李子柒官方回应螺蛳粉事件具体都说了什么？

自从李子柒成了网红之后，她推出的产品也受到了广大群众的欢迎，其中螺蛳粉就是受欢迎的产品之一。很多人喜欢买李子柒的螺蛳粉，然而有观众指出在买李子柒的螺蛳粉以后却吃出了刀片。这件事情在网上引起了巨大的反响，随后李子柒的公司也出面澄清。官方回应认这是有人恶意造谣，是有人肆意抹黑。

一、回应的内容之做实验。

这件事情被暴露出来以后在网上持续发酵，李子柒以及团队为了不让这件事情继续扩大，也为了证明自己的清白，他们在车间里面做起了实验，实验内容是用订书钉放在流水线上看机器能否辨别到金属的存在并且自动分离。官方团队通过做这样的实验来解释在螺蛳粉里面吃出刀片是不可能的事情，因为他们有金属自动分离的检测设备。

二、回应的内容指出有人恶意造谣。

李子柒官方团队也发文澄清他们的清白，在文件当中他们这是有组织的恶意抹黑。他们指出某网站有用户发出在螺蛳粉内吃到刀片的信息后，在30分钟内就有营销号媒体进行转发，后续多个营销号也转发了这个内容。他们也指出在第二天有一批注册时间和ID有规律且粉丝几乎为零的账号也迅速转发了同样内容同样的内容。

李子柒团队基于以上这些内容，他们认为这是有人在背后恶意的造谣，也是有团队有组织的造谣。

虽然李子柒团队对这件事情进行了说明，不过也有挺多网友对这件事情存在着质疑，有些网友也纷纷留言他们曾经吃过的螺蛳粉存在的各种问题。至于这件事情的情况具体是怎么样，相信只有当事人能够清楚。

你是如何看待这件事情的呢？欢迎在下方留言说说您的看法哦。

（观察者网讯）近日，有消费者发文称在“好欢螺”螺蛳粉中吃出虫卵，并晒出疑似虫卵照片，引发热议。11月27日晚，该帖被搬至微博后登上热搜，争议迅速发酵。

28日凌晨，好欢螺官方微博发布说明称，其调料包、菜包等均经过巴氏消毒灭菌处理，符合食品安全标准，商业诋毁时有发生，此次事件发酵迅速超乎常态，将对该事件进行核查，“若幕后存在推动，我方将依法维权”。

11月25日，有小红书网友晒图发文称，其煮了好欢螺品牌螺蛳粉，吃了一半才发现里面有虫卵，并称“撕开是那种很像蚕丝的感觉”“朋友说是蛆”。

网友发布的照片显示，这坨物体看起来密密麻麻，煮开后成土**，比勺子小。

27日，有网友将该帖搬运至微博，随即引发热议，不少网友表示震惊，并对螺蛳粉的安全品质感到担忧。

然而，有部分网友质疑该事件真实性。

面对“自导自演”的质疑，爆料网友在小红书发布网购订单截图，显示其10月8日在拼多多某店铺下单了10包“好欢螺加辣加臭水煮型螺蛳粉”，规格为每包400g。该网友称，自己只是想要道歉和赔偿而已。

11月27日晚，“好欢螺 虫卵”登上微博热搜，争议持续发酵。

27日22时29分，爆料网友称，已经与当初下单的拼多多某店铺沟通好，店家全额退款，道歉，并再赔偿1000元，现在继续跟平台和厂家进行沟通。

28日凌晨4时20分，好欢螺官方微博发布《关于“好欢螺食品质量事件”致广大顾客说明函》。

好欢螺官微回应称，好欢螺拥有“行业领先的现代化生产线及高温消杀工艺流程”，其中米粉烘干达标后进行包装，调料包、菜包等均经过巴氏消毒灭菌处理，符合食品安全标准。

好欢螺还称，商业诋毁时有发生，从小红书网友发布笔记到各微博号转发至冲上热搜仅用时2天，此次事件发酵迅速超乎常态，将对该事件进行核查，“若幕后存在推动，我方将依法维权”，并呼吁顾客购买时选择官方授权渠道及店铺，避免购买到假冒伪劣产品。

企查查显示，“好欢螺”品牌来自柳州市得华食品有限公司，该公司成立于2015年，法人为张晓献，注册资本为300万元，经营范围为食品经营（销售预包装食品）、食品进出口、食品生产和道路货物运输（不含危险货物）。

