世界上体重最大的山羊

　生长速度快且体重最大的山羊

　努比亚奶山羊又名努比亚山羊是我国生长速度最快和最大的山羊品种，努比亚名源于埃及尼罗河第一瀑布阿斯旺与苏丹第四瀑布库赖迈之间的地区的称呼。

　一、品种特征

　体重成年公羊一般体重可达150公斤以上，成年母羊可达100公斤以上。努比亚二月龄断奶体重：公羊2816千克，母羊2120千克，高于国内其它品种50%。体格高大努比亚成年体高：公羊120厘米，母羊103厘米;成年体重：公羊15743千克，母羊9853千克。繁殖性能努比亚公羊初配种时间6—9个月龄，母羊配种时间5—7月龄，发情周期20天，发情持续时间1—2天，怀孕时间146—152天，发情间隔时间70—80天，羔羊初生重一般在36公斤以上，辅乳期70天，羔羊成活率为96%—98%，产羔率为265只，年产胎次2次。努比亚年均产羔2胎，平均产羔率2301%，其中，初产母羊为16354%，经产母羊为2705%。产肉率高努比亚成年公羊、母羊屠宰率分别是5198%、4920%，净肉率分别为4014%和3793%。适应性强饲养努比亚常年外调种羊7万只，主要调往四川、贵州、云南、湖南、广东、广西、湖北、陕西、河南等省市自治区，在调入地表现出了良好的适应性和很好的生产能力，努比亚改良调入地母羊成效显著，其中改良简阳大耳羊效果最为显著。风味含有努比山羊血缘的羊肉，肉质细嫩、膻味低、风味独特，被广大消费者所喜好。

　二、饲养管理

　丘陵地区的农户采用圈养或栓养组合的两种方式，山区多采用放养为主，多数农户圈养和拴养，羊舍内建有漏粪式羊床、水槽、食槽等设施，饲草主要是野生牧草、树叶树枝、藤蔓、农户稿杆和人工种植牧草;补饲的精料以玉米、小麦、麦麸为主，适当添加饲料添加剂;防疫上每年打好两次预防针，按季节驱虫、这样就可以确保努比亚山羊的健康发展。努比亚山羊的饲养要注意定时、定量、定质、定人。根据不同羊只，确定喂量，既能吃饱，又不浪费。饲草、饲料、饮水要清洁，不喂霉变草料，冬天最好饮用温水，保持羊舍清洁、干燥，做到冬暖夏凉，粪便要经常打扫。要搞好春秋两次防疫和经常性的驱虫。平时做好卫生、消毒工作，羊粪要堆积发酵处理后使用，同时增加羊只运动，保持羊体卫生。饲养努比亚山羊种草要合理选择，种植优质高产牧草养羊，种植优质高产牧草，以满足努比亚山羊对草饲料的大量需求。夏季型牧草主要有hn-mc杂交苏丹草、hn-mc墨西哥玉米草、hn-mc杂交狼尾草等，亩产量均在10000千克以上，供草期为6月到11月。除了牧草外，努比亚山羊可用来喂养的饲料还有红薯藤、花生藤、大豆秸、蔬菜叶、野草、树叶等。必须保证青饲料的供应，饲喂量可占饲料总量的百分之八十。粗饲料主要指成熟后的农作物秸秆、秕壳等。粗饲料不宜过多，否则会影响羊的采食量和健康。

