人们都说全麦面包都是咸的，怎么我在超市却看到也有甜的，请问咸的还是甜的对减脂增肌好？

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。一般甜或者咸是因为在加工制作过程中添加了焦糖或者食言……主要看个人喜欢的口味 （也有无任何添加的纯全麦，略甜，类似于馒头的那种） 如果单说口味的甜咸对于减脂增肌，本人觉得影响不大，关键还是在于运动跟饮食的合理搭配 再就是持之以恒的态度

全麦粉主要是用小麦制作而成的一种面粉，里面没有添加任何增白剂和增味剂。含有丰富的蛋白质、维生素b族、矿物质和少量的纤维素。摄入人体之后可以营养神经、改善失眠多梦的状态，并且可以促进肠道蠕动、改善便秘。其中的糖分含量比较高，能够改善低血糖而导致的头晕、头痛，还可以起到很好的抗氧化作用，消除颜面部位的色素沉着。

1、全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇，控制血糖。

2、它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物。

3、含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物。

4、全麦中含的B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。

面粉的储存方法：

1、通风良好面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。

2、湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。

3、合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。

4、环境洁净环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。

5、没有异味面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。

6、离墙离地为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。垛码板应选用塑胶制品，如用木制品时，应小心木刺，做成污染。

7、先进先出保证面粉的稳定，减少人为所造成面粉过期。

8、定期清洁减少虫鼠滋生，进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会

以上内容参考 -面粉；-全麦面粉