据艾媒数据中心统计，去年10月，好欢螺位列天猫螺蛳粉销量排行榜第二名，不敌李子柒螺蛳粉。

而今年，据好欢螺官方微博数据，11月1日-11月11日，好欢螺共售出超过771万袋螺蛳粉，销量拿下天猫速食行业第一名和天猫螺蛳粉行业第一名。

2020年受疫情影响，许多行业的发展出现停滞甚至倒退，螺蛳粉却突然“出圈”逆袭成为响当当的网红食品。

但随着销售额暴增的同时，螺蛳粉行业之间的竞争也日趋白热化，面对产品同质化厮杀、价格战血搏、品牌突围等众多困局，不少企业家前来核桃战略寻求解惑。

核桃战略一直以来致力于用专业为客户创造最大可能性，于是首先在公司内部展开了一场盛大的螺狮粉试吃大会。

在充分了解市场上各大螺狮粉品牌的价格、包装、口味等特性之后，分析师团队出发前往螺狮粉之乡——柳州进行为期三天的市场走访与调研，希望从一线市场与消费者认知中找到答案、找到机会～

溯·螺蛳粉之火爆

走在柳州的街头，空气中处处都弥漫着螺蛳粉的香味，爽滑劲道的米粉，酸脆爽口的酸笋，鲜辣留香的红油，浓郁鲜美的高汤，融合成一碗满满的柳州烟火气，让分析师们忍不住纷纷坠入螺蛳粉的爱河。

在过去很长一段时间里，螺蛳粉还只是属于街边小店的时代，直到2012年，纪录片《舌尖上的中国》开播，让螺蛳粉作为柳州的特色小吃走入大众视野，并在国内掀起美食科普大潮，强烈酸臭味的螺蛳粉惊鸿一瞥，让人尤为记忆深刻。另一方面，互联网与短视频的蓬勃发展，以及各路明星、网红博主的推介，让螺狮粉彻底声名大噪。2020年疫情期间，有关螺蛳粉的话题频频空降微博热搜，累积阅读量达二十多亿。

虽说疫情之下，引爆了螺蛳粉，但事实上，这与柳州政府一系列的政策扶持是分不开的，正是在政府的大力推进与产业完善下，才有了最后一跃成为当代“网红”的产品。从百度指数看，2020年螺蛳粉的热搜一度超越沙县小吃、黄焖鸡、烤冷面等其他国民经典小吃。据不完全统计，目前全国螺蛳粉线下店面数近15000家，北上广深、香港、台湾等城市，甚至美国、加拿大、新加坡等国家也有螺蛳粉门店。

截至2020年底，各大电商平台销售袋装螺蛳粉的线上网店数量总和已经突破了1万家，日销量已经可以达到100万袋，销售额突破90亿元，成为排名第一的米粉类产品。随着螺蛳粉行业热度的持续高涨，有分析人士预测螺蛳粉将很有可能取代方便面，成为新一代的速食单品，甚至还有网友发起“让螺蛳粉上国宴”的热搜话题。而今，如此火爆的行业背后，又衍生出了怎样的市场局面呢？

近年来，风口正盛的螺蛳粉行业，除了好欢螺、螺霸王、嘻螺会等专业品牌外，还吸引着大量其他企业的争相入局。肯德基、旺旺、三只松鼠在相继推出自己的产品后，连五菱汽车也跨界进入食品领域，推出了五菱牌螺蛳粉。随着不断有新玩家的涌入，行业内的品牌同质化严重，竞争也日趋激烈。分析师在市场走访调研中发现，虽然超市货架上螺蛳粉品牌玲琅满目，但顾客在选择时，依然是纠结、难以判断的。尤其是非柳州本地的消费者而言，他们认为，选择任何一个品牌的螺蛳粉，好像都差不太多，并且复购时也很随机，更加不会基于自己的认知去固定地找某个品牌。

而之所以会出现这样的现象，正是因为目前螺蛳粉还没有一个品牌的出现能够代表该品类，或成为该品类中非常突出的一个品牌。也就是说，螺蛳粉如今虽然品类做的足够大了，产品也已铺入了市场，但并没有将品牌铺入消费者的心智当中。