　三、引种指南

　努比亚选种用科学的方法对山羊进行选种，主要采取系谱鉴定、本身鉴定和后裔鉴定。系谱鉴定系谱是一只山羊祖先情况的记载，借助系谱可以了解被选个体的育种价值，过去的亲缘关系和祖代对后代在遗传上影响的程度。系谱鉴定就是分析各代祖先的生长发育、健康状况以及生产性能来确定山羊的种用价值。因此，选择种山羊时，首先要查看被选山羊的祖代资料。特别是挑选幼龄种山羊时，应以系谱作为选种依据。一般要查看三代资料。本身鉴定就是对候选山羊本身的表现进行评定而确定其质量的优劣程度。主要依据本身的生产性能，如肉用山羊的日增重;乳用山羊的产奶量;毛用山羊的剪毛量;皮用山羊的毛皮品质。同时也要考虑其他指标，如生长发育快慢、品种特征是否明显、体质是否健康和健壮，外形长得好不好等。后裔鉴定就是根据后代的品质来选择种山羊，多用于优良公羊的后裔测定。要使山羊选种达到目的，取得好的效果，在进行山羊选种时，一是注意坚持标准，严格淘汰。选种不按标准来选就达不到预定目的;选种不配合淘汰，也是达不到预定目的。二是注重选种方法。三是注意资料的登记、整理、分析。四是在查看系谱时应注意祖代的优点;也要注意祖代的缺点和缺陷。五是在本身鉴定时，要注意根据育种和生产需要确定鉴定项目。项目的确定要注意其实效性，不宜太多。六是在后裔测定时要注意条件的一致性。增加胎次一、科学地安排配种一年两胎的羊可在3～4月配种，8～9月产羔;9～10月配种，次年2～3月产第二胎。两年三胎的羊可在8～9月配种，次年1～2月产羔;次年3～4月配种，次年8～9月产羔;次年10～11月配种，第三年3～4月又产羔。二、同期发情同期发情就是利用某些激素制剂人为地进行控制，调整一群母羊发情周期的进程，使之在预定的时间内集中发情，以便有计划地合理组织配种。1、常用同期发情药物：用于羊的同期发情药物一般有两类，一类是抑制发情的制剂，属孕激素类物质，如孕酮、甲孕酮、甲地孕酮、炔诺酮、氯地孕酮、氟孕酮、18甲基炔诺酮等，它们在血液中保持一定水平，都能抑制卵泡的生长发育。另一类是在应用上述药物基础上配合使用的促性腺激素，如促卵泡素、促黄体素、PMSG和HCG，以及具有促进内源促性腺激素释放作用的促性腺激素释放激素(GNRH)。使用这些激素是为了促进卵泡的生长成熟和排卵，使发情排卵的同期化达到较高程度，提高受胎率。2、同期发情的处理方法：最常用的是阴道栓塞法。取一块泡沫塑料，拴上细线，线的另一端引到肛门之外，便于结束时拉出。将泡沫塑料浸以孕激素制剂溶液(与植物油相混)，用长柄钳塞至子宫颈外口处，放置14～16天取出。当天肌注PMSG400～700国际单位，2～3天后被处理的母羊多数表现发情，发情当天和次日各授精一次。3、药物种类及参考用量：甲孕酮40～60毫克、甲地孕酮40～50毫克、18甲基炔诺酮30～40毫克、氯地孕酮20～30毫克、氯孕酮30～60毫克、孕酮150～300毫克。多产羔羊喂养法优良高产母羊，有时会遇到一胎产羔数超过母羊奶头数的情况，若饲养不当，管理不善，就会造成一部分体质弱小的羔羊吃不到奶而饿死、冻死，严重者甚至造成整窝羔羊死亡，为了提高母羊一胎多产羔羊的成活率，增加养殖肉羊的经济效益，养羊户和养羊场可推行如下几种喂养法。1、羔羊寄养母羊一胎多产羔羊(或母羊产后意外死亡)，可将一窝产羔数多的羔羊分一部分给产羔数少的母羊寄养。为确保寄养成功，一般要求两只母羊的分娩日期相差在3—5天之内，两窝羔羊的个体体重悬殊不大。另外，母羊的嗅觉较为灵敏，为避免母羊嗅辨出寄养羔羊的气味而拒绝哺乳，一般羔羊寄养提倡在夜间进行，寄养前将两窝羔羊身上同时喷洒臭药水或酒精等气味相同的药物，或涂抹受寄养母羊的奶汁、尿液，再将两窝羔羊放在一起喂养30—60分钟，使受寄养母羊嗅辨不出真假，从而达到寄养的目的。2、分批哺乳哺乳羔羊，超过母羊的奶头数的，可将羔羊分成两组，轮流哺乳。采用分批哺乳方法时，必须加强哺乳母羊的饲养管理，保证母羊中等偏上的营养水平，使母羊有充足的奶水供给羔羊哺乳。对于分组的羔羊应按大小、强弱合理分配，与此同时，并做好对哺乳羔羊的早期补草引料工作，尽可能地减轻母羊的哺乳负担，保证全窝羔羊的均衡发展。减少难产随着养羊业在养殖业中的比例进一步扩大， 各地都掀起了养羊热。但山羊的难产率却在逐步增加， 给养殖户带来不小的损失。一般认为山羊的难产多由胎儿过大，过多，胎位不正及母羊产力不足等所致。但其真正原因，则由于母羊的初配时间过早， 体型选配不当和母羊妊娠期的饲养管理不善所致。 笔者认为如何减少山羊难产发生率，必须从以下几方面考虑。一、防止母羊过早交配。从生理角度说，母羊一般在5～6 月龄达到性成熟，并具有繁殖能力，出现初次发情， 但此时母羊身体尚未发育成熟。如此时配种则会遏制其生长发育， 自然其妊娠也会受到严重的影响， 这种影响的后果就是增加难产率的发生。所以对于山羊来说， 母羊首次配种时间应选择在羊已达体成熟时， 这样不仅不会影响母羊的健康，而且可得到健壮的幼羊。二、坚持正确的体型选配原则。在难产病例中，约有50%是与胎儿过大有关，其中绝大部分是由于用过大体型种公羊有关，尤其是当母羊尚未成熟时配体大型公羊，难产发生率更高。故应坚持正确的一体型选配原则。正确的体型选配原则应当时：大配大、大配中、中配小，绝不可以大配小。 以大配小的结果往往导致胎儿过大而增加难产率的发生， 对于过早配种的后果更为严重。三、做好妊娠期产饲养管理。山羊难产，除上述两种因素外，妊娠期饲养管理不善也是一重要因素。妊娠期山羊的营养失调是致难产发生的诱因之一，妊娠期母羊过度肥胖或营养不良都可导致产力不足而诱发难产。同时，运动对妊娠母羊是不可缺的，相当一些难产母羊是与妊娠期缺乏运动有关的。妊娠羊运动不足可能诱发胎儿胎位不正，还可导致产力不足，这两点都是难产的直接诱因。对于母羊来说，合理运动一要适量，二要适度。一般每天2小时为宜。

