五谷鱼粉怎么样？

五谷鱼粉很不错，非常受到美食爱好者的喜爱和追捧，值得尝一尝。

民以食为天，每个人都离不开吃。随着时代的进步，生活水平的提高，人们对“吃”也越来越讲究，不仅要求色香味俱全，还要健康营养有特色。比如传统米粉就仅仅只能满足一小部分人的饮食需求，更多的人反而喜欢吃富有特色的五谷鱼粉。五谷鱼粉就是在传统米粉的基础上加以研制，选取更适合人体肠胃消化的方式呈现出来。

五谷包括大米、黑米、荞麦、玉米，高粱，人们一听到五谷就容易联想到容易消化，"五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气"的饮食调养的原则，同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。

推荐阪尚釜五谷渔粉（又名：阪尚釜五谷鱼粉）专业从事特色鱼粉的餐饮品牌。一家以“鱼”的餐饮小吃品牌。阪尚釜五谷鱼（渔）粉为佰伦国际集团有限公司注册商标，是一家以“鱼”为餐饮小吃的品牌。阪尚釜五谷渔（鱼）粉主要经营：原味鱼粉、麻辣肉末粉、麻辣鱼粉、酸辣鱼粉、鱼蛋五谷粉、酸辣肥牛五谷粉。

鱼粉虽然优点很多，但缺点也很明显：

1 价格高。鱼粉售价很高，这将直接影响着日粮的成本。从经济角度考虑，鱼粉用量须严格控制，在肉鸡、蛋鸡日粮中用量以2%～5%为宜。

2 易自燃。鱼粉中的脂肪在氧化过程中会释放出大量热量，而所含磷被化学分解后可释放出单质磷，单质磷燃点很低，所以保存不善很容易发生自燃现象。

3 易变质。鱼粉含有组胺及其化合物，容易引起家禽肌胃糜烂，特别是变质的鱼粉，组胺含量更高。组胺在鸡饲料中含量达到04%，就可以引起典型的肌胃糜烂，而劣质的鱼粉组胺含量可高达5%以上，其危害可想而知。劣质鱼粉的腥臭、腐臭或哈喇气味，还会影响饲料的适口性和营养价值。

4 易污染。如果加工方法不当或者运输、保存不善，鱼粉容易被大肠杆菌、沙门氏菌、肉毒梭菌、蜡样芽孢杆菌和黄曲霉菌等多种有害微生物污染，危害养殖动物健康，甚至导致死亡。据有关部门规定，曾祖代鸡日粮不用鱼粉，祖代鸡不用或少用鱼粉。国内已开发出无鱼粉日粮，不仅降低了饲料成本，而且还有利于种鸡健康，受到养鸡场的普遍欢迎。

5 易中毒。鱼粉含有一定盐分，进口鱼粉含盐量为15%～25%，国产鱼粉含盐量为4%～5%，但受原料、加工工艺等因素影响，有的鱼粉含盐量高达15%-20%。如果配制饲料时忽略了鱼粉中的盐分，就可能导致畜禽中毒，尤其容易引起雏鸡死亡。

6 易掺假。鱼粉价格高、利润大，不法商贩常常在鱼粉中掺假或者以次充好而获取暴利。最常见的是掺入饼粕类饲料和具有强烈鱼腥味的添加剂。养殖户必须注意鉴别鱼粉的品质，防止因掺假、以次充好等造成损失。

7 易影响畜禽产品品质。鱼粉具有鱼腥味，不宜用来饲喂奶畜，否则会影响奶的品质，进而造成经济损失。在鸡饲养过程中，不合理利用鱼粉也会导致鸡蛋、鸡肉产生异味，影响人的口感。

（1）促进日粮AA的平衡。在单胃动物日粮中，鱼粉特别适于同其它饲料配合，以弥补其它许多原料尤其是低质植物蛋白中必需氨基酸（EAA）的不足。当用已有的饲料原料不能配合出营养平衡的日粮，添加鱼粉即可确保日粮养分的平衡，使由于养分缺乏造成的生长受阻或限制得以避免或降低到最小程度。

（2）为动物补充必需的n－3型脂肪酸。鱼粉中的脂类多为多聚不饱和脂肪酸（polyunsatured fatty acid，PUFA）如二十碳五烯酸（eicosapentanoic acids，EPA）和二十二碳六烯酸等，属于n－3型脂肪酸。已经证实，n－3型脂肪酸为动物尤其是幼龄动物生长发育所必需，而一般饲料中n－3型脂肪酸比较缺乏。

鱼粉是猪良好的蛋白质及必需氨基酸的来源，可促进生长，改善饲料利用率，特别在乳猪、仔猪阶段效果明显。生长育肥猪阶段鱼粉用量应适当控制，鱼粉用量太高会使胴体变软及有鱼臭味。饲料中鱼粉的添加量建议为3%～5%。

鱼粉使用营养特点

1、有效能值　鱼粉中不含纤维素等难于消化的物质,粗脂肪含量高，鱼粉的有效能值高，生产中以鱼粉为原料很容易配成高能量饲料。

2、维生素　鱼粉富含B族维生素，尤以维生素B12、B2含量高，还含有维生素A、D和维生素E等脂溶性维生素。

3、矿物质　鱼粉是良好的矿物质来源，钙、磷的含量很高，且比例适宜，所有磷都是可利用磷。鱼粉的含硒量很高，可达2mg/kg以上。此外，鱼粉中碘、锌、铁、硒的含量也很高，并含有适量的砷。

4、未知生长因子　鱼粉中含有促生长的未知因子，这种物质还没有提纯成化合物，这种物质可刺激动物生长发育。

鱼粉的使用同饲料工业发展水平有关。在弄清鱼粉所含成分和饲用价值以及饲料发展到一定水平时，鱼粉应用与否及其用量必须综合考虑世界鱼粉资源量、鱼粉质量、价格、必需氨基酸尤其是限制性氨基酸的缺乏程度以及它对猪肉质量的影响等因素，看它产生的经济效益和社会效益。

鱼粉是猪良好的蛋白质及必需氨基酸的来源，可促进生长，改善饲料利用率，特别在乳猪、仔猪阶段效果明显。生长育肥猪阶段鱼粉用量应适当控制，鱼粉用量太高会使胴体变软及有鱼臭味。饲料中鱼粉的添加量建议为3%～5%。

鱼粉用一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料原料，可促进日粮AA的平衡，为动物补充必需的n-3型脂肪酸。