而消费者在购买产品时，往往是先用品类去思考，再用品牌去表达的。螺蛳粉本来只是一个地方性的街边小吃，虽然在经过网络的传播之后开始普及化，但在消费者心智中依然还没有形成全国性的品类认知。而作为螺蛳粉企业家，此时应该要思考的是：我的品牌如何才能这个品类中长久且稳固地立足才是最关键的。

产品上，特色创新，打造差异化。货架上各式各样的螺蛳粉品牌的确让顾客难以抉择，寻找差异化，打造企业特色创新产品，提高在同品类中的竞争力，加深消费者对品牌的辨识度显得尤为重要。从而帮助企业品牌在品类中胜出，成为众多螺蛳粉品牌中消费者会优先选择或长期复购的品牌。

调研数据显示，螺蛳粉的主力消费者是以90后为主的女性群体，而企业想要扩大品牌认知，收割市场份额，就要满足到不同人群的需求，做好消费者分层管理。比如针对南北方人的口味喜好，推出不同的口味；针对学生群体，推出更营养美味的螺蛳粉；针对男性群体，推出份量更足，操作更方便的产品等。甚至根据螺蛳粉淡旺季的市场特性，推出其他新品去填充顾客需求。

只有同时具备创新的、差异化特色的，又能不断满足消费需求的螺蛳粉企业，才能在大浪淘沙中脱颖而出。

目前，柳州市政府已将螺丝粉产业列为特色产业战略规划。相信在政府的助推下，互联网+电商产业模式的加持下，未来整个螺丝粉品类一定会逐渐壮大，头部品牌也会逐渐凸显。

而在众多螺蛳粉企业中，究竟哪一家能聚焦市场，找准定位，为自家品牌率先抢占消费者心智赢得先机，就要看各位企业家们是否能够提前排兵布局与运筹决策了！

不是的。

好欢螺是隶属柳州市得华食品有限公司螺蛳粉品牌。张晓献女士创建。2000年创立了第一家螺蛳粉店“鼎钻螺蛳粉”。

2020年5月和7月，好欢螺分别联名元气森林推出限定礼盒。

2021年11月26日，福建省厦门市的投诉人杨某通过全国12315平台微信小程序投诉其在拼多多平台购买的好欢螺螺蛳粉中发现不明虫卵，

2021年11月26日成立食品安全专项调查组，对生产现场所有食品加工机械、包装机械、食品接触面、食品盛放器皿、储存环境进行全面检查，同时对涉事批次产品进行全链条追溯，调取了该批次产品的生产过程记录、出厂检验报告，均未发现异常。

2021年11月28日，针对有顾客反馈在食用好欢螺过程中出现“虫卵”的食品安全问题，好欢螺官方微博凌晨发布致广大顾客说明函。

该声明称商业诋毁时有发生，将启动核查依法维权。

好欢螺已经连续三年获得天猫核心平台螺蛳粉类目销售第一。

2022年，入选艾媒金榜发布的《 2022年上半年中国螺蛳粉品牌排行榜Top15》，排名第1。

休闲方便食品更迭的潮流中，干脆面、来一桶等都曾风靡一时，如今这些早已被拍在遥远的沙滩上，今年疫情期间和口罩、消毒水被一起送上电商平台热搜榜的，还有新晋“后浪”螺蛳粉。

对螺蛳粉的评价和喜好，一直以来呈现两极分化，喜欢的人隔几天不吃就日思夜想，不喜欢的人闻到味道就想退避三舍，神奇之处在于，这样一个两极分化的食品，从2014年以预包装形式开启电商营销之路后，迅速冲出了广西柳州，成为走红全国乃至海外的一款名小吃。

螺蛳粉之前，地方小吃走出本地向外扩张的案例有不少，沙县小吃、桂林米粉、重庆小面、四川担担面……这些小吃大都比上世纪80年代才出现的螺蛳粉历史更悠久，现在在全国的城市也都能吃到，而且已经融入当地居民的日常饮食消费中，但没有一个有螺蛳粉这么红、这么多话题量，预包装的螺蛳粉在疫情期间，线上一度卖断货甚至需要延迟一个月发货。