　产品价值编辑以努比亚为主体的山羊产业是贵州松桃县畜牧产业中的优势特色产业，2013年全市山羊共计出栏20万只，其中努比亚商品羊15万只，努比亚种羊5万余只，共计产值2亿5千万元左右，全市一百三十万人口平均增收223元。努比亚肉努比亚肉营养丰富，历来被用做壮阳的佳品。它富含优质蛋白质123%，脂肪288%，为大耳羊肉的一半还含矿物质磷、铁以及维生素B、维生素A等营养素。《本草纲目》载其功用“羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃健力，治虚劳恶冷、五劳七伤。”金人李果说：羊肉有型之物。 能补有形肌肉之气，故曰“补可去弱。人参羊肉之属人参补气，羊肉补形。凡味同羊肉者，皆补血虚益阳生则阴长也。”隋朝名医巢元方诊治麻大总管只病曰“风入腠理，病有胸臆，须羊肉蒸熟掺药之则愈。”祖国医学认为其性味甘温，入脾肾经，有益补气补虚、温中暖下之功效，因而可用于虚痨羸瘦、腰膝酸痛、产后虚冷、腹痛、寒疝、中虚反胃等病症的治疗，有三高症的人应注意不可多食。努比亚血羊血含蛋白质164%，主要为血红蛋白，其次为血清蛋白，血清球蛋白和少量纤维蛋白。性味咸平有止血、祛淤之功效，可用于吐血、血、肠风痔血、妇女崩漏、产后出血晕、外伤出血、跌打损伤等症的治疗故《随息居饮食谱》中有‘生饮止诸血，解诸素。熟食但止血，患肠风痔血者宜之“的记载。临床上若遇外伤上出血，取羊血炭十分，混匀敷于患部，再用纱布加压包扎，血即可止。努比亚肝羊肝含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素C、钙、磷等成分。其中维生素A的含量较高，每克肝含维生素A为29900国际单位。羊肝性味甘凉，入肝经，有益血、补肝、名目之功效。凡血虚羸瘦、妇人产后贫血、肺结核、夜盲、白内障者，用羊肝200克，谷精草、白菊各30克，煮服，每日一剂。羊肝若于菟丝子、车前、枸杞子、决明子等19味中药配合，即为名方“羊肝丸”，可治青光眼。努比亚肺羊肺可用于提取肝素，羊肺肝素分子量较小，抗凝效价47u/mg，比猪肠粘膜素效价(151u/mg)低得多。羊肺肝素有较强的降胆固醇和抗炎作用。肝素的主要药理作用有抗凝血、抗血拴、调血脂、抗动脉粥样硬煞费苦心和抗炎等食用方法：新鲜肺用水管套住冲洗干净后，下卤水煮30分钟后，捞出凉下，切片用油，盐，蒜汁拌匀即可使用。努比亚奶羊奶与牛奶相比，更含丰富脂肪和蛋白质，此外还含有碳水化合物、钙、铁磷、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C等成分。其性味甘温有滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便、解毒的作用。可用于虚痨羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口疮、漆疮等症。治小儿口疮，以羊奶细细沥于口中;对生漆疮的患者，取羊奶汗涂搽于患部即可。次外，羊奶是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。努比亚骨羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。其性味肝温，有补肾、强筋的作用。可用于血小板减少性子癜、再生不良性贫血、筋骨疼痛、要软乏力、白浊、淋痛、久泻、久痢等病症。《饮食正要》中记载的羊骨粥，就是用羊骨一副(砸碎)，陈皮6克，良姜6克，草果6克，生姜30克，盐少许，加水熬粥食用，治疗虚痨腰膝无力者，疗效更佳。

