减肥期间能吃咖喱吗

1、减肥期间能吃咖喱，但是需注意适量。因为咖喱的热量较高，如果一次性摄入过多的咖喱，容易导致热量在身体内堆积。若没有及时消耗，会产生大量的脂肪，从而影响减肥效果。

2、咖喱是生活中比较常见的调味料，主要是由姜黄、芫荽籽、辣椒、孜然、小茴香等材料制成，在做饭时适当放一些咖喱，能够增加菜品的香味。但是咖喱当中所含的盐、油脂等成分比较高，因此咖喱的热量比较高，在减肥期间需注意严格控制摄入量，如果一次性吃了较多的咖喱，可以通过跑步等方法消耗能量，防止热量堆积。

3、在减肥期间，应保持清淡饮食，多吃一些新鲜的蔬菜、水果，保持营养均衡，尽量少吃烧烤、炸串、火锅、蛋糕等高油脂、高热量的食物。可以用玉米、紫薯、山药、土豆以及生菜等食物搭配代替主食，能够增加饱腹感，减少其他食物的摄入，但还需摄入其他的营养食物，避免出现营养不良。减肥人群应选择科学的方法来控制体重，比如调整饮食、适量运动等，避免使用没有科学依据的方法减肥，以免对身体健康造成损害。

　 食材简介：

　咖喱，又称咖哩，由是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料调配而成的酱料，其味辛辣带甜，具有浓烈的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐中常用到的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

　 营养功效：

　咖喱的主要成分能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有增强肝功能、提高免疫力、处理和促进排出体内有害物质的作用。此外，咖喱还能促进血液循环，达到维持身体健康、排毒美容的目的。不仅如此，咖喱还能协助伤口复合，对外伤感染者尤其有效，并且对预防老年痴呆症也有一定的作用。

　 适宜搭配：

　那么，咖喱适合与哪些食物进行搭配呢

　咖喱和鸡肉搭配，能够排毒养颜、抵抗衰老;

　咖喱和丝瓜搭配，能够清热去火、安神补脑;

　咖喱和意大利面搭配，能够降血糖、抗衰老;

　咖喱和豆腐搭配，可以降血糖、开胃消食;

　咖喱和土豆搭配，可以安神补血、美容明目;

　 常见做法：

　在生活中，咖喱有哪些常见的做法呢

　咖喱土豆、咖喱牛肉饭、咖喱鸡块、咖喱虾仁炒饭、咖喱牛腩等等;

咖喱营养功效与作用：

1、促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。

3、美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

4、咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。

5、咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。

起源

咖喱起源于南亚，最早在印度出现，但印度并没有所谓的咖喱。一般所认知的咖喱指的是普遍存在于印度，由英国人归类。

包含姜黄、芫荽、干辣椒等香料（香料种类不限，但大多有姜黄、芫荽、干辣椒）和辣椒、姜、蒜、洋葱等辛香料并以油烹煮的酱汁，大多为黄或红色，多油，味道香辣且浓郁，搭配米饭或饼的料理的统称。

以上内容参考 -咖喱

不但不会对人体健康产生什么影响，还会有很多益处：

营养成分：每100克咖喱所含营养素·热量 (41500千卡) ·蛋白质 (1300克) ·脂肪 (1220克) ·碳水化合物 (6330克) ·膳食纤维 (3690克) ·维生素A (11000微克) ·胡萝卜素 (69000微克) ·硫胺素 (041毫克) ·核黄素 (025毫克) ·尼克酸 (700毫克) ·维生素C (200毫克) ·钙 (54000毫克) ·磷 (40000毫克) ·钠 (4000毫克) ·镁 (22000毫克) ·铁 (2850毫克) ·锌 (290毫克) ·铜 (080毫克) ·钾 (170000毫克) ·维生素B6 (059毫克) ·叶酸 (6000微克) ·维生素B12 (010微克)

简介：咖喱是音译， 咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，据说咖喱的故乡在印度。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

营养分析：

1 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；

2 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；

3 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；

4 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

相关人群：

一般人群均可食用

胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。

食用提示：每次约20克

食用指导：

1 咖喱应密封保存，以免香气挥发散失；

2 在烹调中提辣提香，去腥味，可用于烧菜，焖鱼虾、牛肉、鸡肉等。

咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料。最近美国研究人员又发现

咖喱的新用途———可以防癌。科学家发现，咖喱中含有一种姜**素的化学物质，可以

阻止癌细胞增殖，对预防癌症，特别是白血病效果明显。另外，姜**素还可以消除吸烟

和加工食品对身体产生的有害作用。研究还发现，咖喱中含有的其他成分孜然芹和胡荽等

物质对心脏有益。

　咖喱是非常美味可口的一种食物，在烹饪的时候很多人都会选择到咖喱，可以让我们把食物烹饪的更美味，而且咖喱的吃法也非常多，我们吃咖喱可以很好的促进健康，那么我们吃咖喱具体有哪些好处，下面就让我们一起看看咖喱的功效有哪些。

　 增进食欲

　咖喱是非常美味的食物，而且闻起来也非常香，所以在平时的生活中多吃一些咖喱可以有效的改善自身出现食欲不振的问题，咖喱中富含了香辛料这种独特的物质，能够帮助我们促进胃部的消化功能和唾液的蜂蜜，因此就能更有效地促进体内食物的消化，加速自身肠胃的蠕动，改善自身出现的食欲不振问题。

　 促进发汗

　很多体质差的朋友在冬天非常非常遭受流感病毒的侵袭，这时候不仅我们会出现怕冷的情况，而且还会寒气的侵袭而导致出现头痛，发热的症状，在这时候就推荐大家吃些咖喱，而且咖喱中的香辛料被人体吸收会有效地促进体内的血液循环，使自身体温迅速下降，达到一个发汗的效果，帮助我们很好的解决不适。

　 降低血糖

　除了上面给大家介绍的咖喱功效之外，大家如果可以多吃一些咖喱，还可以达到一个降低血糖的效果，咖喱中富含的姜黄素是一种抗氧化剂，可以有效的促进体内热量的不断分解，对于预防自身出现的高血糖，心脑血管疾病效果都非常不错，所以对于三高人群来说，可以通过吃咖喱来缓解不适，而且我们还可以吃咖喱有效地加速自身伤口的愈合。

　通过以上的内容，我们就能够对咖喱有更多的了解能够发现我们选择吃咖喱很健康，不仅可以帮助我们促进食欲，而且还可以通过吃咖喱来御寒保暖，帮助我们促进发汗，同时对血管健康也有帮助，三高人群就可以选择吃咖喱养生。

咖喱是以姜黄为主料，加上多种香料配制而成的复合调味料。咖喱能促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化；还能促进血液循环，有一定发汗解表的作用；咖喱含有较多的纤维素，具有调理脾胃，促进肠胃蠕动，治疗预防便秘等作用；咖喱还具有保肝解毒得功效；咖喱含有丰富蛋白质、维生素、多种微量元素，对于补充人体各种营养物质也有一定益处。