

另外，产后女性一定要注意私处卫生，如果私处护理不到位也容易感染细菌，引起细菌性阴道炎，但是也不可以过度冲洗阴道，这样做反而会破坏阴道菌群平衡，增加妇科感染的几率。

产后为什么有蛲虫？蛲虫病是一种肠道蠕虫感染，多见于儿童，主要症状表现是肛门周围瘙痒、会阴部瘙痒、烦躁不安等。而产后女性得蛲虫可能是不良饮食习惯造成的，与接触污染过的食物有很大关系，还与就是不注意个人卫生，需要及时吃药治疗，不然会对身体造成很大影响。

南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。经常吃南瓜子不但可预防肾结石的发生，还可促进已有结石的排出。更重要的是，南瓜子中的活性成分和丰富的锌元素，对前列腺有保健作用。每天坚持吃一把南瓜子，可防治前列腺肥大。南瓜子含有丰富的磷，磷对男性前列腺也有好处，一些前列腺疾病就是因为缺磷造成的。营养学家还认为，南瓜子中所含的锌和磷元素对人体的生殖系统很有帮助,可以提高性欲。

三、吃南瓜子驱虫

对病人和带虫者进行驱虫治疗，是控制传染源的重要措施。驱虫治疗既可降低感染率，减少传染源，又可改善儿童的健康状况。驱虫时间宜在感染高峰之后的秋、冬季节。由于存在再感染的可能，所以，最好每隔3～4个月驱虫一次。南瓜子是古今都认为的有效驱虫剂。其有效成分是南瓜子氨酸，可以驱除绦虫、蛲虫、蛔虫等多种寄生虫，堪为驱虫的“爽口良药”，它驱虫的特点是无毒性，不产生任何副作用，很适合老人与儿童寄生虫病和腹痛胀满等症。南瓜子氨酸还有抑制血吸虫幼虫生长发育的功效，能防治血吸虫。南瓜治疗治蛔虫病、血吸虫病、绦虫病方法：新鲜南瓜子仁50克，研烂，加水制成乳剂，加冰糖或蜂蜜，空腹服。或将南瓜子炒黄，碾细末，每次服30克，每日2次，加白糖开水冲服。治血吸虫病以15天为l疗程。

四、吃南瓜子缓解高血压等专家利用南瓜子油（40mgkg-1）单独或与钙拮抗剂Felodipine（045mgkg-1）或血管紧张素转换酶抑制剂Captoril（9mgkg-1）配合给予自发性高血压小鼠，研究结果表明南瓜子油可以改善小鼠体内自由基清除剂的含量，调节Felodipine与Captoril的影响，具有缓解高血压的功效。

五、吃南瓜子降低血糖

李全宏等专家观察了南瓜种子发芽后分子量大于60ku的蛋白组分、分子量3～60ku的蛋白组分等6组南瓜提取物对糖尿病大鼠降血糖作用的影响，疗程10d。结果表明，3～6ku的蛋白质组分的降血糖效果最佳，不但可以显著降低糖尿病大鼠空腹血糖值，而且可以改善糖含量。

六、吃南瓜子其他作用

药理学研究表明，南瓜子可降低低密度脂蛋白胆固醇水平，抗炎，缓解高血压，减少膀肌和尿道刺激，防止尿道结石形成。南瓜子的微量元素还能防治过敏性疾病，治疗青少年痤疮和皮脂溢出，是美容养颜很好的零食。第二节、南瓜子富含的各种营养成分南瓜子中含有人体所需要的丰富的营养物质，其主要营养物质及功效如下。

王晓等报道南瓜子含有十几种脂肪酸：油酸、亚油酸、棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、亚麻酸、肉豆蔻酸、花生酸、11，14-十八碳二烯酸、9，11-十八碳二烯酸、二十二碳酸、已酸、辛烯酸。其中主要脂肪酸为亚油酸、油酸、棕榈酸〔2〕。<br>    南瓜子中的脂肪和脂肪酸组成有以下特点：①粗脂肪含量较高，达到404%～410%，高于大豆（20%），略低于葵花（515%）。②脂肪酸组成中不饱和脂肪酸含量为769%～915%，平均比大豆油（843%）、葵花籽油（894%）略低。③不饱和脂肪酸组成主要是亚油酸、油酸、棕榈酸，其中亚油酸含量达到430%～640%，与大豆油、葵花籽油接近〔3〕。

有关研究认为亚油酸是人体的必需脂肪酸， 在人体内参与磷脂的合成，并以磷脂的形式出现在线粒体和细胞膜中，对它们的结构起重要作用。人体如果缺乏亚油酸，将会引起生理上的脂质代谢紊乱和局部失调，儿童则会引起生长停滞，成人会产生头发脱落和雌性不育症等。南瓜子含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、色氨酸、精氨酸、组氨酸、欲氨酸、丙氨酸、甘氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、苏氨酸、缬氨酸、脯氨酸、丝氨酸等16种氨基酸〔4〕。此外，南瓜子还含有特殊的南瓜子氨酸。

南瓜种子的蛋白质含量高达30%～40%，特别是脱脂美洲南瓜种子的蛋白质含量高达6654%，高于富含蛋白的大豆4832%。从氨基酸组成看，它含有人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，含量超过FAO（联合国粮农组织）与WHO（世界卫生组织）规定的标准，在必需氨基酸比例上与人体所需氨基酸组成模式相似。据测定，美洲南瓜种子的氨基酸总量为5271mg/g，高于大豆种子（4565mg/g），必需氨基酸含量为1807mg/g，占氨基酸总量的343%。由此可看出南瓜种子蛋白的品质好、含量高，是一种优质的植物蛋白资源。

据报道，南瓜子含有植物甾醇、甾醇酯、磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、膦脂酰丝氨酸、脑苷脂、类胡萝卜素等〔5〕。此外，南瓜种子中有一些如同抗氧化剂的类胡萝卜素。因此一些南瓜种子的合适提取物表现显著的抗氧化活性。特别是南瓜子的甲醇提取物同商业上允许的合成抗氧化剂（主要由多酚类组成）比较，表现出强的抗氧化活性。

四、维生素南瓜子含有维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P、泛酸等〔6〕。南瓜子中含有丰富的维生素E，特别是具有高抗氧化活性的γ-生育酚。维生素E极易氧化而保护其他物质不被氧化，是动物和人体中最有效的抗氧化剂，可以保护生物膜的结构和功能。维生素B1和糖代谢关系密切。

南瓜子中含有锌、硒、锰、铜、铁、钙、磷、镁、钾、纳等，这些矿质元素都是构成机体组织和维持正常生理功能所必需的。特别是Zn 、Fe、K、Ca含量较高。其中，Zn有多方面的生物学功能，它与近百种酶的活性有关，能促进人的生长、发育和智力的增长并能增强免疫机能；Fe能增强人体造血功能，提高多种酶的活力和防止细胞衰老。

第三节、南瓜子的吃法和用法

1南瓜子生吃或者炒熟都可以,根据自己的口味而定(注意:炒南瓜子时不要调料过重，以味淡清纯为佳，使之保留原有的营养成分

2研磨成南瓜子粉，可以和其他营养粉一起食用

3生南瓜子锅里小炒一下，用搅拌器打粉的打成粉状，拌一点白糖进去，味道香甜

4南瓜子煎水代茶饮，能降糖尿者标数，生津止渴。