蛋鸭品种有绍鸭、金定鸭、连城白鸭、莆田黑鸭、攸县麻鸭、荆江鸭、三穗鸭、卡基·康贝尔鸭等。这些鸭体型轻小，头清秀、颈细长，腿稍长，产蛋量高。现将它们的外貌特征和生产性能分别简介如下：

（1）绍兴鸭 简称绍鸭，又称浙江麻鸭，因原产于浙江省原绍兴府所属的绍兴、萧山、诸暨等县而得名。是我国麻鸭类型中的优良蛋鸭品种。经选育出江南Ⅰ号和江南Ⅱ号新绍兴鸭品系，产蛋性能大幅度提高。绍兴鸭体躯狭长，喙长颈细，臀部丰满，腹部略下垂，全身羽毛以褐麻雀色为基色，公母不同，类型间也有差别。有带圈白翼梢和红毛绿翼梢两个品系。

带圈白翼梢的公鸭全身羽毛深褐色，头、颈上部羽毛墨绿色，有光泽；颈中部有白羽颈环；主翼羽、腹中下部羽毛白色。喙桔**，颈、蹼桔红色；喙豆黑色、爪白色；眼的虹彩灰蓝色。母鸭全身浅褐色麻雀毛色，颈中部有白色羽环，主翼羽白色；腹部中下部羽毛白色。喙、颈、蹼、爪、眼的虹彩颜色均与公鸭相同。

红毛绿翼梢的公鸭全身羽毛深褐色，从头至颈部均为墨绿色、有光泽；尾部性指羽墨绿色；喙桔**，胫、蹼桔红色。母鸭全身羽毛深褐色；颈部无白圈；腹部褐麻色；喙灰**，喙豆黑色；胫、蹼桔红色，爪黑色，眼的虹彩褐色。

未经选育的绍兴鸭年产蛋250枚左右，选育群500日龄（按入舍鸭数计算）产蛋量达2982枚，蛋重6841克，其中5个高产家系251只母鸭，500日龄按入舍鸭数统计产蛋量达31663枚，总产蛋重超过20千克，料蛋比27∶1。绍鸭开产日龄受饲养季节和管理水平的影响较大，春孵鸭开产较早，秋孵鸭开产较晚。90日龄时，鸭群中就有个别的开产，限制饲养时，在120日龄后加料的情况下，140～150日龄群体产蛋率达50%。公母配种比例，早春时1∶20，夏秋季节1∶30；受精率90%左右，用老式土缸孵化、破损率高，受精蛋孵化率75%～80%。在放牧条件下一月龄体重045～05千克，二月龄体重075～085千克，三月龄体重12～13千克。

（2）金定鸭 中心产区在福建省龙海县紫泥乡金定村。厦门市郊区、同安、南安等县也有分布，是特别适应于海滩放养条件的蛋鸭良种。公鸭胸宽背阔，体躯较长。头部和颈上部羽毛具有翠绿色光泽，无明显的白色颈圈；前胸红褐色；背部灰褐色，腹部为细芦花斑纹；翼羽深褐色，尾羽黑色；喙黄绿色，眼的虹彩褐色；胫、蹼桔红色；喙豆、爪黑色。母鸭身体细长，头较小，颈秀长，胸稍窄而深；全身羽毛赤褐色麻雀羽；喙古铜色，眼的虹彩褐色，胫、蹼桔红色。金定鸭年产蛋240～260枚。经选育的高产鸭在舍饲条件下，年产蛋可达300枚以上，蛋重73克左右，青壳蛋占95%左右。母鸭开产日龄110～120日龄，公母配种比例1∶25时受精率90%左右，受精蛋孵化率85%～92%。一月龄体重055千克，二月龄体重104千克，三月龄体重147千克。