螺蛳粉真的这么好吃？为什么能火起来并保持热度？

2012年，纪录片《舌尖上的中国》对螺蛳粉的介绍，算是帮其做了一个传播度较高的引流，更重要的，还是因为螺蛳粉自备网红属性。

笔者线上下单购买了一款网红品牌螺蛳粉，一包粉干搭配了七八种配料配菜，撕开包装的一刻确实觉得很有料，煮粉放配料不到十分钟就能吃上了，一大碗加满配料的粉给人做了丰盛一餐的错觉和满足感，整个屋子里都飘散着似臭非臭的气味，味道重口浓郁，对偶尔想换一下刺激口味的人来说，不失为一种选择。

“一个人在满屋子螺蛳粉味道里嗦粉，有一种隐秘又放纵的快乐，很难形容这种上头的感觉。”一位螺蛳粉爱好者如是形容。

爱上螺蛳粉并不断有线上复购行为的消费者，绝大部分都是年轻人，追求多样化、有个性、新鲜特别、有话题性是这一群体的特点，螺蛳粉的特点正中这一群体需求的靶心。另一方面，“一人食”作为一个正待开发的巨大市场，螺蛳粉因为气味特别适合独自享用的特点，吸引了不少单身人士。而从网红直播吃螺蛳粉带货的高关注度来看，同时具备社交属性的螺蛳粉红起来，不是没有道理。

为网红螺蛳粉冲出柳州走向全国和海外提供了坚实支撑的，是其背后迅速的发展产业链，螺蛳粉搭上了电商、直播营销渠道的快车，也得到了当地政府对产业的大手笔扶持。

2014年柳州第一家预包装螺蛳粉企业注册，在柳州街头卖了几十年的螺蛳粉才正式走向产业化，随着米粉制作工艺、物理杀菌、真空包装等食品生产技术的引入，精包装的速食袋装螺蛳粉上市。到2019年末，柳州预包装螺蛳粉注册登记企业已有81家、品牌200多个，日均销量超过170万袋，2019年柳州袋装螺蛳粉销售额突破60亿。2014～2018年的四年时间里，螺蛳粉成为阿里巴巴平台销售排名第一的米粉特产类商品。

一碗粉撑起一座城，一点不夸张，螺蛳粉成为柳州的新招牌和地域标识，真正实现了政府搭台企业唱戏。米粉加工、甜竹笋种植、豆角种植、螺蛳养殖……螺蛳粉产业为当地超过5万人提供了就业，还带动了当地产业扶贫、生态扶贫。柳州市政府和企业正在推动当地一二三产融合发展来延长产业链，致力于将螺蛳粉打造成为“双百亿”产业（袋装螺蛳粉和原材料等附属产业产值均超过100亿元）。

2016年被称为中国直播元年，螺蛳粉也是在这一年开始成长为国民网红食品。社交媒体上各种关于螺蛳粉的段子、各路主播的吃播视频、明星们的微博助推、电商平台推出的地域美食地图和榜单等，不断激发年轻消费者的体验诉求，对螺蛳粉的销量起到了强大的带货效果。

螺蛳粉的爆火不是偶然，背后是年轻一代消费需求变化和新零售营销渠道模式的变更，但其实际发展也不过五六年时间，整个行业依然有许多不确定性，最早做预包装螺蛳粉的柳州本土品牌已经死了一波，能活下来的，也多以自主品牌产销、贴牌代工两种形式，面对越来越多的跨界入局者，螺蛳粉市场的竞争必然更加激烈。

螺蛳粉想要持续做大，政策扶持、资本加持、产业升级、渠道助推、消费群体拓展这五个环节需要环环相扣实现互融共通，否则成为常青树愿望也会难以实现。

近年来，螺蛳粉成为速食界的翘楚。疫情期间，“宅经济”形势下，柳州螺蛳粉强势崛起。上半年，关于螺蛳粉的话题频频空降微博热搜榜。螺蛳粉在1个月内空降微博热搜榜高达10次。而相关话题也累计达到了二十几亿阅读量，几百万的讨论。其中#螺蛳粉还不发货#、#螺蛳粉自由#两个话题，仅讨论就有75万，而阅读量更是高达5亿。

随着螺蛳粉在全国的不断普及，柳州市当地的螺蛳粉产业销售额迅速增长。袋装螺蛳粉产值突破60亿元，2020年上半年已经达到498亿元，预计2020年全年将达90亿元。

螺蛳粉的火爆，多个品牌纷纷进军这一市场。除了好欢螺、螺霸王、嘻螺会之外，李子柒已后来居上，自嗨锅、良品铺子、三只松鼠、肯德基和旺旺等品牌均已经入局，行业竞争日趋激烈。这意味着，老牌螺蛳粉迎来了新的“搅局者”。