（3）连城白鸭 原产于福建省连城县，分布于长汀、上杭、永安和清流等县，是我国麻鸭中具有特色的白色变种。该鸭体型狭长，头小，颈细长，胸浅腹平，行动灵活，觅食力强。全身羽毛白色紧密。喙、胫、蹼黑色或黑红色。第一个产蛋年产蛋220～230枚，第二个产蛋年250～280枚，蛋重58克，蛋壳多数为白色，少数青色。母鸭120日龄左右开产，公母配种比例为1∶20～25时，种蛋受精率在90%以上。

（4）莆田黑鸭 原产福建省莆田县灵川、黄石、埭头等乡。分布于平潭、福清、长乐、连口、福州郊区、惠安、晋江、泉州等县、市。是我国现今仅有的一个全黑色鸭品种。该鸭全身羽毛浅黑色，着生紧密，体格坚实，行走迅速。公鸭有性指羽，头、颈部羽毛具有光泽。喙墨绿色；胫，蹼、爪黑色。年产蛋量270枚左右，蛋重70克，蛋壳白色。母鸭开产日龄120天左右，公母配种比例1∶25时，受精率可达95%。

（5）攸县麻鸭 原产湖南省攸县境内的攸水和沙河流域一带。该鸭体型狭长、呈船形，羽毛紧密，公鸭头颈上部羽毛呈翠绿色，颈中下部有白色羽环，颈下部和前胸羽毛赤褐色，尾羽和性指羽墨绿色；喙青绿色，胫、蹼桔**，爪黑色。母鸭全身为黄褐色麻雀色羽；喙桔**；胫、蹼、爪的颜色与公鸭相同。放牧饲养条件下年产蛋200～250枚，蛋重60克，白色蛋壳居多。母鸭开产日龄110天左右，公母配种比例1∶20时，种蛋受精率94%，受精蛋孵化率82%。一月龄体重049千克，二月龄体重085千克，三月龄体重112千克。三月龄半净膛屠宰率849%，全净膛为706%。

（6）荆江鸭 因主产于湖北省的江陵和监利的荆江两岸而得名。分布于毗邻的洪湖、石首、公安、潜江和荆门。该鸭头较小，颈细长，肩较狭、背平直，体躯稍长。全身羽毛紧密；眼上方有长眉状白羽，胫、蹼桔**。公鸭头、颈部羽毛翠绿色、有光泽，前胸、背腰部羽毛红褐色，尾部淡灰色；母鸭头、颈部羽毛多为泥**，背腰部羽毛以泥**为底色上缀黑色条斑或浅褐色为底色上缀黑色条斑。年产蛋平均2144枚，平均蛋重：白壳蛋6355克、青壳蛋6062克，白壳蛋占76%，青壳蛋占24%。母鸭开产日龄100天左右，公母配种比例为1∶20～25时，种蛋受精率9310%，上摊蛋孵化率为9824%。三月龄体重1031千克。

（7）三穗鸭 原产于贵州省三穗县，分布于镇远、岑巩、天柱、台江、剑河、锦屏、黄平、施秉、思南等县。该公鸭体躯稍长，前胸突出，以绿头居多。胸部羽毛红褐色；颈中下部有白羽颈环；背部羽毛灰褐色，腹部羽毛浅褐色，胫、蹼桔红色，爪黑色。母鸭颈细长，体躯呈船形；羽毛以深褐色麻雀羽居多，眼的虹彩褐色；胫、蹼、爪的颜色与公鸭相同。在放牧条件下年产蛋200～260枚，平均蛋重6512克，蛋壳多为白色（占919%）。母鸭开产日龄110～120天。公母配种比例1∶20～25时，种蛋受精率85%，受精蛋孵化率85%～90%。

（8）卡基·康贝尔鸭 由英国育成，由印度跑鸭与法国鲁昂公鸭杂交，再与绿头野鸭公鸭杂交选育而成。该公鸭头、颈、尾部羽毛古铜色，其余部位羽毛茶褐色；喙墨绿色，胫、蹼桔红色。母鸭头、颈羽毛为深褐色，其他部位羽毛茶褐色；喙浅褐色或浅绿色，胫、蹼黄褐色。500日龄产蛋量270～300枚，蛋重70克，蛋壳白色。母鸭开产日龄130～140天，公母配种比例1∶15～20时，种蛋受精率85%左右，受精蛋孵化率80%以上。二月龄体重158～182千克。