而在众多品牌中，螺霸王率先开创了明星代言人的先河。不过，在带货效果上，彭昱畅的代言就显得乏善可陈，没能推动螺霸王同款商品大卖。数据显示，彭昱畅同款加辣加臭版螺蛳粉400g 5袋装销售额156万，在天猫方便粉丝/米线/螺蛳粉品类排名第75位；而李子柒以34344万的销售额排名第一，高出第二名好欢螺大约330万；最近几年才推出螺蛳粉的食品公司三只松鼠、良品铺子、海底捞等竞争对手也追在后面。

镉对人体中枢神经、肾功能、生殖系统、骨骼系统、以及消化道都有很大的破坏力。镉可以通过血脑屏障进入大脑，导致多种神经系统疾病，会影响儿童的智力发育。镉进入人体后很难排泄，可以干扰肾功能，严重的可以导致肾功能不全，甚至是尿毒症，镉会影响生殖功能，导致不孕不育。镉会导致骨骼的钙磷代谢紊乱，导致骨骼严重软化，多处发生骨折。镉会引起胃肠功能的失调，导致恶心呕吐，腹痛腹泻等消化系统症状。

　螺蛳粉的牌子有很多种，但是呼声最高的就是好欢螺的螺蛳粉，这好欢螺的螺蛳粉是最好吃的一款吗？

好欢螺是最好吃的吗

　好欢螺螺蛳粉可以说是最火的螺蛳粉品牌，基本和正宗广西柳州螺蛳粉的味道一模一样，相信很多爱吃螺蛳粉的朋友都知道这个牌子，非常受欢迎，味道也很棒。

好欢螺回应吃出虫卵

　有网友在社交媒体平台称好欢螺里吃出虫卵，28日凌晨，“好欢螺官方微博”微博号回应称干料包、菜包等均经过巴氏灭菌消毒处理，符合食品安全标准。并表示商业诋毁时有发生，将对该事件进行核查，若幕后存在推动则依法维权。

　好欢螺回应全文：

　关于“好欢螺食品质量事件”致广大顾客说明函

　针对近日有顾客于小红书、微博等平台反馈在食用好欢螺过程中出现“虫卵”的食品安全问题，好欢螺高度重视，特此向广大顾客做出说明。

　好欢螺拥有行业领先的现代化生产线及高温消杀工艺流程，其中干米粉包米粉烘干达标后进行包装，调料包中螺蛳粉汤料包、木耳黄花菜包、酸豆角萝卜干包等包装均经过巴氏消毒灭菌处理，生产作业均在十万级GMP认证车间完成，完全符合食品安全标准且经过权威认证，望广大顾客相信好欢螺产品品质。

　得益于出色的产品口碑和长期品牌坚守，好欢螺广受顾客赞誉，但商业诋毁时有发生。从小红书号268531235于2021年11月25日发布笔记起，到各微博号转发至冲上微博热搜仅用时2天，此次事件发酵迅速超乎常态，我方将针对事件进行核查，若幕后存在推动，我方将依法维权。

　好欢螺在此向顾客郑重承诺，好欢螺一直贯彻高标准、严要求、高品质的生产理念，坚守食品安全线，广大顾客可安心购买，同时呼吁顾客购买时选择官方授权渠道及店铺，避免购买到假冒伪劣产品。

　好欢螺在此欢迎社会媒体、公众进行监督，针对产品品质及生产环境欢迎媒体来访调研。

　柳州市得华食品有限公司

　2021年11年28日

好欢螺是冷水还是沸水

　

　好欢螺螺蛳粉要煮15分钟左右，首先冷水下锅煮米粉大概十分钟，熟了之后捞出过一遍冷水，锅内重新加烧水加配料包、螺蛳粉，煮至沸腾，大概需要3-5分钟。花生、腐竹、调料包建议在出锅时放进去，这样可以保证其酥脆的口感，搅拌均匀就可以食用了

好欢螺是哪里的牌子

　

　成立于2015年中国l柳州，主营保健食品、瓶装饮料、糖果糕点、日用香料、调味剂、膨化食品、米面制品、罐头食品、粮油制品等等是食品，好欢螺米粉以酸、辣、香、鲜、爽,而出名，一碗好粉,五种体验,尽在好欢螺。